— 食材清单 —
主料:猪心500克
辅料:莲子50克,芡实10克,麦冬10克,食用盐1勺
— 烹饪步骤 —
1· 猪心洗干净,切开里面把血块算出清洗掉。莲子芡实提前稍微泡一个钟,泡后把莲子的芯去掉。麦冬洗干净。所有食材放进电炖砂锅,加适量水,慢炖3.5小时。
2· 中午的时候炖的,作为晚餐的汤,这个点有点饿了,提前勺一碗吃。下点盐即可,无需下其他人调味料
详见下文
主料:莲子30克,桂圆30克,枣(干)20克
调料:冰糖5克
制作方法
1. 莲子洗净,去心。
2. 红枣洗净。
3. 桂圆去壳取肉,洗净,将莲子、桂圆、红枣一同放入沙锅内,加水适量,文火炖至莲子烂时,加冰糖即可。
紫菜猪心汤 原料: 水发紫菜50克,猪心250克,植物油适量。
辅料: 盐3克,料酒15克,葱段10克,姜片5克。
做法:
1、将紫菜洗净后撕成片备用。
2、将猪心剖开洗净,放沸水锅中汆去血水,捞出,洗净、切片备用。
3、锅中放油烧热,下葱段、姜片煸出香味,放入猪心,烹料酒煸至水干,加入盐、清水750克,烧煮至猪心熟,加入紫菜、味精烧开,盛入汤盆中即可。
桂圆猪心汤 用料:桂圆肉40克,猪心1个,姜10克,精盐适量。做法:将猪心剖开,去脂肪、筋膜;桂圆肉洗净;姜去皮,切片。将以上用料放入煮开的水锅内,开后撇浮沫,用中火煮2小时,加精盐调味即可。
功效:健脾开胃,养血补心。莲子猪心汤 用料:猪心1个,莲子30克,百合30克,龙眼肉(圆肉)15克. 调味料:盐少许.
制作:
1 猪心 莲子 (去心),百合,龙眼肉洗净.
2 把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲1小时,调味供用. 功效: 补心健脾,养心安神.治神经衰弱,失眼健忘.并有润肺止咳之功.
主料:猪心100克、莲子50克。
辅料:枣(干)10克、桂圆10克。
调料:大葱10克、良姜10克、酱油5克、盐2克、味精1克、香油10克、植物油10克。
做法:
1、备好食材并洗净
2、锅里放水,加入姜片,烧开。
3、将清洗干净的猪心放锅里煮1分钟左右。
4、将焯好水的猪心清洗干净,备用。
5、另外烧好水将莲子、红枣、蜜枣与猪心一起加入锅中。
6、大火炖5分钟,转小火炖1个半小时。加入盐适当调味。
食材:猪脏1个,猪心1个,莲子50克,猪龙骨4块,各种菌菇250克。配料是生姜1块。葱2根,花椒数粒,沙姜2块,盐,胡椒粉,料酒少许。
将猪肚、猪心清洗干净,猪龙骨洗净:莲子去心泡水备用。如果是新鲜莲子,只要剥去外面的青皮儿就可以了,嫩莲子的莲心很嫩,苦味不重。 对清火润燥极有好处。姜拍散,葱打结;花椒和三奈置于调料盒里拧紧待用:菌菇洗净,在开水中掉水后沥干待用。
锅中置水烧开,将猪心,猪肚、龙骨加料酒悼水后,再用凉水冲洗干净。将猪肚切成条、猪心切厚片,与龙骨置于砂锅中,加足够的水大大烧开,搬去浮沫后放入姜块、萬結、调料盒,改小火慢慢炖1小时后,放入莲子继续施1小时,如果是嫩莲子则等到肚条软烂后再下至莲子酥烂;下焯好的菌菇再煨10分钟。加盐及白 胡椒粉调味再泡10分钟即可关火。
食材
主料:猪心1个,红枣3颗,鹿茸菇3朵
辅料:姜片适量,盐适量,莲子适量
步骤
1.将猪心清洗干净。
2.将猪心切成薄片。
3.将莲子提前浸泡1小时。
4.将红枣、鹿茸菇清洗干净,备用。
5.锅里放水,加入姜片,烧开。
6.将清洗干净的猪心放锅里煮1分钟左右。
7.将焯好水的猪心清洗干净,备用。
8.汤锅里加水。
9.加入猪心。
10.加入莲子、红枣、鹿茸菇。
11.大火炖5分钟,转小火炖1个半小时。
12.加入适量盐调味即可
1/6准备食材。
2/6将莲子洗干净,用开水泡开。
3/6桂圆去皮洗干净。
4/6锅中添小半锅水,开大火将水煮开,水开后放入桂圆和莲子,盖上锅盖,锅再次煮开后转小火,煮一小时。
5/6煮好的桂圆莲子放入冰糖,枸杞,冰糖融化后关火。
6/6盛出来即可。
猪心桂圆麦冬 - 给你的心脏增添滋养
人们常说心脏是生命之源,我们每天都依靠心脏不停地跳动来保持活力和健康。但是,在现代快节奏的生活中,我们常常忽略了对心脏的保养和滋养,从而导致一系列心脏问题的出现。猪心桂圆麦冬是一种传统的中药食材,拥有丰富的营养成分,可以有效地滋养心脏,预防和改善心脏疾病。
猪心桂圆麦冬是一种结合了猪心、桂圆和麦冬等天然草药的食材,被广泛应用于中医食疗和草药调理中。它具有多种强大的功效与作用,帮助人们维护心脏的健康。
猪心桂圆麦冬富含铁元素和维生素C等营养素,可以促进血液循环,增加血红蛋白的含量,从而帮助红血球的合成。它还能够滋养心脏组织,增强心脏功能,提高心肌的供氧能力,有效预防贫血和心脏病的发生。
猪心桂圆麦冬中的桂圆和麦冬具有清热降火的作用。它们可以去除体内的湿气和热气,平衡体内的阴阳,减轻心脏负担,缓解心悸、心烦和口干舌燥等症状。
猪心桂圆麦冬中的桂圆富含抗氧化物质,如维生素C和多酚类化合物,具有显著的抗氧化作用。它可以清除体内的自由基,减缓细胞老化过程,保护心脏细胞免受损害,延缓心脏衰老。
猪心桂圆麦冬作为中药食材,有多种食用和烹饪方式。以下是几种常见的食用方法:
无论使用哪种食用方法,都应根据个人的体质和身体状况来决定食用量和食用频次。在食用猪心桂圆麦冬时,应避免与寒凉食物搭配,以免影响药效。
尽管猪心桂圆麦冬有许多好处,但并不适合所有人。以下是一些需要注意的事项与禁忌:
总而言之,猪心桂圆麦冬是一种非常有益的中药食材,可以滋养心脏,预防和改善心脏疾病。合理食用猪心桂圆麦冬,可以提高心脏健康水平,促进整体身体健康。但是,为了避免不必要的风险和不良反应,建议在食用前咨询医生或专业人士的建议。
主料 1种
莲子
142g
辅料 1种
桂圆175g
调料 1种
冰糖适量
烹饪步骤 8步
步骤1
材料:桂圆、莲子(已泡发)、冰糖。
步骤2
将桂圆剥壳,待用。
步骤3
将已泡发的莲子淘洗一下。
步骤4
随后,将莲子下入高压锅中。
步骤5
接着,合入剥好的桂圆,搁入适量的冰糖。
步骤6
然后,加入一些清水。
步骤7
盖上盖烧煮5——6分钟关火。
步骤8
焖至没气后开盖,即成。
主料 1种
莲子
142g
辅料 1种
桂圆175g
调料 1种
冰糖适量
烹饪步骤 8步
步骤1
材料:桂圆、莲子(已泡发)、冰糖。
步骤2
将桂圆剥壳,待用。
步骤3
将已泡发的莲子淘洗一下。
步骤4
随后,将莲子下入高压锅中。
步骤5
接着,合入剥好的桂圆,搁入适量的冰糖。
步骤6
然后,加入一些清水。
步骤7
盖上盖烧煮5——6分钟关火。
步骤8
焖至没气后开盖,即成。
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