当归煲鸡汤的家常做法？

一、当归煲鸡汤的家常做法？

主料：鸡半只，黑枣6粒，当归15克

辅料：姜1块，葱适量，细盐1茶匙，枸杞少许

做法步骤：

步骤1

准备好半只鸡。

步骤2

再准备姜，当归，葱，枸杞适量。

步骤3

将鸡用温水焯洗一下备用。

步骤4

将姜改刀，葱当归洗切好。

步骤5

将所用的食材入高压锅内胆加入清水及食材。

步骤6

再将焯好的鸡入高压锅。

步骤7

选择好食材及烹饪模式。

步骤8

压煮好后，当显示灯绿色就可以了。

步骤9

一份鲜美的当归鸡汤就完成了。

步骤10

按个人口味添加细盐及枸杞。

步骤11

这样子四十分钟就可以煲出老火汤才有的鲜美鸡汤哦。

二、黑豆炒当归的做法大全？

材料：黑豆500克、冰糖250克、当归100克

操作方法：

01、精心挑选干燥不发霉的黑豆（市场上有不少黑豆实际上是黄豆染色的，所以在购买时一定要注意鉴别，一般黑豆没有黄豆大，且为绿芯，通过此方法可以鉴别黑豆的真假），用清水清洗干净后再放入水中浸泡一晚上，夏天可放入冰箱中冷冻。

02、药店里购买三根当归，先用清水冲洗几遍后，先刷子刷洗里面的泥沙，再用清水清洗多遍直至泥沙洗净当归变软，再将当归尽量切碎（糖炒的时候容易炒烂入味，否则炒完后，当归仍然成段存在，口味和卖相都不好。）

03、将当归、冰糖（小颗粒），黑豆一起放入不粘锅中，加水至黑豆淹没，煮20分钟，再将水倒掉，再一次将煮了的黑豆，冰糖，切碎的当归一起放入锅中，用大火煮10分钟左右，然后改用小火慢慢收汁（大火煮沸时可不用翻炒，让冰糖自行融化，改用小火时一定要不停翻炒，防止底部粘锅焦化，使黑豆有烧焦的味道）

04、待锅中黑豆变成浓稠状时，把火调到最小或关掉火锅仍然在灶上，仍用锅铲不停翻炒，直至黑豆冷却至室温，若仍为稠状则需摊开来放在室内阴凉处自然风干。将炒黑的锅用清水和刷子刷洗几遍，直至洗锅水不变色和不会散发当归味。不然炒菜时会串入当归味。

05、当黑豆表面的出现白色糖粉末时，可用玻璃瓶或食品盒装起来，每天早晚一把（当归活血上火，每次不能食用过多，否则造成长痘，牙龈肿痛等上火现象。女性生理期也不要食用糖炒当归黑豆，否则可能会造成经血过多的副作用。）

三、当归墨鱼鸡汤的做法大全？

主料：土鸡1200克、墨鱼300克、当归适量

辅料：黄酒、盐、姜、葱

1. 用清水发制墨鱼，通常浸泡半小时后捞出洗净，然后放入滚水中煮5分钟。由于墨鱼大小不同，所以浸发以无硬心为宜。

2. 但去内脏前要先摘除墨囊并要将眼球翻出，再用清水将鱼体内外的污物及墨汁洗净。

3. 鸡切块，墨鱼切成块，砂锅内一次性盛足够量的清水，将鸡块墨鱼放入，当归、黄酒、姜、葱一起放入，大火烧开后，用文火约炖三小时左右

4. 烧开后，用勺撇去浮沫，尽量撇干净

5. 最后加盐调味。

四、当归龙骨煲做法大全？

当归龙骨煲做法：

用料：龙骨 500g、当归 5g、枸杞 5g、桂圆肉 5g、红枣 5粒、姜片 6g、盐 5g、料酒 20ml

做法步骤：

1、当归、枸杞、红枣、桂圆，用清水冲洗干净待用。

2、锅中倒入清水，沸水后放入龙骨、姜片和料酒，用滚水烫2分钟后捞起洗净。

3、另娶一碗加入清水，放入龙骨和姜片。放入蒸箱中层。

4、蒸箱选择过温蒸模式，110度，30分钟。

5、时间到后取出，再加入当归、枸杞、红枣、桂圆。加盐调味。放入蒸箱

6、蒸箱选择过温蒸模式，110度，30分钟。烹饪结束后取出即可。

注：煲内可以加黄芩，与当归一起放进去，口味更加。

五、香菇山药当归鸡汤的做法大全？

食材用料: 三黄鸡500g，山药500g，香菇适量，土豆适量，盐适量，姜适量

方法/步骤

1、鸡剁块洗净，锅中放水，煮沸，将鸡块放入焯下，捞出。

2、香菇洗净，沥水，葱姜切好备用，将土豆和山药也都洗净切好备用。

3、锅中放入少许油，爆炒葱姜和八角，然后将焯好的鸡肉倒入锅中煸炒下，出香味。

4、然后放入姜片和葱，倒入清水，盖上盖子，开火开始炖。

5、等煮个十分钟左右，开始放香菇，继续转中火开始炖个30分钟。

6、30分钟之后放入山药和土豆，在放入盐，尝下咸淡，可以稍微放入点糖提鲜，然后继续炖。

7、再过个十分钟，炖到自己喜欢吃的熟烂程度即可盛盘食用。

六、黑豆腐煲的做法大全？

黑豆腐丸子煲

黑豆腐丸子煲有海带炖肉的滋味，海带与肉有不足为凭的鲜味，三者配合，荤素兼有，营养丰富，含碘量高，常食用有很好的滋补作用。

材料

主料：黑豆腐250克，肉末50克，海米15克，海带丝200克，瘦五花猪肉250克，酱油50克，精盐，味精，淀粉，葱，姜，花生油各适量。

做法

1、黑豆腐捣烂、加肉末、海米、葱末、姜末、精盐、味精、淀粉搅动匀。

2、将上料做成大丸子。

3、把花生油倒入锅内，烧至五成熟时，放入大丸子，炸好。

4、五花肉切块红烧后加入海带丝，再炖1小时。将黑豆腐丸子放入红烧肉和海带内，用文火炖1小时后即可食用，一道美味的黑豆腐煲就做好了！

七、黑豆煲鸡腿的做法大全？

材料

鸡腿3只，核桃3个，黑豆适量，姜片2片，红枣2颗

做法

1.鸡腿洗净，用热水稍稍泡一下；核桃去壳掰成几块；黑豆洗净浸泡半小时。

2.把所有材料放入炖盅，加水。

3.等电饭煲的水开了之后，放炖盅下去。炖一个半到两小时，即可。

担心肥胖的人们，只要把鸡腿的皮剥掉再吃，即可减少热量的摄取。

八、黑豆怎样煲鸡汤？

这个汤不仅是小周末的好汤水，还是滋补强壮的家庭靓汤。

中医说冬补肾，但南方的冬天并不算十分寒冷，用豆类就最好特别是黑豆。民间有句谚语说，每日吃豆二钱，何需服药年年。这说明豆类的食疗功效非常的好。中医认为黑豆性平味甘，有补肾乌发、活血利水、补益肝肾的作用。黑豆除了健肾之外，还有丰富的维生素E，这是维持青春健美的重要元素。

九、白芍煲鸡汤的做法大全？

①山药去皮，洗净切块；莲子、枸杞子洗净，备用。

②鸡肉洗净，入沸水中汆去血水。

③锅中加入适量水，将山药、白芍、莲子、鸡肉放入；水沸腾后，转中火煮至鸡肉熟烂，加枸杞，调入盐即可食用。

十、兔子煲鸡汤的做法大全？

1把兔子用刀切成块，用水洗干净。

2把鸡切成块洗净。

3把一根葱切成斜条状。

4把鸡块和兔子块分别放在锅中用水焯一下。

5炒锅放入食用油，油开放入葱花炝锅，然后放入黄豆酱，翻炒一下，接着把鸡块和兔子块放入炒锅中进行翻炒，翻炒大概七八分钟，放一些食盐、适量味极鲜入味。

6然后，炒锅中放入适量水，开始炖。

7小火慢炖一个小时后，放入切好的甘蓝