第一步：准备大鱼头1个，先把它处理干净，把里面的一些黑膜一定要弄干净，要不然泥腥味很重的，鱼头洗净后放一边沥干水分，最好就在通风处吹一会。
第二步：准备半斤猪骨头，清洗干净后冷水下锅把它焯一下水，加入几块姜片，洒上一点料酒，水开两分钟后，把猪骨头捞出来再冲洗一下，把表面的杂质洗干净后放入砂锅中备用。
第三步：鱼头沥干水分后，准备一个不粘锅，干锅中下少许花生油，把油烧热后撒上一点点的盐，然后把鱼头放进去，调中小火慢慢煎，鱼头一面煎好后，再翻过另一面煎，这时可以加上几块姜片去腥，继续中小火把它煎至两面微黄就可以了。
第四步：煎好的鱼头一起加到砂锅中，准备几颗洗净的红枣，把红枣核去掉，剥好的红枣也一起加入砂锅中，然后再加入20克的天麻，加入15克的黄酒去腥增香。
第五步：最后往砂锅中倒入开水，煲汤的水要在这一步加足，煲汤中途不宜加水，否则会破坏汤的营养成分；煲鱼头汤想要汤奶白，一定要加开水哦；盖上锅盖调大火烧开，烧开后要把盖子打开，不然会溢出来的，继续大火煲15分钟。
第六步：15分钟后调小火，然后盖上锅盖，继续煲一个小时，煲鱼头汤想要汤色奶白，关键一步加开水煲，烧开后别急着调小火，要继续大火煲一会，这样才可以煲出浓香奶白的鱼头汤。
第七步：汤煲好后，只需要加上少许的胡椒粉，适量的盐调味即可，不需要再加其他调料了，因为这一锅汤很鲜很好喝了，关火出锅开喝就可以了。
将当归，黄芪，天麻，百合所有的食材放到一起泡一个小时之上，再把老鸭放到汤锅里一块儿炖。
食材明细 鸭腿1只 天麻10克 枸杞子适量 盐适量 料酒适量 鸡精适量 生姜片适量 咸鲜口味 烧工艺 三刻钟耗时 普通难度 天麻煲鸭汤的做法步骤 1 食材 2 鸭腿洗净后剁成块状，冷水放进锅里绰水。
3 焯水好的鸭腿用清水洗净之后和天麻一起倒进压力锅，放生姜片，料酒 4 调制到煲汤，30分钟 5 等压力锅能打开了，把食物倒进汤锅里，加盐调味，加枸杞子滚一下，加鸡精，就好了。1.
将30克天麻，10克当归，20克枸杞，10克姜洗净
2.
500克鸡块清洗干净
3.
500克鸡块，500ml放入砂锅开大火
4.
煮开后会有浮沫飘在最上面，来回翻动鸡块，关火捞出500ml鸡块
5.
捞出的500克鸡块用500ml清水清洗干净，砂锅内放入500ml水，冷水加入500克鸡块。
6.
准备10克小葱，5克花椒，10克姜，10克香菜
7.
砂锅放两根筷子，盖上锅盖，小火慢滚30分钟
8.
出锅装碗
材料：香菜 1把、鸭 半只、鸭肫 6个、鸭血 1块、鸭肠 100G、香叶 2片、桂皮 一块、料酒 5ML、鸭肝 2个、姜片 5G、豆腐果子 适量、粉丝 适量、白胡椒粉 适量、盐 2茶匙、香油 适量、鸡精 适量做法：1.把鸭洗净，切小块，和内脏一起放入开水中焯水，去除血沫。在锅内倒入适量水，放入桂皮，香叶，姜块，料酒，盐。水开后将鸭块放入锅中，大火煮5分钟，再转小火，炖煮30分钟。2.接着倒入适量白胡椒粉，把内脏放入锅中，煮30分钟。再捞出备用。3.把熟鸭肫切薄片，鸭肠切小段，鸭肝、鸭血切小块，豆腐果子切成三角形块状，香菜切碎备用。4.取一个小砂锅，把鸭汤倒入锅中，烧开后，把鸭血放入煮5分钟。再把鸭血捞出。5.接着把提前泡软的粉丝和豆腐果子放入，煮到粉丝柔软即可，大约3-5分钟。6.出锅前可以洒适量鸡精和香油调味。再把粉丝捞到碗中，倒入鸭汤，放上豆腐果子、鸭血和切好的内脏，最后撒上香菜，喜欢辣的再来点辣椒油哦。
鸭血粉丝汤的做法_鸭血粉丝汤怎么做【图解】-美食经验本
把猪脚清洗干净，放到锅里煮，再放入天麻当归就可以
老鸭切成块，焯水捞出洗净放入砂锅中，加入清水，放入当归，白果，大枣，生姜片和适量食盐，大火烧开转小火炖2至3个小时即可
1.
首先准备好瘦肉块500克，如下图所示。
2.
锅中放入1000毫升的水，再加入500克的瘦肉块，中火焯水五分钟。
3.
五分钟以后直接捞出即可。
4.
在高压锅当中放入当归五克，红枣三克，姜片五克，枸杞15克，桂圆五克。
5.
接着放入瘦肉块500克，清水1000毫升。
6.
接着把高压锅扣上盖子，放到煤气灶上炖30分钟即可。
7.
30分钟以后，当归汤就炖好了，如下图所示。
把老鸭先清洗干净，剁块放入锅中焯水捞出。
把洗干净的天麻和当归还有老鸭一起放入炖锅中炖煮两小时。放入盐，鸡精调味就可出锅。
材料：
当归 10g、红枣20个、生姜 3片
做法：
1.将当归洗净，切成小段；红枣洗净，用刀划个口；生姜洗净，拍破备用。
2.将当归、红枣、姜片加入清水中，放入炖盅中，加入适量的水。
3.把炖盅放入电饭锅中，加入适量的水，煮开后转小火，炖 2-3 小时即可。
4.炖好的当归红枣汤可以根据个人口味加入适量的冰糖或者橙皮调味。
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