鸡毛菜肉丝汤年糕的做法？

一、鸡毛菜肉丝汤年糕的做法？

主料

荠菜100克

切片年糕200克

精肉1块

辅料

生姜1块

料酒少许

胡椒粉少许

生粉适量

1. 准备的原料。

2. 生姜切沫，精肉切丝加胡椒粉，料酒，盐，生粉抓匀腌制十分钟。

3. 荠菜，洗净切碎。

4. 热锅凉油，煸香姜末。

5. 加入肉丝划散。

6. 加入年糕，清水。

7. 烧开加入荠菜。

8. 再次烧开加少许的盐调味。

9. 荠菜年糕汤就做好了。

二、鸡毛菜猪肝汤的家常做法？

如下：

材料

主料：猪肝250g、鸡毛菜200g；

辅料：油适量、盐适量、料酒适量、生粉适量、麻油适量、姜粉适量

鸡毛菜猪肝汤

1

猪肝泡水中

2

泡好撕去筋膜

3

切成片

4

加入盐，料酒、姜粉、生粉拌匀

5

腌制一会

6

然后放入锅中炒

7

炒至变色

8

加入开水

9

鸡毛菜洗干净

10

猪肝煮熟放入鸡毛菜

11

煮开后调入适量盐和麻油

12

即可开动

小贴士

猪肝要多泡一时，筋膜要去干净，切完可以再清洗一遍

三、蘑菇汤的做法 家常菜

蘑菇汤的做法- 家常菜香浓美味

蘑菇汤是一道简单而美味的家常菜，它的香浓味道能够让人流连忘返。无论是作为开胃菜还是搭配主菜，蘑菇汤都是受人喜爱的一道佳肴。今天，我将与大家分享一道制作蘑菇汤的传统做法。无论你是厨艺新手还是老手，相信这个食谱会让你轻松上手，为家人烹饪出一道令人惊艳的美食。

材料：

• 新鲜蘑菇 - 250克
• 黄油 - 2汤匙
• 洋葱 - 1个，切碎
• 大蒜 - 2瓣，切碎
• 面粉 - 2汤匙
• 鸡汤 - 500毫升
• 牛奶 - 250毫升
• 盐和胡椒粉 - 适量调味
• 新鲜香菜叶 - 用于装饰

步骤：

1. 将蘑菇切成薄片备用。
2. 在炒锅中用中火融化黄油，加入切碎的洋葱和大蒜，炒至香味四溢。
3. 加入面粉，搅拌均匀，炒至微黄色。
4. 慢慢加入鸡汤，不停搅拌，直至汤开始变浓稠。
5. 加入蘑菇片，继续煮沸2-3分钟，直到蘑菇变软。
6. 倒入牛奶，搅拌均匀。继续煮沸，直至汤浓稠。
7. 用盐和胡椒粉调味，根据个人口味增加或减少。
8. 将煮好的蘑菇汤倒入碗中，撒上新鲜香菜叶作为装饰。

蘑菇汤的制作非常简单，但它却能够给人带来极大的满足感。蘑菇的鲜美气味与黄油的浓郁口感相得益彰，形成了一道绝佳的味觉体验。当你品尝到那浓稠的蘑菇汤时，令人愉悦的口感会让你感到舒心和满足。

除了美味之外，蘑菇汤还有许多健康的好处。蘑菇富含维生素B、维生素D和矿物质，对身体的健康非常有益。它们还具有抗氧化和抗炎作用，有助于提高免疫力和保护心脏健康。

你可以根据个人喜好对蘑菇汤进行创新和改良。你可以添加其他蔬菜，如胡萝卜或西葫芦，以增加颜色和口感的层次。你还可以在最后加入一些奶油或干酪，增强汤的奶香和浓郁味道。

蘑菇汤适合在任何季节享用。在寒冷的冬天，它可以为你提供温暖和舒适。而在夏季，你可以将其冷藏并作为凉爽的开胃菜食用。

总结起来，蘑菇汤是一道简单而美味的家常菜。你只需要一些简单的材料和几个简单的步骤，就可以轻松制作出一道香浓美味的汤品。无论是作为开胃菜还是搭配主菜，蘑菇汤都是家庭聚餐或朋友聚会的绝佳选择。不妨尝试一下这个传统的蘑菇汤食谱，给你的家人和朋友带去美味和惊喜！

四、鸡毛菜做法？

1、准备食材：鸡毛菜、蒜瓣30g、松花蛋咸鸭蛋各一枚、火腿50克。

2、火腿切成菱形，蒜瓣、松花蛋和咸鸭蛋切成丁。鸡毛菜焯水后捞出，起锅热油，下入蒜末，鸡毛菜煸香后加入两克盐，翻炒后捞出。

3、然后锅内留滴油，下入蒜丁、咸鸭蛋丁，鸭蛋炒至冒泡后加入开水，下入松花蛋丁、火腿丁。汤汁浓厚后加入6克鸡精，3克味精，成盘捞出即可。

五、水煮鸡毛菜的做法？

1、准备食材：金毛菜、蒜瓣30g、松花蛋咸鸭蛋各一枚、火腿50克。

2、火腿切成菱形，蒜瓣、松花蛋和咸鸭蛋切成丁。鸡毛菜焯水后捞出，起锅热油，下入蒜末，鸡毛菜煸香后加入两克盐，翻炒后捞出。

3、然后锅内留滴油，下入蒜丁、咸鸭蛋丁，鸭蛋炒至冒泡后加入开水，下入松花蛋丁、火腿丁。汤汁浓厚后加入6克鸡精，3克味精，成盘捞出即可。

六、酒店鸡毛菜的做法？

鸡毛菜提前用水浸泡半个小时,水里放两勺盐。然后再清洗干净,控水。这样做的目的是去除绿菜...

2.

咸鸭蛋剥壳,冲净。

3.

咸鸭蛋切碎,葱切段。

4.

热锅、凉油,油五成热时烹入葱段。 鸡毛菜入锅快速翻炒,等稍变色后倒入切好的咸鸭蛋

七、裙带菜蘑菇汤米线做法？

用料

裙带菜 30g

虾干 10g

香葱 半根

盐 香油 白胡椒 适量

鸡蛋 一只

白蘑菇 五六个

做法步骤

1、鸡蛋直接磕进锅里煎成荷包蛋，用铲子直接切成块备用。注意小火慢煎，或者两面分别关火盖盖子焖一分钟，这样容易定性，且不会糊。

2、锅中放油烧热，白蘑菇洗干净，掰去根部，口朝下中火煎一分钟，然后翻面继续煎，直至蘑菇口里有汤汁渗出来，拿剪刀把蘑菇剪成块。锅边爆香一点葱花，倒入适量水加入煎蛋

3、冷水泡发好的裙带菜也加入锅中。（裙带菜泡发率很高，注意用量）

4、汤煮开后研磨一点黑胡椒或者白胡椒，没有的话直接加盐，淋几滴香油，放一点虾皮即可。我作为晚餐怕不够吃又加了点粉条。

5、出锅开动，非常鲜美

八、鸡毛菜芽做法？

用料

鸡毛菜 一小把

土豆 半个

干虾米或干小银鱼 一小把

做法步骤

步骤 1

准备材料，半个土豆切片，鸡毛菜洗净，小银鱼或小虾米

步骤 2

锅中加油烧热

步骤 3

加入土豆片翻炒至五分熟，加少许盐（因为虾米有咸味），

步骤 4

加水盖锅盖，烧开

步骤 5

加入银鱼或虾米，烧开锅

步骤 6

加入鸡毛菜，大火烧开，转小火

步骤 7

戳一戳土豆片熟了即可加点鸡精，出锅

九、蘑菇汤的做法家常菜的做法？

【食材准备】：西红柿 鲜平菇 白菜 香葱

【调料】：食盐 白糖 花椒粉 芝麻香油

【烹饪方法】：

1、首先，食材洗净；将鲜平菇用手撕成1厘米左右宽的细条；

2、西红柿去蒂去皮，切成薄片；

3、香葱从中间切断，改刀切成葱花；白菜切成小块备用；

4、锅中加水，转大火烧开；水开后，倒入蘑菇，用漏勺推动几下；

5、待蘑菇煮熟后关火捞出，控水备用；

6、净锅烧热，倒入适量食用油；待油温烧至约5成热时，下入西红柿片，撒入少许食盐增加底味，转小火慢慢煸炒；

7、待西红柿炒至成浆时，倒入适量温开水，转大火煮开；

8、煮开后，下入蘑菇；用菜勺推动几下，防止粘锅；

9、加入少许白糖入味提鲜，花椒粉；

10、现在加入白菜，用菜铲翻动一下，不喜欢吃白菜的朋友，在这一步可以选择加入其它配菜；撒入适量食盐，轻推几下，使均匀入味；

11、待白菜煮熟后关火，撒入葱花；淋入几滴芝麻香油；

12、最后，继续用大火煨煮约5秒后，即可出锅装盘，上桌食用。

十、裙带菜虾仁蘑菇汤做法大全？

虾头处理干净装碗里备用，虾仁剁成肉泥放入碗中，

虾仁里加入胡萝卜丁、鸡蛋清、一勺料酒、盐、胡椒粉，

再加入一勺淀粉搅拌均匀，搅拌至上劲，

起锅烧油，油热放入虾头，

炒出虾油后倒入开水，

把裙带菜用凉水泡发，切段备用，

汤煮5-10分钟，汤煮到金黄时捞出虾头扔掉，

然后放入虾滑，

再放入嫩豆腐和裙带菜，

再煮2分钟，加点盐调味，最后撒上点葱花，一道汤鲜味美的虾滑裙带菜汤就做好啦。