主料
南瓜500克
奶粉20克
黄油25克
辅料
马苏里拉芝士100克
步骤1
将南瓜切断,切掉外皮
步骤2
切成20厘米大小的块,大小可以根据自己习惯来切,但是尽量均匀一点
步骤3
锅内放入适量的水,大火烧开,然后放入南瓜块
步骤4
转到中火蒸15分钟左右,千万不要蒸太久,否则南瓜会吸入很多水
步骤5
放入大一点的容器,用勺子将南瓜碾碎
步骤6
趁热放入30g马苏里拉奶酪、20g奶粉、25g黄油,我老公血糖比较高,所以没有在加糖,这种甜度对我家来说很合适,如果喜欢甜一点的可以加10-20g糖,不过不要加太多,因为有黄油、奶酪,糖放太多会觉得腻,将所有材料充分搅拌均匀
步骤7
搅拌均匀后倒入焗碗铺平,表面盖上70g马苏里拉奶酪,尽量铺得满满的
步骤8
烤箱180度预热10分钟
步骤9
180度烤20-25分钟,请根据自己的烤箱适当调整烤制时间,马苏里拉奶酪表面变得焦黄时取出
步骤10
才烤出来的芝士表面是硬硬的,里边的南瓜很烫口,请小心食用
主料
南瓜250克
红薯淀粉50克
辅料
白糖3大勺芝士片1片玉米油适量
步骤1
准备材料:将南瓜、土豆去皮切片,取鸡蛋黄打散备用,准备适量芝士或者奶酪块。
步骤2
南瓜片、土豆片在微波炉里叮5分钟至熟。
步骤3
用勺子捣烂南瓜和土豆,尽量捣成细泥,加入红薯淀粉搅匀。
步骤4
加一片芝士,由于南瓜泥还是热的,芝士就自然的与其混合在一起。然后倒入鸡蛋黄液和适量白砂糖,同样拌匀。这样芝士南瓜糊就做好了。
步骤5
用手搓成圆形。
步骤6
热锅倒油,油要比平时炒菜多一些,锅中放入南瓜泥,用勺压成饼状。
步骤7
先大火煎一会儿,至基本定形,改文火慢煎,至两面金黄。
①取一个锅,锅中加入2碗清水,加入牛奶和奶油用文火煮,煮的过程中不能用猛火,防止牛奶和奶油中的营养成分散失。
②蘑菇切片,洋葱切丁,胡萝卜切丝,番茄切碎待用
③在锅中放入一小块黄油,煎至融化后放入洋葱炒香,然后依次放入番茄和胡萝卜一起翻炒1分钟左右,然后放入适量盐,等到番茄脱皮就可以倒入奶油奶中,继续慢煮。
④一分钟后,用适量黄油将蘑菇炒熟至香倒入奶油汤中。
⑤最后用旺火煮开就可以了。
⑥装盘后,可以根据自己喜欢加点芝士条或者面包渣。
主料
南瓜250克
红薯淀粉50克
辅料
白糖3大勺芝士片1片玉米油适量
步骤1
准备材料:将南瓜、土豆去皮切片,取鸡蛋黄打散备用,准备适量芝士或者奶酪块。
步骤2
南瓜片、土豆片在微波炉里叮5分钟至熟。
步骤3
用勺子捣烂南瓜和土豆,尽量捣成细泥,加入红薯淀粉搅匀。
步骤4
加一片芝士,由于南瓜泥还是热的,芝士就自然的与其混合在一起。然后倒入鸡蛋黄液和适量白砂糖,同样拌匀。这样芝士南瓜糊就做好了。
步骤5
用手搓成圆形。
步骤6
热锅倒油,油要比平时炒菜多一些,锅中放入南瓜泥,用勺压成饼状。
步骤7
先大火煎一会儿,至基本定形,改文火慢煎,至两面金黄。
芝士焗南瓜的做法
1.南瓜削皮,切薄片上锅蒸熟
2.蒸好的南瓜用勺子捻成泥,放一边晾凉
3.晾凉的南瓜用双岑纱布滤水,南瓜是水分很多的,这一步一定要耐心哦。
4.滤完水的南瓜泥加入过筛好的糯米粉
5.然后加入奶粉和糖搅拌均匀
6.搅拌好的南瓜泥,放到容器里,我用的蛋挞模。
7.放上马苏里拉芝士
8.入烤箱,中上层,180度上下火8分钟左右即可
除奶油芝士以外的所有材料,混合均匀,过筛,加入奶锅小火煮,不停搅拌,煮至停止搅拌会鼓起大的气泡,关火。
步骤 2
加入奶油芝士,搅拌至顺滑,坐入凉水降温,装入裱花袋备用。
食材用量
南瓜去皮后净重250克,黄油10克,洋葱50克,淡奶油50克,全脂牛奶150克,盐3克,黑胡椒粉适量
步骤一
准备主要食材。
步骤二
南瓜去皮切成薄片,洋葱切成细丁。
步骤三
南瓜盖上盖子放入微波炉高火转熟,或者放入蒸锅中蒸熟。
步骤四
热锅,放入黄油化开。
步骤五
放入洋葱丁炒香。
步骤六
放入蒸熟的南瓜片,边炒边用铲子将其压成泥状。
步骤七
加入淡奶油和牛奶,放入盐和黑胡椒粉,小火烧开煮2-3分钟。
步骤八
倒入料理机中。
步骤九
高速搅拌至细腻无颗粒。
步骤十
又香又浓又暖的奶油南瓜汤就做好了,开吃吧!
1.冰冻后的马苏里拉芝士切成小手指一般粗的细条。
2.马苏里拉芝士沾上厚厚的面粉。
3.滚入调入半勺糖和半勺盐的鸡蛋液中,
再放到面包糠中裹匀。
用料:
奶油奶酪100克,糖40克,鸡蛋1个,盐一小撮,低粉18克,牛奶100克,黄油10克,柠檬汁4克。
制作步骤:
1、将奶油奶酪加糖和热水搅拌均匀。
2、分次加入打散的蛋液搅拌均匀,接着加入低粉搅拌均匀。
3、将牛奶煮沸,然后分次加入奶酪糊中搅拌均匀。
4、将其倒入到奶锅中,小火加热搅拌至卡仕达酱的浓度,关火。
5、关火后,在奶酪糊中加入黄油和柠檬汁搅拌均匀,然后放入冰箱冷藏。即可完成
1.把奶油奶酪和炼乳放入一个干净的碗,奶油奶酪要提前放常温软化一会。
2.用打蛋头轻压奶酪就可以压烂,证明软化程度达到了。
3.打蛋器低速打发,奶酪开始颜色变淡,变顺滑了。
4.继续低速打发,可以看到奶酪体积微膨了,纹路也变得清晰了。
5.此时我们分次加入淡奶油,第一次加入40克,直接加入奶酪碗里即可。
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