一、松花蛋的家常做法？

原料：松花蛋、豆腐。辅料：红椒、杏仁。调料：香油、香葱、香菜、盐、少许红油、酱油。

做法：1、将松花蛋放在水里煮一下，凉水泡一下冷却。这样可以让松花蛋的黄凝固好切不粘刀。

 2、将冷却的松花蛋剥皮

 3、将剥好皮的松花蛋切小丁。

 4、香葱切末、杏仁用刀拍碎、红椒切小丁、香菜切末。

 5、将内酯豆腐划上几道放入盘中。

 6、将豆腐上撒上细盐、所有配料，淋上香油，红油、酱油、撒上杏仁碎即可

二、松花蛋卷家常做法？

材料：鲜姜一小块，白胡椒粉5克，生抽2茶匙，老抽很少量，料酒1茶匙，松花蛋半个切瓣，剔骨鸡腿一只

　　步骤：

　　1、鲜姜打碎，或在菜板上加少许清水切碎，制成姜汁；

　　2、去骨鸡腿肉展平，在鸡皮一面抹上少许老抽，涂色均匀即可；

　　3、皮面向下置于盘中，在肉面依次撒匀白胡椒粉、姜汁、生抽、料酒等调料。加保鲜膜置于冰箱冷藏室中腌制，时间不少于30min，不多于60min；

　　4、在案板上铺一张保鲜膜，将腌制好的鸡腿肉皮面向下置于保鲜膜上；

　　5、在鸡腿肉中间部将松花蛋切瓣码成一列；

　　6、鸡腿肉从一侧卷起，制成松花蛋位于中心的鸡肉卷，并用保鲜膜在最外层包裹起来；

　　7、包裹好后，在保鲜膜两端打结，制成火腿肠状；

　　8、在保鲜膜最外面包上锡纸，卷紧，冷水入蒸锅大火蒸制；

　　9、锅内水开后20分钟关火，鸡肉卷移出锅外自然放凉后连同锡纸包一起置入冰箱冷藏室冷藏3-4小时。

三、松花蛋汤家常做法？

家庭自制无铅皮蛋的做法

洗蛋。用清水将鸭蛋清洗干净。

制灰。准备好已经成粉末状的生石灰，如还是块状，需在块状石灰上洒水，待其成粉后过筛备用。

拌粉。将石灰粉、碱面、草木灰放入一个盆内，搅拌均匀。

炒盐煮水。将食盐放在锅内炒熟，待爆炸声停止时即可。将清水、红茶倒入炒食盐的锅内煮沸。

和泥。将煮开的盐水降一下温，倒进盛有生石灰、碱面、草木灰混合物的盆中，搅拌成粘糊的泥状。

包蛋。把鸭蛋一个一个放在其中包裹。

操作时最好戴上手套，防止碱性物质损伤皮肤。

裹稻壳。鸭蛋裹上泥后放在稻壳上打个滚，然后放进一小缸中，摆满后缸口用一张纸或大的菜叶盖上，然后黄泥中放点盐加水拌成泥，用该泥封在纸或菜叶上，不能让其透气，大约一个半月至两个月即能食用

四、家常菜做法大全洋芋怎么炒好吃？

一、葱炒洋芋

做法：1.洋芋刮皮

2.切片

3.葱切小段

4.锅中放油

5.油热，下洋芋，撒盐，翻炒至锅铲锉穿

6.下葱段，翻炒均匀

7.起锅。

二、生煎洋芋

1.洋芋去皮，切厚片，用清水淘洗一遍，控水

2.锅中放适量香油，不用多，油热，晃动锅，让锅边都沾上

3.下洋芋片翻炒，撒盐，再翻，再撒盐，不停翻炒，直至用铲子能铲烂

4.起锅

三、老奶洋芋

1.将洋芋洗净去皮切片

2.将葱叶切葱花，葱白切段，和花椒放盘子里备用

3.将锅加水放屉子，洋芋倒入屉子上，开大火盖好锅盖蒸15分钟

4.15分钟后打开锅盖，这是蒸熟的洋芋

5.趁热将洋芋放大碗里用勺子压碎，加入胡椒粉，五香粉

6.加入盐和糖拌匀

7.热锅给冷油加入葱白和花椒爆香

8.将爆香后的花椒和葱白捞出扔掉

9.将压碎的洋宇倒入锅里炒，同时加入鸡精

10.油全部融入到洋芋里就行了，关火。

五、松花蛋的做法家常菜

家常菜：松花蛋的做法

松花蛋是中国传统的美食之一，既美味又营养。它是一种由鸭蛋或鸡蛋制成的特色蛋品，通常用于烹饪或作为零食食用。松花蛋的制作过程虽然有些复杂，但只要掌握了正确的做法，就可以在家中轻松制作出美味的松花蛋。

所需食材：

• 鸭蛋或鸡蛋 - 6个
• 细盐 - 适量
• 茶叶 - 适量
• 酱油 - 适量
• 五香粉 - 适量
• 香叶 - 适量

步骤：

1. 将鸭蛋或鸡蛋清洗干净，确保表面无尘。
2. 将蛋放入锅中，加入清水（水量足够没过蛋），放入适量的茶叶、细盐和香叶，然后用大火煮沸。
3. 将火调小，继续煮蛋约8分钟，直至蛋白凝固熟透。
4. 捞出煮熟的蛋，用清水冲洗蛋壳，直到蛋壳表面的茶叶清洗干净。
5. 将蛋放入锅中，加入适量的酱油和五香粉。
6. 用小火继续煮约10分钟，让蛋表面呈现松花纹路。
7. 熄火后，让蛋在锅中晾凉。
8. 将松花蛋取出，去除外壳，切成适合食用的大小。

注意事项：

在制作松花蛋的过程中，有几点需要注意：

• 煮蛋的时候，加入适量的茶叶可以增加松花蛋的香味，并使蛋壳表面呈现出美丽的松花纹路。
• 煮蛋的时间要掌握好，时间太短会导致蛋黄未熟，时间太长则会导致蛋清过老。
• 煮熟的蛋取出后要及时冲洗，以免蛋壳表面残留杂质影响口感。
• 在煮蛋的最后一步，用小火加热可以让蛋表面更加美味，呈现出独特的松花纹路。
• 切割松花蛋时要小心，以免损坏蛋壳。

美味的家常松花蛋

制作出的美味家常松花蛋，外表金黄，内部鲜嫩诱人，口感Q弹细腻，风味独特。无论是作为菜品的一部分，还是作为零食食用，都十分美味可口。而且，松花蛋富含优质蛋白质和多种维生素，对身体健康非常有益。

制作松花蛋虽然有一定的步骤，但只要您按照以上的做法和注意事项进行操作，就能做出美味又营养的家常松花蛋。这道传统的中国美食不仅可以丰富您的餐桌，还能够带给您和家人美好的味觉体验。

赶快动手试试吧，相信您一定能够轻松驾驭这道美味的家常菜！

六、白玉松花蛋的做法大全？

做法一

食材清单

内酯豆腐 一盒 、 松花蛋 2个 、 葱花 6克 、 蒜泥 4克 、 红辣椒末 10克 、 酱油 2小匙 、 味精 2/5小匙

烹饪步骤

1/2

豆腐切块，放在深盘里

最后一步

葱花蛋切小块，放在豆腐两边 ，上面放入酱油、精盐、葱油、辣油等调味料即可。

作法一

原材料

原材料：盒装豆腐1盒，松花蛋2个，柴鱼末(或猪肉松)，葱段各少量。调味品：生抽，1一茶匙，米醋3一茶匙，芝麻油1一茶匙，糖1/2小勺。

制作方法二

(1)水豆腐煮开开，取下以凉开水泡凉后控干水份，切割成厚片排进盘里。

(2)松花蛋拨壳后，用棉绳或刀割开成小瓣状放到水豆腐旁。

(3)放常柴鱼末，葱段，将调味品调均匀，淋在上面翻拌就可以。

制作方法三

料：水豆腐1盒，松花蛋2只，丝瓜一根。

调味酱：米醋1匙，生抽酱油1匙，芝麻油1匙，白砂糖一点点

别的：剁辣椒1匙

作法：

1、水豆腐整盒底朝上，用剪子把四个角切破一点点，使气体进到;再把小盒子翻过去，反面撕下塑料薄膜，再把水豆腐脱模到菜盘或干净的砧板上，切小块;

2、松花蛋拨壳，切一小块;

3、丝瓜用专用工具木削，铺到菜盘上;

4、把豆腐片排污在黄瓜花上，浇上调味酱;

5、松花蛋排在水豆腐上，再舀一匙剁辣椒放到上边。吃的情况下翻拌就可以。

特性

喜辣的盆友还可以用尖的小青椒切硬粒，稍用盐腌后拌入松花蛋内，活鱼味会立刻释放出。

葱段还可以适当多放一点，经醋腌制之后的葱段会使鲜香气更为浓厚。

七、豆腐松花蛋的做法大全？

做法一

食材清单

内酯豆腐 一盒 、 松花蛋 2个 、 葱花 6克 、 蒜泥 4克 、 红辣椒末 10克 、 酱油 2小匙 、 味精 2/5小匙

烹饪步骤

1/2

豆腐切块，放在深盘里

最后一步

葱花蛋切小块，放在豆腐两边 ，上面放入酱油、精盐、葱油、辣油等调味料即可。

八、家常菜做法大全菜饭怎么做？

好吃不腻的几道家常菜，美味简单下饭，爽口开胃，老人孩子都喜欢

家常大盘鸡

1.鸡块，姜片放入锅中焯水，放入适量的料酒去腥味，沥水后捞出

2.青红椒，土豆切成块

3.起锅热油，把鸡块放入锅内炒至微黄色

4.接着放干辣椒，花椒，八角，桂皮，香叶，姜，蒜，用大火炒出香味

5.之后接着放生抽，老抽上色，加入适量的清水，没过鸡块

6.用小火慢炖20分钟左右，放入土豆和白糖，在慢炖20分钟，放入青红椒，白糖，鸡精，炒至青椒断生即可出锅

鱼香茄子煲

1.锅内放多一点油，把油加热至6成热的时候，放入茄子炸一下，把茄子炸至金黄色后捞出控一下油

2.锅内留点底油，放入蒜蓉咸鱼肉碎炒出香味，接着加入豆瓣酱，料酒，继续翻炒

3.锅内加适量的清水后，加入茄子，调味用耗油，鸡粉，生抽，倒入水淀粉翻炒均匀即可

4.烧好的茄子倒入烧热的砂锅中，撒上一些葱花

茄子脆皮豆腐

1.准备食材老豆腐500克，番茄一个，鸡蛋一个，葱适量

2.调酱汁，2勺番茄酱，1勺生抽，1勺老抽，半勺盐，1勺白糖，1勺淀粉，半碗清水，搅拌均匀

3.豆腐切成小块，先裹上淀粉，再裹上鸡蛋液，番茄打成番茄酱放入锅中，豆腐煎至两面金黄色后捞出

4.锅内放油，大蒜炒出香味，番茄炒出番茄酱，倒入调料汁煮开后，煎好的豆腐翻炒裹上酱汁即可

九、松花蛋香肠家常做法？

用料

松花蛋 三个

鸡蛋 八个

火腿肠 一根

面碱 三克

温水 20克

盐 半小勺

做法步骤

1、将蛋液充分搅打均匀。

2、用温水化开面碱（食用面碱并非小苏打，大小超市均有销售）盐倒入蛋液中搅拌。

3、搅至蛋液逐渐变深呈啤酒色，滤去浮沫。

4、将火腿肠和松花蛋切小碎丁。

5、加入到蛋液中，混合均匀。

6、可以用矿泉水瓶做漏斗，也可以用现成的漏斗。将肠衣一头系紧，倒入蛋液，如有空气可以用手提起肠衣缓慢排出，都灌好以后系上棉绳分出大小合适的段。

7、我用的是这种塑料材质的肠衣，也可以用猪肠衣，但是煮的时候要注意，猪肠衣始终要用小火，保持微开的状态。塑料肠衣可以中大火不受影响。水开15分钟左右即可。

8、此时会发现蛋肠的颜色已变深。

9、煮好后捞出放入冷水盆中浸泡。

10、吃的时候要剥去塑料肠衣，切片，再按个人口味，拌个灵魂的酱汁。美美的开动吧！

十、洋葱松花蛋凉拌的做法大全？

用料

松花蛋 4个

洋葱 半个

青椒 1个

小米椒 适量

食用盐 1勺

鸡精 半勺

白糖 少量

食用醋 1勺

味极鲜酱油 1勺

辣椒油 1勺

香油 1茶匙

黄瓜 半根

香菜 1棵

蒜瓣 适量

做法步骤

超简单的快手小凉菜~开胃皮蛋

1、准备好所有的食材

超简单的快手小凉菜~开胃皮蛋

2、从超市买回来的松花蛋，放入锅里煮十分钟。

超简单的快手小凉菜~开胃皮蛋

3、松花蛋去皮切成块，洋葱，黄瓜，青椒切成块状，小米椒切成丝，蒜瓣压扁。

超简单的快手小凉菜~开胃皮蛋

4、把切好的食材放入一个大碗中。

超简单的快手小凉菜~开胃皮蛋

5、放入小米椒丝和蒜瓣

超简单的快手小凉菜~开胃皮蛋

6、加入一勺盐

超简单的快手小凉菜~开胃皮蛋

7、半勺鸡精

超简单的快手小凉菜~开胃皮蛋

8、少许白糖

超简单的快手小凉菜~开胃皮蛋

9、加入味极鲜酱油一勺

超简单的快手小凉菜~开胃皮蛋

10、食用醋一勺

超简单的快手小凉菜~开胃皮蛋

11、辣椒油适量

超简单的快手小凉菜~开胃皮蛋

12、最后加入香油适量，拌均匀即可食用。