猪肺菜干蜜枣汤的做法:
食材:半只猪肺 一把菜干 2颗蜜枣。
步骤/方法:
1、猪肺洗净切块。烧开一锅水,把猪肺焯一下去血水,捞起,把脏水倒掉2、重新放一锅清水,焯过的猪肺放入,开火煮沸,然后转中小火煮,一边煮一边用勺子把浮油撇去可打开锅盖煮几分钟,为的是让猪肺的臊味略散3、浮油撇清后,再把蜜枣、南北杏一同放入,盖上锅盖煮开,再转小火煮一个小时左右,然后下盐调味,即可关火。
猪肺菜干蜜枣汤的做法:
食材:半只猪肺 一把菜干 2颗蜜枣。
步骤/方法:
1、猪肺洗净切块。烧开一锅水,把猪肺焯一下去血水,捞起,把脏水倒掉2、重新放一锅清水,焯过的猪肺放入,开火煮沸,然后转中小火煮,一边煮一边用勺子把浮油撇去可打开锅盖煮几分钟,为的是让猪肺的臊味略散3、浮油撇清后,再把蜜枣、南北杏一同放入,盖上锅盖煮开,再转小火煮一个小时左右,然后下盐调味,即可关火。
原料:老母鸡1只、麻根30克、蜜枣10克、生姜10克、葱10克,老母鸡洗净内、外,麻根洗净,生姜去皮切片,葱捆成把。
用锅烧开水,投入老母鸡,用中火煮去其中血水,捞起洗净。把鸡放入煲内,加入麻根、蜜枣、绍酒、生姜、葱,注入清汤,用小火煲2小时至鸡烂,然后调入盐、鸡精、胡椒粉,再煲5分钟去葱即可食用。
主料
芹菜1小把
豆腐丝1包
辅料
胡萝卜1根食盐1茶匙白糖1茶匙高汤少许植物油2汤匙朝天椒1个小葱5克
步骤1
准备材料准备,芹菜摘叶洗净,切成6厘米左右的段,干丝洗净沥干备用,胡萝卜去皮后擦成丝备用。
步骤2
煮锅烧适量开水,放入芹菜段焯一下水,沥干备用,另取一炒锅,植物油热后放入辣椒、小葱段爆香。
步骤3
依次放入胡萝卜丝、干丝煸炒翻拌一会,再放入焯过水的芹菜段,继续翻炒。
步骤4
加入盐、白糖调味,再放入少许高汤,不要加盖,煸炒至熟即可出锅。
1、原料: 香菇150克,林蛙8只,土豆15克,胡萝卜10克。
2、调料: 盐8克,味精5克,糖5克,酱油6克,葱、姜、蒜各少许,色拉油50克,水淀粉、干辣椒各15克。
3、制作过程:
(1)香菇、土豆、胡萝卜均改刀。
2、葱、姜、蒜改刀。
(3)将香菇、林蛙等原料,放入沸水中打焯,至熟备用。
(4)林蛙放热色拉油中,加入葱、姜、蒜煸炒,加入鲜汤、酱油、盐、味精烧至入味,收汁明亮摆入盘中。
(5)勺中放入土豆、胡萝卜、香菇添入鲜汤、盐、干辣椒、味精炒至入味,用淀粉勾芡装盘即成。
材料
芦笋干100克,猪肉20克,青红辣椒1棵,酱油适量,盐1小匙,糖0.5小匙
做法
1.芦笋干用水泡10个小时~~
2.猪肉、青红辣椒切片;青葱切段备用~~
3.锅内倒油,把猪肉炒香,加入泡好的芦笋干,青红辣椒翻炒;加酱油、盐、糖调味~~
4.最后放入青葱,加鸡精翻炒出锅~~
一、干槐花炒鸡蛋
材料:干槐花、鸡蛋、盐、油、十三香、葱、香油,各适量。
1、干槐花先用热水泡开,大概要泡半小时,炒一盘菜用干槐花一两多点,然后用漏勺控干水份。
2、往碗里里打入鸡蛋 搅拌均匀 ,加入调料:食盐 十三香 ,最后再滴一滴香油,这样更加入味搅拌均匀。
3、开火热锅,倒入花生油,油热后倒入搅拌好的槐花馅,用勺子多翻动几次,就跟炒葱花鸡蛋一样,很容易做的一道菜,不一会就出锅装盘了。
二、干槐花鸡蛋汤
材料:干槐花、鸡蛋、玉米粒、胡萝卜、青菜、高汤、水淀粉、胡椒粉、香油
做法:
1、将胡萝卜切丁备用,干槐花先用热水泡开,大概要泡半小时,然后用漏勺控干水份。
2、在锅中烧开高汤,加入玉米粒和胡萝卜丁先煮。
3、将槐花、胡椒粉放入锅中一起煮。
干槐花
三、干槐花肉末饼
材料:干槐花、猪肉、胡萝卜、面粉、鸡蛋、葱、姜、食盐、胡椒粉、香油
做法:
1、干槐花先用热水泡开,大概要泡半小时,然后用漏勺控干水份,胡萝卜洗净切丁备用。
2、将猪肉洗净后切碎,加入姜末搅拌。
3、在猪肉碎中加入槐花、胡萝卜丁、胡椒粉、香油和食盐搅拌均匀。
4、在3中继续加入面粉、清水和鸡蛋液搅拌。
5、将4搅成糊状,在锅中擦油,倒入糊糊煎至成饼即可。
6、在锅中加入水淀粉,打入鸡蛋。
7、煮的间隙将青菜洗净下到锅中,出锅前加入香油即可。
1.干山楂片能煮粥。干山楂片用来煮粥很好吃,平时煮制时可以先把四十克干山楂片加清水煎制,取得汁液以后再把粳米放入到里面,然后加入十克左右砂糖,一起煮制成粥,然后取出食用,能健脾胃,也能消除积食。
2.干山楂片炖牛肉
干山楂片可以和牛肉一起炖制以后食用,它含有微量元素能破坏牛肉中的纤维组织,能让牛肉更容易被炖烂,而且味好。食用后人体易消化和吸收。
3、干山楂片能煮汤
干山楂片还可以与不同的食材一起搭配煮汤服用,特别是它与生首乌以及夏枯草和泽泻还有菜菔子与菜叶等食材一起煮制,能消除人体内多余脂肪。也能促进身体代谢,能起到良好消脂减肥作用,会让人们身材变得越来越好。
干豆角的吃法有哪些呢,我们喜欢吃干豆角,那么大家会自己动手做干豆角吗,一般来说,干豆角的存放时间都比较久,所以好多人都喜欢这款美食,吃起来简单方便,并且营养价值是比较高的哟,文章还告诉了我们干豆角可以和很多菜品搭配起来吃。
一、干豆角的吃法有哪些
1、猪肉炖豆角干儿
主料:五花肉、豆角干。
配料:葱段、姜块、蒜瓣、两个干红辣椒、料酒、酱油、盐(可放一点儿鸡精)
做法:
五花肉切小块儿洗净,开水焯后控干水份,炒锅中火加少许底油,加入一大勺糖拌炒,待糖起小泡泡变深色,下肉块炒上色,加入葱段、姜块、蒜瓣、料酒、酱油、盐,加水没过肉一寸高,慢火炖 10 几分钟。
豆角干洗净温水泡 10 分钟左右,稍微开始回软刚刚好,挤掉水份加进肉锅里一起炖到肉酥烂,豆角干入味有咬劲,就可上桌了。
2、烧肉扣豆角干
材料:五花肉300克、干豆角丝200克、调料老抽、鸡精、味精各5克,绵白糖、麦芽糖、水淀粉各10克,料酒20克,红曲粉5克,葱段、姜片、蒜片各3 克,高汤100克,盐10克,豆油28克。
做法:
将五花肉放在微火上烧净毛,用清水洗干净,然后切成3厘米见方的块。豆角干放入开水中浸泡2小时后取出控净水分。
锅中放入1千克清水,加麦芽糖小火熬化,放入五花肉块,小火加热煮保持汤面微开3分钟后取出沥净水分,汤留用。
锅中加入豆油20克,烧至五成热时放入五花肉,小火浸炸3分钟至色泽金红后捞出,把肉的表皮向下摆放在碗中,加入老抽、3克盐、味精、鸡精、绵白糖,入笼中大火蒸30分钟至肉熟透软粘取出,锅中加入8克豆油,小火烧至七成热,放入葱段、姜片、蒜片煸炒出香,加干豆角丝、蒸肉原汤100克、老抽、3克盐小火焖3分钟后用5克水淀粉勾芡后出锅摆放入盘中,再将肉摆在豆角丝上面。
锅中加入蒸肉的原汤80克、红曲粉、盐4克,小火烧开,用剩余的水淀粉勾玻璃芡,浇在肉上面即可。
小诀窍:
选新鲜、豆荚笔直、长度整齐、无虫蛀的豆角,放入沸水里将豆角快速烫煮,当水再次呈沸腾状态时稍煮后即可捞出,放在阳光下晾制,待豆角由青绿色变成青白色时要每隔4—5小时翻动一次,直至晾干。晾制干豆角丝时一般将其顺长切成0.2厘米宽的丝,然后放在阳光下晾干即可。
知道了干豆角的吃法有哪些以后,大家可以自己动手做,这款美食是孩子也可以多吃的美食,所以家里有孩子的人可以给孩子多做一份这款美食来吃,自己做成的美食,比起外面买的吃起来更放心哟,
一、直接吃:
蜜枣做好后可当做零食直接食用,这样的蜜枣味道鲜香,口感甜而不腻,且食用简单又方便。
二、泡茶喝
蜜枣茶
材料:蜜枣12颗、茶叶8克、红糖适量。
做法:
1、把蜜枣和茶叶一起放进锅里面,加上红糖和开水一起煮,煮软。
2、直到有浓浓的蜜枣滋味,我们将茶叶过滤掉,然后就当茶那样去喝喝就好了。
三、煮粥吃
桂圆蜜枣粥
食材:大米60克、糯米30克、桂圆肉、蜜枣、红豆、清水、枸杞子。
做法:
1、将糯米和红豆洗净,提前浸泡。大米洗净,放到清水里泡30分钟。
2、砂锅中放入清水,大火煮开放入红豆煮十分钟;
3、再将大米、糯米、蜜枣和桂圆放进去,大火煮开。转小火继续煮60-90分钟,中途搅拌。最后将枸杞子放入锅中,继续煮15分钟即可。
四、煲汤喝
蜜枣芋笋雪耳粟米汤
主料:竹笋320克,小米10克,蜜枣20克,木耳(水发),20克。辅料:陈皮5克调料:姜3克,盐3克。
做法:
1、陈皮浸软去瓤洗净,蜜枣洗净;粟米洗净,起肉,心留用;
2、竹笋去皮洗净,切厚件;
3、雪耳(木耳)浸发大,洗净,滚煮5分钟,捞起滴干水,然后用油爆香姜,下雪耳炒数下铲起。
4、水适量煲开,再放入全部用料煲开,慢火煲3小时,拣去粟米心,下盐调味即成。
五、做点心吃
蜜枣还可用来包粽子或做点心食用。
蜜枣司康
食材:低筋面粉260克,泡打粉1茶匙,黄油50克,白糖20克,牛奶150克,蜜枣50克,葡萄干50克,盐1/8茶匙。
工具:高温耐烤布,烤箱。
做法:
1、葡萄干用水泡软,洗净。蜜枣切成条或小粒。黄油切小块,在室温下软化。
2、先把泡打粉放入低筋面粉中拌匀,再放入软化的黄油,用手把面粉和黄油搓匀,加入白糖、盐拌匀。
3、再分次放入牛奶拌匀,不要过度揉搓,用叠压法和成团即可。
4、再放入蜜枣和葡萄干,轻轻拌匀。
5、将面团放到撒一层薄面粉的案板上,擀成2厘米厚的面片,切成三角形块。
6、把切好的面块放到铺好烤布的烤盘上,表面刷一层牛奶。
7、放入烤箱,180 ℃ 烤15~20分钟,
8、完成。
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