湖南血鳝的做法？

一、湖南血鳝的做法？

先把生姜切片。小葱切末。准备一个砂锅砂锅中倒入凉水，然后把活的野生黄鳝靠头颈部剪几刀，把血放入砂锅中，因为野生黄鳝的血非常有营养价值，血鳝汤对身体有大补的功效，再把所有的黄鳝血放入砂锅后，然后把黄鳝去内脏剪成小段，洗干净备用。热锅倒油，先放入姜片爆香，再放入黄鳝段翻炒片刻。

然后放入料酒去腥，再把黄鳝段放入砂锅中，盖上锅盖大火烧开，中小火烧三十分钟，再打入两个鸡蛋。

然后盖上锅盖再炖十分钟。把鸡蛋完全烧熟，然后放入一勺盐，撒上胡椒粉。

装盆撒上葱末美味即成。这样一盆又鲜又营养的血鳝汤就做好了，又鲜又有营养。

二、血鱼汤的做法？

食材用料

墨鱼干 1只

猪肉丝 少许

花生 1把

木耳 10片

清水 1500—2000ml

盐 少许

香油 少许

滋阴补血墨鱼汤的做法

1.这道鲜香美味的养生汤，一定要推荐给大家，经常熬夜的朋友要经常喝点。

2.墨鱼提前半天泡发，泡软后洗净。

3.准备少许猪肉丝、花生米和黑木耳，

4.和墨鱼一同放进锅里，加入清水。

5.大火煮开，然后改小火慢慢炖40—60分钟。

6.喝之前放入一点点盐，

7.浇点香油即可。

8.汤汁鲜香，花生米非常好吃。

9.墨鱼肉脱骨分离，一点儿也不腥。

10.肉丝木耳口感正好，一道香喷喷的滋阴补血靓汤。

三、血鳝做法火锅？

用料

血鳝 2kg

青蒜 2根

大蒜 1碗

新鲜姜 1碗

料酒 适量

糖 适量

盐 根据情况看是否需要添加

郫县豆瓣 3大勺

花椒 适量

火锅底料 半袋（牛油）

小米椒 1小把

菜油 多量

鳝鱼火锅的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

提前准备好食材和调料，鳝鱼提前焯下沥水（忘了拍照）

步骤 2

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅放油，多点（我的黄鳝多啊）

步骤 3

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄鳝入锅爆油，加料酒炒断生

步骤 4

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鳝鱼盛出备用

步骤 5

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里油加热，放火锅底料，要把底料完全炒散

步骤 6

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放郫县豆瓣炒出香味

步骤 7

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

依次加入:蒜片、姜片、花椒、小米辣（小米辣可加可不加）、糖，炒出香味

步骤 8

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入开水，可以多点 我这汤里放了很多郫县豆瓣和火锅底料，就不用再放盐了

步骤 9

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把汤煮沸后倒入黄鳝和青蒜根

步骤 10

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄鳝煮之变软入味即可，撒上青蒜苗就可以出锅了

四、海血鳝做法？

海血鳝也称海鳝，是一种常见的海鲜食材，肉质鲜美，营养丰富，可以烹制成多种美食。以下是一份简单的海血鳝的做法，供您参考。

所需材料：

- 海血鳝一条（约500克）

- 生姜适量

- 葱适量

- 料酒适量

- 酱油适量

- 白糖适量

- 蒸鱼豉油适量

- 食用油适量

做法：

1. 将海鳗清洗干净，将头部和尾部切掉，去皮，去骨，切成约2厘米的段。

2. 将葱切成葱花备用，姜切成细丝备用。

3. 热锅凉油，用中火将姜丝和葱花爆香，倒入料酒，烧开后加入酱油、白糖、蒸鱼豉油烧至糖溶化，加入清水，烧开后关火。

4. 把调好的酱油汁倒入鳗鱼段中，浸泡10分钟。

5. 将鳗鱼段和酱油汁一起入锅，小火煮熟，这样可以更好的让调味汁渗入鳗鱼段中。

6. 煮熟后，关火，让鳗鱼段在锅中静置一会儿，让其充分吸收汁水。

7. 盛盘，淋上少许热油即可享用。

注意事项：

1. 煮鳗鱼时可以根据个人口味调整用料的数量。

2. 为避免海鳗有腥味，清洗时要搭配配清洁剂或醋水进行彻底清洗。

3. 煮鳗鱼的时候要注意时间掌握，过长会造成肉质干糟、过短又会有腥味，一般煮五六分钟即可。

五、炸血鳝做法？

血鳝整条放入油锅中，炸至金黄放入瓦锅中加蒜蓉，姜片小火焗三分钟

六、红烧血鳝的家常做法？

主料:血鳝4条

辅料

蒜6瓣，姜4片，米酒4勺，老抽1匙，生抽2匙，白糖1小匙，胡椒粉1小匙，盐2大匙

步骤1

准备好材料；

步骤2

血鳝处理好，冲洗干净血水，一定要冲洗久点冲干净，里面的肠什么的去除干净，然后切小段，放入2大匙盐，用手抓洗，再冲洗干净；

步骤3

蒜拍扁，锅内放入一大匙油，把蒜放入爆香；

步骤4

倒入血鳝翻炒，放入姜片，翻炒至血鳝卷起发白；

步骤5

淋上3勺米酒倒入2匙生抽、4片姜、1匙老抽、翻入白糖、少许胡椒粉；

步骤6

翻炒均匀后倒入适量水，水量没过鳝鱼，盖盖焖煮15分钟；

步骤7

最后洒上葱花即可出锅；

七、血鳝焗饭做法？

主料

血鳝 ：2斤

辅料

瘦肉 ：半斤鲜虾 ：1斤大米 ：1斤

好吃的血鳝饭怎么做好吃又简单具体步骤

1.放在搅肉机搅方便

2.瘦肉也放入搅拌机打成肉酱

3.去虾壳打成肉酱

4.把血鳝鲜虾瘦肉放锅扁干炒香放入姜蒜葱头盐油炒干水

5.把炒好的血鳝和饭一起搅好，放入香菜和葱便好了

八、黄鳝白鳝血鳝的做法？

主料:黄鳝白鳝血鳝各一条

辅料

蒜6瓣，姜4片，米酒4勺，老抽1匙，生抽2匙，白糖1小匙，胡椒粉1小匙，盐2大匙

步骤1

准备好材料；

步骤2

血鳝处理好，冲洗干净血水，一定要冲洗久点冲干净，里面的肠什么的去除干净，然后切小段，放入2大匙盐，用手抓洗，再冲洗干净；

步骤3

蒜拍扁，锅内放入一大匙油，把蒜放入爆香；

步骤4

倒入血鳝翻炒，放入姜片，翻炒至血鳝卷起发白；

步骤5

淋上3勺米酒倒入2匙生抽、4片姜、1匙老抽、翻入白糖、少许胡椒粉；

步骤6

翻炒均匀后倒入适量水，水量没过鳝鱼，盖盖焖煮15分钟；

步骤7

最后洒上葱花即可出锅；

九、阳江血鳝炒饭的做法？

主料血鳝 ：2斤辅料瘦肉 ：半斤鲜虾 ：1斤大米 ：1斤好吃的血鳝饭怎么做好吃又简单具体步骤1.放在搅肉机搅方便2.瘦肉也放入搅拌机打成肉酱3.去虾壳打成肉酱4.把血鳝鲜虾瘦肉放锅扁干炒香放入姜蒜葱头盐油炒干水5.把炒好的血鳝和饭一起搅好，放入香菜和葱便好了烹饪技巧1、煲血鳝饭关健是米饭，不稀不生米最好

十、油焗血鳝做法？

主料：鳝鱼500克，粉丝150克，

辅料：青蒜50克，

调料：植物油25克，辣椒(红，尖，干)10克，花椒3克，姜5克，白皮大蒜5克，盐4克，姜汁3克，料酒15克，味精2克，醋5克，白砂糖3克，香油2克，葱汁2克

做法：

1.　蒜苗洗净切成3厘米长的段；

2.　粉丝用温水泡软；

3.　火锅调料剁碎；姜、蒜洗净切末；

4.　将鳝鱼肉洗净，切成6厘米长的段，用盐、葱姜汁、料酒腌渍入味；

5.　锅内倒油，烧至四成热，放入鳝鱼段煸炒；

6.　下入干辣椒节、花椒、姜末、蒜末、火锅调料翻炒入味；

7.　倒入高汤烧沸，放粉丝、盐、味精、白糖，转小火烧至鳝鱼和粉丝成熟入味；

8.　再放入蒜苗、醋，翻炒片刻，淋上香油即可。