怎么炖黑鱼？

一、怎么炖黑鱼？

步骤1/5

首先将黑鱼切块，用盐和料酒腌制20分钟左右。

步骤2/5

生姜、蒜子切片。丁香取2粒、桂皮2小片、八角3、4片。放入油锅中，煎出香味。

步骤3/5

佐料煎出香味后，加入黑鱼块，中火煎，动作慢一点，不要损坏鱼皮。

步骤4/5

一面鱼煎至白色后，翻至另一面煎。等两面都成白色以后，加入开水炖。（一定要刚烧开的开水，炖出的鱼汤才会是白色的）

最后一步

让鱼大火翻滚2、3分钟后，调至中小火继续炖20-30分钟即可出锅。

二、炖黑鱼的做法，炖黑鱼怎么做好吃，炖黑鱼的家常做法？

炖黑鱼的家常做法

主料

黑鱼

500g

辅料

盐

10g

大葱

10g

生姜

5g

香菜

5g

步骤

1.准备好黑鱼

2.收拾干净

3.把黑鱼剁成段备用

4.过一下水 加葱姜片

5.喜欢的话也可以加点的

6.小火慢慢炖比较好

7.看看炖好的汤

三、铁锅炖黑鱼怎么炖？

要炖黑鱼，首先准备好新鲜的黑鱼，将其清洗干净。

然后，在铁锅中加入适量的清水，放入黑鱼和一些调味料，如姜片、葱段、料酒等。

将火调至中小火，盖上锅盖慢慢炖煮，时间约为30-40分钟，直到鱼肉变熟烂。可以根据个人口味加入一些蔬菜或豆腐等配料，增加口感和营养。

最后，根据个人喜好调整盐的用量，即可享用美味的铁锅炖黑鱼了。

四、黑鱼炖芹菜的做法，黑鱼炖芹菜怎么做好吃，黑鱼？

食材主料黑鱼1条芹菜400ml辅料油适量盐适量葱适量辣酱适量鸡精适量姜适量蒜适量步骤1.将黑鱼内脏处理干净用水洗净2.将芹菜叶子摘下洗净切成段3.将葱姜蒜切好备用4.将锅里加油烧热把鱼放进煎出两面黄，再放葱蒜放辣酱5.将鱼放在锅边把芹菜倒入翻炒6.将芹菜炒变色7.将盐姜倒入锅里然后加水8.盖上锅炖15分钟9.将锅盖打开放鸡精葱花入味即可小贴士芹菜单独炒，目的是鱼不容易被搅碎。

五、黑鱼炖猪脚汤怎么炖？

主料:乌鱼500克，猪脚一只。

辅料:姜2片，盐适量，水1200毫升

步骤1

乌鱼干切出100克温水泡发，猪脚剁寸段，姜切两片；

步骤2

将乌鱼干，猪脚，姜片，水放入锅中，盖上锅盖，启动【煲靓汤】或者【大骨汤】功能键

步骤3

烹饪结束后撒适量盐即可出锅。

烹饪技巧

1、这个汤非常的鲜，盐要在最后放。

2、注意是乌鱼干，不要误用鱿鱼干，否则鲜度会大打折扣的哦。

3、水的量根据需要添加，本煲汤过程消耗800毫升水，想喝到多少汤就在800毫升外多加多少水。

六、辣炖黑鱼做法？

黑鱼提前腌制半个小时，裹生粉下锅炸一下，锅中倒油，辣椒，葱姜蒜爆香倒一勺，郫县豆瓣酱炒出香味，加入黑鱼，加适当的水料酒生抽，老抽盐鸡精味精炖20分钟左右就可以

七、黑鱼清炖怎么炖？

黑鱼用油煎一下加入开水，炖半个小时后调味即可。

八、黑鱼怎么炖好吃？

答：黑鱼炖豆腐好吃

乌鳢俗称黑鱼，又名北方蛇头鱼、黑鱼、乌鱼、乌棒、蛇头鱼、文鱼和才鱼。它生性凶猛，繁殖力强，胃口奇大，常能吃掉其他所有鱼类，甚至不放过自己的幼鱼。乌鳢还能在陆地上滑行，迁移到其他水域寻找食物，可以离水生活3天之久。另外，乌鳢也是中国人的“盘中佳肴”。乌鳢在中国是一种常见的食用鱼，个体大、生长快、经济价值高。黑鱼骨刺少，含肉率高，而且营养丰富，蛋白质高。

九、鸡肉炖土豆怎么炖好吃窍门窍门

鸡肉炖土豆怎么炖好吃？这是很多人经常面临的问题。毕竟，鸡肉炖土豆是一道家常菜，深受大家的喜爱。今天，我将和大家分享一些窍门，让你炖出香气扑鼻、口感鲜美的鸡肉炖土豆。

1. 选购新鲜食材

选择新鲜的食材是做好任何菜肴的基础。对于鸡肉炖土豆来说，你需要选购新鲜的鸡肉和土豆。新鲜的鸡肉有着更好的口感和嫩度，土豆也更有嚼劲。

2. 考虑鸡肉切块的大小

当你准备好鸡肉后，要考虑将鸡肉切块的大小。如果你喜欢吃嫩滑的口感，那么将鸡肉切成较小的块状，这样炖出来的鸡肉更容易入味。如果你喜欢有嚼劲的口感，可以将鸡肉切成较大的块状。

3. 提前炖制鸡汤

炖制鸡肉炖土豆时，更好的做法是提前炖制一些鸡汤，然后将鸡汤用于炖鸡肉和土豆的汤料中。这样可以让鸡肉和土豆更好地吸收鸡汤的香味和鲜美。

4. 加入适量的调料

合适的调料可以提升鸡肉炖土豆的口感。你可以根据个人口味加入适量的盐、生抽、料酒、姜蒜等调料。这样可以提升菜肴的鲜美度和口感。

5. 控制火候和时间

掌握好火候和时间对于炖菜来说非常重要。你可以选择用慢炖锅，将鸡肉和土豆放入锅中，控制好火候和时间，这样可让鸡肉炖土豆更加入味，达到柔嫩的效果。

6. 加入适当的配菜

如果你想要增加鸡肉炖土豆的口感和营养价值，可以适量加入一些配菜。例如，胡萝卜、洋葱、香菇等，都可以和鸡肉、土豆一起炖制，增加菜肴的层次感。

7. 撒上适量的葱花或香菜

最后一步，当你炖好鸡肉炖土豆后，可以撒上适量的葱花或香菜点缀在菜肴上。不仅可以提升菜肴的颜值，还能增添香气和口感。

总的来说，鸡肉炖土豆是一道美味又营养的家常菜。通过掌握一些小窍门，你可以做出口感鲜美、香气扑鼻的鸡肉炖土豆。希望这些窍门对你有所帮助！

十、炖黑鱼怎么做好吃，炖黑鱼的家常做法？

用料

主料

黑鱼2斤多

辅料

娃娃菜一颗

大蒜适量

干辣椒3个

魔芋适量

柠檬适量

苕皮一包

川粉一包

豆腐皮两张

金针菇半把

鱼面两袋

血块适量

葱适量

生姜适量

铁锅炖黑鱼的做法

1.

家常吃，比较随意，喜欢吃的都可以放进去

2.

该洗的洗，该泡的泡

3.

各种配菜都焯水一遍

4.

热锅凉油，大蒜干辣椒葱白生姜依次放入，出香味了，再放鱼头加料酒生抽调味、加适量盐巴（后面还要放盐水）

5.

豆腐皮、苕粉、川粉、鱼面耐煮的先放

6.

魔芋、血块、金针菇再放

7.

娃娃菜走起

8.

焯过水的鱼肉放最后一层（铁锅加入三分之一的盐水）

9.

煮出的汤可以用勺子来回的往鱼肉上浇（多浇几次），最后加入葱断、辣椒、柠檬装饰