鸡和丝瓜做法大全？

一、鸡和丝瓜做法大全？

用料:

鸡 半只

丝瓜 两根

色拉油 适量

豆瓣 适量

干花椒 适量

三奈 两三个

八角 两三个

大蒜 随意

泡椒 几个

泡姜 一块

盐 适量

料酒 适量

味精 少许

香葱 随意

白糖 适量

丝瓜烧鸡的做法步骤:

步骤 1 鸡半只洗净切块

步骤 2 泡椒泡姜

步骤 3 泡姜切片，泡椒切段

步骤 4 锅内放油适量，五成热时加入干花椒爆香

步骤 5 倒入鸡块煸炒

步骤 6 把鸡块的水煸干，油从混浊变清亮就可以了，把鸡块推到锅的一边

步骤 7 加入豆瓣

步骤 8 加入泡椒泡姜

步骤 9 加入料酒，混合均匀爆香

步骤 10 加入开水，加入三奈，八角，盐，白糖，烧开后转中小火

步骤 11 丝瓜两根

步骤 12 刮皮后洗净切条

步骤 13 鸡熟时加入丝瓜

步骤 14 搅拌均匀后中小火烧

步骤 15 加入大蒜，丝瓜烧熟了，关火，加味精，搅拌均匀

步骤 16 起锅装盘。洒香葱，很好吃哦

二、丝瓜鸡枞菌蛋汤的做法？

步骤 1

黑皮鸡枞菌，淡盐水浸泡20分钟。

步骤 2

丝瓜去皮，切滚刀块。

步骤 3

热锅冷油，煎两个鸡蛋，加少许蒜末，倒入鸡枞菌和丝瓜翻炒1分钟，加开水，水开后加盐调味即可。

三、丝瓜海带鸡蛋汤的做法大全？

1.丝瓜去皮切薄片。

2.深海裙带， 切丝。

3.青菜洗净。

4.锅里放清水 ，放入裙带和虾皮。

5.开锅后 放入丝瓜。

6. 再开锅后 ，放入青菜 ，然后放入打散的鸡蛋液。

7.放入适量盐 ，淋上香油即可。

四、丝瓜银鱼蛋汤的做法大全？

主料：银鱼干20条、丝瓜1根、鸡蛋2个、海带适量

调味料：味噌3汤匙、盐1/4汤匙。

做法步骤：

1、银鱼干常温下浸泡4小时，也可放入冰箱冷藏8小时，正式煮汤前取出；

2、捞起银鱼干，小火加热至快沸腾时捞出海带，海带小鱼干高汤就做好了；

4、丝瓜去皮切约4厘米的厚件；鸡蛋磕入碗中用筷子搅拌好鸡蛋液

5、高汤煮沸后放入丝瓜和两汤匙味噌，水开淋入鸡蛋液，盖上盖用小火炖煮30分钟；最后尝味加入少许盐即可。

五、丝瓜蛋汤的做法？

丝瓜蛋汤是一道美味可口又营养丰富的家常菜。它以其清淡的口感和简单的做法受到许多人的喜爱。下面我来分享一下制作丝瓜蛋汤的步骤。

首先，我们需要准备好所需要的食材。丝瓜是这道菜的主角，我们需要选择新鲜、嫩绿的丝瓜来制作。此外，还需要鸡蛋、葱姜蒜以及盐、胡椒粉等调料。

准备工作完成后，我们开始制作丝瓜蛋汤。首先，将丝瓜去皮切成细丝状。然后，将葱姜蒜切末备用。

接下来，将锅烧热，加入适量的油，然后放入葱姜蒜炒香。随后，将丝瓜丝放入锅中翻炒片刻，使其变软变熟。

当丝瓜丝变软后，我们可以打入鸡蛋。在翻炒的同时，用铲子轻轻地将鸡蛋与丝瓜丝搅拌均匀。这样可以使鸡蛋均匀地附着在丝瓜上，形成丝瓜蛋汤的特殊口感。

最后，加入适量清水，盖上锅盖慢慢煮开。等到汤开后，我们可以根个人喜好加入适量的盐和胡椒粉来调味。再煮几分钟，直到丝瓜熟软即可。

丝瓜蛋汤制作完成后，可以将它倒入汤碗中，撒上一些葱花作为装饰。这道菜不仅色香味俱佳，还富含丝瓜的多种营养物质，如维生素C、纤维素等。适量的食用丝瓜蛋汤有助于补水消暑，保持肌肤光滑，促进消化等。

丝瓜蛋汤的制作方法简单易行，适合任何人士尤其是厨艺不精的初学者。希望大家能够根据这个做法制作出一道美味可口的丝瓜蛋汤，让您的餐桌更加丰富多样。祝您用餐愉快！

六、丝瓜蛋汤的做法丝瓜怎么切？

1、生姜切片

2、丝瓜去皮 切滚刀块

3、切好的丝瓜 泡入清水中

4、汤锅内加少许油 下姜片炒香

5、放入控干水的丝瓜

6、炒至丝瓜断生 加入开水

7、水开 煮5分钟

8、淋入一勺水淀粉勾薄芡

9、淋入一个打散的蛋液

10、蛋花成熟 撒盐调味

11、拌匀后 关火 撒白胡椒粉

12、撒上香菜

七、番茄丝瓜蛋汤的做法？

食材明细

番茄1个、丝瓜半根、鸡蛋2个、黑木耳、蒜瓣、盐、蚝油各适量。

做法

1、番茄、丝瓜、鸡蛋、泡好的黑木耳、蒜瓣备用。

2、丝瓜去皮切滚刀块，木耳切丝，番茄切块，蒜切末，蛋打散。

3、锅内油热入蒜炒香。

4、入丝瓜稍炒。

5、入木耳稍炒。

6、入番茄炒，加适量盐、蚝油。

7、加水没过食材。

8、水开后，煮至丝瓜熟，番茄出味，挑去番茄皮。快速以划圈方式倒入蛋液。

9、迅速搅拌几下，关火出锅。

八、丝瓜菠菜蛋汤的做法？

用料：

丝瓜一根

菠菜4根

鸡蛋2个

水300克

榨菜丝25克

味极鲜一勺

鸡精一勺

蘑菇酱一勺

做法与步骤：

步骤 1

把菜洗干净，丝瓜切薄片，菠菜切小段

步骤 2

锅中放少许油，加热，将丝瓜与菠菜倒入翻炒

步骤 3

放入少许鸡精与味极鲜，倒入300毫升水转小火炖2分钟，随后打入鸡蛋两枚

步骤 4

待鸡蛋成型，关火，放入少许榨菜及一勺高原白蘑菇酱

九、丝瓜鹅蛋汤的做法？

关于鹅蛋汤，可以做丝瓜鹅蛋汤，夏天喝可以清热。

丝瓜鹅蛋汤

1、材料：丝瓜、木耳、鹅蛋、盐、猪油。

2、做法：将备好的丝瓜置于清水中清洗干净之后，将其切成块状备用，再将备好的鹅蛋置于碗中搅拌均匀之后备用，再将备好的木耳置于温水中泡开之后将其和丝瓜一起置于炖锅中加入适量的清水进行炖煮，等成熟之后再将已经准备好的鹅蛋置于锅中加入适量的食用盐搅拌均匀之后即可出锅食用。

十、丝瓜青菜蛋汤的做法？

丝瓜青菜蛋汤是一道清淡可口的家常汤品。以下是一种常见的丝瓜青菜蛋汤的做法：

食材：

- 丝瓜（1根）

- 青菜（适量，如菠菜、小白菜等）

- 鸡蛋（2个）

- 葱（适量）

- 姜（适量）

- 蒜蓉（适量）

- 鸡精（适量）

- 盐（适量）

- 食用油（适量）

做法：

1. 丝瓜洗净去皮，切成片状。青菜洗净切成小段备用。

2. 取一个锅，加入适量的水，烧开后放入丝瓜片，煮至丝瓜变软（大约5分钟）。

3. 把丝瓜片捞出，放入凉水中过一下，以保持翠绿的颜色。保留煮丝瓜的汤汁。

4. 取一个干净的碗，打入两个鸡蛋，轻轻搅拌均匀备用。

5. 取一个炒锅，倒入适量的食用油，烧热后加入葱姜蒜蓉炒香。

6. 把煮丝瓜的汤汁倒入锅中，煮沸后加入青菜煮1-2分钟至熟。

7. 将丝瓜片放入锅中，用勺子稍微拨散，使其分布均匀。

8. 汤汁煮沸后，慢慢倒入搅拌均匀的鸡蛋液，同时用筷子轻轻搅拌。

9. 加入适量的盐和鸡精进行调味，根据个人口味增减。

10. 煮至鸡蛋稍微凝固，汤汁开始变浓稠时，即可关火。

11. 撒上一些葱花（可选）作为装饰，即可上桌享用。

这是一种简单的丝瓜青菜蛋汤的做法，您可以根据自己的喜好和口味进行调整。希望您能喜欢这道清淡美味的汤品！