骨芥菜煲汤的做法大全？

一、骨芥菜煲汤的做法大全？

步骤1

备料（芥菜我只取了芯），排骨剁小块

步骤2

用适量盐，糖，生抽，料酒腌制排骨

步骤3

芥菜切滚刀，姜葱备好

步骤4

锅烧热，放油，下排骨煎炒

步骤5

当肉质略有收紧，并不冒血水时，加入葱姜

步骤6

炒出香味后，加入足量开水，大火烧滚，转中小火炖20分钟

步骤7

入芥菜和一汤匙冬菜略煮

步骤8

调入少许盐，糖

步骤9

大火煮至芥菜有些软烂即可出锅

二、咸猪骨汤的做法大全？

做法一

主料：猪脊骨400克，大芥菜400克，水800毫升

辅料：姜片10克，葱，蒜，油，盐，鸡粉少许

步骤：

1、先将猪脊骨400克(先斩件飞水，再用盐腌4小时；

2、之后去掉盐才煲，用水800毫升慢火煲一小时；

3、最后放入大芥菜、辅料一起煮约10分钟，再加入葱调料即可。

做法二

主料：猪骨适量，去核红枣四个，皮蛋黄，果皮

配料:姜丝，葱花，精盐，鸡粉，酒

步骤：

1、先将猪骨洗净，用盐腌四个小时以上，最好是隔夜放进冰霜腌制；

2、将红枣、皮蛋黄、果皮、姜丝、鸡粉放进粥里同煲；

3、将腌好的猪骨用沸水焯水，焯水时要放小许米酒去除异味；

4、把焯好的猪骨放进煲好的粥里，再大火煲滚，接着再用慢火煲大约半个钟就可以食用，在食用前放上葱花会更加香。

三、咸骨煲汤的做法大全？

食材:咸排骨500克，冬瓜600克，小葱、生姜片、料酒各适量。

做法：

1.冬瓜去皮后，洗净切小块，备用；咸排骨用温水洗净，剁成块，备用

2.准备好生姜片、料酒和小葱。

3. 咸排骨入锅，放入足量冷水，没过排骨再多一点，烧开后倒掉泡沫及所有水，以去掉油腻和咸味。

4.锅中重新加入冷水没过排骨，稍多一点，再次烧开，这次泡沫明显少了，倒入浮层的泡沫，留少量汤在锅中。

5.将4中的汤及排骨倒入电饭锅，再加适量冷水，想多喝汤可多加水，再把料酒、生姜片和小葱一起加入。

6.通电后选择排骨档。

7.等时间到，将冬瓜倒入。

8.电饭锅再次煮开后继续炖煮几分钟，至冬瓜熟透即可，这样汤汁很浓。

9.出锅后撒上葱花，营养又美味的咸排骨冬瓜汤即可吃啦！

四、做法，芥菜咸骨粥怎么做好吃，芥菜咸骨粥的家常做法？

芥菜咸骨粥的家常做法咸猪骨粥材料：咸猪骨100克，大米1杯（电压力锅自带的量杯），葱姜油生抽适量。

做法：

1、芥菜洗净，用刀切碎，猪骨洗净斩件用食盐拌匀放冰箱里腌一个晚上。

2、葱切碎，姜切片（因家有小孩不吃辣所以切片，喜欢吃的切碎更好味），加上油和生抽拌匀。想更香的可以放进锅里炒炒。

3、大米洗净加适量水煲开，下咸猪骨继续煲成粥后加入芥菜煮熟即可。PS.咸猪骨做法：咸猪骨洗净斩件，用多一点的盐腌4~24小时即成。心得：可依个人喜好加淡菜或者菜干一起煲，不错的哦。

五、炒咸芥菜丝做法大全？

步骤 1

芥菜头

步骤 2

洗净切丝，用清水浸泡半小时，泡出盐，尝一下咸淡，咸了就多泡一会儿，淡了炒时加盐。

步骤 3

葱切4厘米左右的段，中间剖开，斜刀切丝，斜切不塞牙。

步骤 4

姜切丝。

步骤 5

锅中倒油，油热下入花椒、朝天椒爆香，滤去料渣。

步骤 6

下入姜丝爆香。

步骤 7

下入芥菜丝翻炒均匀。依次下入生抽蚝油，辣鲜露，香醋，鸡汁，少许糖调味。

步骤 8

关火点香油，下入葱丝拌匀。

六、凉拌咸芥菜丝的做法大全？

步骤1

先准备原料 。

步骤2

芥菜切成丝，胡萝卜也切丝，放水里泡6小时左右，因为有点咸，而且味儿呛

步骤3

泡好以后，捞出来

步骤4

辣椒、蒜、姜都切碎了拌一起

步骤5

芥菜丝和胡萝卜丝控干水以后，挪大盆里，方便搅拌

步骤6

把辣椒、姜和蒜都倒盆里，拌匀了

步骤7

然后装大碗里用保鲜膜盖上，捂3个小时，味儿都能进菜里

步骤8

想吃的时候，可以直接吃，也可以自己再切点香菜，倒点香油拌里面，味道更清新。

七、咸芥菜干的做法大全？

材料:

芥菜  20叶

盐巴  150克

咸芥菜干的做法步骤:

1.取新鲜芥菜，从中间的菜梗切开，放在太阳底下晒干，如果太阳热的话，一般晒两天就行了，但是第一天晚上时得收进屋内，隔天再拿出去晒。

2.然后切丁，或根据自己喜好切。也可不切，直接腌制。

3.加入盐巴

4.盐巴量要放足，不然会影响品质。

5.用手使劲搓，把菜叶搓出水份。

6.搓好后，用干净的玻璃罐装入，装的时候必须用拳头将菜叶压紧在罐中。

7.装罐成功，密封罐口，静放在阴凉处。

8.腌制15天后，开始可以拿出炒了。先清洗干净，挤干水份，油锅加适量油，（怕凉气的朋友，可以切3片姜丝再切成末放入油锅炒熟）再放入洗好的咸菜，翻炒后，再加入一汤匙的白糖（此举是为了不那么酸酸的），喜欢酸的朋友可以忽略。再翻匀后加5汤匙水，盖上锅盖中火烧，时间自己掌握，水份差不多干时开盖再翻炒，起锅装盘。

八、咸骨菜干汤的做法大全家常？

主料：

咸猪骨500克

红萝卜4根

菜干50克

辅料：

冬菇适量

姜少许

盐适量

鸡精适量

做法：

1. 食材：提前腌制的咸猪骨、提前浸泡的菜干、提前发泡的冬菇、红萝卜、姜。

2. 红萝卜削皮切块、姜切片、菜干剪断、冬菇切小。

3. 将腌过的咸猪骨上的腌料清洗掉，放入压力锅，注入适量清水盖上锅盖大火煮五分钟。

4. 冷却后打开压力锅倒提煮出来的污水，洗涤干净沥去水分。

5. 将菜干、姜、冬菇加入。

6. 注入大半锅清水，盖上锅盖大火转中火煮约二十分钟。

7. 压力锅排气之后打开锅盖，放入切好的红萝卜，继续盖上锅盖煮约十分钟。

8. 熄火后约半小时打开锅盖，调入适量盐与鸡精即可

九、咸骨芥菜粥皮蛋家常做法？

用料

皮蛋 1个大米 1杯瘦肉 150克小葱 1根姜 1片盐 适量香油 适量芥菜丝 适量白胡椒粉 少量

做法

洗米放入砂锅，大火煮开

煮粥的同时，切一点猪肉，放一点点姜一起剁碎，放入少量淀粉，盐，料酒，油，同一个方向搅拌一直到肉质有点粘稠

等砂锅里面的米开始开花的时候加入猪肉末，搅拌一下，换中火慢慢熬

等粥逐渐变得粘稠的时候，把皮蛋切成小块放进粥里，继续搅拌一下

最后粥变得粘稠准备可以出锅的时候就加入切好的芥菜丝，葱花，加入适量的盐巴调味，可以加点香油和白胡椒粉调味。

十、芥菜贝壳汤的做法大全？

用料：芥菜300g，蛤蜊200g，姜15g，盐5g，香油8g。

芥菜贝壳汤的做法步骤：

步骤 1：芥菜清洗干净备用。

步骤 2：蛤蜊用尖刀分开壳，清洗干净把蛤蜊肉刮切到另一边备用。

步骤 3：汤锅加入姜片，煲出味道，加入把清洗好的芥菜，放入汤煲，等水开了后加入蛤蜊烧开，加入盐和香油调味即可。