鲜菌菇汤家常做法？

一、鲜菌菇汤家常做法？

主料：杏鲍菇150克、 香菇20克、 草菇15克、 海鲜菇30克、 口蘑30克

辅料：细香葱1根、 胡椒粉1/2茶匙、 食盐1/2茶匙、 水适量

做法：

步骤1材料准备好，各种菌菇切自己喜欢的大小

步骤2葱切末，姜切丝，蒜切片；锅里热油，爆香姜和蒜

步骤3放菌菇拌炒；炒至菌菇软熟兑入适量清水

步骤4大火烧开，小火炖30分钟；调入胡椒粉

步骤5调入适量盐，出锅前撒上葱花即可

二、一品鲜菌汤的做法？

1· 食材。

2· 竹荪先用凉水泡软。

3· 切去金针菇、蟹味菇的根蒂部。

4· 鹌鹑蛋煮熟，剥壳后冲洗一下，然后用刀在蛋身上划几道口子，以便入味。

5· 鲜香菇和蘑菇洗干净，切去根蒂，然后切成片。

6· 竹荪洗净后，挤干水分，所有的材料就准备完毕了。

7· 起油锅，把除了竹荪外的所有菌菇倒入煸炒，随后连炒出的汤汁和菌菇一起盛出。

8· 锅里放入一大碗水，约500ml，再放入一颗浓汤宝。

9· 再把竹荪放入，煮开。

10· 随后把煸炒好的菌菇倒入。

11· 再放入鹌鹑蛋，再次煮开后，炖煮2、3分钟就可以了（浓汤宝使用起来非常方便，它本身是调过味的的，所以不需要再加盐。）

三、鲜羊肚菌煲汤做法？

1、把羊肚菌用水清洗干净备用；新鲜的海参加入盐，搓洗一下，洗干净切小段备用；姜葱洗干净，姜切片、葱切段。

2、把鸡肉洗干净，冲洗干净血水，凉水下锅焯水，加入姜片、葱段，大火烧开，把浮沫撇去，焯好水捞出来洗干净，大枣、枸杞洗干净备用。

3.、把鸡肉、、海参放到砂锅里，加入足够的水，放入姜片、大枣，大火烧开，转小火炖煮一个半小时，提前半个小时把枸杞、鲜羊肚菌放进去，最后加入盐、鸡精调味即可。

四、三鲜菌汤火锅汤底的做法？

三鲜菌汤火锅汤底是一种口味鲜美的火锅底料，下面是它的制作步骤：

材料：

- 500克鸡骨架或猪骨

- 200克鲜蘑菇（金针菇、草菇、平菇等）

- 100克鲜香菇

- 50克蒜苗

- 50克姜片

- 10克花椒粒

- 10克干辣椒段

- 适量盐和调味料

步骤：

1. 将鸡骨架或猪骨用水煮沸，焯水后捞出，用清水冲洗干净。

2. 锅中加入足够的水，大火烧开。加入骨头，姜片，焯水蘑菇和香菇。

3. 中小火煮沸，撇去浮沫，然后加入花椒粒和干辣椒段。

4. 调整火候，慢炖1-2小时，使汤底更加浓郁和美味。

5. 汤底中加入适量盐和其他调味料，如鸡精、香油等，根据个人口味调整。

6. 最后加入切段的蒜苗，焯水一分钟后即可关火。

7. 把汤底倒入火锅底部，同时把蘑菇、香菇和蒜苗放入锅中。

现在你就可以用三鲜菌汤作为火锅的底料，享受美味的火锅啦！请注意，以上步骤可以根据个人口味做一些调整。

五、汤肥牛肉的做法？

工具/原料

肥牛 (500克)

豆腐皮 (79克)

小油菜 (60克)

西红柿 (20克)

料酒 2克

胡椒粉 2克

白糖 3克

番茄酱 3克

方法/步骤

1/6

小油菜洗净掰开，豆腐皮、西红柿切细丝。

2/6

烧开水，把肥牛烫一下至没有生肉的颜色即可。这样口感很嫩，漏勺控干净水。

3/6

锅烧热加入适量食用油，爆香姜丝蒜片，加入西红柿炒出红油。加水烧开，加一勺料酒、蚝油、适量胡椒粉、一勺番茄酱、增香郁色、10克左右的白糖提鲜、倒入豆腐皮，煮一分钟。

4/6

加入肥牛卷和小油菜，再次煮开即可关火，出锅前加入鸡精、盐。

5/6

再次起锅烧热，加一点食用油放几个花椒炸香。

6/6

捞出花椒粒，趁热把热油浇到大碗里，立刻香气扑鼻。肥牛汤就完成啦。

六、肥牛汤的家常做法？

超下饭的酸汤肥牛的做法步骤

步骤 1

先把配料切好，泡椒剁碎、青椒和小米椒切圈。 再烧水，烫一下番茄去皮然后切小块，金针菇焯水，肥牛放姜片、料酒焯水，变色后捞起。

步骤 2

起锅热油，放入姜、蒜、泡椒爆香。

步骤 3

爆香加入切块的番茄炒出汁，倒大概500ml的清水大火烧开，然后加入适量的盐、生抽、蚝油、料酒。

步骤 4

加入焯水过的金针菇、肥牛煮开。

步骤 5

煮开后倒入大碗（我煮的量比较多，碗装不下，用一个火锅装的），撒上青椒、朝天椒、白芝麻、葱花，热油浇下去。

步骤 6

接下来就是拍照

步骤 7

拍照时间

步骤 8

一大锅汤都喝光，锅差点都留不住了。

超下饭的酸汤肥牛的小贴士

如果觉得不够酸的可以加一点点米醋，辣椒凭个人喜好决定。

七、三菌炖肥牛做法？

用料

调味酱 味增 1勺/25g味啉 1勺/10g生抽 1勺/10g黄豆酱 1勺/25g蒜 4瓣配菜 肥牛 适量豆腐 6片香菇 5朵海鲜菇 适量口蘑 2个洋葱 20g菜花 适量胡萝卜

三菌炖肥牛的做法步骤

步骤 1

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这款菌汤非常鲜甜，配一碗米饭有吃有喝安排！ 先来调料汁：4瓣蒜拍碎切碎

步骤 2

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加入一瓷勺25g的味增

步骤 3

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加入黄豆酱一瓷勺，也是大概25g 味增和黄豆酱都是发酵的产物，味增是咸味，黄豆酱是咸甜味！如没有味增那就用黄豆酱替代

步骤 4

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加入一勺生抽

步骤 5

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一勺味啉，味啉是日本的酿制甜味酒，没有可以用醪糟汁替代哦，再没有就用料酒！

步骤 6

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搅拌均匀的料汁备用

步骤 7

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所有食材清洗干净 切好备用

步骤 8

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香菇泡发豆腐切块，香菇泡发的水不要倒哦，后面可以用

步骤 9

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香菇泡发豆腐切块，香菇泡发的水不要倒哦，后面可以用

步骤 10

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香菇水和直饮水 总共300g倒入锅中！ 大概的量是快淹没蔬菜就可以了，蔬菜煮的时候会出水

步骤 11

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加入所有调料酱，开火盖锅盖煮

步骤 12

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大火煮开后小火慢炖5分钟即可

步骤 13

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加入肥牛，肥牛变色关火撒香葱即可 注意肥牛品质要好，如果不能保证肥牛品质那就另起一个锅单独煮好肥牛再加进去！品质差的肥牛会影响整锅汤！

步骤 14

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开吃吧

八、鲜菌四珍汤盒马鲜生做法？

辅料：

黄豆适量

步骤1

食材：猪后腿肉、鸡脚、黄豆和去芯的莲子

步骤2

将鸡脚和后腿肉飞水，再次洗净

步骤3

将全部食材放入锅中，一次性加入适量的清水

步骤4

盖锅盖，大火煮滚

步骤5

揭盖，关火

步骤6

全部倒入电炖锅内

步骤7

盖锅盖，通电，大火

步骤8

煲2小时即可出锅

九、灌汤肥牛做法？

用料

肥牛一斤（随意）豆腐皮 一张小油菜 两棵西红柿 1～2个料酒、白糖、番茄酱、蚝油、胡椒粉 适量

做法

小油菜洗净掰开，豆腐皮、西红柿、切细丝

烧开水，把肥牛烫一下至没有生肉的颜色即可。这样口感很嫩，漏勺控干净水。

锅烧热加入适量食用油，爆香姜丝蒜片，加入西红柿炒出红油。

加水烧开，加一勺料酒、蚝油、适量胡椒粉、一勺番茄酱、增香郁色、10克左右的白糖提鲜、倒入豆腐皮，煮一分钟

加入肥牛卷和小油菜，再次煮开即可关火，出锅前加入鸡精、盐。

装入大碗里，撒上蒜苗碎或者葱花

再次起锅烧热，加一点食用油放几个花椒炸香

捞出花椒粒，趁热把热油浇到大碗里，立刻香气扑鼻。尤其是这个汤汁特别的鲜，人多都不够喝