一、配料; 主料:猪蹄700g,通草25g,白芷25g,王不留行25g,防党25g,当归40g,别甲50g,北芪30g; 辅料:盐适量;二、作法步骤:; 1.猪蹄洗净去毛,冷水下锅焯掉血水;; 2.过冷水洗净,沥干备用;; 3.所有药材洗净,沥干水备用;; 4.把药材连同猪蹄放入煮好的开水中,电饭煲用煲汤模式煲两个小时左右;; 5.食用时加盐即可。猪蹄一同食用,药材可弃之。;三、小贴士; 这个汤有点肥腻,喝的时候可以捞掉一些油。
1.
猪蹄去毛,用水焯过,劈小块
2.
通草洗净 晾干备用
3.
砂锅,最好是砂锅
4.
放入切好的猪蹄 好通草
步骤 5
上火开炖,开锅以后转小火慢炖4个小时
步骤 6
稍微加一点点的盐。
做法一
食材:茶包袋1个,通草3分,黄耆3钱,当归1片,红花1小匙,猪脚300g,花生30g,酒30cc,姜片3片,水2000CC,九层塔1片
步骤:
1、取一碗,以3%浓度比例加入水及盐制成盐水备用。
2、所有材料洗净;取一茶包袋,放入黄耆及当归包起备用。
3、将作法2泡好的花生放入作法1的盐水中泡软。
4、猪脚洗净后放入滚水中氽烫,让其去除血水再捞起放入冷水下冲洗干净。
5、取一汤锅,加入水、作法4的猪脚、作法3的花生及作法2的茶包袋,于锅中一起煮至滚沸后即转小火,待其慢炖至猪脚、花生完全熟透酥烂。
6、于作法5锅中加入红花、通草及酒,搅拌至煮开即可盛碗。
7、将作法6的碗中加入九层塔装饰,吃时可依照个人喜好酌量加入盐巴调味即可。
做法二
材料:猪前脚2个、花生60公克、通草2钱、红枣6颗。
步骤:
1、将红枣先过水洗一遍。
2、猪前脚煮至八分熟后,再加入花生及通草炖煮。
3、将红枣捏破加入汤中煮入味,最后加少许盐调味即可。
配料:
木瓜半个、猪蹄1个 、 红枣6个 、 姜适量、食盐适量、小葱1根、料酒少许
烹饪步骤:
1.红枣洗净备用
2.木瓜去皮和籽,洗净切大块
3.锅里放水加少许料酒(可以去除异味),放猪蹄焯水后洗干净备用
4.砂锅内放水,将猪蹄和红枣、姜片、小葱一起放进去
5.大火煮开,如有浮沫,用汤勺将浮沫撇去
6.再开小火慢慢煲1.5个小左右,加木瓜,再炖30分钟左右,关火前5分钟加盐即可
莲藕木瓜猪蹄汤是一道非常养生的汤品,下面是具体的做法:
所需食材:
- 猪蹄2只
- 莲藕1个
- 木瓜1个
- 红枣6颗
- 姜3片
- 枸杞适量
- 盐适量
- 米酒适量
做法步骤:
1. 猪蹄去毛、洗净,用开水焯水去血污和杂质,再用清水洗净备用。
2. 莲藕去皮切块,木瓜去皮切块备用。
3. 把焯过水的猪蹄放入锅中,加入适量的清水,加入红枣、姜片和料酒,大火烧开,撇去浮沫,然后转小火煲2-3小时。
4. 在煲猪蹄的同时,将莲藕块和木瓜块加水分别煮熟。莲藕和木瓜的煮法可以根据个人口感和喜好来确定,可以直接煮软烂或略微焯水备用。
5. 当猪蹄煲好之后,取出猪蹄,切块备用。
6. 将猪蹄肉块、莲藕、木瓜块、枸杞放入猪蹄煮汤的锅中,再加一些适量的盐调味,大火煮开后,转小火继续煲至汤汁浓稠即可。
这道莲藕木瓜猪蹄汤养颜美容、滋润肌肤,因为其中的木瓜含有一定的蛋白分解酵素,有助于促进胸部发育和美容养颜,同时莲藕也富含多种维生素和膳食纤维,是一种非常健康的食材。
材料
主料:鲫鱼500克,木瓜500克;
调料:盐10克,料酒15克,胡椒粉2克,姜5克,大葱10克,味精2克
步骤:
1、将鲫鱼宰杀洗净,在鱼两面各刻一定花刀;
2、木瓜去皮、籽,切成片,洗净;
3、锅中倒入油烧热,放入鲫鱼煎至两面出现硬皮取出;
4、锅中倒入油,加入姜片、葱段,爆出香味后,烹料酒,加鸡汤、木瓜,水沸后再加入煎好的鲫鱼,加盖用小火烧至汤色乳白;
5、去掉姜、葱,调味并加入胡椒粉即可食用。
草猪脚催乳汤 原料:新鲜猪蹄1只、通草3克 制法:先把猪脚洗净,刮干净皮毛,与通草一同放在沙锅里,加1.5千克清水煮成汤。
先用急火,水开后改成慢火,煮1-2个小时。每天喝2次,连续喝3-5天。【功效】:猪蹄里含有丰富的蛋白质、脂肪,具有较强的补血活血作用,通草可以利水通乳汁,搭配一起食用不仅通乳效果好,还可以促进产妇身体尽快复原。具体的内容更多的信息你可以登录雷氏普爱的官方网站看看步骤1
猪蹄洗净去毛,冷水下锅焯掉血水
步骤2
过冷水洗净,沥干备用
步骤3
所有药材洗净,沥干水备用
步骤4
把药材连同猪蹄放入煮好的开水中,电饭煲用煲汤模式煲两个小时左右
步骤5
食用时加盐即可!猪蹄一同食用,药材可弃之!
这个汤真的喝到怕,我生我儿子那时基本天天喝,那我来分享一下我家婆的做法,通草买回来洗净,猪脚最好只要猪蹄部分,这样不会油腻,记得一定要仔细的清洗干净,剁块飞水,我家婆都是用瓦锅煲的,一次就煲一天喝的量,大概就4-5碗的水,锅里放姜片,红枣,还有枸杞子,先放猪蹄和通草大火煲开,转中火再煲1小时,这时汤色已经是乳白色的了,这时就放入木瓜,木瓜最好不要太熟的,太熟的一锅汤都会是木瓜泥,还有就是在哺乳期的妈妈喝的话,木瓜不要去皮,清洗干净带皮一起煲,这样更下奶真的,下了木瓜再煲半小时左右就可以调味关火了,一锅养颜美味的猪脚通草木瓜汤就煲好了。
通草先做汤开了才放下章鱼煮10分钟左右可以
Copyright © 2024 稻香菜谱 滇ICP备2024020316号-44