贡菜烧汤的做法大全？

一、贡菜烧汤的做法大全？

材料：排骨400g  贡菜30g  姜3g  牛肉丸50g

红辣椒5g  油  料酒  盐  糖  蚝油

做法如下：

1.贡菜浸软洗净，切成段待用

2.排骨洗净砍小段，加入些许食用油、盐和蚝油先腌制10分钟好入味

3.锅中加入些许食用油，开大火把油烧开后加入姜丝煸炒出香味

4.然后把腌好的排骨放入翻炒均匀至变色后，加入适量清水，盖上锅盖继续炖煮30分钟

5.最后加入准备好的贡菜、牛肉丸和红辣椒煮至熟透

6.起锅前可根据自己口味加入少许糖提鲜，开大火收汁即可完成！

二、苦菜干煲汤做法大全？

1.先备材料，根据人份取适量苦菜干，怕苦的就少放些，买好新鲜的排骨

2.苦菜干先泡开，可以用热水泡的更快，有时间的话提前1-2个小时用冷水泡

3.排骨清水洗净然后放锅里飞水处理，不要有血丝，出锅后还要再洗下

4.将洗净的排骨和泡好的苦菜干一起放入高压锅（或其他炖锅），加入适量水

5.盖紧、开火，如果是高压锅，煮开后最好火关小些再压五六分钟

6.等排气口排完气可以揭盖了，加少许盐和味精调味，清淡为宜

7.一碗清凉降火的苦菜排骨汤就出锅啦，可以美美地享受一番了

三、苦汤的做法大全？

原料：苦菜一小把，淡菜适量，生姜

　　准备：苦菜择洗干净，切段备用。淡菜清洗干净。生姜切片。

　　做法：锅中倒入适量冷水，放入姜片和淡菜，煮至沸腾去泡后，捞起淡菜，放一旁让其冷却。锅中的淡菜汤静置2～3分钟，沉淀杂质，然后滤出干净的汤。冷却后的淡菜去壳，取出淡菜肉。

　　把干净的淡菜汤倒入锅中，加入淡菜肉，烧开后放入苦菜，再次烧开后煮1分钟即可，起锅前放盐调味。

四、苦菜泡菜的做法大全？

1、准备好新鲜的苦苦菜，清洗干净后沥干待用;

　　2、将准备好的腌制器皿清洗干净后擦干，然后加入适量的食盐，倒入清水搅拌均匀后待用;

　　3、将清洗干净的苦苦菜加入到容器中腌制搅拌均匀后盖上盖子并用石头压住，差不多一周后取出然后将盐水倒出;

　　4、将准备好的糯米粉搅拌成泥糊状然后放凉，依次加入姜末、食盐、白糖、辣椒粉、蒜末等搅拌均匀后将苦苦菜加入搅拌;

　　5、将搅拌好的苦苦菜加入泡菜坛中，在菜坛的底部加上一些葱叶，并且加入少许的食盐，然后进行密封保存，可以腌制成冬泡菜能存放很久。

五、酸汤苦菜的做法？

1把锅中打水烧开,放入苦菜焯水几分钟,除去草酸

2捞出放入凉水中

3从冷水中捞出来切碎

4拍两颗蒜

5锅中放油,放入拍好的蒜爆香

6放入苦菜，再放点盐,翻炒均匀

7锅中倒入适量的水

8放入几勺红薯淀粉

9加入水，搅成糊状,备用

10依次到入肉末糊,边倒边搅动

11放入少许味精

12出锅啦

六、苦菜猪杂汤做法？

做法

主料:

猪瘦肉（适量）、猪粉肠（适量）、猪肝（适量）

辅料:

苦菜（适量）、生姜（二片）、食用油（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、鸡精（适量）

做法步骤：

1、猪粉肠用面粉水洗干净，内面也要洗，猪肝和粉肠都要用生姜水浸泡几次(中途换水)，瘦肉洗净，枸杞叶洗净沥干。

2、粉汤切段，瘦肉和猪肝切片。

3、猪肝用料酒和少量生抽，淀粉腌制。

4、锅中倒入水，烧开，用高汤更好。

5、烧水的时候将瘦肉也用少量油，生抽腌制。

6、开水中倒入粉肠生姜一起煮。

7、再加入瘦肉煮十分钟左右，快熟时加入猪肝。

8、加入适量盐，油，鸡精调味，起锅前加入苦菜，稍泡关火，撒上葱花即可食用。

七、青豆烧汤的做法大全？

青豆汤

材料

材料青豆、洋葱末、黄油、面粉、鸡汤、盐、胡椒  

做法

(1)锅内加入黄油，将洋葱末煸香后倒入青豆，略炒一下，加入鸡汤，以大火烧滚。

(2)用黄油将面粉炒香成浆，徐徐倒入汤内，搅拌，使汤浓稠。

(3)用粉碎机将汤连料搅打粉碎一遍，回锅烧滚，加盐、胡椒调味后装盆即可。

特别关照

青豆不宜久煮，否则会变色。

八、烧泥鳅汤的做法大全？

1、山药去皮后切片。

2、泥鳅去肠脏后洗净，放入沸水中氽烫，3分钟后捞出沥干。

3、锅内加油烧热，加入蒜头、京葱、姜片煸炒。

4、出香后，再倒入泥鳅翻炒至变色。

5、加入山药和水，大火煮沸10分钟，再改用小火继续煲煮30分钟。

6、待汤浓时，加盐调味即成。

九、潮汕烧汤的做法大全？

用料

莲藕，花生，红萝卜，玉米适量

盐适量

做法

1/7但煲汤不一样要放肉炖，这些食材煲出来的汤出奇的好喝。

2/7 花生用清水浸泡

3/7 玉米棒去外皮，切成块。红萝卜刨去外皮，切块。莲藕刨去皮，切块。看，就切成这样的阵容。

4/7 莲藕，选粉藕，不要脆藕！分辨方法，粉藕11个孔，脆藕9个；粉藕外面偏白，脆藕外面偏暗，若是同根长藕，中间几节比较粉。花生，要生的花生，不要干的或者咸香的。要红萝卜，不要白萝卜

5/7 把全部用料一起放入高压锅内，加清水适 量。

6/7 一锅莲藕花生红萝卜玉米汤，新鲜出炉，除了加盐调味，其它什么都不加。

7/7 红萝卜、玉米里的甜味稀释到了汤里，做好

十、烧肠汤的做法大全？

材料：

猪大肠一斤半（熟）

白菜1颗

粉条适量

辅料

味达美适量

香菜适量

盐适量

味精适量

香叶适量

八角适量

花椒适量

桂皮适量

肠汤的做法步骤

1.准备好材料，大肠切1到1.5厘米小块，葱切段，姜切片，姜可以多一点白菜洗净切好备用，粉条准备好备用

2.用炒锅，放油，除葱段外，把香叶（两三片），八角（一两个），花椒着（一小捏），桂皮（一小块），姜片放入，再把大肠煸炒一下，煸炒至少三分钟左右后加水 。把葱段放入

3.待汤煮白后，加入切好的大白菜，盖上锅盖，水再开后放入粉条。等白菜和粉条都煮好，放点味达美，盐和味精就好了

4.煮好了，撒点香菜，加点味达美，也可以不加，不加味道也不错