青淡菜的做法大全集？

一、青淡菜的做法大全集？

一、青菜豆腐

食材：

青菜，豆腐，豆油，盐，糖，鸡精

做法：

1、豆腐改刀切成小块。

2、青菜加盐浸泡10分钟，改刀切段。

3、热锅凉油，放入豆腐慢慢的煎，煎制到两面金黄。

4、放入青菜，盐，糖，鸡精，翻炒均匀。

5、出锅即可。

二、香菇青菜

食材：

青菜，干香菇，鸡汤，盐，鸡精，香油，水淀粉，葱碎，食用油

做法：

1、香菇提前泡发切片备用，把青菜洗净。

2、锅中加水烧开加入盐和几滴油下入青菜焯水。

3、捞出控干，摆放在盘中。

4、锅内放油，油热爆香葱碎，下入香菇煸炒。

5、加入鸡汤转小火焖5分钟。

6、汤汁收干加入盐、鸡精调味，芶入薄芡，淋入香油。

7、用筷子把焖至好的香菇摆放在菜上浇入汤汁即可。

二、淡菜干做汤最简单的做法？

苦瓜1只 淡菜干1把，

水发香菇6个 猪骨适量，

黄豆1把，

做法

步骤1

猪骨焯水，

步骤2

黄豆 香菇 淡菜干提前泡发，

步骤3

猪骨倒一勺醋，

步骤4

所有材料放入高压锅 倒入适量水，

步骤5

苦瓜切好放入高压锅，

步骤6

蒜头也放入高压锅，

步骤7

中火煮开后小火煮40分钟 这一碗汤非常鲜甜了 不加盐和味精也很好喝了。

三、大淡菜做法？

原料

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大淡菜 (30克)

海带 (55克)

冬瓜 (150克)

绍酒 (10克)

精盐 适量

葱花 一根

味精 适量

姜片 几片

色拉油 少许

1、将淡菜用冷水泡软，去尽泥沙，放在锅内，加少许水和绍酒、葱结、姜片，用中火煮至酥烂。

2，把泡好的海带切成菱形块。备用。

3、冬瓜去皮去籽，洗净，切成块。

4、炒锅加热，倒入色拉油烧至五成熟，加入冬瓜、海带煸炒1分钟，加入开水约1000毫升，用大火煮烧开，转小火煮30分钟。最后放入淡菜及原汤用大火煮10分钟，最后放入精盐、味精调味就可以出锅啦！

5.美味又好吃的大淡菜做法完成开吃了。

四、黄瓜做汤的做法大全集？

1

备好食材

2

瘦肉切丝，加料酒和生粉拌匀腌制十分钟，黄瓜切细丝，葱切末，红薯粉加点水拌匀备用。

3

热锅加水煮沸腾（我这是三个人的量）

4

加入黄瓜丝和猪油，煮沸腾。

5

加入瘦肉，用筷子把瘦肉散开。

6

煮沸腾后加入盐，胡椒粉，味精拌匀。加入红薯粉水拌匀关火，加入葱末拌匀。

7

起锅装盘上桌即食

五、苦瓜做汤的做法大全集？

1

锅里放姜片，将大骨头焯水，冲去浮沫备用

2

将大骨头放入砂锅，下香菇加足水，大火烧开，转小火煲制1时，

3

苦瓜洗净去瓤切块

4

放入苦瓜

5

再煲15分钟，出锅放盐即可

六、淡菜苦瓜汤的做法大全？

淡菜苦瓜汤的做法

苦瓜1只 淡菜干1把，

水发香菇6个 猪骨适量，

黄豆1把，

做法

步骤1

猪骨焯水，

步骤2

黄豆 香菇 淡菜干提前泡发，

步骤3

猪骨倒一勺醋，

步骤4

所有材料放入高压锅 倒入适量水，

步骤5

苦瓜切好放入高压锅，

步骤6

蒜头也放入高压锅，

步骤7

中火煮开后小火煮40分钟 这一碗汤非常鲜甜了 不加盐和味精也很好喝了。

七、淡菜仔煲汤的做法？

淡菜仔煲汤是一道美味的海鲜汤，做法如下：

所需材料：

- 淡菜仔500克

- 瘦肉片100克

- 姜片适量

- 料酒适量

- 盐适量

- 清水适量

步骤：

1. 将淡菜仔用清水浸泡2小时，洗净备用。

2. 瘦肉片切成薄片，加入少许料酒和盐腌制10分钟。

3. 热锅凉油，放入姜片爆香。

4. 加入清水煮沸后，将淡菜仔和瘦肉片放入锅中，大火煮开后转小火煮30分钟。

5. 最后加入适量盐调味即可。

注意事项：

- 淡菜仔一定要清洗干净，否则会影响口感。

- 煮淡菜仔时不要加太多水，否则会影响味道。

- 可以根据个人口味加入其他调料，如胡椒粉、葱花等。

八、温州淡菜烧汤的做法？

用料：淡菜半斤，豆腐一块，大葱一根，芹菜两根，盐适量，油适量，鸡精适量

步骤：

1、把淡菜洗净，豆腐切块然后把葱花跟芹菜切好备用。

2、加油把大葱爆出香味然后装碗备用。

3、将锅里装水放入淡菜再放入盐等待煮沸后再把豆腐，芹菜炒好的大葱放入锅里一起煮后再加鸡精煮2分钟左右即可。

九、淡菜冬瓜汤的做法？

淡菜冬瓜汤是一道健康、清淡的汤品，下面是一份简单易懂的做法：

所需材料：

- 淡菜 200 克

- 冬瓜 150 克

- 葱 1 根

- 姜 3 片

- 盐、鸡精、白胡椒粉各适量

步骤：

1. 淡菜用清水洗净，冬瓜去皮切成小块。

2. 热锅凉油，放入葱姜爆香。

3. 加入适量清水后，放入淡菜和冬瓜，大火煮沸。

4. 小火煮约 15 分钟左右，直到冬瓜变软。

5. 放入适量盐、鸡精和白胡椒粉调味即可。

温馨提示：

1. 淡菜本身已经有咸味，因此调味时要注意不要加太多盐。

2. 煮的时间不要过长，否则淡菜容易过熟，影响口感。

3. 可以根据自己的口味添加其他配料，比如木耳、香菇等。

希望这份做法对你有帮助，祝你做出美味的淡菜冬瓜汤！

十、淡菜煲汤做法大全？

淡菜煲汤的制作方法:

制作淡菜煲汤的主料：海虹500克,油菜心200克

调料：黄酒10克,盐3克,大葱8克,姜5克,胡椒粉1克,猪油（炼制）15克

具体淡菜煲汤的做法：

1. 淡菜用热水浸泡，去杂洗净，放碗中

2. 滤净浸泡水，倒入碗中，上笼蒸1小时取出

3. 烧热锅，加入猪油

4. 先将淡菜连汤下锅，加入清水、盐、料酒、葱（切段）、姜（切片）、胡椒粉，煮开后加入青菜心稍煮

5. 拣出葱、姜即成