鲍鱼花蛤鸡蛋汤的做法？

一、鲍鱼花蛤鸡蛋汤的做法？

用料:

花蛤150克

鸡蛋1个

葱1棵

姜小块

盐适量

做法

1、花蛤买回来养上半天、让花蛤吐出沙子、清洗干净、沥干、（买花蛤时带点海水回来用来养花蛤）

2、清洗干净、姜去皮切片、葱切成葱花

3、鸡蛋打入碗里、搅拌匀

4、锅里加入适量清水、放姜、大火烧开

5、放花蛤、煮至花蛤开口

6、倒入鸡蛋液、3秒后搅散

7、放盐、葱花、搅匀即可

二、辣鸡蛤的做法？

1.

锅内入一点点油，油热放入干辣椒。

2.

放入蛤蜊，翻炒，根据自己的口味，还可以加一点点的醋。

3.

蛤蜊都开口后大约再翻炒1分钟就可以盛出。

三、花蛤肉鸡蛋汤的家常做法？

用料:

花蛤150克

鸡蛋1个

葱1棵

姜小块

盐适量

做法

1、花蛤买回来养上半天、让花蛤吐出沙子、清洗干净、沥干、（买花蛤时带点海水回来用来养花蛤）

2、清洗干净、姜去皮切片、葱切成葱花

3、鸡蛋打入碗里、搅拌匀

4、锅里加入适量清水、放姜、大火烧开

5、放花蛤、煮至花蛤开口

6、倒入鸡蛋液、3秒后搅散

7、放盐、葱花、搅匀即可

四、白蛤蒸鸡的做法？

主料：童子鸡半个、蛤蜊250克、榨菜丝少许；辅料：料酒、盐、生抽、蚝油、砂糖、白胡椒粉、淀粉、葱、姜、小米辣；

做法：1、买回的新鲜童子鸡洗净，切成小块放入盆中，加入料酒、盐、生抽、蚝油、砂糖、白胡椒粉拌匀；

2、再加入姜片、葱段、榨菜丝和少许淀粉，拌匀腌制半小时左右；

3、买回的新鲜蛤蜊先吐沙处理干净，再放入锅中煮开开口即可；

4、把打开的蛤蜊去掉没有肉的一半外壳；

5、把腌制入味的鸡肉平铺放入盆中；

6、再把蛤蜊放在鸡肉上；

7、锅中煮沸水，把鸡肉盆放在蒸架上盖上锅盖蒸；

8、大火蒸10分钟即可关火，把蒸好的鸡肉盆取出后撒上红椒圈和葱花；

五、鸡焖花蛤做法？

1.

小公鸡洗净,沥干水分,剁块儿;

2.

新鲜的花蚬蛤在淡盐水中浸泡,吐尽泥沙,沥干水分备用;

3.

起油锅,油热后,爆香葱姜蒜、干红辣椒和八角;

4.

下入鸡块大火翻炒1分钟;

六、干花蛤炒鸡做法？

笨鸡 半只

花蛤 一斤

油 适量

花椒、茴香、八角 适量

葱姜蒜 适量

生抽 适量

味达美 适量

咸黄酱 适量

方法/步骤

花蛤需要吐三个多小时，花蛤吐泥沙的时候用温水四十度左右即可把盐划开，花蛤吐的干净。

鸡肉切成小块儿，好炒。

杭椒切好备用，喜欢吃辣的可以多放点。

锅里放油，油热了煸炒鸡肉，炒的鸡肉变了白色，放入花椒，茴香，八角，葱姜蒜，继续煸炒，煸炒五分钟。喜欢吃辣椒的，可以放点红辣椒进去。

放入料酒，生抽，少量味达美（提提鲜），咸黄酱，继续煸炒，炒出香味儿，加入一点水，把鸡肉炖一下，五分钟。五分钟后，加入花蛤，继续煸炒。

6

用大火继续炒鸡，炒花蛤，炒至花蛤都张开口。然后放入杭椒，继续翻炒。翻炒一会儿，放入少量味精，盐。

7

美味儿的花蛤炒鸡出锅了。

七、丝瓜鸡枞菌蛋汤的做法？

步骤 1

黑皮鸡枞菌，淡盐水浸泡20分钟。

步骤 2

丝瓜去皮，切滚刀块。

步骤 3

热锅冷油，煎两个鸡蛋，加少许蒜末，倒入鸡枞菌和丝瓜翻炒1分钟，加开水，水开后加盐调味即可。

八、鸡炒花蛤的做法大全？

食材：

花蛤200克，鸡肉300克，大葱1段，姜1块，蒜3瓣，干辣椒3个，青辣椒1个，香菜1棵，盐1茶匙，味精1茶匙，鸡精1茶匙，酱油1茶匙，料酒1汤匙，油1汤匙

蛤蜊炒鸡的做法：

1、蒜切片，姜切块，大葱切段，干辣椒切段，青椒切段，香菜切段；

2、鸡肉切块，装入碗中，加盐、鸡精、料酒抓拌均匀，腌制10分钟；

3、锅中加入热油，将腌制好的鸡块下锅，滑熟，再捞出；

4、锅内留底油，依次放入葱段、姜蒜、干辣椒炒出香味，放入花蛤，倒入料酒翻炒3分钟，放入鸡块，加酱油、盐、青辣椒翻炒均匀；

5、最后加锅盖焖一会，收汁后加味精、香菜，翻炒几次即可出锅。

九、花蛤炒鸡的正宗做法？

材料：花甲、鸡腿、青椒、生姜、葱、红辣椒

调料：盐、生抽、料酒、老干妈（或者豆瓣酱）、水淀粉

【详细做法】

1.准备三个鸡腿，想用多一点鸡腿也行。把鸡腿去掉骨头，然后切成鸡肉丁放入盘中，现在来腌制一下，放入少许盐、一小勺生抽、少许的料酒，把它搅拌均匀后，腌制10-20分钟入味。

2.把准备好的青椒、葱白、生姜跟红辣椒切好备用。锅里放水烧开，把准备好的花甲倒进去焯一下水，放入一点生姜跟料酒去一下腥，花甲开壳后，把它们捞出来清洗干净备用。清洗一下可以更好的去掉泥沙，不喜欢也可以不洗。锅里烧热，放入凉油滑一下锅，然后把油倒出来，重新放入凉油，最后把腌制好的鸡肉倒进去煎，这样子滑过的锅，鸡肉不容易粘锅。

3.鸡肉煎到鸡皮稍微出油就可以了，把青椒、葱白、生姜跟红辣椒倒进去翻炒一下，炒出香味，然后放入2勺的老干妈，也可以用豆瓣酱代替，把它们炒出红油。红油出来后，把准备好的花甲倒进去，开小火翻炒一下，把它们翻炒均匀，让花甲充分的沾上味道，最后倒入一点水淀粉，继续翻炒均匀。

4.炒到汤汁变得有点浓稠就可以关火出锅了

十、喷香哥花蛤鸡的做法？

准备三个鸡腿，想用多一点鸡腿也行。把鸡腿去掉骨头，然后切成鸡肉丁放入盘中，现在来腌制一下，放入少许盐、一小勺生抽、少许的料酒，把它搅拌均匀后，腌制10-20分钟入味。

2.把准备好的青椒、葱白、生姜跟红辣椒切好备用。锅里放水烧开，把准备好的花甲倒进去焯一下水，放入一点生姜跟料酒去一下腥，花甲开壳后，把它们捞出来清洗干净备用。清洗一下可以更好的去掉泥沙，不喜欢也可以不洗。锅里烧热，放入凉油滑一下锅，然后把油倒出来，重新放入凉油，最后把腌制好的鸡肉倒进去煎，这样子滑过的锅，鸡肉不容易粘锅。

3.鸡肉煎到鸡皮稍微出油就可以了，把青椒、葱白、生姜跟红辣椒倒进去翻炒一下，炒出香味，然后放入2勺的老干妈，也可以用豆瓣酱代替，把它们炒出红油。红油出来后，把准备好的花甲倒进去，开小火翻炒一下，把它们翻炒均匀，让花甲充分的沾上味道，最后倒入一点水淀粉，继续翻炒均匀。

4.炒到汤汁变得有点浓稠就可以关火出锅了，