昂公鱼汤做法？

一、昂公鱼汤做法？

主料：昂公鱼2条

1.将鱼处理清洗干净。

2.切3片姜。

3.锅中入少许油，放入姜片。

4.放入昂公鱼煎，热锅冷油

5.加入适量水和白胡椒粉（半勺）

6.煮开后转中火煮五分钟，加入一勺盐即可。

二、昂公鱼汤的做法？

主料：昂公鱼2条

辅料：盐少许、油少许一料酒少许、生姜三片一白胡椒粉少许

步骤1

把两条昂公鱼杀好，洗干净。

步骤2

生姜切片，锅烧热，倒入油，放入生姜片

步骤3

放入昂公鱼煎，热锅冷油。加入水和白胡椒粉。

步骤4

煮开后转中火煮五分钟，加入少许盐即可

三、清炖昂公鱼汤的做法？

主料：昂公鱼2条

辅料：盐少许、油少许一料酒少许、生姜三片一白胡椒粉少许

步骤1

把两条昂公鱼杀好，洗干净。

步骤2

生姜切片，锅烧热，倒入油，放入生姜片

步骤3

放入昂公鱼煎，热锅冷油。加入水和白胡椒粉。

步骤4

煮开后转中火煮五分钟，加入少许盐即可

四、昂公豆腐砂锅做法？

1、准备一块豆腐，切成小方块备用；

2、2个西红柿划十字刀，开水烫一分钟，去掉外皮，切成大块；

3、再来切点姜片和蒜片备用；

4、五花肉切成稍微厚一点的片；

5、砂锅加入比平时炒菜多一点的食用油，油热后放入五花肉煸炒出油脂，放入姜片和蒜片，1勺豆瓣酱炒出香味，再把西红柿加进去翻炒出汤汁；

6、再来调味：2勺生抽、1勺老抽，2克胡椒粉翻炒均匀，再把食盐和蚝油加进去，彻底翻炒均匀，加入1小碗开水，再把豆腐也加进去，最后加入泡发好的木耳，盖上盖子焖煮10分钟左右；

7、淋入少半碗水淀粉收一收汤汁；

8、最后把蒜苗加进去，蒜苗变色就可以关火了；

五、昂公鱼炖豆腐的做法？

原料

昂刺鱼 (两条)

内酯豆腐 (一盒)

白玉菇 一点

葱 适量

姜 适量

蒜瓣 适量

八角 适量

花椒 适量

红尖椒 一个

盐 适量

老抽 适量

葡萄酒 适量

方法/步骤

1

昂刺鱼宰杀后洗净晾干

2

炒锅入油，油中放少许盐，将鱼两面煎黄装出

3

将葱姜，蒜瓣，八角，花椒，红尖椒放入锅内余油中炸香

4

再将鱼放回锅中，倒入老抽、白玉菇和半杯葡萄酒，加开水漫过鱼身

5

盖上锅盖大火滚后转小火二十分钟收汁，洒入葱花起锅

六、豆腐鱼汤的做法？

主料：豆腐250克，鲫鱼500克，肥瘦猪肉75克，辅料：韭菜50克，调料：猪油75克，大葱15克，姜5克，白皮大蒜5克，料酒20克，盐5克，味精2克。

做法：

1、将豆腐洗净，切成三四厘米大小的长方块，用开水浸烫一下；韭菜洗净，切成一厘米长的段；葱洗净，5克切末，10克切段；姜洗净，2克切末，3克切片；鲫鱼去鳞和内脏，洗净，两面都剞上花刀；将猪肉剁成馅和葱末、姜末、盐1克、料酒5克搅匀后，填入鱼肚内。

2、锅架火上，放油烧至六七成热，下入鲫鱼，煎至两面发挺，微量黄，烹入料酒，放入鲜汤、葱段、姜片、蒜片，用旺火烧开约5分钟，放入豆腐块，改用中火炖，见鱼肉嫩熟后加入盐、味精和韭菜段，汤汁开后即可出锅食用。

七、昂公鱼白菜炖豆腐的做法？

食材明细

昂公鱼、豆腐、白菜、料酒、盐、水、鲜酱油。

1、鱼洗净，可让菜场卖鱼的宰杀，这个鱼生命力很强，我拿回家洗鱼的时候，鱼还会动，感觉很吓人

2、鱼是放在铁的煮锅里面煎的，但是忘记拍照了，少放点油，放点姜片，煎一两分钟就可以了，我是放在砂锅里面煮的。

3、加水，根据自己想吃的量加水吧，我加了三小勺盐，一些料酒多放些，鱼比较腥，不过不要把砂锅加满，因为呆会还要放豆腐，砂锅煮东西容易溢出来，等到水开了以后，就可以放豆腐了。

4、豆腐切成1cm左右见方的小块，水开后放入，大火开锅煮沸，煮沸后加少量鲜酱油，再转小火煮二三十分钟

5、见汤浓放入白菜，即可关火，最好是开锅煮

八、昂公鱼汤不宜吃的人群，昂公鱼汤怎么做好吃？

要看你是什么感冒，如果是热感冒的话，建议不要食用，会加重病情的，昂公鱼属于热性食物，易产热，因此热性体质，比如平时容易上火、口干、长疮、大便干燥的人应该少吃，否则会加重这些症状。风寒可以少食。

九、昂刺鱼汤的做法？

食材：酸菜 150g、昂刺鱼 4条、葱 3根、姜 1/2块、青椒 1/2个、红椒 1/2个、花椒 10g、干辣椒 3个、香叶 2g、豆瓣酱 20g、水 1500g、蒜 1头、料酒 20g、老抽 3g、味精 1g、糖 5g、白胡椒粉 5g、盐 3g

步骤：

1酸菜切碎。

2酸菜碎用水浸泡30分钟。

3葱切段。

4姜切片。

5青椒切片。

6红椒切片。

7起锅烧油，下入姜片煎香。

8再下入葱段、10g花椒、3个干辣椒和2g香叶翻炒。

9下入20g豆瓣酱炒出红油。

10下入浸泡好的酸菜翻炒。

11加入1500g水和1头蒜。

12大火煮开。

13加入20g料酒和3g老抽翻匀。

14再下入4条处理好的昂刺鱼。

15再加入1g味精、3g糖和3g白胡椒粉。

16大火煮30分钟。

17时间到后加入3g盐煮一会即可出锅。

18这样一份美味的昂刺鱼汤就做好了。

十、昂子鱼汤做法？

昂子鱼做法如下：

材料

昂子鱼一条，番茄一斤，番茄酱半瓶，姜10g，蒜5g，料酒少许，盐一勺，葱3g，白胡椒粉少许，鸡精适量

做法

1、鱼洗净后用厨房纸巾擦干，片成鱼片，将鱼头剁成两半，鱼骨剁成小段，分别用姜末、葱末、盐、白胡椒粉、料酒腌制20分钟以上；

2、锅内下油烧至6成热，下姜片、整瓣大蒜、葱段炒香，下切成块的番茄炒，一直炒到番茄基本成酱，加入半瓶番茄酱，继续翻炒一会；

3、将鱼头鱼骨放入锅中翻炒，加入鲜汤（或者白开水）；

4、将炒好的汤汁倒入砂锅小火炖15分钟，根据味道的咸淡加入适量的盐、鸡精、白胡椒粉；

5、将鱼片放入汤汁中滑散，小火煨煮7、8分钟，关火，撒上葱花即可上桌。