炒凉粉的家常做法大全？

一、炒凉粉的家常做法大全？

材料

主料：土豆粉制作的凉粉350克。猪肉50克，干黄豆20克，红椒1个。生姜5克，蒜6克，大蒜8克，盐3克，味精3克，酱油2钱，山西陈醋3钱，胡椒粉4厘，芝麻油2厘，花生油50克。

做法

1.凉粉切成大菱形块；红椒切成小菱形块；猪肉剁成末；生姜和蒜剁成末；大蒜切成马耳朵形。

2.干黄豆用水泡回软待用。

3.烧锅放油炒肉末至酥香，再放入生姜和蒜炒至出香气，放入黄豆，红椒，凉粉炒拌均匀，放入盐，味精，酱油，山西陈醋，胡椒粉，芝麻油调味，干炒成菜，装盘后在菜肴表面撒上大蒜即可。

制作关键

1.选用土豆制作的凉粉为主料。

2.猪肉末炒制时一定要至酥香。

3.整个制作过程不宜放入水采用干炒。

二、夏日清凉美味:白凉粉家常做法大全

炎热的夏季,很多人都渴望清凉解暑的食物。作为一种传统的夏季凉菜,白凉粉以其清爽可口的特点深受广大食客的喜爱。白凉粉不仅营养丰富,而且制作简单,是一道非常适合夏日的家常菜。下面我们就来详细了解一下白凉粉的家常做法。

白凉粉的营养价值

白凉粉主要由淀粉制成,是一种清凉解暑的夏季凉菜。它不仅口感清爽,而且营养丰富。白凉粉含有丰富的碳水化合物,能够为人体提供能量。同时,它还含有少量的蛋白质和维生素,对人体健康有一定的促进作用。此外,白凉粉还具有一定的解暑和清热功效,非常适合在炎热的夏季食用。

白凉粉的家常做法

白凉粉的家常做法有很多种,下面我们就来介绍几种常见的做法:

• 基础做法:将淀粉与水混合,煮至透明,然后冷却成型即可。可以根据个人口味加入白糖或盐调味。
• 凉拌做法:将煮好的白凉粉与醋、蒜泥、香油等调料拌匀,再加入葱花、香菜等配料即可。
• 汤类做法:将白凉粉切成小块,放入鸡汤或蔬菜汤中煮熟即可。也可以加入肉丝、蛋花等配料。
• 炒菜做法:将白凉粉切成条状,与肉类、蔬菜等食材一起炒制,可以做成各种凉拌菜。

白凉粉的食用注意事项

在食用白凉粉时,需要注意以下几点:

• 选择优质淀粉制作,以确保白凉粉的口感和营养价值。
• 根据个人口味适当调整调料的用量,既要保证清爽,又要突出白凉粉的本味。
• 白凉粉容易变质,食用时要注意卫生和保鲜。
• 白凉粉不宜过量食用,以免影响消化吸收。

总之,白凉粉是一道非常适合夏季食用的家常菜,不仅清凉解暑,而且营养丰富。相信通过以上介绍,您一定能掌握白凉粉的家常做法,在炎热的夏日享受到它的清爽美味。感谢您的阅读,希望这篇文章对您有所帮助。

三、芒果白凉粉做法大全？

食材清单

白凉粉 15克 、 水 500毫升 、 芒果 一个（大小随意）

烹饪步骤

1/8

准备好材料

2/8

15克白凉粉加一点清水搅拌融化

3/8

500克清水加热煮沸

4/8

倒入之前搅拌好的白凉粉 不停搅拌水开后关火

5/8

倒入容器后 晾凉备用

6/8

接下来切芒果 芒果对半切开 横竖各切几刀斜线

7/8

把芒果切成小块放入白凉粉中搅拌 就可以食用了 可以按自己口味加一点蜂蜜

四、葡萄白凉粉做法大全？

先将葡萄剥去果皮，把葡萄果肉打打成葡萄果汁 ，再按煮白凉粉的程序， 在锅中放入白凉粉及水 ，烧开后 倒入葡萄汁 一起搅动，放凉后一印成葡萄凉粉 。

五、白凉粉饮品做法大全？

1、准备好食材：白凉粉粉，白糖。把白糖放碗里，加入30克开水，调成糖浆。放一边放凉待用。2、取白凉粉粉50克，放碗里，加入50克清水。用汤匙搅拌成凉粉糊。

3、锅清洗干净，加入500克清水，大火煮开。然后把白凉粉糊慢慢地倒进锅里。

4、一边倒一边用汤匙搅拌。做成凉粉水。搅拌均匀后把凉粉水倒到比较深的容器里。我用的是大碗。

5、然后放一边放凉，两个小时后就凝结了。把凝结后的凉粉倒到盘子里。

6、用小刀把凉粉切成条状，再切成块。舀一汤匙糖浆淋到切好的白凉粉上。再舀一汤匙酸梅汁。

7、也淋在白凉粉上，白凉粉就做好了。装盘，好好享受美食了，酸酸甜甜的。

六、养乐多白凉粉做法大全？

锅中加入清水煮开，加入白凉粉，比例是白凉粉1，清水2.5，白凉粉最好先加点水搅拌成糊状，在水开的时候倒进去一边倒一边搅拌，再煮至沸腾，倒入养乐多搅拌，再倒出来放凉即可，想喝甜味的可以在倒出来之前加白糖，或者单独煮糖水，等凉粉结块了要吃的时候打点凉粉加点糖水！

七、白凉粉做法大全辣的？

把白凉粉放入碗中，倒入少量凉开水，搅拌均匀。水以淹没白凉粉为主。

锅中加入清水，烧开，倒入凉粉糊，边倒边搅拌，至再次煮开，关火。

将煮好的白凉粉放入容器中，放凉后放入冰箱中冷藏。

要吃的时候取出，切小块，拌蜂蜜或白糖吃都可以

八、炒白凉粉家常做法？

白凉粉1块

辅料

蒜苗1颗

小米椒2个

青椒1个

大蒜3粒

生姜1块

调料

黄豆酱1勺

生抽1小勺

蚝油半小勺

鸡精半勺

花椒粉适量

白糖1小勺

花生油适量

凉白开半碗

1. 准备食材。

2. 白凉粉用流动的水洗干净切成小块备用。

3. 青红椒切成小圈，大蒜和生姜切末，蒜苗切成葱花。

4. 取一小碗，里面加白糖，鸡精，花椒粉，黄豆酱，生抽，蚝油和凉白开搅拌均匀备用。

5. 锅中倒油，油温六成热把蒜苗末，生姜和大蒜末倒进去小火炒出香味

6. 再把白凉粉倒进去翻炒均匀。

7. 把青红椒圈放里面翻炒两下。

8. 再把调的料汁倒进去。

9. 用铲子不停的搅动，把凉粉翻炒均匀。

10. 汤汁微干关火。

11. 蒜香Q弹的炒凉粉。

温馨小提示

黄豆酱，生抽和蚝油都是咸的，所以不用放盐。

九、小米白凉粉的家常做法？

用料:白凉粉50克，水2500毫升，小米60克，百香果6个，红糖285克

制作步骤

步骤 1

把一盒50克白凉粉取出。

步骤 2

只要凉粉部分，薄荷粉不要，留着以后别的食材用。

步骤 3

把凉粉用2500毫升开水快速搅拌后，放火上煮开1分钟，关火，装在大碗里面放凉后，放冰箱冷却。

步骤 4

60克小米放奶锅里，大火开后转小火煮10分钟，能看见小米变大变胖后，用漏勺滤干水，放碗里备用。

步骤 5

285克红糖放400毫升冷水，在锅里大火煮开，小火煮溶，冷却后装在一个550毫升的矿泉水瓶里，放冰箱冷却，口感会很好。

步骤 6

1小时后取出所以东西，先用后的大汤瓢在碗里不停地打碎凉粉，成小冰块状，盛一小碗出来。

步骤 7

再放一小汤勺小米，切开一个百香果把果汁倒进碗里，倒3汤勺红糖水（阔以根据自己的口味增加甜度），搅拌好，就可以在炎炎夏日，美美哒吃完一整碗，酸酸甜甜的可以解暑哦！

十、凉粉的做法大全家常

凉粉的做法大全家常

凉粉是一道非常经典的传统中式美食，尤其在炎炎夏日，清爽凉快的凉粉更是备受欢迎。无论是在家中亲自制作，还是外出品尝，凉粉都能带给人们口感独特的美味体验。以下是一些家常凉粉的制作方法，让我们一起来品味这道经典佳肴。

原料准备

制作凉粉所需要的原料比较简单，主要包括绿豆粉、米粉、薄荷叶、花椒粉、辣椒酱、花生碎、白糖等。

做法一：传统四川凉粉

步骤：

1. 将绿豆粉和米粉以2:1的比例混合。
2. 慢慢加入适量温水，搅拌均匀，直至成为稠糊状。
3. 将混合物倒入锅中，用中小火煮沸。
4. 煮沸后转小火，继续搅拌至浓稠状态，糊状液体慢慢分离出。
5. 将糊状液体倒入容器中冷却，放入冰箱冷藏4-5小时。
6. 凉粉切成块状，撒上花椒粉、辣椒酱、薄荷叶、花生碎、白糖等佐料即可。

做法二：夏日凉爽的海鲜凉粉

步骤：

1. 准备新鲜海鲜（如虾仁、蟹肉、鱼片等）。
2. 将绿豆粉和米粉按照适量混合。
3. 加入适量温水，搅拌均匀成稠糊状。
4. 将稠糊倒入锅中，用中小火加热至熟糊状并冷却。
5. 将糊状凉粉倒入盘中，加入切碎的海鲜，撒上薄荷叶、花椒粉、辣椒酱等调料。
6. 放入冰箱冷藏，待凉粉完全凝固后即可享用。

做法三：传统广东凉粉

步骤：

1. 将绿豆粉和米粉混合，按照1:3的比例加入适量温水。
2. 搅拌均匀，使其成为稠糊状。
3. 将稠糊倒入锅中，用中小火煮沸至熟糊状。
4. 煮沸后继续搅拌，使其更加浓稠。
5. 将糊状液体倒入模具中，冷却后放入冰箱冷藏4-5小时。
6. 凉粉取出切成块状，加入花椒粉、辣椒酱、薄荷叶、花生碎等佐料。

以上是凉粉的三种常见做法，每一种做法都有其独特的风味和特点。无论是四川的麻辣口味，还是海鲜丰富的凉粉，又或者是广东的细腻口感，都能满足不同人的口味需求。希望大家能够根据自己的喜好进行选择，并亲自动手制作，体验制作凉粉的乐趣。

作为夏季的一道美食，凉粉不仅仅具有清凉爽口的特点，还有助于解暑降温，提供丰富的营养物质。其中绿豆粉富含蛋白质、纤维素以及多种维生素，具有良好的消化作用；米粉则具有维持肠道健康的作用。因此，无论是作为零食，还是作为凉菜的搭配，凉粉都是非常理想的选择。

凉粉的美味不仅仅体现在其口味上，更在于我们对美食的热爱和对传统文化的传承。凉粉作为中华美食的一部分，承载着丰富的历史文化内涵，也是我们中华民族的骄傲。通过制作凉粉，我们不仅能够享受美食带来的满足感，还能够感受到传统文化的魅力，体验中式美食带来的愉悦。

希望大家能够尽情品味这道经典的凉粉，感受其中的别样风味，也期待大家能够在家中亲自动手制作，与家人朋友一起分享制作凉粉的快乐与美味。