皮蛋烧汤做法？

一、皮蛋烧汤做法？

主料：苦瓜200克

辅料：松花蛋（鸭蛋）150克

调料：盐2克、味精1克、料酒10克、葱汁5克、姜汁3克

烹饪方法：

1、苦瓜冼净去籽、后切条

2、皮蛋去壳后切块

3、往锅中倒入高汤、水烧开后加入苦瓜条、皮蛋块、盐、味精、料酒烧开即可。

二、皮蛋香菇汤的做法大全？

主料：真姬菇200克、皮蛋2个

辅料：橄榄油1毫升、盐2克、鸡粉1克、生姜1克、香葱10克

做法：

步骤1准备新鲜食材：真姬菇，

步骤2真姬菇去头，一根一根撕下，洗净捞出；

步骤3皮蛋去壳切块，生姜切丝，真姬菇也准备好；

步骤4过中适量的水放入生姜丝煮沸，放入皮蛋块；

步骤5再放入真姬菇，橄榄油，熬煮15分钟；

步骤6放鸡粉、盐、香葱拌均即可。

三、皮蛋黄豆汤的做法大全？

主料 

菠菜1把、皮蛋1个、盐鸭蛋1个、黄豆适量、

辅料 5种

油盐适量

高汤适量

大蒜适量

淀粉适量

胡椒粉适量

烹饪步骤 10步

步骤1

准备好原材料；

步骤2

皮蛋、熟盐蛋和大蒜都切成小丁；

步骤3

烧锅开水， 加入几滴油和适量的盐；

步骤4

放入洗净的菠菜下去焯水；

步骤5

菠菜变色，水再次开后马上将菠菜捞出放入盘中；

步骤6

干净锅中倒入高温煮沸；

步骤7

下入黄豆、皮蛋丁、咸蛋丁和蒜丁， 再加入盐和胡椒粉调味；

步骤8

加入适量的水淀粉勾芡；

步骤9

煮好后的连汤汁一起倒入焯过水的菠菜上，即可

四、皮蛋豆尖汤的做法大全？

做法一：

　　材料：豌豆尖、皮蛋两个、姜片、油少许

　　步骤：

　　1、皮蛋去壳，切成小方块，备用。

　　2、豌豆尖用清水过一下水，控干水分，备用。

　　3、汤锅加适量的水煮开，放入姜片，倒少许油，加入皮蛋、豌豆尖大火煮60秒水开即可。

　　小诀窍：切皮蛋前，可在刀口抹一层薄薄得油，这样切出来的皮蛋会很完整，不黏刀。

　　上汤是用土鸡汤和猪骨头一起熬制的，所以是非常的滋补的，而皮蛋是有润喉、去热、醒酒、去大肠火、治泻痢等功效，还含有多种的矿物质。

做法二：

　材料：豌豌豆尖200克、蒜瓣10粒、皮蛋两个、姜片

　　步骤：

　1、材料洗净，材料切块。

　2、锅内放油15克，10粒蒜瓣入油锅，小火煎。

　3、蒜瓣小火慢煎至煎黄，铲出，用锅中余油爆姜片。

4、放入草菇片，加肉汤，煮10分钟。

　5、放入豌豆尖。放入松花蛋、咸鸭蛋和胡椒粉继续煮2分钟。营养美味的上汤豌豆尖就做好了。

五、青豆烧汤的做法大全？

青豆汤

材料

材料青豆、洋葱末、黄油、面粉、鸡汤、盐、胡椒  

做法

(1)锅内加入黄油，将洋葱末煸香后倒入青豆，略炒一下，加入鸡汤，以大火烧滚。

(2)用黄油将面粉炒香成浆，徐徐倒入汤内，搅拌，使汤浓稠。

(3)用粉碎机将汤连料搅打粉碎一遍，回锅烧滚，加盐、胡椒调味后装盆即可。

特别关照

青豆不宜久煮，否则会变色。

六、烧泥鳅汤的做法大全？

1、山药去皮后切片。

2、泥鳅去肠脏后洗净，放入沸水中氽烫，3分钟后捞出沥干。

3、锅内加油烧热，加入蒜头、京葱、姜片煸炒。

4、出香后，再倒入泥鳅翻炒至变色。

5、加入山药和水，大火煮沸10分钟，再改用小火继续煲煮30分钟。

6、待汤浓时，加盐调味即成。

七、潮汕烧汤的做法大全？

用料

莲藕，花生，红萝卜，玉米适量

盐适量

做法

1/7但煲汤不一样要放肉炖，这些食材煲出来的汤出奇的好喝。

2/7 花生用清水浸泡

3/7 玉米棒去外皮，切成块。红萝卜刨去外皮，切块。莲藕刨去皮，切块。看，就切成这样的阵容。

4/7 莲藕，选粉藕，不要脆藕！分辨方法，粉藕11个孔，脆藕9个；粉藕外面偏白，脆藕外面偏暗，若是同根长藕，中间几节比较粉。花生，要生的花生，不要干的或者咸香的。要红萝卜，不要白萝卜

5/7 把全部用料一起放入高压锅内，加清水适 量。

6/7 一锅莲藕花生红萝卜玉米汤，新鲜出炉，除了加盐调味，其它什么都不加。

7/7 红萝卜、玉米里的甜味稀释到了汤里，做好

八、烧肠汤的做法大全？

材料：

猪大肠一斤半（熟）

白菜1颗

粉条适量

辅料

味达美适量

香菜适量

盐适量

味精适量

香叶适量

八角适量

花椒适量

桂皮适量

肠汤的做法步骤

1.准备好材料，大肠切1到1.5厘米小块，葱切段，姜切片，姜可以多一点白菜洗净切好备用，粉条准备好备用

2.用炒锅，放油，除葱段外，把香叶（两三片），八角（一两个），花椒着（一小捏），桂皮（一小块），姜片放入，再把大肠煸炒一下，煸炒至少三分钟左右后加水 。把葱段放入

3.待汤煮白后，加入切好的大白菜，盖上锅盖，水再开后放入粉条。等白菜和粉条都煮好，放点味达美，盐和味精就好了

4.煮好了，撒点香菜，加点味达美，也可以不加，不加味道也不错

九、蘑菇烧汤的做法大全？

 豆腐菌菇汤的做法：

准备材料：豆腐2块、蟹味菇1袋、鸡蛋1个、火腿肠1根、葱1根、姜、芝麻油适量、盐适量

第一步：豆腐用水冲一下切丁，火腿肠去切丁，蟹味菇洗干净切丁，鸡蛋装碗里打散

第二步：全部食材准备好后，锅里热油，倒入蟹味菇大火翻炒均匀；

第三步：倒入一碗水，放入生姜片煮开，沸腾后加入火腿丁、豆腐；

第四步：一起大火煮2分钟，然后加入几滴芝麻油；

第五步：倒入鸡蛋，快速用筷子搅散；

第六步：加入一点盐，撒上一点葱花，就可以出锅了。

十、大闸蟹烧汤的做法大全？

做法：1.冬瓜去皮，用刀切小块、螃蟹对半切开备用

2.锅中烧油，下入葱姜蒜爆香，加入螃蟹、料酒，翻炒均匀

3.加入适量开水没过螃蟹，加入冬瓜，大火炖煮10分钟，捞出浮沫

4.最后，加入盐、胡椒粉调味即可