将猪胫骨砍断,加清水炖汤,汤烧沸后,去除浮沫,再放葱、姜、胡椒粉,小火炖煮1至2小时。
2.将甲鱼宰杀,用开水泡烫后,剥除外膜,沿甲壳四周剖开,掀起甲壳,去掉内脏,将肉和甲壳均剁成3*2厘米左右的块,随冷水入锅烧沸,去除浮沫,捞出用清水洗净血污。
3.将备好的骨汤烧开,放入处理好的甲鱼,汤再沸后,改用小火炖1小时左右,拣出葱、姜和猪腿骨,加盐和少许鸡油即成。
新妈妈们常常发现自己在哺乳期间面临着许多挑战,其中之一就是母乳产量的问题。对于那些想要增加母乳产量的妈妈们来说,甜品催乳汤可能是一个既美味又有效的选择。
甜品催乳汤是一种古老而传统的食谱,旨在通过一系列营养丰富的天然成分来促进乳汁分泌。这些成分包括了各种有助于产奶的食材,如枸杞子、红枣、花生、核桃和黑芝麻等。甜品催乳汤不仅能为妈妈们提供能量和营养,还可以增加奶水的量和质量,为宝宝的成长发育提供良好的营养基础。
母乳喂养对于婴儿的健康发育至关重要。然而,有时妈妈们会发现自己的乳汁产量无法满足宝宝的需要。这时候,甜品催乳汤可以成为一个理想的选择。下面是一些选择甜品催乳汤的原因:
甜品催乳汤的制作非常简单,以下是一份简单而又美味的甜品催乳汤食谱:
当然,这只是其中一种简单的甜品催乳汤食谱,你可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。如果你不喜欢某种食材,可以选择其他食材代替;如果你希望增加甜味,可以适量添加冰糖或蜂蜜。
除了食用甜品催乳汤,还有其他一些方法可以帮助妈妈们增加母乳产量:
甜品催乳汤作为一种美味又营养丰富的食物,对于增加母乳产量具有一定的帮助作用。然而,每个人的体质和需求不同,效果可能会有所差异。因此,在食用甜品催乳汤之前,建议妈妈们咨询医生或专业人士的意见。
无论你采用哪种方法来增加母乳产量,最重要的是保持合理的饮食和良好的生活习惯,给宝宝提供最好的营养。作为妈妈,你的努力和付出无疑是宝宝成长的最大动力。
用料:墨鱼干3只、红枣8颗、黄芪5克、当归2片、水800克、盐少许、生姜2片
墨鱼催乳汤的做法步骤
步骤 1
墨鱼干发3个小时以上,中途换水洗干净,去眼睛,去骨头,(骨头也可以一起炖)切丝
步骤 2
红枣泡5分钟,用牙签扎几个口
步骤 3
黄芪泡10分钟
步骤 4
当归拿出来备用
步骤 5
酱我是喜欢切丝,可以切一小块拍扁备用
步骤 6
墨鱼,红枣,黄芪,当归,姜一起放入
步骤 7
加水进去煮,喜欢喝汤的朋友可以多加点点水。
步骤 8
3个小时后,放少许盐,出锅!
黄精枸杞牛尾汤
材料:带皮牛尾750g、黄精20g、枸杞50g、覆盆子10g、芡实10g、龙眼肉10g、姜30g、盐7.5g。
做法:枸杞子分两份,一份25克,加入清水煮取浓缩汁待用,牛尾刮洗干净,斩件,飞水洗净,将牛尾、黄精、覆盆子、芡实、姜、枸杞(25g)放入瓦煲,加入清汤、料酒、鸡精、酱油、盐,用武火烧滚, 烧开后,加入枸杞浓缩汁25ml,改文火炖烂即可。
黄花菜牛尾汤
材料:牛尾骨两大块、干黄花菜、海带、木耳、腐竹、葱段、姜片、胡椒粉、山楂、煮牛肉调料包
做法:干黄花菜用温水泡20分钟左右,清洗两到三次,牛尾骨浸泡后洗净,冷水下锅,煮开后撇去浮沫,捞出备用,将泡发后的黄花菜、海带、木耳、腐竹连同飞水后的牛尾骨一起放进砂锅里,加入葱段、姜片、胡椒粉、调料包、山楂,填清汤没过原料,炖2-3小时即可。
山药牛尾汤
材料:牛尾巴2斤、山药半根、枸杞若干、生姜几片
做法:牛尾焯水备用,山药去皮后滚刀切块备用,牛尾和姜片一起下锅,倒入开水大火烧开转小火慢慢的炖,倒一点料酒,两小时后加入山药,炖半小时至山药软烂,出锅前10分钟放枸杞撒点盐和胡椒粉,鸡精,就可以出锅了。
清炖牛尾汤
材料:牛尾半根左右、料酒2-3小勺、姜片2—3片、大蒜3头、盐适量、香葱末适量
做法:牛尾提前一天泡在冷水里,中间换2到3次水,泡出部分血沫,姜切片,大蒜剥好,把泡好的牛尾放入砂锅里,砂锅里倒入足量的冷水,放入料酒和姜片,开大火,等水快开,血沫已经涌上来的时候,把火捻小,用干净的大勺子把血沫撇出来,然后再把火捻大,第二批血沫涌上来的时候把火捻小,撇出血沫,重复以上步骤,直到把血沫完全撇除干净,把姜片捞出不用,把大蒜倒入砂锅里,(不要嫌多,把蒜都用上)开大火,水沸腾把火捻小,开始煲汤,最好煲够3个小时,最起码也要2个半小时,汤煲好后按个人喜好添加盐调味,盐一定要最后再加,碗里放入适量香葱末,盛上汤,就可以享用了。
一、食材
猪蹄半只、花生1把、姜5片、枸杞20粒左右、水果玉米1根、盐适量。
二、做法
1、猪蹄冷水下锅,放入两片姜,煮至开锅,然后再煮3分钟左右至血水出来。
2、花生提前2小时用热水侵泡。
3、枸杞洗干净备用。
4、提前准备的姜片切好,用砂锅提前把水烧开。
5、花生米去皮剥好,此步最重要,是汤奶白色的关键,如果不去皮,汤炖出来是红的。
6、水开后放入焯好的猪蹄和姜片、枸杞、玉米,大火烧开后转小火炖2小时,出锅前加适量盐。
7、用碗盛出即可,花生猪蹄汤就做好了,以下是成品。
原料
章鱼,节瓜,眉豆,花生,羊肚菌,猪骨
方法/步骤
1/3
起锅烧油,油热后倒入猪骨,翻炒一下
2/3
然后在锅中加入能没过猪骨的水,喜欢汤汁多一些的小伙伴可以根据自己的需求决定水量
3/3
然后再把准备好的章鱼等原材料放进去,慢慢熬煮就能喝到原汁原味的章鱼煲汤了
原料
猪手1千克,白萝卜1个,干香菇1碗,干目鱼5只,姜1块。
调料
料酒、盐、鸡精、黄酒各适量。
做法
第一步:买回家的猪手用打火机把它的细毛烧干净,然后放入清水里,用刀把表皮刮一下,把它的污垢刮干净,再用流水冲洗干净切小块备用;起锅烧水倒入一勺料酒放入几片姜片去腥,放入猪蹄焯水。
第二步:干香菇先掰小块再放碗里,倒入适量的温水提前浸泡10分钟,浸泡好后洗干净备用。
第三步:目鱼洗干净去鱼骨,再用剪刀剪小块放碗里备用,我用的目鱼个头比较小所以用了5只,如果是个头大的目鱼一只就足够了,大的目鱼肉厚不容易煮烂要用温水提前浸泡一个小时,小目鱼就不用浸泡了。
第四步:把白萝卜削去皮切滚刀块,切好放碗里,再切一些姜片备用。
第五步:水开把猪手焯水一分钟,焯好捞起再用流水冲洗干净。
第六步:洗干净的猪手倒入大一点的砂锅里,倒入剪好的目鱼,洗干净的香菇,再放入几片姜片,倒入半碗黄酒增香,倒入一大碗清水,水的量根据家人喝汤多少的量而定,但是别倒太满了,等下还要放白萝卜。
第七步:大火把它煮开,盖上盖子转中小火煮一个小时。
第八步:40分钟左右时打开盖子,把切好的白萝卜倒入砂锅里搅拌均匀再大火煮开。
第九步:盖上盖子转中小火煮20分钟倒入适量的盐和鸡精调味,即可
原料
猪手1千克,白萝卜1个,干香菇1碗,干目鱼5只,姜1块。
调料
料酒、盐、鸡精、黄酒各适量。
做法
第一步:买回家的猪手用打火机把它的细毛烧干净,然后放入清水里,用刀把表皮刮一下,把它的污垢刮干净,再用流水冲洗干净切小块备用;起锅烧水倒入一勺料酒放入几片姜片去腥,放入猪蹄焯水。
第二步:干香菇先掰小块再放碗里,倒入适量的温水提前浸泡10分钟,浸泡好后洗干净备用。
第三步:目鱼洗干净去鱼骨,再用剪刀剪小块放碗里备用,我用的目鱼个头比较小所以用了5只,如果是个头大的目鱼一只就足够了,大的目鱼肉厚不容易煮烂要用温水提前浸泡一个小时,小目鱼就不用浸泡了。
第四步:把白萝卜削去皮切滚刀块,切好放碗里,再切一些姜片备用。
第五步:水开把猪手焯水一分钟,焯好捞起再用流水冲洗干净。
第六步:洗干净的猪手倒入大一点的砂锅里,倒入剪好的目鱼,洗干净的香菇,再放入几片姜片,倒入半碗黄酒增香,倒入一大碗清水,水的量根据家人喝汤多少的量而定,但是别倒太满了,等下还要放白萝卜。
第七步:大火把它煮开,盖上盖子转中小火煮一个小时。
第八步:40分钟左右时打开盖子,把切好的白萝卜倒入砂锅里搅拌均匀再大火煮开。
第九步:盖上盖子转中小火煮20分钟倒入适量的盐和鸡精调味,即可
制作材料:
调料:黄酒。
食材:猪蹄两只、甜玉米一只,薏仁米,绿豆各一小把,红枣8枚,火腿两片,八角三粒,花椒十几粒,草果一粒,豆蔻一粒,香叶一片,姜一节,葱一节,黄酒三分之一小碗,盐适量。
做法:
1、猪蹄洗净,拔毛、切大块。入冷锅中,大火煮至出血沫。
2、边上另备一砂锅,煮大半锅热水。把红枣,八角,花椒,百果,豆蔻,香叶,姜片,放入材料包里。
3、把煮出血沫的猪蹄用温水冲净,放入砂锅中,同时放入材料包,薏仁米,绿豆,火腿,葱,倒入黄酒,大火煮后,改小火炖一个半小时。
4、甜玉米切成五段,放入砂锅中,再炖半小时以上。加适量盐。关火。
5、蹄花蘸料:葱末,姜末,蒜末,香菜末,老干妈豆豉辣酱两勺,糖一小勺,醋小半勺,香油小半勺,混合均匀即可。
最简单的食材,确是不容错过的美味。
腊妹推荐菜谱:腊猪脚炖莲藕、香菇炖腊猪脚、土豆炖腊猪脚
1、腊猪脚、莲藕、葱姜、不需要任何调味料;
2、鉴于腊味盐都比较多,在炖之前先将腊猪脚焯一遍水。冷水放入腊猪脚; 水量设过腊猪脚即可,水开后3分钟捞出;
3、这次炖腊猪脚用的水比较多所以并没有焯水,直接将腊猪脚冷水下锅,加上姜片去腥,加盖煮至水开;
4、 炖猪脚水开10分钟后,加入莲藕,莲藕选择带丝的那种炖汤口感较好。如果家中有高压锅使用高压锅炖快速又好吃;
5、小火慢炖两小时,撒上葱花,一锅鲜美的腊猪脚炖莲藕就可以开吃啦!
小技巧:
冷水下锅直接煮,水开的时候,去除漂在水面上的浮没即血水。一锅煮熟,中途最好不要开盖加水,特别是不得加冷水。使用中火或者小火持续慢炖50分钟以上。最好不要用紫砂锅和电炖锅,炖得途中,不能开盖,开盖容易使锅内热度流失。
食材: 腊猪脚、干香菇
做法:
1、干香菇用热水泡发;
2、猪脚切小块,冷水下锅,加入香叶,生姜,料酒煮十五分钟去猪脚的咸味,煮好后捞出备用;
3、热油下大蒜/生姜/香叶/桂皮/八角/干辣椒/花椒爆香,倒入猪脚和香菇翻炒,再加两勺料酒,一勺蚝油,少许冰糖调味;
4、加水没过食材,大火转小火炖至软烂,起锅前撒上小米辣和葱花即可。
食材: 猪脚、土豆
配料: 大蒜、姜、花椒、八角、桂皮、干辣椒、小米椒、青椒(不是特别能吃辣的可以不放小米椒)
1、先把土豆切成块用水泡起来, 然后猪蹄先用水煮5-10分钟。然后把水倒掉再用清水过一遍,之后再放入高压锅或者那种专用电饭煲里面煮,电饭煲按那个煮蹄筋的按键就可以了;
2、锅烧热倒油,把配料放入炒香,火不要开太大;
3、放入土豆翻炒,就会闻到香味,真的是好香;(当然是等猪脚煮熟了才开始这步哈)
4、然后把煮好的猪脚放进去翻炒一下就可以了;
5、煮猪脚的水不要倒掉,当汤煮就可以了,煮个10-15分钟就可以起锅开动!
PS:还可以把猪脚换成鸡腿或者排骨的,我都尝试过好吃的,nice!
知识延伸:
腊猪脚:猪脚含有丰富的蛋白质,以及一些人体所必须的营养素,有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。另外,猪脚还含有丰富的胶原蛋白,可以减少皱纹的出现,是女性养颜的法宝之一,同时使冠心病和脑血管病得到改善,经常性四肢疲乏、脚部抽筋、麻木,以及消化道出血、失水性休克有一定的疗效。腊猪脚非常适合拿来炖风萝卜、莲藕、土豆干,腊猪脚的汤是越熬越香,丰厚而不肥腻,咸淡适口、咸鲜浓郁,还可以切成丁做煲仔饭。
有跟腊妹一样偏爱腊味的,认识一下,交个朋友吧!大家还有什么腊猪脚的做法呢?评论区见!
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