蝎子汤的做法？

一、蝎子汤的做法？

1、用料: 蝎子50克、瘦肉600克,、红萝卜1根、马蹄8个、蜜枣2个；

2、瘦肉切成小块小块、红萝卜切料、马蹄削皮洗干净；

3、把水烧开，把所有的材料放进水里煲三个小时，大功告成。

4、说明：汤很鲜甜，但不能天天喝，有些体质过敏的人也不能喝，想多喝，量力而为

二、蝎子煲汤做法？

食材：蝎子100克、龟肉500克、猪骨500克、姜适量、盐适量、石黄皮适量、茯苓适量、大蜜枣适量。

做法：

1、石黄皮洗净并处理干净；

2、龟和猪骨头用沸水大约煮5分钟左右后捞起，过冷水；

3、将姜切块备用；

4、把大蜜枣用小刀切开两边；

5、锅里加入适量清水，加入姜块、茯苓和蜜枣；

6、加入蝎子、龟肉和猪骨；

7、盖锅文火煮开水后，慢火煲3个小时左右即可。

三、蝎子大补汤做法？

1羊脊骨清水浸泡，滤去血水，冷水下锅，放料酒、葱结、香叶、八角、桂皮、草果等香料，水烧开后，再煮两三分钟，2捞出羊脊骨，温水冲去浮沫，沥干水份备用;

3、白萝卜洗净，切滚刀块;

4、砂锅里清水烧开，放入姜片和炖料包，把羊蝎子倒入砂锅内，水量至少没过食材，水烧开后，加料酒、少许生抽调味，焖炖一小时左右;加入白萝卜和食用盐再炖半小时左右，即可关火。

5、出锅之前，放入香菜，汤更好喝，不爱吃香菜的人可以忽略哦，可以放入葱蒜。

四、东北羊蝎子汤的做法？

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买羊蝎子的时候就让卖肉的老板帮忙剁成块。回家后放入清水中浸泡，换水，再浸泡，反复的洗，直到洗到水清。

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把洗净的羊蝎子放入冷水中一起煮开。

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开锅后撇掉汤里的血沫子。

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撇到汤清。

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为了让羊蝎子的汤利落，把配料放入金属的调料包中。

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往锅中倒入葱、姜、料包。

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将两根辣椒、甜面酱、酱油、料酒、冰糖也放入锅中。注：我炖肉时喜欢用冰糖代替白糖，我觉得冰糖炖得肉色泽更亮，甜味更柔。

8/8

盖上锅盖中小火焖75分钟后把泡发的枸杞放进去，盖上盖子再焖10分钟就好了。家里有高压锅的可以放入高压锅中焖25分钟。最好一次将水加足，如中途想添水，一定要加热水。

五、干蝎子煲汤的做法？

羊蝎子煲汤前应用水多泡几遍，去除血水，冷水下锅，一次性加足水，开锅后打去沫子，放葱姜八角。小火慢煲。

六、酸汤羊蝎子的做法？

步骤 1

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肉蝎子让摊主砍好，放入清水中浸泡30分钟，泡去血水，这样炖煮后肉质嫩滑。顺便将每一块都认真清洗干净，尤其是剁砍之后会有很多小小的骨渣要去除干净，避免影响成品口感。

步骤 2

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煮一锅水将肉蝎子分批汆烫一下，只要肉质变白即可捞出。

步骤 3

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捞出后均匀的码放在高压锅里。

步骤 4

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准备一下配料： 姜切片，葱切段，蒜切开以便释放味道。

步骤 5

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准备八角、桂皮和香叶。

步骤 6

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炒锅中加入食用油，爆香葱姜蒜。

步骤 7

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放入八角、桂皮和香叶也炒香一下。

步骤 8

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加入黄豆酱、和碾碎的腐乳炒香。

步骤 9

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加入清水、料酒、生抽、糖，煮滚后倒入高压锅内。

步骤 10

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压力阀喷气后转小火，计时压20分钟即可关火。

步骤 11

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完全没有压力后才开盖，这样一锅酱香羊蝎子就完成了，是不是很简单? 注：炖好后若味道不够再用盐调味即可～

步骤 12

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成品酱香浓郁，肉质鲜嫩可口，老少皆宜。汤汁还可以用来烫火锅，更是鲜上加鲜！

七、产妇羊蝎子汤的做法？

主料：羊排1500克、羊蝎子1250克、葱1根、姜5-6大片

辅料：花椒40粒左右、草果1颗、大料2个、干辣椒2根、枸杞10粒

调料：甜面酱1袋、黄酒5大匙、酱油2大匙、冰糖1小匙

制作步骤

1.买羊蝎子的时候就让卖肉的老板帮忙剁成块。回家后放入清水中浸泡，换水，再浸泡，反复地洗，直到洗到水清为止。

2.把洗净的羊蝎子放入冷水中一起煮开。

3.开锅后撇掉汤里的血沫子。

4.撇到汤清。

5.为了让羊蝎子的汤利落，把配料放入金属的调料包中。

6.往锅中倒入葱、姜、料包。

7.将两根辣椒、甜面酱、酱油、料酒、冰糖也放入锅中。注：炖肉时喜欢用冰糖代替白糖，觉得冰糖炖得肉色泽更亮，甜味更柔。

8.盖上锅盖中小火焖75分钟后把泡发的枸杞放进去，盖上盖子再焖10分钟就好了。

八、蝎子煲汤正宗做法？

蝎子怎么煲汤

材料：蝎子50克、赤小豆50克、昆布40克、田七15克、猪瘦肉300克、生姜3片。

烹制：蝎子用胶袋盛放，倒入热水烫后，洗净；赤小豆、昆布洗净，稍浸泡；田七打碎；猪瘦肉洗净，整块不刀切。一起与生姜放进炖盅内，加入冷开水1500毫升（约6碗水量），盖上盅盖，隔水炖约3小时，调入适量盐、油便可。 石斛蝎子炖瘦肉 萝卜瘦肉炖蝎子 活蝎子放入正在慢慢加热的冻水至水滚,让蝎子慢慢受热放尿至死,捞起。用清水洗净。 将青、红萝卜,瘦肉,蝎子放入炖盅,加进清水或汤,加盖用慢火炖1.5小时即可。

九、清炖牛蝎子汤做法？

主料：牛蝎子一斤

辅料：白萝卜一根，葱适量，姜适量，枸杞适量

调料；盐适量，鸡精适量

做法：

1.牛蝎子洗净，凉水下锅放入料酒滚出血沫。捞出洗净控水。

2.砂锅水烧开，放入葱姜和牛蝎子煮二十分钟。

3.放入切好的萝卜和枸杞煮开后，小火煮四十分钟。

4.煮四十分钟。放入盐和鸡精煮五分钟。

5.关火，淋上香油，撒入香菜和葱花即可

十、广东正宗蝎子汤做法？

1、用料: 蝎子50克、瘦肉600克,、红萝卜1根、马蹄8个、蜜枣2个；

2、瘦肉切成小块小块、红萝卜切料、马蹄削皮洗干净；

3、把水烧开，把所有的材料放进水里煲三个小时，大功告成。

4、说明：汤很鲜甜，但不能天天喝，有些体质过敏的人也不能喝，想多喝，量力而为