海汤做法？

一、海汤做法？

原料：海带 (19g)香油 (10ml)葱蒜 (10g)豆腐 (100g)虾仁 100g生抽 10ml胡椒粉 10g鸡精 5g盐 5g

1/海带放入容器中加，温水泡十分钟

2/起锅放入香油，加入葱，蒜炒香。加入泡好的海带。翻炒均匀。加入水煮十分钟

3/放入豆腐。放入虾仁。放入生抽，胡椒粉，鸡精，盐，再煮五分钟即可

二、海肠子汤的做法？

准备食材：海肠50克、虾仁50克、肉馅30克、韭菜30克、葱5克、姜3克、蒜5克、水淀粉2勺、油0.5勺、蚝油1勺、糖1匙、香油1匙。

1，海肠把内脏处理干净洗净，再切成拇指大小的块状。

2，虾仁切成和海肠大小相同的块状，韭菜切成小粒。

3，锅中倒入底油，加热放入葱姜蒜爆香。

4，、放入肉馅同时放入蚝油、一品鲜酱油、糖翻炒均匀至肉馅变色

5，放入虾仁大火快速翻炒均匀，添加适量清水或高汤大火烧开。

6，汤开放入盐倒入水淀粉搅拌均匀后，下入海肠同时撒上韭菜提鲜

7，最后淋上香油调味即可出锅享用

三、海芽汤的做法？

海芽汤是一道口感鲜美的海鲜汤品，下面是一种常见的海芽汤的做法：

材料：

- 海芽 100克

- 白萝卜 100克

- 鲜虾 100克

- 火腿片 50克

- 豆腐 150克

- 鸡蛋 1个

- 葱姜蒜 适量

- 食盐 适量

- 鸡精 适量

- 香菜叶 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 海芽提前用清水泡软备用。

2. 白萝卜去皮切片，鲜虾去壳去虾线备用，豆腐切块备用。

3. 热锅中加适量食用油，放入葱姜蒜炒香。

4. 加入白萝卜片和火腿片，翻炒均匀。

5. 倒入适量清水，煮开后转小火煮10分钟，使白萝卜熟软出味。

6. 加入豆腐和鲜虾，继续煮2分钟。

7. 打入鸡蛋，搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透。

8. 加入泡软的海芽，煮1分钟。

9. 最后加入适量的食盐和鸡精调味，根据个人口味可适量添加一些胡椒粉。

10. 出锅前洒上一些香菜叶即可。

这样一道清热解暑的海芽汤就做好了，汤汁鲜美，海芽爽脆，搭配各种海鲜和蔬菜，是一道营养丰富的汤品。祝您成功！

四、海瓜子汤的做法？

    海瓜子汤作为一道清爽美味的汤品，以其独特的口感和丰富的营养成为广大美食爱好者眼中的佳肴。下面，让我们一起来了解一下海瓜子汤的制作方法。

首先，准备好新鲜的海瓜子。海瓜子是一种优质的海鲜食材，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康非常有益。在选择海瓜子时，要注意挑选外壳完整、色泽鲜亮的品种。

接着，将海瓜子放入盆内浸泡，用清水冲洗数次，以去除表面的杂质和沙粒。然后，将海瓜子放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火，煮约5分钟。待海瓜子的壳打开后即可关火。

煮熟的海瓜子捞出沥干备用，保留锅中的高汤。接下来，将锅中的高汤过滤掉杂质，可以使用筛网或纱布进行过滤，以保证汤品的清澈。

重新将过滤后的高汤倒入锅中，加入适量的食盐、白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀。根据个人口味的喜好，还可以适量加入葱姜蒜等调料增添风味。

随后，将熟海瓜子放入高汤中，开火再次加热，待海瓜子热透即可关火。出锅前，可以撒上鲜香的葱花和香菜，以增加香气和美感。

这道海瓜子汤制作简单，口感鲜美，是夏季消暑解暑的理想选择。海瓜子的咸香与清爽的高汤相得益彰，每一口都能品尝到海洋的鲜美。汤品中蕴含的营养物质也让人陶醉其中，既能满足味蕾的享受，又能为身体提供健康的营养。

总之，海瓜子汤是一道美味可口、营养丰富的汤品。大家不妨在家中亲自动手制作一下，与家人朋友一起分享快乐的烹饪时光吧！

五、海椒汤的做法？

主料

海椒500g

辅料：

油适量

盐适量

酱油适量

蒸鱼豉油适量

香油适量

蒜适量

鸡精适量

步骤：

1.海椒洗净。锅里放少许油，煎炸。

2.煎脱皮状，翻面炸另一面。

3.盛出放凉水里过凉。

4.剥去起皱的海椒皮（膜）。

5.酱油，味精，蒸鱼豉油，香油、蒜、盐、植物油，鸡精、清水调成汁，煮开。

6.最后将剥好皮的海椒入汤汁里煮至入味即可。

六、海杂拌汤的做法？

将鱿鱼，虾仁，扇贝解冻，将海参剪开，去除内脏，用清水浸泡，将海参切成条，将虾仁开背，去除虾线，将黄瓜，胡萝卜切成小片，木耳泡发，起锅烧油，放入葱，姜，蒜爆香，倒入虾仁翻炒至变色，将鱿鱼花，扇贝肉，海参倒入，加盐，白糖，生抽调味，放入一点鸡粉，翻炒均匀出锅装盘即可。

七、海蛏汤的做法？

工具/原料

蛏子 (一小盆儿)

小葱 (一棵)

鸡蛋 (2个)

油盐 适量

方法/步骤

1/6事先将蛏子放入盐水中，让其吐净泥沙。中间可换两次水。

2/6放入沸水锅中榨开口

3/6将鸡蛋加少许细盐搅成鸡蛋液。

4/6将小葱切圈儿。

5/6将蛏子去皮取肉。

6/6将锅烧热，倒入一点点儿油加热，放葱花炒香，倒上蛏子肉煸炒一下后，加水，烧开，淋入蛋液，再开锅后即可关火。舀到碗里就可以吃肉喝汤了。

八、海腚汤的做法？

将牛肉、蒜，洗净改刀，牛肉中放入蒜末，胡椒粉，酱油腌制

步骤2

干海带洗净，跑发，切段

步骤3

锅中放入少许芝麻油，放入牛肉片炒至片刻，再放入海带翻炒

步骤4

待炒出香味放入水，大火煮开后转小火再煮半个小时，加入适量盐、酱油调味即可

九、海蚬汤的做法？

主料：海蚬500克

辅料：小麦面粉250克，番茄200克，鸡蛋150克。

调料：香菜8克，木耳(干)5克，大葱5克，姜4克，盐3克，胡椒粉3克。

特色：色彩丰富，味道鲜美。

制作过程：

1、香菜切末，木耳水浸透，葱，姜均切末。活蛤蜊吐泥沙后洗净，放开水锅中煮开口，取出蛤肉，放入原汤洗沙，浸泡待用。

2、面粉放入碗内，淋上清水，搅成均匀的面疙瘩，西红柿洗净切丁，木耳切丝。

3、炒锅注油烧热，下葱姜末爆锅，先放入西红柿煸炒几下，添入适量鲜汤，蛤蜊原汤，再加入木耳烧开，撒入面疙瘩拨散，放入蛤肉，淋鸡蛋液，加入盐、胡椒粉，撒上香菜末即成。

十、海粉汤的做法？

海粉汤是一道清爽可口的海鲜汤，原材料主要是海粉，加上虾、蟹等海鲜，味道鲜美。下面是海粉汤的做法：

所需材料：

- 海粉（100克）

- 鲜虾仁（100克）

- 螃蟹（1只）

- 火腿肉（50克）

- 豆腐（1块）

- 鸡蛋清（2个）

- 青葱（适量）

- 姜末（适量）

- 香菜（适量）

- 水（适量）

调料：

- 鲍汁（适量）

- 盐（适量）

- 酱油（适量）

- 味精（适量）

做法：

1. 海粉放入碗中，加清水浸泡半小时左右，软化后洗净备用。

2. 鸡蛋清搅散，将虾仁、火腿肉切丁，豆腐切成小块，螃蟹去壳切小块，香菜和青葱切末备用。

3. 热锅凉油，将姜末、葱末煸炒出香味，然后加入清水，放入海粉烧开。再加入豆腐、鲜虾、螃蟹、火腿肉，烧开后加盐、酱油、味精调味，加少许鲍汁提鲜。

4. 把鸡蛋清慢慢倒入锅中，搅拌均匀。注意不要炖太久，以免鸡蛋煮老了。

5. 最后撒上香菜和青葱，热气腾腾的海粉汤就做好了。

海粉汤可以作为开胃汤、汤饭等菜肴的配菜，能够增加味道和口感。