炖猪肚汤做法？

一、炖猪肚汤做法？

可以的

1、先将猪肚翻到里面，将一些白色油脂扯干净。

2、把猪肚放在姜粉里里里外外的揉搓几下（就像洗衣服一样的搓就行，大概里外搓个3分钟左右）。

3、锅里水烧开，将揉搓好的猪肚直接放到水里焯水1分钟。

4、捞出后用小刀将肚上面的白色黏膜刮干净。

5、将刮干净后的猪肚用流动水冲干净（里外都要翻过来洗一洗哦！）。

6、将洗净后的猪肚放入高压锅内，加入一勺料酒，四、五片姜，加入没过猪肚量的清水，开大火出气后转小火再压上20分钟左右。

7、将压好的猪肚取出用凉水冲洗一遍，沥干水分。

8、将处理好的猪肚切片。

9、水发香菇切条、姜切片。

10、姜剥去壳后洗净切片。

11、起油锅，入姜片爆香。

12、加入香菇。

13、约一分钟后出香味。

14、加入冬笋片，翻炒约一分钟至变色。

15、加入肚片翻炒均匀。

16、加入适量盐。

17、加入适量料酒，翻拌均匀。

18、加入适量清水（以刚没过菜量为宜）。

19、加入蒜根，大火烧上3-5分钟。

20、出锅前加入少许鸡精，冬笋炒猪肚就做好了。

21、出锅。盛入碗里，即可食用。

二、炖猪肚汤的做法？

1.

准备猪肚 500克，红枣 4个，白胡椒粒 8克，薏米 25克，干腐竹 30克，大葱 5克备用。

2.

猪肚放入碗中加入白醋5克，食盐50克，揉搓5分钟，扯掉油脂冲洗干净备用。

3.

薏米和红枣放入水中浸泡1小时。

4.

腐竹放入水中泡软备用。

5.

起锅烧水，放入猪肚加食盐5克，白酒5克，焯水5分钟。

6.

捞起放凉切成细丝备用。

7.

起锅放入大油5克烧热，放入猪肚翻炒2分钟炒干水份。

8.

加入清水2L，放入薏米，红枣，白胡椒，葱段，腐竹，加入食盐5克，料酒50克，鸡粉2克。大火烧开，盖上盖子，小火炖煮1小时即可。

9.

成果图

三、杏仁炖猪肚汤的做法？

首先一定要把猪肚洗干净了 洗不干净会有味道 我是用白醋加盐一起搓洗三四次 食材可以选择墨鱼250克 杏仁5克 姜5克

1新鲜墨鱼不用刮，整只洗净；

2猪肚擦洗干净，全部放入煲；

3加杏仁、生姜，加水3碗，煲3小时，即可饮用。出锅可以放三五颗枸杞 加点少许盐 味道更好吃

四、海参炖猪肚汤的做法？

猪大肠500克、木耳30克、海参250克

1、木耳用清水浸开，洗净，海参洗净，切丝，猪大肠洗净，切小段。

2、把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1-2小时，调味供用。

五、河蚌炖猪肚汤的做法？

用料:

河蚌肉300g，猪肚200g，食盐，生姜，料酒，味精，葱

做法;

1.把河蚌肉处理干净。注意如果想做这道菜可以提前去捞河蚌，清水养上几天，然后再把河蚌肉取出，再用面粉或者食盐反复搓洗，这样的话，河蚌肉就干净了。

2.把猪肚清洗干净，切条备用，生姜洗净，切丝，葱洗净切小段备用。

3.把河蚌肉放入锅中焯水10-20分钟，捞起沥干备用。

4.用料酒，姜丝腌制河蚌肉3-5分钟。

5.把猪肚焯水3-5分钟捞起沥干备用。

6.把腌好的河蚌肉和猪肚条放入炖罐，加水，加姜丝一起炖10-20分钟。

7.加食盐，味精调味，撒葱花做色即可。

六、猪肚炖板栗汤的做法？

【主料】：猪肚300克，栗子100克，花生50克

【辅料】：生姜适量，葱适量，青蒜适量，白胡椒粉适量，盐适量，糖适量，料酒适量

步骤：

1、猪肚反复面粉搓洗干净后切大块，栗子去壳剥皮洗净沥干。

2、冷水下锅，加入葱、姜和料酒焯掉骚味至能接受为止，并捞出洗静，沥干。

3、对沥干后的猪肚进行改刀切条或者块状备用，姜切片，青葱根部切碎，叶子切段备用。

4、锅里倒入油，加热至九分，加入生姜、蒜瓣少许煸香，倒入猪肚，撒上料酒翻炒三分钟左右，并备好热水。

5、倒入热水，大火煮沸后加入栗子，花生，葱和盐，再次煮沸转小火，炖至猪肚松软而有嚼劲。

6、加入少量盐，糖，青蒜叶，胡椒粉调整口味，关火盛出撒上青蒜碎即可。

七、姜汁猪肚正宗做法？

1将猪肚加粗盐和白醋反复搓洗，至表面无粘液。

2将猪肚洗净放进冷水锅里煮。

3至水开后，煮至猪肚表面凝固，无粘液。

4将猪肚捞出洗净，去除表面的油膘、白筋、杂质。

5重新煮一锅水，放入猪肚、适量盐、姜、葱、蒜、花椒、白胡椒粉。煮开后打去表面浮沫，大火煮30分钟，关火，锅不用移动放在炉上至凉。

6取猪肚200克斜切成片摆盘。

7将调料姜末、酱油、盐、味精、醋、猪肚原汤全部调匀，淋在上面即可。

八、福建猪肚炖罐汤做法？

福建猪肚炖罐汤是一道传统的福建菜肴，下面是一种常见的做法：

材料：

- 猪肚：1个

- 姜块：适量

- 青笋：适量

- 干贝：适量

- 干贝菇：适量

- 鲍鱼：适量

- 鸽蛋：适量

- 鸡肉：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

步骤：

1. 准备工作：将猪肚用盐搓洗干净，然后切成薄片。将青笋、干贝、干贝菇、鲍鱼、鸽蛋和鸡肉准备好。

2. 汆烫：将猪肚片放入开水中汆烫一下，去除腥味。捞出后用清水冲洗干净备用。

3. 煮汤：将一些水倒入罐中，加入姜块和猪肚片，再加入料酒煮沸，去除腥味。

4. 加入材料：接着将青笋、干贝、干贝菇、鲍鱼、鸽蛋和鸡肉加入罐中，再次煮沸。

5. 慢炖：将火调小，慢慢炖煮1-2小时，直到各个材料入味变烂熟，汤汁香浓。

6. 调味：根据个人口味加入适量盐进行调味。

7. 完成：炖好的福建猪肚炖罐汤即可享用。可以根据个人喜好在上面点缀一些香菜或葱花。

这只是其中一种做法，你也可以根据自己的口味和喜好进行调整

九、姜丝炖猪肚汤做法大全？

食材用料

猪肚500g 大葱2根

盐1勺 生姜1块

黑胡椒粉1/2勺

鸡精1/3勺

花椒10粒

方法步骤

1，猪肚加入盐和面粉反复搓洗，冲洗干净。

2，准备好姜片和葱结。

3，锅中倒入清水，放入猪肚和姜片大火烧开。

4，烧开后继续煮5分钟。

5，捞出猪肚，沥掉汤汁。

6，然后，再将猪肚切成细长条。

7，猪肚放入砂锅中，放入清水，加入葱结、花椒和姜片，烧开。

8，调入胡椒粉和盐，继续小火炖煮一个小时。

9，汤炖得浓白，猪肚也嚼得动了就可以了。

10，最后放入鸡精和香菜叶，出锅装盘。

十、苦茧炖猪肚汤的做法？

1. 猪肚不要选太大的【千万别买母猪肚子】

2. 拿回来直接用面粉，面上铺一层；用水一洗，就洗的干干净净；翻面，在洗里面

3. 洗干净猪肚；苦藠脱皮

4. 把猪肚放砂锅，放姜片，花椒，盐一起煲汤。烧开后，用小火

5. 炖至用筷子能插进猪肚就可以了【我炖了1个半小时】

6. 炖熟软的肚子改条

7. 肚条和苦藠一起炖，小火炖40分钟

8. 装在汤盆里，就可以啦