黄豆酱猪蹄的家常做法大全集？

一、黄豆酱猪蹄的家常做法大全集？

　　食材

　　主料

　　熟猪蹄1个

　　辅料

　　黄豆50克、盐适量、酱油少许、料酒少许、葱适量、大料1个、白糖少许、姜适量

　　步骤

　　1.将干黄豆泡发。

　　2.丢掉不好的豆子，捞出控水。

　　3.熟猪蹄剁成小块。

　　4.起锅放少许油，下葱姜大料红干椒炒香。

　　5.下入猪蹄煸炒。

　　6.加入糖，料酒，酱油煸炒。

　　7.倒入黄豆一起，放水炖半小时左右。

　　8.都熟透后，收汁加盐。

　　9.炒匀出锅即可。

二、有什么黄豆的做法大全分享？

自己打豆浆。

泡发加料煮，下酒不错。或者加点黄瓜、芹菜凉拌。

猪蹄炖黄豆。

辣椒皮冻，猪皮加辣椒、黄豆同煮，又香又辣。

三、黄豆的糕点做法大全集

大家好，欢迎阅读本篇关于黄豆的糕点做法大全集的专业博客文章！在这篇文章中，我们将为您带来一系列使用黄豆制作的美味糕点的方案和步骤。无论您是新手厨师还是对糕点制作有经验的人，本篇文章都将为您提供详细的指导，让您轻松制作出令人垂涎的黄豆糕点。

黄豆的糕点做法一：黄豆饼

黄豆饼作为一款经典的糕点，深受广大食客的喜爱。制作黄豆饼的步骤非常简单，而且材料也很容易获取。下面是黄豆饼的制作步骤：

1. 将适量的黄豆浸泡在清水中，浸泡时间大约为8小时。
2. 将浸泡好的黄豆用搅拌机打成泥状。
3. 加入适量的糖和油，继续搅拌均匀。
4. 将黄豆泥分成小份，用手搓成饼状。
5. 将饼状黄豆放入预热的烤箱中，以180摄氏度烘烤15-20分钟。
6. 待黄豆饼变得金黄酥脆后，即可取出食用。

黄豆的糕点做法二：黄豆蛋糕

黄豆蛋糕是一道富含营养且口感细腻的糕点。下面是制作黄豆蛋糕的步骤：

1. 将适量的黄豆浸泡在清水中，浸泡时间大约为8小时。
2. 将浸泡好的黄豆放入搅拌机中，搅碎成黄豆浆。
3. 将黄豆浆加入适量的糖和牛奶，搅拌均匀。
4. 在另一个容器中打入鸡蛋，搅拌均匀后加入黄豆浆中。
5. 筛入适量的面粉和泡打粉，搅拌至无颗粒状。
6. 将面糊倒入预先准备好的蛋糕模具中，放入预热的烤箱中，以180摄氏度烘烤约30分钟。
7. 用竹签插入蛋糕中心，如果取出时干净无粘连，则表示烤熟。
8. 取出蛋糕，待其完全冷却后，即可享用美味的黄豆蛋糕。

黄豆的糕点做法三：黄豆月饼

黄豆月饼作为中秋节期间必不可少的传统食品，有着悠久的历史和丰富的文化内涵。下面是黄豆月饼的制作步骤：

1. 将适量的黄豆浸泡在清水中，浸泡时间大约为8小时。
2. 将浸泡好的黄豆放入搅拌机中，搅碎成黄豆浆。
3. 将黄豆浆倒入平底锅中，用中小火加热，不停搅拌，直到黄豆浆变干成豆腐脑的状况。
4. 将炒好的黄豆浆加入适量的糖和油，搅拌均匀。
5. 将黄豆馅和月饼皮包裹在一起，搓成圆形的月饼。
6. 将月饼放入烤箱中，以180摄氏度烘烤约20分钟。
7. 待月饼变得金黄色后，取出放凉后即可食用。

通过以上的步骤，您可以轻松制作出美味的黄豆糕点。除了上述提到的几种糕点之外，黄豆还可以制作出许多其他美味的糕点，例如黄豆面包、黄豆曲奇饼等，完全根据您的口味和创意来发挥。黄豆作为一种营养丰富的食材，具有丰富的蛋白质和纤维，对于人体健康有着积极的作用。所以，您可以放心地在家中尝试制作黄豆糕点，既能享受美食，又能获得营养。

希望本篇关于黄豆的糕点做法大全集的博客文章能够对您有所帮助，如果您有任何疑问或者其他糕点制作的需求，请随时联系我们。祝您制作出美味的黄豆糕点，亲朋好友也能尽情享受到您的烹饪才华！

四、黄豆粉吃法做法大全集？

一、直接冲调

在杯中加入适量黄豆粉，注入热水

用汤匙搅拌均匀

可依个人喜好酌量添加蜂蜜或冰糖

二、制成饮料

1.在杯中注入200毫升的牛奶，放入适量的黄豆粉。

2.用汤匙充分搅拌均匀。

3.让黄豆粉溶解均匀后即完成。可依各人的口味喜好，酌量添加少量蜂蜜或枫糖浆。

4.为避免黄豆粉在杯底沉淀，要趁早将饮料喝完。

五、猪肝家常的做法大全集？

食材用料：

猪肝 600g 、 杭椒 100g 、 姜蒜 少许 、 盐 4g 、 油 8g 、 味素 2g 、 六月鲜 4ml 、 白醋 2ml 、 玉米淀粉 2g 、 二锅头 2ml

做法步骤：

步骤1

猪肝洗净，切四大条待用

步骤2

猪肝去表面筋膜，切薄片，在流水下反复漂洗至水清澈，用清水加盐、白醋，浸泡1小时

步骤3

浸泡干净的猪肝攥干水分，用二锅头、淀粉上浆腌制30分钟，洗净表面粘液待用

步骤4

姜切菱形片，蒜子切坨，杭椒切斜长片待用

步骤5

坐锅起油，下猪肝大火滑炒30秒，至猪肝变色捞起

步骤6

坐锅起油，下姜蒜杭椒翻炒2分钟，下猪肝，加盐、味素，翻炒1分钟，淋六月鲜、老抽，翻炒均匀，出锅即可

六、馅饼的家常做法大全集？

制作方法：

第一步：准备食材。面粉300克、猪肉馅300克、大葱1棵、姜1小块。接下来，将温水倒入面粉中，搅拌成絮状。

第二步：和成表面光滑的面团，然后盖上保鲜膜醒一个小时以上。（烙饼的面团一定要和得软一些。另外，面团醒的时间够长，饼的口感才会好，这点很重要）

第三步：往猪肉馅中放入适量的香油，朝着一个方向搅打至起劲，然后放入姜末、葱末、1小勺盐、半勺鸡精、2勺生抽、1勺蚝油、1小勺白糖搅拌匀均，馅就拌好了。

第四步：将醒好的面团从盆中取出，放到面板上揉匀。

第五步：将面团分成两份，然后取一份擀开，擀成大面饼。

第六步：将肉馅匀均的抹在面饼上。（面饼边缘的地方要留出来，方便捏口）

第七步：将面饼卷起来，然后将边缘的地方捏严实。

第八步：平底锅烧热，然后倒入少量的食用油，再将馅饼放入锅中开始小火烙制。（全程一定要用小火，因为饼比较厚，在烙的过程中建议将锅盖盖上，方便成熟）

第九步：烙制馅饼双面金黄成熟即可取出，然后切成块上桌即可。

七、黄豆肉丁卤的做法大全集？

食材

主料

豆瓣酱

50g

瘦肉

100g

豆瓣

20g

辅料

青椒

适量

红椒

适量

步骤

1.豆瓣酱和郫县豆瓣准备好需要的量，辣椒洗净，瘦肉切丁。

2.锅中放油，下入肉丁炒

3.炒至肉丁稍微变干，下入豆瓣酱和郫县豆瓣

4.翻炒至出红油后加少许水，此时还可以加入少量的糖

5.转小火煮至水分蒸发掉

6.加入青红椒丁

7.翻炒均匀即可

小贴士

豆瓣酱比较咸，可以适当加一点糖调味

八、做黄豆酱的做法大全集？

用料

黄豆 1500克

面粉 750克

米曲霉 4.5克

开水 2250克

盐 450克

自制黄豆酱的做法步骤

步骤

1黄豆挑去坏的破的，洗净，加清水泡发。

步骤

2室温是24度，3小时就基本泡开了。

步骤

3高压锅煮（蒸）熟，取出沥干。

步骤

4摊开晾凉，直至豆子表面干爽。

步骤

5米曲霉与面粉混合，和豆子翻拌均匀，使每粒豆子都沾满面粉。放入筛子约2厘米厚，盖好干净棉布，底部架空，静置发酵。

步骤

6上架6小时开始升温，料温保持在35-40度之间（温度过高会变质），逐渐结块长出白毛，这时要进行第一次翻曲。米曲霉是好氧性菌种。（这是22小时的样子。）

步骤

7料温保持32-35度，直至表面长出黄绿色菌丝。（40小时的样子）

步骤

8 48小时。黄豆表面会长满黄绿色菌丝，手摸上去没有之前那么热乎乎的，但仍能感觉到有点温热。此时制曲接近尾声。

步骤

9霉好的豆子稍微一翻就会扬起黄绿色的粉尘。这时可以放在筛子里，晒两三个太阳，直至豆子干透。

步骤

10西瓜酱：择晴天，豆曲、西瓜碎、盐按1：4：0.4的比例混合搅拌，等出水后倒入容器，用纱布封口，进行晒酱。每天趁早上凉的时候上下搅拌一次。注意别淋到雨。

步骤

11黄豆酱：豆曲、水、盐的比例为1：2.5：0.4。盐用开水化开，晾凉，加入豆曲拌一拌，盖上纱布日晒夜露。一定要趁晴天下酱，至少连晒三天，就不容易坏了。开始时豆子不吸水，会浮在表面。

九、虾皮的家常做法大全集？

蔬菜虾皮鸡蛋饼】

【制作食材】青椒，胡萝卜，面粉，虾皮，鸡蛋，水淀粉，食用油

【制作步骤】

1、先来把做蔬菜虾皮鸡蛋饼需要用到的材料准备好，准备一根青椒，菜椒或者是辣椒都可以，这取决于你能不能吃辣。然后再准备一根胡萝卜，150克面粉，20克虾皮，一碗水淀粉，两个鸡蛋，最后再准备适量的食用油就可以了。

2、把准备好的青椒先处理一下，青椒放到水中清洗1~2遍，清洗完了之后拿出来去掉辣椒梗和辣椒籽，接着将其从中间对半切开，然后再切成细丝，将切好的青椒细丝摆放整齐，接着切成小碎丁，把切好的青椒小碎丁先放到一旁再来处理一下胡萝卜。

3、胡萝卜先清洗干净然后去掉外皮，接着咱们再将其切成薄片，片要稍微薄一点，然后切成胡萝卜细丝，最后切成胡萝卜碎末，把切好的胡萝卜碎末和青椒丁一块放到一个大碗中。接着把准备好的150克面粉和20克虾皮全部放进去。

4、大碗中放入虾皮和面粉之后咱们再加入准备好的两个鸡蛋，然后用筷子将鸡蛋搅散，搅好之后加入水淀粉搅拌成糊状，尽量搅拌成比较黏稠的糊状，搅好之后滴上一些食用油，然后裹上一层保鲜膜，放到温暖的地方发酵半个小时。

5、时间到了之后将保鲜膜揭开，然后再用筷子搅拌一下，这样可以排除面糊发酵时产生的气体。面糊搅拌均匀之后咱们先把它放到一旁，然后取出电饼锅先烧热。接着用刷子在里面刷上食用油，然后放上面糊摊平整。

6、面糊摊好之后再滴上食用油，这样可以锁住水分，然后盖上盖子继续烙5分钟。时间到了之后翻一下面再烙两分钟，两分钟之后关火出锅切成小块，然后就可以享用了。一道特别美味的蔬菜虾皮鸡蛋饼就这样完成了。

十、黄豆炖牛排的做法大全，家常做法分享

黄豆炖牛排的做法大全

黄豆炖牛排是一道营养丰富、口感鲜嫩的家常菜。黄豆和牛排的搭配不仅可以增加菜品的口感层次，还能提供丰富的蛋白质、维生素和矿物质。下面我们来分享几种常见的黄豆炖牛排的做法。

做法一：经典黄豆炖牛排

原料：

• 牛排
• 黄豆
• 姜片
• 葱段
• 料酒
• 盐
• 鸡精
• 清水

步骤：

1. 将牛排切成适合大小的块状。
2. 将黄豆提前浸泡2小时，然后沥干水分。
3. 锅中加入适量清水，将黄豆和牛排放入锅中。
4. 放入姜片和葱段，加入适量料酒。
5. 大火煮沸后改小火炖煮30分钟，加入盐和鸡精调味即可。

做法二：香辣口味黄豆炖牛排

原料：

• 牛排
• 黄豆
• 干辣椒
• 八角
• 姜片
• 葱段
• 料酒
• 盐
• 滋蔓鲜酱油
• 清水

步骤：

1. 将牛排切成适合大小的块状。
2. 将黄豆提前浸泡2小时，然后沥干水分。
3. 锅中加入适量清水，将黄豆和牛排放入锅中。
4. 加入干辣椒和八角，放入姜片和葱段，加入适量料酒。
5. 大火煮沸后改小火炖煮30分钟，加入盐和滋蔓鲜酱油调味即可。

做法三：酱香黄豆炖牛排

原料：

• 牛排
• 黄豆
• 红糖
• 料酒
• 生抽
• 老抽
• 盐
• 清水

步骤：

1. 将牛排切成适合大小的块状。
2. 将黄豆提前浸泡2小时，然后沥干水分。
3. 锅中加入适量清水，将黄豆和牛排放入锅中。
4. 加入适量红糖、料酒、生抽和老抽。
5. 大火煮沸后改小火炖煮30分钟，加入盐调味即可。

根据以上三种做法，你可以根据口味和喜好来选择适合自己的黄豆炖牛排。黄豆炖牛排不仅味道鲜美，而且富含蛋白质��营养物质，并且炖煮的过程中黄豆的香味会与牛排充分融合，让菜品更加美味。希望大家在家中也可以尝试一下黄豆炖牛排的做法，祝你们烹饪愉快！

感谢大家阅读这篇关于黄豆炖牛排的文章，希望通过这篇文章可以为大家提供了多种做法选择，让你们能够在家中尽情享受美食的乐趣。