清水笋衣汤的做法大全？

一、清水笋衣汤的做法大全？

主料:猪小排400克,笋干200克

辅料盐1小勺料酒2小勺姜1小块小葱2根矿泉水适量

步骤1

排骨洗净，凉水下锅，放入姜片和一小勺料酒烧开焯水，水开以后一定要掀开锅盖多煮几分钟，这样血沫才能煮出来，炖出来的汤也才能清

步骤2

把焯水以后的排骨洗净，放入砂锅内

步骤3

在砂锅一次性加泉水至8分满，放入一小勺料酒，几片生姜，大火烧开以后转小火煲一小时

步骤4

笋衣洗净沥干水份

步骤5

排骨煲30分钟以后放入笋衣烧开，继续转小火

步骤6

出锅前十分钟加入盐调味

步骤7

出锅加葱花，汤清味美的靓汤就好了

二、虾煲汤的做法大全？

1、鲜大虾200克，虾脑25克，油菜50克，水发木耳20克，葱末10克，姜末10克，精盐3克，味精1.5克，花生油75克、高汤500克，鸡油5克。

2、将大虾剪去须、枪、腿，抽去沙包，沙线，片成两片，在片成片，木耳用温水泡发后，一切两段。油菜心洗净，开水一烫，冷水过凉，切成3.3厘米的段。

3、将炒锅置火上，放入花生油烧热，加葱花、姜末炝，再加入虾脑、虾片煸炒几下，加入味精，料酒、精盐、高汤、油菜心、木耳，烧开后撇去浮沫，将其炖熟，调好口味，盛入汤盘内，淋入鸡油即可。

三、虾蟹汤的做法大全？

主料：大闸蟹2只、虾仁5只

辅料：豆腐1块、食盐适量、姜粉适量、胡椒粉适量、白糖少许、高汤适量

做法：

步骤1

螃蟹冲洗后大火蒸20分钟至熟透，取出后分离出蟹肉、蟹黄、蟹膏备用

步骤2

水豆腐切丝，用加了盐的开水煮2分钟

步骤3

将鸡汤、豆腐丝、蟹肉、虾仁等入沙锅，大火烧开，加姜粉、胡椒粉、盐、白糖等中小火烧滚2分钟。

四、虾籽汤的做法大全？

主料：豆腐

　　辅料：虾、荷兰豆、玉米、鸡蛋

　　调料：食盐、香油、高汤、香菜、料酒、水淀粉、胡椒粉

　　虾羹汤的做法步骤是：

　　1、豆腐洗净，切成小丁，切豆腐的时候可以从后往前切，切的同时可以用手压住，这样豆腐就不会总粘在刀上了

　　2、大虾只取虾仁，并用小刀在虾背上划开，取出虾线，这样处理后做好的虾会更像虾球

　　3、鸡蛋打散成蛋液

　　4、现在就可以煮汤了，一滴油也用不到，把高汤或清水放到锅中煮沸，然后加入豆腐、虾仁煮熟，放入豌豆粒、玉米粒继续煮，调入盐，生抽，料酒，白胡椒粉搅拌均匀，淋入水淀粉勾薄芡，再沿着锅边倒入打散的蛋液，有蛋花后淋入香油，撒上香菜末就可以了，非常简单，非常好喝，下班回家就可以马上喝到可口的暖汤。加入水淀粉的量可以随意调整，喜欢吃粘稠些就多加些。倒入蛋液的时候要沿着锅边倒，等蛋液凝固后再搅拌，这样做出的蛋花会漂亮~还做了一份蔬菜玉米饼伴着汤一起吃

五、虾滑汤的做法大全？

虾滑汤的做法：

食材：虾仁200克，番茄一个，粉丝1卷（也可换成其他面），番茄酱两勺，蛋清1个，淀粉1勺，料酒1勺，盐2小勺，胡椒粉1小勺，葱花适量

制作方法：

1，取虾仁去线，剁成肉糜，加淀粉、蛋清、料酒、胡椒粉和少许盐，顺着一个方向，使劲儿搅，搅到有阻力，出现粘稠感。

2，把虾仁平铺在盘里放冰箱冷藏定型。

3，番茄划十字刀倒入开水滚烫，剥去外皮切丁

4，锅里热油，翻炒番茄丁炒至变软出汁，加入两勺番茄酱翻炒，倒入适量清水，大火烧开。

5，用勺子把虾滑舀入汤中，放入粉丝，煮至虾滑浮起，粉丝煮熟。

6，最后加入一小勺盐，撒上些许葱花。

六、虾汤的做法大全儿童？

材料：虾仁、鲜豌豆、嫩豆腐、高汤、厚粥、植物油。

做法

1、将虾仁用开水焯熟，捞起，剁碎成极小块的虾仁粒，方便宝宝食用、下咽。

2、将豌豆用水煮熟，去皮，压成豌豆泥备用。

3、将嫩豆腐清洗干净，切碎，备用。

4、将准备好的厚粥倒锅中，再将虾仁碎、豌豆泥、豆腐碎都放粥中，煮到微微沸腾之后，再加高汤搅拌就可以了。

5、待所有食材均煮烂，加入适量的植物油和盐，即可关火，盛至碗中，摊到微凉，喂宝宝食用。

七、芹菜虾汤的做法大全？

食材：虾皮、芹菜、桃园建民西瓜酱、鸡蛋、面粉、大葱、生姜、香油、生抽、味精、盐

1、将芹菜择洗干净，沥干水之后，再用刀把芹菜切成小段，放入干净的小盆里面，备用；

2、把鸡蛋打入干净的小碗里面，加入适量的温水，再用筷子搅拌均匀，制作成鸡蛋液；备用；

3、把大葱冲洗干净，切成葱花，备用；把姜冲洗干净后，再用刀把姜切成姜片，备用；

4、往干净的盆里面倒入适量的面粉，加入适量的水，用筷子搅拌均匀，制作成面疙瘩，备用；

5、然后就可以热锅烧油了，等到油热后，放入切好的葱花和姜片，加入适量的桃园建民西瓜酱，爆香一下；

6、再倒入适量的生抽，加入适量的水，把水烧开再倒入搅拌好的面疙瘩，加入切好的芹菜，搅拌均匀；

7、然后放入适量的虾皮，倒入鸡蛋液，搅拌均匀后，倒入适量的香油、味精和盐，搅拌均匀，即可；

八、酸汤虾粉丝的做法大全？

材料

虾仁三两、泡酸菜约二两、粉丝半两、香葱一棵、化猪油一大匙、料酒一大匙、盐、味精适量。

做法

1、将粉丝放热水中泡发开；虾仁去沙线后洗净，放料酒、微量盐拌匀腌味；酸菜切成丝，香葱切碎。

2、锅置火上用小火烧热，放化猪油烧至四成热，下酸菜炒半分钟。

3、加入一斤左右汤或水，烧沸后改小火将酸菜熬煮五分钟。

4、下粉丝煮约一分钟（视粉丝泡发的软硬度而定）。

5、放入虾仁煮约两分钟。

6、放入味精，搅匀后即可起锅装盆上桌。

九、虾头汤的做法大全儿童？

原料：虾头、葱、姜、蒜、料酒、蚝油。

做法步骤：

第1步、虾头洗干净，剪去虾须。

第2步、葱姜蒜切好备用。

第3步、加油烧热，先下入虾头翻炒。

第4步、再加入葱姜蒜翻炒。

第5步、加入料酒，耗油，翻炒几下，再加入清水煮一下，煮的时候用铲子将虾头挨个压一压，把里面的虾黄压出来。

第6步、大火烧开后转小火稍微炖三分钟就可以关火出锅啦。

小贴士：

出锅后可以撒些葱花，颜值更高。

十、虾豆腐海带汤的做法大全？

1.海带洗干净。豆腐切块，虾去壳去线，姜，葱切好

2.虾加入葱、姜、料酒腌制十分钟

3.起锅热油爆香葱、姜

4.加入海带翻炒几下

5.加入清水

6.煮熟加入豆腐

7.加少许鸡精，加入盐

8.煮开倒入虾仁煮熟即可