一、蛋包汤做法家常？

主料： 鹌鹑蛋200克 小白菜100克  

调料: 大葱15克 盐3克 香油15克  

指数: 营养7 难易7 时间6 养颜8  

做法步骤

'1.汤锅置于火上，加清汤1000克烧沸，把汤匙放到水中烫约10秒，转小火；

2.鹌鹑把蛋小心的打在汤匙上，放入汤中，待蛋包成型，蛋黄透亮未完全成熟时即可熄火；

3.将煮好的蛋包放入汤盆中，这样就是外熟内生的黄金蛋包；

4.葱切花；

5.开大火，将锅内的清汤再次烧沸，放入青菜（小白菜）、精盐，烧至青菜变色，倒在盛有蛋包的汤盆中，撒入葱花，滴少许香油即可。

二、咸蛋包粽子的做法

咸蛋包粽子的做法

粽子是传统中国美食之一，具有悠久的历史和丰富的口味。从甜粽子到咸粽子，各种品种琳琅满目。今天，我要介绍的是一道特别的粽子——咸蛋包粽子。

咸蛋包粽子是将传统的糯米粽子和咸蛋结合在一起，形成独特的口感和味道。下面，让我们一起来学习制作这道美味的咸蛋包粽子。

材料：

• 糯米：500克
• 咸蛋：4个
• 猪肉：300克
• 腌制调料：生抽、料酒、盐适量
• 粽叶：适量
• 绳子：适量

步骤：

第一步：准备食材。将糯米提前浸泡2小时，咸蛋煮熟，剥壳备用。将猪肉切成丁，腌制20分钟。

第二步：将腌制好的猪肉用锡箔纸包好，放入蒸锅中蒸熟备用。

第三步：粽叶的处理。将粽叶洗净，备用。用开水烫软，擦干水分，准备包粽子用。

第四步：包粽子。将浸泡好的糯米用水冲洗干净，沥干水分，放入一个大碗中，加入适量的腌制调料搅拌均匀。取一片粽叶，捏成漏斗状，将糯米装入漏斗中，然后加入一个咸蛋和一块猪肉。

第五步：包扎粽子。将粽叶朝上，折叠成三角形，然后将粽叶包裹住糯米、咸蛋和猪肉的部分，用手捏紧。再次折叠另一侧的粽叶，用手捏紧。最后，用绳子将粽子扎紧。

第六步：蒸煮粽子。将包好的粽子放入蒸锅中，用中火蒸煮3小时。

第七步：享用美食。待粽子蒸煮好后，取出晾凉，即可享用美味的咸蛋包粽子。

小贴士：

1. 糯米一定要提前浸泡，这样煮熟的糯米才会更加软糯。

2. 腌制猪肉时，可以根据个人口味添加适量的调料。

3. 包粽子时，不要放太多的糯米，以免粽子煮熟后糯米外层未熟。

4. 粽子蒸煮时可以添加适量的葱姜，可以提升粽子的香味。

咸蛋包粽子是一道美味可口的传统食物，在端午节时更是受到人们的喜爱。制作过程虽然较为繁琐，但是口感独特，值得一试。希望大家在家中可以尝试制作这道美味的咸蛋包粽子，享受端午节的传统美食。

三、蛋包做法？

用料

肉沫 适量

鸡蛋 4个

鱿鱼干 1小个

韭菜 2块钱

虾仁 适量

蚝油 1勺

生抽 2勺

生粉 1小勺勺

食用油 少许

盐 1小勺

做法步骤

1、鸡蛋4个打散加一小勺盐，肉沫加1勺蚝油，1勺生抽，1小勺生粉，加点食用油搅拌均匀，韭菜切小段，鱿鱼干剪长条状，虾拨壳。

2、油热下鱿鱼爆香，捞出

3、下虾仁炒熟，捞出

4、油热下肉沫炒熟加入韭菜翻炒下入一勺生抽，炒均匀捞出

5、锅里放入这样一大勺鸡蛋液，可以形成一个圆状

6、把韭菜肉沫和鱿鱼干，虾仁放进去

7、这样对折，翻一面即可

8、好吃又简单的蛋包就好啦！

小贴士

中火放鸡蛋液，对折翻一下就可以出盘里了，记得是中火。

四、九汤屋日式蛋包饭做法？

首先准备鸡蛋，一人份的蛋包饭一颗鸡蛋就可以包起来了，

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隔夜饭

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鸡蛋加点盐打开备用。【一颗鸡蛋搁一撮差不多】

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直接上平底锅，热油小火炒饭。【用平底锅等下不用洗直接煎蛋皮】

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米饭炒热炒散【差不多扒开就好粒粒分明不可能】，加一些番茄酱爱吃就多加不爱吃少加不加都行就是为了软化隔夜饭

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热饭放回电饭煲内胆加盐加香油拌拌拌！我有黑芝麻也放了一点【盐和香油的量:还是视饭量而定。我这里一大碗饭大概三分之一汤勺盐， 三分之二汤勺香油】

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锅里应该是干净的只有油，有饭就弄出来。热锅，再搁点油均匀在锅底，小火下蛋液煎蛋皮，均匀成圆形大火定型，定型成功再小火修饰一下，不用翻面。关火把饭放中间，两边挑起来裹上，转圈轻挑底部确定都脱离锅。

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我把盘子倒扣弄出来的。挤点番茄可以装逼了

五、蛋包圆的做法？

做法：

步骤 1、鸡蛋和鸭蛋混合均匀，加适量盐调味。

步骤 2、锅烧热，加入蛋液，摊成蛋皮，放凉备用。

步骤 3、猪肉馅中加入盐、鸡精、味精、生抽、鸡蛋、胡椒粉、葱花、姜末、食用油、湿淀粉，拌匀至起胶。

步骤 4、在蛋皮的一面抹上蛋液或淀粉（稍粘稠），将肉馅放入蛋皮中，做成长条形，放入蒸隔中，入锅蒸熟。

六、蛋包串的做法？

把各种鲜蔬切成小丁 尽量小 ；两枚鸡蛋打散 放入少许盐和淀粉水

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虾仁提前腌制一下：少许的胡椒+料酒+苹果醋；准备好一小袋面包糠

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腌制好的虾仁擦干 裹上蛋液 再在面包糠充分翻滚

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准备一个最小的锅 煎炸虾成金黄色 放在吸油纸上备用 7 另起一个锅 炒大米饭和菜丁儿 用酱汁调味 所以就不放其他佐料了。（什么酱都可以 比较好搭配的是番茄酱或是比萨酱）

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这个时候 将角瓜块个地瓜块上撒上一点盐和糖 烤箱预热180度后 烤制12分钟 左右 8 平底锅内加入刚才剩下的少许的油开始煎蛋饼 待到蛋饼快要凝固 在一半的位置码上饭 轻轻地将将另一半蛋皮翻上来包裹炒饭 蛋包饭就做好了

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最后挤上番茄酱开胃

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组合沙拉串：地瓜块+角瓜块+虾仁+生菜卷+圣女果

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一顿美好的早餐就做好 营养丰富 低脂低盐

注意事项

1腌制虾仁亲时 放入苹果醋的量一定要小 就是为了解腥 也可用柠檬汁代替

2 串沙拉串时 熟的食材放下面 生的放上面 这样吃

七、东北蛋包的做法？

步骤1

食材：肉沫加1勺生抽，1勺蚝油，半勺生粉腌制5分钟，鸡蛋打散，加半小勺盐，韭菜切段，鱿鱼干剪长条状，虾仁拨壳。

步骤 2

鱿鱼爆炒捞出

步骤 3

虾仁炒熟捞出

步骤 4

肉沫炒熟加入韭菜，加入1勺生抽翻炒捞出

步骤 5

倒入1勺鸡蛋液

步骤 6

加入配料

步骤 7

对折，翻另一面，出盘

步骤 8

好吃蛋包就做好啦！

八、皮蛋包的做法？

皮蛋包就是把皮蛋放到馅里包包子，很好吃

九、蛋包洋芋的做法？

1、用料

（1）土豆 300g

（2）鸡蛋 4个

（3）苕皮 50g

（4）酸豇豆 适量

（5）葱 适量

（6）花椒面 适量

（7）辣椒粉 适量

（8）五香粉 适量

（9）盐 适量

2、蛋包洋芋的做法

（1）提前将原料准备好。

（2）将土豆清洗干净去皮后放入蒸锅内蒸熟待用 。

（3）在蒸土豆的时候将葱切成花；酸豇豆切成小颗粒；苕皮用水泡发。

（4）将鸡蛋打散加入适量盐，放入平底锅中煎成蛋皮待用。

（5）将蒸熟的土豆放入热锅中，用铲子铲成粗颗粒待用。

（6）锅内放入适量油，放入苕皮翻炒1-2分钟后，放入土豆粒、酸豇豆、花椒面、辣椒粉、五香粉、盐翻炒均匀。

（7）撒上葱花即可出锅。

（8）最后将炒好的馅料放入蛋皮里包好。

（9）背面划个十字口即可。

3、小贴士

（1）鸡蛋皮煎至两面金黄，最好薄一点。

（2）为了保证土豆粒的口感，土豆用铲子铲成粗一点的颗粒，这样口感就会更好。

（3）如果家里没有酸豇豆，酸萝卜也可以。

十、蛋包肉的做法？

食材清单

鸡蛋 八个 、 前夹心肉 300克 、 丝瓜 一两根 、 葱姜蒜末 适量 、 生抽、黄酒、盐、鸡精、油 适量 、 水 适量

烹饪步骤

1，肉先剁好，放葱姜末、生抽、黄酒、盐、鸡蛋（可放可不放），一个方向搅拌。再将鸡蛋放葱（可放少许盐）打散。

2，锅先预热，撒点油（少量），用汤勺舀一勺蛋液倒入，把锅底铺匀，中小火控制。

3，用筷子挑点肉放在蛋饼的一边。

4，再把另一边用铲子覆盖上刚刚放肉的一边。

5，之后，锅里倒少量油，放葱姜蒜末煸出香味，放入切好的丝瓜，翻炒几下，加适量水，盐，一个个蛋包肉轻轻下锅。水开之后小火焖几分钟，保证肉熟透即可