水汆素丸子汤是一道清淡、营养丰富的汤品。以下是一种家常的水汆素丸子汤的做法：
所需材料：
- 素丸子（可购买现成或自制，如豆腐丸子、蔬菜丸子等）
- 蔬菜（可根据个人喜好选择，如胡萝卜、豆芽、香菇等）
- 鲜香菇（可选，切片）
- 鸡蛋（可选）
- 清汤（素汤或鸡汤）
- 葱末（可选，作为 garnish）
- 酱油或盐（适量，调味）
步骤：
1. 准备食材，将蔬菜洗净，胡萝卜切成薄片或细条状，豆芽洗净，香菇切片备用。
2. 将素丸子放入开水中煮熟，捞出沥干备用。
3. 将清汤倒入锅中，加热至沸腾。
4. 加入准备好的蔬菜和香菇，煮熟。
5. 可根据个人口味加入煮熟的鸡蛋或蛋花，增加口感和营养。
6. 根据个人喜好，适量加入酱油或盐，调味。
7. 最后加入煮熟的素丸子，煮1-2分钟使丸子热透。
8. 出锅前撒上葱末作为装饰，提升香气和美观。
温馨提示：
- 素丸子可根据个人喜好选择购买现成的或自己制作。如果自制素丸子，可将豆腐、蔬菜等搅拌均匀做成丸子状，蒸熟后备用。
- 清汤可选择素汤或鸡汤，素汤则适合纯素食者。
- 煮素丸子时避免过煮，以免丸子变得过软或散开。
- 可按照个人口味加入其他喜欢的蔬菜或调料，如木耳、海带、香菜等。
希望以上提供的水汆素丸子汤的家常做法能对您有所帮助。祝您制作出美味的素丸子汤！
1. 提前炸好的香菜胡萝卜素丸子。也可以根据自己喜好选其他口味的丸子。
2. 煮素高汤的食材黄豆芽，香菇和香菜根备好。
3. 锅里放适量油，炒香姜丝和辣椒。
4. 放入香菇煸炒出香菇。
5. 再放入黄豆芽和香菜根煸炒出香味。
6. 放盐调味。
7. 翻炒一会儿。
8. 加适量水。
9. 小火煮5分钟，让食材的香味融入汤里。
10. 放入丸子煮3分钟左右即可。
11. 吃的时候可以根据自己喜好放辣椒油和醋。
1、西红柿洗净，去皮（可免），切大块。
2、肉馅加葱花，盐，蛋清（或全蛋）,淀粉，顺一个方向搅打。如果喜欢丸子口感软些就多打一会儿，如果喜欢丸子有些嚼头可以不打，随自己喜好哈。
3、开大火，锅中放几滴油，烧热后放入西红柿和姜，翻炒一两分钟；这一步是能否熬出浓汤的关键哦！
4、加水，小火慢慢炖15－20分钟左右，这个时候，已经出来浓浓的西红柿汤了。
5、将肉馅挤成丸子，挨个放入汤中，等水开后，丸子都浮起来，就OK了
原料：猪肉300克、番茄3个、生抽、白胡椒粉、姜、盐、玉米淀粉、香油各适量。
做法步骤：
第1步、猪肉洗净去掉猪皮，先切块，再剁碎，剁成肉糜。
第2步、姜切成碎沫
第3步、猪肉末加姜蓉、淀粉、1勺生抽、半匙盐、半匙白胡椒粉，用力抓匀，再摔打3分钟上劲。
第5步、番茄洗净去皮切块备用。
第6步、起锅加适量的水，番茄加水入锅，大火煮沸。肉馅用手把搓圆成丸子一边搓丸子，一边放入煮开的番茄汤中。转小火保持汤水沸腾。
第7步、煮沸5分钟，丸子熟透，番茄软烂。加盐、胡椒粉调味。装盘上菜，番茄汤猪肉丸子制作完成
山西素丸子汤非常简单，好做，也非常好喝，先把韭菜胡萝卜粉条鸡蛋搅拌均匀，加两勺生粉，两颗鸡蛋，五香粉盐鸡精味精，蚝油搅拌均匀，锅中烧油，将做好的丸子放入锅中，炸至金黄捞出换锅加清水等水沸腾后，把砸好的丸子放入锅中，熬制五分钟，加少量鸡精，鸡粉，盐，味精，生抽调味，最后出锅时撒点香菜。葱花就可以了非常好喝[微笑]
1/10 葱切成葱花，姜切成姜丁，香菜切段
2/10 锅里放入清水，开火
3/10 碗内放入少许蚝油，白糖，盐和醋，调拌成汁
4/10 把姜，葱花和香菜放入调料汁里，加入少许清水
5/10 准备两片紫菜
6/10 水煮开以后下入紫菜
7/10 倒入调料汁
8/10 碗内放入丸子
9/10 把煮开的酸汤汁倒入丸子碗内
10/10 撒些虾皮，可以开吃啦！
食材明细
主料:
土豆300克，胡萝卜150克，菠菜200克，豆腐300克
辅料:
香葱适量，香菜适量，蒜适量，小白菜适量
配料
盐适量，食用油适量，芝麻油适量
步骤
1
豆腐拍碎,切细菠菜，香菜切碎，香葱切碎，蒜切碎
2
把土豆和胡萝卜切成小块，然后放入搅拌机搅碎。
3
搅碎后的土豆胡萝卜和菠菜放在一起。拌匀
4
放入豆腐
5
拌匀,加葱，盐。
6
拌匀,加香葱，盐。
7
用手和成自己喜欢的丸子大小,放在微波炉盘里
8
放微波炉高火十分钟。取出备用。
9
锅内放油，放入蒜，炒香
10
加适量开水，下入丸子，小白菜
11
最后放上香菜即可
材料
主料：粉丝1把、熟丸子200g；
辅料：油适量、盐适量、辣椒油少许、味精少许、香油几滴、香菜适量、葱末适量、虾皮少许、胡椒粉少许、醋适量、老抽少许
粉丝丸子汤
1炒锅倒少许油，放入葱末炝锅。
2加适量水，放入粉丝和丸子同煮。
3碗里放入香菜末，葱末，盐，胡椒粉，味精，醋，少许老抽，香油拌匀。
4煮至粉丝成熟。
5倒入碗汁，搅拌均匀即可，放了辣椒油，好香。
准备食材：炸制好的素丸子半斤，大白菜两片洗干净、空水，香菜4棵去根，洗干净，空水。
2
/6
将洗干净的大白菜切成细丝，待用。将洗干净的香菜切成小段，待用。
3
/6
将下丸子的锅中放三大碗水，开火，将锅中水煮开后，将素丸子放在锅中，再放白菜丝。
4
/6
然后将锅中的白菜和素丸子用勺子搅一下，放适量的盐，适量的胡椒粉，搅拌均匀。
5
/6
继续大火煮3~5分钟即可，关火。放入香菜、适量的醋、少量的味精。
6
/6
用勺子将香菜等调料搅拌均匀，即可盛出食用。喜欢吃辣的朋友可以放点辣椒油，成为酸辣丸子汤也很美味
主料
素丸子1碗
辅料
黄豆芽100g
香菇2个
香菜根适量
调料
盐适量
姜适量
辣椒适量
1.提前炸好的香菜胡萝卜素丸子。也可以根据自己喜好选其他口味的丸子。
2.煮素高汤的食材黄豆芽，香菇和香菜根备好。
3.锅里放适量油，炒香姜丝和辣椒。
4.放入香菇煸炒出香菇。
5.再放入黄豆芽和香菜根煸炒出香味。
6.放盐调味。
7.翻炒一会儿。
8.加适量水。
9.小火煮5分钟，让食材的香味融入汤里。
10.放入丸子煮3分钟左右即可。
11.吃的时候可以根据自己喜好放辣椒油和醋
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