烧泥鳅汤的做法大全？

一、烧泥鳅汤的做法大全？

1、山药去皮后切片。

2、泥鳅去肠脏后洗净，放入沸水中氽烫，3分钟后捞出沥干。

3、锅内加油烧热，加入蒜头、京葱、姜片煸炒。

4、出香后，再倒入泥鳅翻炒至变色。

5、加入山药和水，大火煮沸10分钟，再改用小火继续煲煮30分钟。

6、待汤浓时，加盐调味即成。

二、大葱泥鳅烧汤的做法？

：泥鳅10条、生姜小块、大葱2根、料酒适量、盐适量、白胡椒少许、大蒜花少许

1、泥鳅让商家宰杀处理好，煲汤用生姜，大葱切段放在泥鳅里腌制半小时，待用。

2、锅内倒入少许的油，放姜葱爆香，倒泥鳅入锅，翻炒，同时倒入少许料酒，翻炒5分钟！

3、加水，大火烧至汤变白，转小火，炖20分钟，加入适量的盐！

4、汤变至乳白色就可以了，加点白胡椒，撒上葱花，盛入汤碗内即可，不用加味精。

三、泥鳅烧汤？

材料：泥鳅750克、火腿肠2根、黄瓜1根，芹菜100克、蒜苗100克、莴笋100克、料酒、花椒、泡姜、蒜、豆瓣、老抽、金宫鱼调料半包、味精。

　　做法：泥鳅在卖鱼那里弄干净，回家用盐洗净。火腿肠切条、黄瓜和莴笋切片、芹菜和蒜苗切段、姜蒜切细颗粒。热油锅放入蔬菜炒熟装在盆子底部。重新起油锅，把泥鳅用大火爆炒，放料酒，装在另一个盆子。剩余的油再加点油进去烧热，把花椒、豆瓣少许、泡姜蒜、金宫调料、老抽少许、一起炒香后，倒进水烧开，再把泥鳅和火腿肠放进去煮至粑粑的，那样肉肉才嫩美。煮熟起锅时放入味精后倒在蔬菜盆里即可。

四、广东口味泥鳅鸡蛋煲汤的做法？

1.先撒些盐，吐点泥，浆之类的脏物

2.锅烧热，倒霉沥了水的泥鳅，盖锅盖。否则泥鳅会跳得到处是

3.不时的摇晃一下锅，让泥鳅身上的浆，都烫出来

4.盛出

5.剖出胆和肠之类的

6.鸡蛋搅匀备用

7.油锅烧冒微烟，下姜丝

8.倒入剖好的泥鳅

9.翻炒一下，最好煎至两面金黄

10.加料酒，盐适量

11.多放些水，要煮久点，汤汁才鲜美

12.碗里，放好胡椒粉和葱

13.待汤汁变白，加入鸡蛋，（太快了这个步骤忘了拍照了）赶紧出锅，倒入有胡椒粉的碗里。一道鲜美的鳅鱼蛋花汤就好的。

五、烧泥鳅做法？

用料:

泥鳅 500g

姜片 3－4片

蒜瓣 3－4瓣

葱段 一段

干辣椒 2个

大料 2个

花椒 适量

生抽 适量

白酒 1勺

醋 适量

老抽 少量

盐 两勺

糖 少许

香菜 少许

火哥烧泥鳅家常的做法步骤:

1、一斤泥鳅装在塑料袋里加一大勺盐(杀泥鳅的方法，既能让泥鳅身上的粘液去掉又能让它吐出肚里的脏东西)，开始这些泥鳅反应很强烈，我跟它们努力对抗着，很快，三五分钟，就一切归于安静

2、倒到盆子里，都是沫沫

3、我反复清洗中间又加了两次盐，才确认洗干净了 充分体会到了什么是滑不留手，泥鳅除了必须洗干净 不必须开膛去内脏和鳍 尾(如果你必须开膛去内脏，一定小心不要弄破苦胆)

4、准备葱 姜 蒜 辣椒 香菜

5、锅里倒油把上面的佐料烧香

6、倒入泥鳅翻炒 加白酒焖盖盖焖一下

7、再倒入生抽 醋 老抽 最后加糖(避免糊锅)

8、加水没过泥鳅 中火5分钟，大火收汁

9、装盘撒上香菜 上桌开动

六、泥鳅汤的做法？

新鲜的泥鳅买回来放篮子里沥干后撒点盐，去掉泥鳅身上的黏液。

2、淮山去皮切段，茨实意米略泡10分钟。

3、洗掉泥鳅身上的黏液后，少许油下锅，姜片爆一下，然后把泥鳅倒入锅里略炒至微黄。

4、把炒过的泥鳅连同姜片、淮山、茨实、薏米一同放入汤煲内，大火10分钟后转小火煲40-50分钟，加盐调味即可。

七、桃胶烧汤的做法

桃胶烧汤的做法

桃胶是一种天然的胶质，具有很高的营养价值和药用价值。在日常生活中，我们可以通过烧汤的方式，将桃胶融入到我们的饮食中，既美味又健康。下面，我将向大家介绍一种简单的桃胶烧汤的做法。

所需材料

• 桃胶适量
• 瘦肉适量
• 红枣若干个
• 枸杞若干个
• 姜片若干片

制作步骤

首先，将桃胶放入清水中浸泡一夜，使其变软。然后将桃胶捞出，切成小块。接下来，将瘦肉切成小块，放入开水中焯水，去除血水和杂质。随后，将切好的桃胶、瘦肉、红枣、枸杞和姜片放入锅中，加入适量的清水。

大火烧开后，转小火慢炖40分钟左右。期间，可以适量加入一些盐和鸡精调味。最后，将汤盛出，即可享用。桃胶烧汤不仅口感鲜美，而且具有美容养颜、润肠通便、增强免疫力等功效，非常适合女性朋友食用。

温馨提示

• 在制作过程中，一定要注意食材的新鲜度和清洗程度，确保食品安全。
• 对于不同体质的人群，制作方法和食材用量可能有所不同，请根据个人情况适量调整。

总之，桃胶烧汤是一种非常健康的饮食方式，适合各种人群食用。希望大家能够尝试制作，享受美食的同时，也享受到健康的生活。

八、泥鳅鸡蛋豆腐的做法？

泥鳅洗净冷水下锅煮开，加豆腐加盐鸡精，煮熟放蛋液煮开

九、泥鳅鸡蛋丝瓜的做法

将泥鳅洗干净，备用葱姜蒜末爆香，放入丝瓜翻炒，倒入泥鳅盖锅，十分钟出锅时打入鸡蛋加少许调味品出锅即可

十、泥鳅鸡蛋汤的做法？

用料：泥鳅 750g 、 黄瓜 半根 、 生姜 5片 、 蒜瓣 5个 、 红杭椒 1个 、 青椒 1个 、 花椒 20粒 、 生抽 适量 、 料酒 适量 、 醋 适量 、 蚝油 适量 、 胡椒粉 适量 、 鸡精 适量 、 枸杞 数颗 、 盐 适量

步骤

1/8

做法：1.准备好所有食材，先将泥鳅用清水养几天，每天换水，这样做是为了去除泥腥味，捞出沥水。

2/8

备齐佐料。

3/8

备齐调料。

4/8

锅中加入半锅清水烧开，倒入泥鳅，立马盖上锅盖大约5秒钟，就把泥鳅倒入沥箕，用清水洗净备用。

5/8

处理好的泥鳅装入砂锅中，放生姜片、花椒粒，倒入八分满的清水，大火烧开。

6/8

撇去浮沫，加入盐、料酒、生抽、醋、蚝油、小米椒、蒜末，转小火炖30分钟。

7/8

加入黄瓜条、青椒，继续炖5分钟，加入枸杞、鸡精煮2分钟，加入白胡椒粉即可食用了。

8/8

盛出开始享用，好鲜。