用料
绿豆粉
鸡毛菜
猪肉
姜、蒜
粉丝汤的做法步骤
步骤 1space
准备姜和蒜，切末，有小葱也可以加小葱。
步骤 2
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猪肉切片。
步骤 3
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粉丝先用凉水泡软
步骤 4
油温烧热后，下姜蒜炒香。再加入猪肉翻炒。炒时可以加少许酱油和料酒调味。猪肉炒变色后下鸡毛菜翻炒。
步骤 5
锅里加水烧开。烧开后下泡软的粉丝。煮5分钟左右。这个绿豆粉丝是细粉，容易煮熟，5分钟左右即可。出锅前加适量盐。喜欢吃辣的，可以加一下老干妈油辣椒。
牛肉粉丝汤是一道美味营养的中式汤品，其做法并不复杂，下面我将详细介绍。
1. 将牛肉洗净切块，粉丝泡软，姜切片，葱切段。
2. 锅中加水烧热，放入牛肉块和姜片，煮开后撇去浮沫。
3. 加入适量料酒，转小火炖煮1小时，至牛肉熟透。
4. 将粉丝加入锅中，继续煮约10分钟。
5. 加入盐、胡椒粉和葱段，搅拌均匀即可。
6. 可以根据个人口味加入一些香菜、蒜泥等调料。
牛肉富含蛋白质、铁、锌等营养成分，能够补充人体所需的营养物质。而粉丝则是一种营养丰富的淀粉类食品，含有碳水化合物、膳食纤维等。
牛肉粉丝汤是一道深受人们喜爱的传统美食，但你是否曾经尝试过辣味的版本呢？下面就让我们一起来了解如何制作一道美味的辣牛肉粉丝汤。
1. 将牛肉切成薄片，粉丝用温水泡软。
2. 生姜和大蒜剁成末备用。
3. 锅中放入适量油，烧热后加入切好的青红辣椒，煸炒出香味后加入辣酱，继续翻炒。
4. 倒入适量清水，放入切好的牛肉片，煮至牛肉熟透。
5. 加入泡软的粉丝，煮至粉丝变软。
6. 最后加入适量盐、鸡精和生抽调味，撒上葱花即可。
辣牛肉粉丝汤是一道既美味又营养丰富的菜品，它不仅口感鲜美，而且具有丰富的营养价值。通过以上步骤，你就可以轻松地制作出一道美味的辣牛肉粉丝汤了。快来尝试一下吧！
菠菜、羊肉片、龙口粉丝、葱花、香菜、白胡椒面、香醋、盐、鸡精、香油。
1、菠菜洗净切段，羊肉切薄片（现成羊肉片更好），葱、香菜洗净切末备用（用量较炒菜多些）。
2、烧开一锅水，分别单独烫好粉丝、肉片、菠菜。
3、把烫好的三种材料放入一个汤碗中，放入适量的盐、白胡椒面、香醋、鸡精，倒入适量的白开水（有高汤的话味道更好），最后淋上香油即可。
主料：鸭血250g，熟牛肉100g，粉丝150g
辅料：油适量，盐适量，豆腐果
适量，香菜适量，小葱适量，辣椒油
适量，胡椒粉适量，高汤适量
做法：1.准备好所需食材，先将鸭血入冷水锅文火煮至凝固即可盛出晾凉。
2..粉丝用温水泡软，鸭血切成丁，豆腐果也切成丁。
3..起锅，倒入适量的水煮开倒入豆腐果焯一下水，然后锅中倒入高汤加入盐煮开，倒入豆腐果煮至入味，约五分钟。
4.另起锅中烧开水，加入花椒粒，姜片煮开出香味，倒入鸭血丁焯下盛出并用清水过下。
5.然后锅中倒入适量的高汤加入姜，葱，胡椒粉，盐，倒入熟牛肉鸭血小火煮至入味，约五分钟。
6.粉丝入开水锅中煮熟盛出碗里备用。
7.另一锅中倒入高汤煮开，加入适量的盐，胡椒粉调味，然后倒入粉丝里，加入豆腐果，鸭血，葱花，香菜，辣椒油即可。
【食材】：
牛排骨500克，小萝卜1个，枸杞少许，盐适量，香菜少许，胡椒粉少许。
【制作过程】：
1.新鲜的牛排骨洗净后，用清水浸泡2小时，这样可以充分的把牛肉里的血水浸泡出来，期间水色变红后换一换水。
2.锅里加人足量的水，凉水下入牛排，水烧开后面上会浮起很多的血沫，我们拿个勺子把这些血沫都撇干净来。一定要撇干净，因为这个汤我们还要留着，不要倒掉！
3.把撇净血沫的牛排连同汤全都倒入砂锅，要是撇不干净的可以用一个紧密的漏勺过滤一下。大火烧开后，盖上盖转小火炖1.5-2个小时，炖至牛排骨软烂脱骨。
（原汁原味的清汤牛肉一定不能把焯过的水倒掉，因为水里除了有血沫，更多的是体现牛肉鲜味的氨基酸，所以，食材也最好是选用新鲜的牛肉，不要选择冷冻过的。）
4.萝卜洗净去皮，切成滚刀块下入锅中，此时调入适量的盐，盖上盖继续炖15分钟左右，至萝卜软烂。
（炖汤的时候盐一定要后下，盐后下不仅可以让牛排骨更容易炖烂，而且汤色清亮不混浊不发苦。）
5.最后加入少许清洗过的枸杞，开盖煮2分钟，按个人口味调入少许的糖或鸡精即可。我没有放鸡精，汤已经足够鲜了。
6.出锅，撒少许胡椒粉和香菜。不仅可以增加香味，也都是能让人温暖的好食材。
（煮好的清汤，应该是淡淡的黄色，淡茶色的汤是最好的汤。）
清炖的牛排汤就做好了，汤色清亮鲜香，肉质软烂香浓，热乎乎下肚，全身都暖烘烘的。完全不需要多余的调料，鲜香味美，尽显食材本味，如果喜欢吃辣的倒是可以放一些辣子，加快血液的循环，吃了更暖和。萝卜也可以换成其他自己喜欢的蔬菜，或者什么都不加也是很好的，没有多余的食材来抢牛肉的本味。
粉丝汤的用料
猪肉末450克 大蒜(肉末/汤）1瓣/2瓣
葱3根 盐(肉末/汤）1/4茶匙/1/2茶匙
五香粉1/4茶匙 胡椒/生粉各1/4茶匙
娃娃菜(肉末/汤）2片/10片 粉丝2团
胡萝卜2根 高汤4量杯
水4量杯 生抽1汤匙
粉丝汤的做法
首先准备汤的食材。取10片娃娃菜里，将7片娃娃菜的菜梗与菜叶分开，将菜梗切段，菜叶对半撕开。其余剩下的3片娃娃菜连梗带叶切成菜叶的大小。胡萝卜切片，大蒜和葱切丁。
放油，先炒香大蒜，葱和胡萝卜。
再放娃娃菜梗一起翻炒至软。
加入一半高汤一半水，大火煮沸，转中小火半盖上盖子，煮15分钟，加盐调味。
在煮汤的过程中，用热水泡2团粉丝。
首先准备肉丸的食材。把两片娃娃菜粗切一下，放进料理机中打碎，不要太茸了，要有一点小颗粒。没有料理机的话，就用刀剁碎吧。
肉末里拌入娃娃菜末，切碎的大蒜，五香粉，胡椒，盐，生粉，油，还有一个鸡蛋。
拌匀，放在一旁腌一下。在腌肉的过程中，开始煮粉丝。
将火调至中大火，让汤烧沸，放入粉丝，煮至汤再次沸腾。
将肉末用两个汤匙交替轮换撮成肉丸状，扔进汤中。如此一个一个的扔。
所有肉丸放入锅中后，煮1至2分钟至汤沸。
放入娃娃菜叶，煮至汤沸。只需1-2分钟。
出锅即可。
绿豆冰棒的做法家常做法
现如今的夏天酷热异常，无论是大人还是小孩，都希望能够享受到一份清凉的甜品。而绿豆冰棒，作为一种传统的夏日甜品，不仅口感清爽，而且还具有一定的营养价值。今天我就为大家分享一下绿豆冰棒的家常制作方法，让您在家中也能品尝到美味的绿豆冰棒。
将绿豆浸泡在清水中，泡制3-4小时，直至绿豆变软。
将浸泡好的绿豆放入锅中，加入足够的水，煮沸后转小火煮30分钟，直至绿豆熟烂。
将煮熟的绿豆放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成糊状。
根据个人口味，可适量加入白糖，搅拌均匀。
将糊状绿豆汁倒入冰棒模具中，注意不要倒满，留出适当空隙。
将冰棒模具中插入冰棒棍。
将冰棒模具放入冰箱，冷冻4-6小时，直到完全凝固。
当绿豆冰棒完全凝固后，就可以取出来享用美味清凉的绿豆冰棒了！
1. 绿豆冰棒制作过程中，可根据个人口味加入柠檬汁、蜂蜜或其他水果制成的果泥来增加口感和营养。
2. 冰棒模具可以选择不同形状和尺寸，以满足不同喜好和需求。
3. 煮绿豆时火候要掌握好，煮烂即可，不要煮成糊状。
希望通过今天的分享，您能学会制作绿豆冰棒，在炎炎夏日里为自己和家人带来一份清凉和美味。制作绿豆冰棒并不复杂，只需准备好简单的材料，按照步骤操作，即可轻松完成。快来试试吧，相信您会为自己的手艺惊叹不已！
绿豆糕是一道美味可口的传统中国点心，尤其在夏季时最受欢迎。它具有清凉解暑的功效，同时也是一种营养丰富的食品。今天，我将和大家分享使用绿豆粉制作绿豆糕的家常做法和窍门。
第一步：将绿豆粉和糯米粉混合在一个干净的容器中。
第二步：逐渐加入适量的水，同时搅拌成糊状。确保糊状物的浓稠度适宜，太稀会导致绿豆糕煮熟后不够紧实。
第三步：将混合物倒入蒸锅，上锅蒸煮，时间约为20-30分钟，直到熟透。
第四步：将蒸熟的绿豆糕取出，待凉。
第五步：用刀将绿豆糕切成均匀的小块。
第六步：取另一个锅，倒入适量的水和白砂糖，煮成白糖糖水。
第七步：将切好的绿豆糕放入糖水中，再次上锅蒸煮，时间约为15-20分钟，直到绿豆糕均匀吸收糖水。
第八步：蒸煮结束后，可以根据个人口味加入红枣、葡萄干或者椰浆，给绿豆糕增添不同的口感和香气。
1. 在第三步中，绿豆粉和糯米粉的量可以根据个人喜好来进行调整，如果想要更加黏稠的绿豆糕，可以适量增加糯米粉的比例。
2. 如果喜欢甜食，可以在糖水中加入适量的白砂糖，增加绿豆糕的甜度。
3. 在第八步中，加入红枣、葡萄干或者椰浆可以为绿豆糕增添口感和香气，也可以根据自己的口味进行选择。
4. 在制作绿豆糕的过程中，要注意火候的掌握，避免煮得过久导致绿豆糕过硬，或者煮得时间太短导致绿豆糕不熟。
现在，你已经学会了使用绿豆粉制作美味的绿豆糕的家常做法和窍门。快去尝试制作一下吧！无论是夏日解暑还是与家人朋友分享，这道绿豆糕都会成为你的绝佳选择。
绿豆牛奶糕，又称绿豆糕，是一道具有浓郁中式风味的传统甜品。其主要原料是绿豆和牛奶，糕体细腻柔软，口感清爽，入口即化。无论是夏日的消暑圣品还是冬季的暖心佳肴，都能让人满足味蕾的渴望。
材料：
步骤：
小贴士：
1. 绿豆在浸泡过程中，可加入一些花生，增加口感的层次感。
2. 搅拌绿豆泥时，可根据个人喜好增加或减少牛奶的用量，调整糕体的软硬度。
3. 冷藏时间越长，绿豆牛奶糕的口感会更加细腻爽滑。
绿豆牛奶糕不仅口感醇香美味，还富含多种营养成分。
绿豆：
绿豆富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维等营养物质。且绿豆中的膳食纤维可促进肠道蠕动，帮助排除体内垃圾和毒素。
牛奶：
牛奶是人们日常生活中常见的营养品，富含蛋白质、钙、维生素等营养成分。牛奶中的蛋白质是人体所需的重要营养素，对于维持身体正常功能具有重要作用。
白糖：
白糖是食品中常用的调味品，可为绿豆牛奶糕增加甜度。但多食用白糖会增加糖分摄入量，不利于身体健康，建议适量食用。
综上所述，绿豆牛奶糕不仅满足了人们对美食的享受，同时富含多种营养成分，具有一定的保健功效。合理食用绿豆牛奶糕，可为人们带来健康与美味的双重享受。
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