豆腐皮和鸡蛋怎么做汤？

一、豆腐皮和鸡蛋怎么做汤？

原料：鸡蛋、豆皮、苜蓿、花生油、葱末、姜末、盐。

步骤：

第1步、豆皮切好，苜蓿洗净。

第2步、鸡蛋打入碗内，今天碰到一个双黄蛋。

第3步、锅内放油烧热，放入葱姜炒香，到入适量清水。

第4步、放入豆皮。

第5步、放盐调味。

第6步、豆皮煮熟，放入苜蓿。

第7步、到入鸡蛋液。

第8步、小火慢慢把鸡蛋烫熟。

第9步、鸡蛋液全部飘上来就好了

二、鸡蛋干和豆腐皮凉拌的做法？

豆腐皮用开水焯下，切丝，鸡蛋干切丝，放香油白糖盐生抽醋拌匀就可以了。

三、豆腐皮汤的做法？

用料:

孜然粉 1勺、盐 少许，

辣椒粉 少许、生抽 2勺，

老抽 1勺、蚝油 1勺，

八角 一小个、淀粉 少量，

油 少许、豆腐皮 随你，

白芝麻 少许、辣椒酱 1勺，

白糖 少许。

做法步骤:

步骤 1

豆皮洗下 放清水焯一下 也可以用热水烫几分钟 泡软。

步骤 2

把泡软的豆皮剪或切成小段备用。

步骤 3

制作辣椒油:

辣椒面 孜然粒或孜然粉 芝麻 少许盐放入碗中 锅中放油烧热后倒入碗中迅速搅拌备用

步骤 4

小锅放半锅水 ，烧开后放入辣椒酱一勺，（韩式辣酱 蒜蓉辣酱都可以） 白糖 生抽 老抽 八角（也可不放），水淀粉一碗。（直至你喜欢的浓稠程度 觉得不够浓稠可再加水淀粉）然后再放入炸好的辣椒油 ，搅拌均匀 关火 搞定啦。

步骤 5

喜欢吃土豆 ，可再加点蒸熟的土豆块 ，土豆切成块状熟的很快 ，摆好豆皮土豆 浇上汤汁，再 来点刚炸好的孜然辣椒油， 完美。

四、鸡蛋香菇豆腐皮的做法？

步骤一

1. 黄豆提前泡好，然后用豆浆机打成豆浆。个人觉得泡过后的豆子比直接打干豆的豆浆，味道更浓郁一些。如果想省事，也可以直接买现成的豆浆回来，但一定要买原味的，不加糖的那种。

步骤二

2. 我用了5个鸡蛋的量

步骤三

3. 打蛋器把鸡蛋打散。因为我的鸡蛋个头比较小，5个鸡蛋差不多230克重量

步骤四

4. 制作好的豆浆放凉，用量和鸡蛋液一样，230克。

步骤五

5. 将豆浆和鸡蛋液充分混合，放一点点的盐，然后过滤一下，装入容器中。最好是方形的容器。

步骤六

6. 覆上一层保鲜膜，放入蒸锅，水开后蒸15分钟左右，具体时间视鸡蛋液凝固程度而定，一定要完全凝固了，就可以出锅了。

步骤七

7. 在蒸豆腐的时候，把香菇、葱、姜、蒜都切末

步骤八

8. 蒸好的鸡蛋豆腐，放凉，可以稍微切去四边，整理成四方形

步骤九

9. 然后再把豆腐切成小块，用平底锅放少许油，小火煎。

步骤十

10. 煎豆腐的同时，另取一锅开始炒制香菇肉末酱。先下肉末煸炒

步骤十一

11. 等到肉末略微有些煸干，放入姜蒜末，剁椒，香菇末。然后调味，放一勺生抽，少许白糖，适量的盐和鸡精，花椒粉

步骤十二

12. 加少许清水，熬制一小会儿，最后放入葱末，淋入少许水淀粉即可

步骤十三

13. 这边平底锅里，只要把豆腐煎成两面金黄就可以了

步骤十四

14. 金灿灿的豆腐，是不是很诱人呢？不浇汁也很好吃哦，外焦里嫩，鸡蛋味浓郁

步骤十五

15. 最后，浇上香菇肉末酱，美味大功告成！

五、豆腐皮炒鸡蛋的做法？

1.

豆腐皮100克放在凉水里泡软

2.

把100克豆皮泡好捞出来，控掉水分备用

3.

把200克鸡蛋打成蛋液

4.

、放入10克油加热，加入20克葱花小火炒香

5.

放入鸡蛋，搅拌均匀

6.

放入100克豆腐皮

7.

放入30克青辣椒翻炒5分钟

8.

加入10克盐，出锅，豆腐皮炒鸡蛋完成

六、豆腐皮鸡蛋卷的做法？

主料:豆腐皮一张.辅料:瘦肉.鸡蛋一个.香菇一朵.调料:油.盐.豆豉.鸡精.香菜.淀粉.姜做法:

1)豆腐皮用开水烫熟.瘦肉,香菇,豆豉,姜剁成茸,加少量的盐,鸡精混合均匀.

2)鸡蛋打散,加盐,鸡精调味.香菜切成细末.

3)锅烧热,放油,下肉末煸炒熟.豆腐皮摊开,把肉末均匀的铺在上面,卷起.切成小段.

4)锅烧热,放少量的油.把豆腐段放在蛋液里滚一下,放在锅里用小火煎成金黄色.

5)豆腐码在盘子里.把豆豉,香菜末,翻炒,加水淀粉调成汁.淋在豆腐卷上即可.ps:豆腐皮烫熟之后很"脆弱"的,一定要小心的伺候~裹蛋液一是为了好吃好看,最重要的是封口,不让里面的肉末漏出来.豆腐卷要成扁的.不要卷成圆的,这样就不好煎了.

七、鸡蛋煮豆腐皮做法？

鸡蛋煮豆腐皮的做法:

主料:豆腐皮一张.

辅料:瘦肉.鸡蛋一个.香菇一朵.

调料:油.盐.豆豉.鸡精.香菜.淀粉.姜

做法:

1)豆腐皮用开水烫熟.瘦肉,香菇,豆豉,姜剁成茸,加少量的盐,鸡精混合均匀.

2)鸡蛋打散,加盐,鸡精调味.香菜切成细末.

3)锅烧热,放油,下肉末煸炒熟.豆腐皮摊开,把肉末均匀的铺在上面,卷起.切成小段.

4)锅烧热,放少量的油.把豆腐段放在蛋液里滚一下,放在锅里用小火煎成金黄色.

5)豆腐码在盘子里.把豆豉,香菜末,翻炒,加水淀粉调成汁.淋在豆腐卷上即可.

八、汤怎么做好吃，豆腐皮鸡蛋汤的家常做法？

用料主料豆腐皮200g鸡蛋40g面粉50g调料食盐适量鸡精适量调和油适量豆腐皮鸡蛋汤的做法1.豆腐皮一张铺开2.用刀切成菱形3.切好的小葱4.锅里放一些油加热5.把葱花和豆腐皮放入锅中翻炒6.加入适量盐7.加入适量清水煮开8.挖一些面 加入水搅拌几下9.把面糊倒入锅中 用勺子推推锅底10.打一个鸡蛋倒入锅中11.加入香油后 即可出锅 了12.盛到碗中 可以喝鲜美的汤了

九、木耳豆腐皮汤的做法？

材料: 豆腐干，木耳，西红柿，高汤，葱姜蒜适量，盐适量

制作步骤

1. 将干木耳泡发，中间最好换几次水，最后反复冲洗干净。

2. 准备好排骨汤。或其它高汤，也可用水代替。

3. 备好配菜：西红柿、豆腐干，蒜和葱。

4. 将配菜切好备用。

5. 锅热倒油，油热下切好配菜。

6. 炒变色加盐调味。

7. 西红柿炒出汁将木耳倒下去关火，翻拌两下就可以了。注：木耳易炸锅，因此关火就着热锅翻拌就可以了。

8. 将炒倒的菜倒到小砂锅。

9. 大火煮开，转中火煮5分钟就好了

十、豆腐皮蛋火腿汤的做法？

皮蛋豆腐汤的做法步骤

步骤 1

准备食材，家里食材有限，也可以放点别的，我后来还煮了把胡萝卜换成黄瓜和白萝卜，我觉得更好吃。有小葱也可以放，我家里刚好没有，所以没放。

步骤 2

把胡萝卜和火腿切丁，皮蛋也切丁，豆腐也切丁，我这里没有切完。如果有小葱也可以切段。

步骤 3

锅里水烧开，然后放入胡萝卜，皮蛋，香肠，豆腐。然后盖上锅盖，煮三分钟。

步骤 4

打一个鸡蛋

步骤 5

锅里煮三分钟然后打开锅盖，淋蛋液一边倒蛋液一边搅拌锅里的汤，不然蛋液会凝固。

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后放点盐巴，鸡精，料酒就可以啦！要是有小葱这时候就可以将切段的小葱下锅啦！