青豆肉丸汤做法？

一、青豆肉丸汤做法？

1.准备一个番茄，切成小块。剥几个虾仁，切成小粒，增加鲜味。一把荆菜，把叶片掐下来。

2.再准备一碗青豆，用刀轧碎，也不要太碎。留一些粗颗粒在里面，吃起来更有滋味。切好以后放入盆中，打入两个鸡蛋，加入食盐、味精、十三香、少来一点胡椒粉。

3.然后抓入面粉，倒入适量的清水，调成这样一抓一团的面糊。掌握不好用量的朋友，水最好多次少量的添加。

4.锅内烧油，放入葱姜爆香。倒入番茄和虾仁一起炒，番茄一定要充分炒碎，炒出红汁。这样汤汁更加的开胃鲜美，然后加入适量的清水、加入食盐、味精、白糖、鸡粉、十三香、生抽、老抽调底色，搅拌化开调料。

5.汤汁烧开以后，我们开始下丸子。抓一把馅料，在虎口处挤成丸子放入锅中。水不要过于沸腾，让丸子在锅中慢慢定型。下丸子的时候要经常摇晃锅，以免糊底。

6.全部下完以后，转大火煮上五分钟，丸子全部飘起来基本就熟了，淋上蛋液，撒上荆菜叶，美味即成。

二、青豆肉丸的家常做法？

青豆肉丸是一道美味又健康的家常菜，下面是简单的做法：

所需材料：

- 猪肉末 250 克

- 青豆 100 克

- 葱姜蒜适量

- 盐、生抽、料酒、胡椒粉适量

- 淀粉适量

做法：

1. 将青豆焯水煮熟备用。

2. 猪肉末加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、胡椒粉和适量淀粉，搅拌均匀至起胶。

3. 将煮熟的青豆加入猪肉末中，搅拌均匀。

4. 将肉馅揉成小丸子，放入蒸锅中，蒸10-15分钟即可。

青豆肉丸可以搭配米饭或者面条一起食用，口感清爽美味，营养丰富。

三、青豆牛排汤的做法？

材料

腓力牛排2块，3匙粗糙研碎的黑胡椒粒，黄油1大块，橄榄油半匙，蒜茸，高汤，盐，干邑白兰地酒1小半杯

做法

1、牛排用毛巾纸吸干水，洒盐，然后用研碎的黑胡椒粒緊壓于牛排的底与面醃大约20分鐘。

2、热平底锅放黄油与橄榄油直到黄油快变焦时，转中火放牛排进去嫩煎大约4分钟，然后转边再煎3分钟(约为5-6成熟)，取出摆在盘上。

3、起火热余下的黃油，放蒜茸爆香，倒入干邑白兰地酒並点火使酒精烧去(Flambe)。

4、再下高汤，用锅鏟刮出锅底的精华(煎牛排时积下的精华)，融于汤汁中后开大火煮4-6分钟，令汤汁转濃，再下一匙黄油和一点盐，然后把调味汁倒在牛腓上面即成。

5、四季豆与小玉米过热水烫熟，立即放入冰水沥干摆于盘中，放块黄油在豆与小玉上，挤点鸡肝酱和法国面包，配上红酒，人间美味！

四、菱角青豆汤的做法？

准备材料：

排骨300克、菱角200克、

青豆50克、莲子200克、

无花果2个、姜4片、

葱1根、醋适量、

盐适量、料酒适量

步骤：

1、排骨飞水洗净待用。

2、新鲜莲子去除莲子芯，菱角，青豆，无花果洗净，姜切片，葱打成结。

3、锅里放入排骨，葱结，姜片，无花果，注入水。

4、倒入醋，大火煮开。

5、煮开后捞出葱结，转小火煮一小时。

6、加入菱角，莲子，青豆，煮开后转小火煮40分钟。

7、最后加入盐调味即可出锅。

五、青豆肉饼汤的做法？

步骤 1、取一个干净的大碗加入一把毛豆，加入大半碗凉开水，水里加点盐和黑胡椒调味

步骤 2、调肉馅：肉泥中加入一个蛋清分次加入加入小葱生姜末盐蚝油一点生抽调味，顺着一个方向搅拌上劲

步骤 3、调好的肉馅放在手中拍成一个肉饼，放入碗中，上锅蒸15～20分钟

步骤 4、蒸出来的汤清澈醇香，毛豆软烂，肉也有弹性，最适合小朋友了，有肉有蔬菜又有汤一举三得

六、青豆粒汤的做法？

青豆粒汤是一道简单而美味的家常汤品，下面是一种常见的做法：

所需食材：

- 青豆粒：适量

- 胡萝卜：适量，切丁

- 鸡肉或鸡胸肉丁：适量

- 青菜或芹菜：适量，切段

- 葱姜蒜：适量，切碎

- 鸡精或食盐：适量

- 食用油：适量

- 清水：适量

做法步骤：

1. 锅中加热适量食用油，加入葱姜蒜爆炒至香。

2. 加入切丁的胡萝卜和鸡肉丁，翻炒均匀。

3. 倒入适量清水，待水开后加入青豆粒和青菜或芹菜段。

4. 煮至青豆熟软，胡萝卜和鸡肉熟透。

5. 加入适量的鸡精或食盐，根据个人口味进行调整。

6. 汤煮开后，即可关火，享用。

你还可以根据个人口味的喜好，加入一些其他的调味料，如胡椒粉或蘑菇等，以增加汤的香味和口感。此外，如果你喜欢汤更浓稠一些，可以用淀粉勾芡使汤稍微浓稠一些。记得搅拌均匀，以免淀粉结块。

这个青豆粒汤不仅美味，而且还富含蛋白质、纤维和维生素等营养物质，是一道健康的汤品选择。

七、青豆猪肝汤做法？

先把猪肝烧半熟，把青豆到进去煮

八、焖青豆汤做法？

原料：猪骨 600克，粉葛 500克，青豆 200克，盐 适量　　

做法：　　

1.粉葛去皮洗净后切块,切块后洗去多余的淀粉及汁液，沥干水备用。　　

2.青豆提前一小时洗净后泡发；姜切片。　　

3.猪骨洗干净，锅里放水待水开后放入猪骨。焯掉猪骨里的血水，捞出后洗净沥干水后备用。

3.把焯水后的猪骨、青豆、粉葛、姜片一起放入汤锅，加适量水，再滴几滴醋。(目的是使骨头里的钙释放出来，煲好后的骨头全是一个个的蜂窝即表示钙质都出来了。很轻松就能把骨头咬碎，小小几滴醋不会影响汤的味道)。大火煲滚后转中火煲半小时，再转小火煲一小时。　　

4.放盐到汤中即完成。

九、青豆汤家常做法？

— 食材清单 —

主料:青豆350g

辅料:黄油15g，奶油65ml，红葱头50g，蔬菜高汤/水200ml，盐、黑胡椒、罗勒、橄榄油适量

— 烹饪步骤 —

1· 红葱头切碎，锅内倒入橄榄油和红葱头碎小火炒至变软；

2· 放入黄油及新鲜青豆翻炒均匀；

3· 倒入蔬菜高汤（或水），加入盐及黑胡椒调味，小火煮15-20分钟至青豆软烂；

4· 关火，倒入奶油及罗勒，用搅拌机打成糊状即可。

十、冬瓜青豆汤做法？

以下是青豆冬瓜的正宗做法：

材料：冬瓜：500克、青豆：100克、姜片：3片、盐：适量

步骤：

1. 冬瓜去皮后切成块状备用。

2. 锅中加入适量的水，加入青豆和姜片，大火烧开后转小火，煮至青豆变软。

3. 加入冬瓜块，继续煮至冬瓜变透明，约10-15分钟。

4. 最后加入盐调味即可。