原料:胡萝卜一根、木瓜一个、骨头250克、姜三片、党参适量、盐适量。
做法步骤:
第1步、胡萝卜和木瓜削皮洗干净,切块。姜切片,排骨焯水捞出冲洗干净。
第2步、所有材料倒入汤锅,大火煮沸转小火熬煮80分钟。
第3步、我加了一根党参,补气养血。
第4步、汤色透亮。
主料3人份
胡萝卜1根
苹果1个
辅料
杏仁6粒
冰糖15克熟芝麻15克 蔓越莓干10克核桃1个 水1500克
步骤1
准备好原材料
步骤2
核桃仁和杏仁放入微波炉高火一分钟左右,让香味散发出来,然后尽量去掉表皮
步骤3
胡萝卜清洗干净切成块
步骤4
苹果去皮切成块
步骤5
将胡萝卜、苹果放入破壁料理及桶里,加入温开水
步骤6
加入冰糖、核桃仁、杏仁、熟芝麻、蔓越莓干
步骤7
调到“蔬果”,打40秒即可
步骤8
非常好喝的胡萝卜苹果精力汤做好了,表面撒上少许杏仁片,增加美感,增添香味
烹饪技巧
水可以用稍微烫一点的,打完喝正好合适,热饮对肠胃比较好打出的蔬果汁尽快喝完
牛杂胡萝卜汤的做法
步骤1
准备食材:胡萝卜200克、牛杂100克、油适量、盐1茶匙、姜1块、小葱1根、胡椒粉1茶匙、料酒1茶匙、蚝油1茶匙。
步骤2
胡萝卜洗净切块。
步骤3
牛杂洗净改刀成小片。
步骤4
姜切片。
步骤5
小葱切葱花。
步骤6
起锅倒油,油热加入姜炒香。
步骤7
然后倒入牛杂、料酒、胡椒粉翻炒3分钟。
步骤8
接着将炒好的食材倒入砂锅内,再放入胡萝卜、蚝油加适量清水,大火烧开,转小火焖煮30分钟。
步骤9
接下来加入盐调味。
步骤10
最后撒上葱花即可。
方法/步骤
将跺好的蹄膀放入大碗中,加入适量水;
加入适量淀粉;
将蹄膀的血水泡出来;
将蹄膀冲洗干净后备用;
将姜、蒜、桂皮、花椒、八角洗净切好备用;
将胡萝卜洗净切好备用;
将蹄膀放入装有冷水的锅中;
淖一下水后,将蹄膀盛起来;
锅中放入适量色拉油;
加入适量花椒;
将姜、蒜、桂皮、八角加入锅中;
加入淖好水的蹄膀;
迅速翻炒一会;
加入适量蚝油;
加入适量食盐;
将切好的胡萝卜放入锅中;
煮至胡萝卜熟透,就可以起锅享用了。
鸡蛋香菇韭菜汤
原料:鸡蛋2个,香菇5朵,韭菜50g,植物油15g,盐,味精适量,高汤500g
做法:
1、锅置火上,放油烧热,放入鸡蛋用慢火煎炸至熟,放入汤锅内。
2、香菇用温水浸泡后,去蒂洗净,切成细丝,再用开水焯熟,放入汤碗内;韭菜择洗干净,切段、氽熟,放在大汤碗中。
3、汤锅置火上,放入高汤,盐;待汤开后,以味精调味,起锅倒入汤碗内即成、
原料:
胡萝卜500克、花蛤500克、番茄200克、姜1块、葱1跟、清水适量、盐适量、胡椒粉适量、香菜末1勺。
做法:
1、花蛤撬开壳,取肉备用。胡萝卜切块、番茄切块备用。
2、番茄放入料理机打成均匀的糊状。
3、胡萝卜、番茄糊、姜、葱末,加适量清水,大火煮开。
4、转文火煮20分钟。
5、加入花蛤肉,大火煮开。
6、加盐、胡椒粉、香菜末调味即可。
原料有:胡萝卜1根,牛肉150克,姜片少许,葱1只,辣椒1只,八角茴香适量,胡椒适量,酱油适量。
牛肉炖红萝卜汤做法:
①萝卜、牛肉洗净,切成方块。
②加水掩盖过所有食材(葱、辣椒除外),同时放人调味料,一起炖煮约30分钟。
③加人切好的葱段略煮,加辣椒装饰即可。
做法步骤1
先在生鸡脯肉上,放上洗净的葱头.30克,用绞肉机绞成细泥,放在一瓷碗中,加入蛋清、牛奶、面包用水泡软,加入盐、味精搅拌均匀成馅
步骤2
把馅挤成小丸子,鸡清汤煮开后,下入丸子,煮熟,捞出
步骤3
再把煮鸡丸子汤过滤干净,余下葱头去皮与胡萝卜一同切成片,芹菜摘洗干净,切成段;土豆洗净,去皮,切成丁
步骤4
平底锅烧热,化黄油,五成热翻炒葱头片、胡萝卜片、香叶、炒出香味,然后,倒入过滤后的鸡清汤,土豆丁先用鸡汤煮一下,再放入小丸子、芹菜末,加精盐、味精、胡椒粉调好口味,即可
步骤5
食用时,每份可盛8个小丸子加汤,即可
1.首先,我们准备一把泡发的木耳,洗干净切碎;一块冬瓜,去除瓜皮和瓜瓤后切成丝;胡萝卜也切成丝;这里我们还放了一些火腿肠,当然纯素汤也很好喝;再准备一些葱花和姜末备用;碗中打入2个鸡蛋,搅拌打散成蛋液;再准备一个小碗,放入一小勺淀粉和适量的面粉,加入适量的清水,搅成细腻的面糊;多次少量地加入清水 搅成细腻的面糊;再切一点香菜段备用。
2.今天这款蔬菜汤的食材非常简单,营养价值却相当高,一点不比骨头汤逊色。下面,我们就把这些食材焯一下水:锅内烧水,大火烧开以后先放入冬瓜、胡萝卜焯水30秒钟,再放入木耳、火腿肠焯烫一下倒出来,快速放入清水中过凉,这样吃起来更加清脆。
3.锅内烧油、放入葱花和姜末爆香,沿锅边倒入适量的清水,放入控过水分的配菜,加入食盐、胡椒粉、生抽、鸡汁、没有鸡汁的朋友,也可以用鸡精代替。
4.大火烧开以后打去锅中的浮沫,然后边搅拌边倒入面糊,调成自己喜欢的浓稠度就可以了。
5.继续煮至汤汁沸腾,然后转为小火淋入蛋液,蛋花全部飘起来以后淋入一点芝麻香油、撒上香菜,美味即成。
胡萝卜玉米排骨汤的做法
准备食材:
玉米
胡萝卜
排骨
姜
胡椒粉
盐
醋
1、排骨砍成块,焯水后冲净浮沫捞出沥干备用
2、胡萝卜去皮,洗净切小块,玉米洗净切段备用
3、把焯过水的排骨加水,姜片,大火烧开,滴几滴醋进去略煮
4、下玉米,胡萝卜块再次烧开后,转中小火,炖100分钟左右,加少许胡椒粉提味即可
烹饪小窍门:
排骨汤有时候熬出来会有一股腥味,加入几滴排出可以去除排骨的腥味。
要挑到嫩玉米,可用手掐一下玉米粒,如果粒比较软、有汁水流出就证明比较嫩。
准备食材:
玉米1根 胡萝卜1根 排骨350克 姜二片
胡椒粉10克 盐5克 醋1小勺
步骤
1、排骨砍成块,焯水后冲净浮沫捞出沥干备用
2、胡萝卜去皮,洗净切小块,玉米洗净切段备用
3、把焯过水的排骨加水,姜片,大火烧开,滴几滴醋进去略煮
4、下玉米,胡萝卜块再次烧开后,转中小火,炖100分钟左右,加少许胡椒粉提味即可
烹饪小窍门:
排骨汤有时候熬出来会有一股腥味,加入几滴排出可以去除排骨的腥味。
要挑到嫩玉米,可用手掐一下玉米粒,如果粒比较软、有汁水流出就证明比较嫩。
胡萝卜不适宜生吃。胡萝卜素是脂溶性维生素,必须在油脂中才能被消化吸收和转化。若生吃只能起到通便和降低胆固醇的作用,而不能吸收到更多的营养素。
排骨莲藕汤
1把莲藕去皮切片,锅中烧开水放入莲藕焯一分钟,捞出过凉水后直接泡在水中。
2同样方法把排骨焯至发白状态,捞出过凉水沥干水分备用。
3把葱切段,姜切小片。
4锅中倒适量油烧热后,放入排骨大火翻炒变色。
5再放入葱和姜炒匀。
6调入生抽和料酒炒至排骨上色。
7把排骨倒入汤锅中,添适量清水,再滴几滴醋,大火煮开后转中小火炖煮40分钟。
8挑去葱段和姜片丢弃,放入莲藕炖20分钟。
9再放入枸杞,调入盐和鸡精炖煮五分钟,撒香菜末即可。
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