罗汉果白菜干汤
罗汉果1/3-1/2个，白菜干50克、瘦肉100克。
功效：养阴清肺、润燥化痰。
方法：清水将罗汉果、白菜干洗净，猪肉洗净切片，一起放入煲中，武火30分钟，文火1小时。
木瓜花生排骨汤
木瓜1个，花生100克、龙骨（或排骨）、蜜枣2个、生姜2片。
功效：清热润燥、美容。
方法：排骨用开水煮一下（去血水），过冷水；木瓜切块，花生蜜枣洗净，排骨花生蜜枣一起放入煲中，大火煲开15分钟，小火2小时，放入木瓜煲30分钟。
百合蜜枣猪肺汤
猪肺1个、白杏仁20克、百合10克、蜜枣6个。
功效：滋阴润肺、止咳化痰、干燥天气最适宜。
方法：猪肺洗净切件，杏仁、百合、蜜枣洗净，所有材料一起放入煲中，武火煲开，文火3小时。
家常的有清补凉鸡汤、玉米萝卜排骨汤，无花果白肺汤，肉苁蓉鸡汤，茶树菇鸡汤
广东牛排骨汤是一道经典的粤菜汤品，以其鲜美的味道和丰富的营养深受人们喜爱。下面是几种家常的广东牛排骨汤做法，希望能给您带来一些灵感。
材料：
步骤：
材料：
步骤：
材料：
步骤：
这些广东牛排骨汤的做法，无论是清汤、卤汁，还是鲜辣口味，都独具风味。希望您尝试制作，在享受美味的同时获得健康。
谢谢您阅读本文，希望能对您有所帮助。
1、玉米萝卜大骨汤
原材料：玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克，生姜、红枣少许
作法：
1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排骨汆一下去血水。
2、煲内注入清水（水量自己看着办，多一些），水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟
2、豆苗蘑菇汤
原材料：豆苗、口蘑、金针菇（量上自己看着办哦）
备料：豆苗、金针菇洗净，口蘑洗净切片，姜去皮切片。
做法：
1、水中放姜片煮，水热后加入口蘑，盖上盖。
2、水开后加入金针菇，稍煮，加入豆苗。
3、水再开后加入适量的色拉油，鸡精，味精，调好味即关火
要点：
1、豆苗易熟，放进豆苗后不要盖盖子，否则烧出来的颜色会黄黄的。
2、若有现成的鸡汤，可以加一些，呵呵，味道不要太好哦。
3、冬瓜丸子汤
煲汤原料：冬瓜500克、五花肉250克、葱10 克、生粉少许、盐适量、味精适量
制作过程：
1.将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用。
2.把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸。（不喜欢吃肥的，就用纯精肉吧）
3.先将肉丸放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮。
4.20 分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟，加入调料，撒上葱花盛出即可。
制作要点：捏肉丸时，一定别忘了加入少量生粉，它可以增强肉丸的牢固性。保持其形状，使肉丸不易被煮碎。若嫌麻烦，直接超市里肉丸也行。
4、排骨海带汤
原料：猪排骨（我让卖肉的师傅给我砍好，自己砍太累了）、海带结（菜场有得买的，打了个结的），姜片、精盐、黄酒
做法：
1、排骨洗净烫一下去血水，投入沸水锅中，置入姜块，滴入数滴黄酒，用中火煲20分钟，
2、放入洗干净的海带结（偶还会加入一两片干红辣椒）继续用中火煲15分钟左右。加入盐、味精等调味，淋入香油即成。
注意：
1、排骨汤的要点，一般为排骨先下，煲熟后再加入其他的主料，如苦瓜，金针，冬瓜之类，再继续煲
2、辅料方面姜块和黄酒是必不可少的。
3、汤的火候也要把握好，切不可用大火一直煮，大火烧开后应该用中火或小火慢慢煲才有味。
5、竹笋香菇汤
用料：香菇25克，竹笋15克，金针110克，清汤300克。
作法：
1、香菇切丝，姜切丝，金针打结，竹笋切丝。
2、将竹笋、姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟，再放香菇、金针煮5分钟。放精盐，味精即可。
这款汤采用全素的原料做成，口味极鲜美，而且营养丰富哦，做法也简单，大家试试哦。
广东牛排骨汤是一道传统的家常菜，其鲜美可口的味道深受人们喜爱。牛排骨汤以牛排骨为主要材料，结合了一些蔬菜和调料，炖煮得到浓郁的汤汁和鲜嫩的牛肉。下面将为大家介绍几种经典的广东牛排骨汤做法。
材料：
这种牛排骨汤色泽金黄，鲜香味美，汤汁浓郁奶白。牛肉鲜嫩，口感酥烂。这道汤的做法简单易学，非常适合家庭日常做菜。
材料：
这种牛骨汤清香浓郁，口感醇厚。牛骨中含有丰富的营养成分，经过长时间的炖煮，汤汁中的营养被充分释放出来，有助于补充体力和清热解毒。
材料：
这种椰汁牛肉汤香醇可口，回味无穷。椰汁的加入使得汤汁更加浓稠，牛肉更加鲜嫩多汁。此款汤在夏季尤其适宜食用，是一道营养丰富的靓汤。
广东牛排骨汤有着丰富的做法，上面介绍的几种汤做法各具特色、味道各异。无论是在寒冷的冬季还是在闷热的夏季，都可以品尝到这道美味的牛排骨汤。家常制作，简单又美味，是同家人共享的一道不错选择。
谢谢您阅读我们的文章，希望我们的分享对您有所帮助！
1、【桂圆红枣银耳汤】
材料：银耳、红枣、桂圆、冰糖、水
做法：
1、银耳用清水泡发后，剪去蒂部，撕碎成小朵。
2、红枣与桂圆用清水泡发后，洗净沥干。
3、将桂圆、红枣、银耳倒入高压锅中，加入清水，倒入冰糖。
4、盖上锅盖，大火烧上汽后改小火，压20-25分钟即可
2、【排骨汤这样做才营养】
主料：白萝卜、排骨、姜片，八角，葱。
方法：
①萝卜切成每约三厘米厚片；
②排骨飞水，即放入沸水中略煮，而后用冷水冲干净，以便去油去血水；
③汤锅装水，将排骨冷水下锅，加姜片八角葱料酒少许，用高压锅煮20分钟；
④倒入汤锅，把浮沫除去，放萝卜；
⑤再20分后放盐
3、【瓜仔香菇鸡汤】
做法：
1、干香菇30克洗淨，泡入水中至软；鸡腿块200克洗净备用；
2、取鍋，放入花瓜50克、鸡腿块、泡开的干香菇、酱油15克和水800毫升放入高压锅起气五分钟即可
4、【养肝排毒绿豆莲子薏米粥】
1、薏米摊开，挑去黑仁及杂质；
2、绿豆挑去坏豆和杂质；
3、莲子逐颗检查去芯；
4、三种食材混合洗净，清水浸泡2小时以上；
5、【金菇花蛤汤】
做法：
1、金针菇切除根部后洗净，用盐水汆烫后捞出备用；
2、生姜洗净切片；
3、把高汤倒入锅内，蛤蜊吐净沙后放入，豆腐切块，放入同煮，随后加入金针菇及生姜片；
4.待蛤蜊壳张开后，加入精盐调味，关火，并撒入胡椒粉即可
5、将浸泡好的米和豆一同放入锅中加水，水量高于米5cm；
6、大火煮开，转小火煮至薏米软烂，稍冷却后调入蜂蜜即可
6、【春笋火腿汤】
新鲜的春笋，剥干净皮、切滚刀块。锅中加入少许的盐，水烧开后下入春笋焯2分钟后捞出，浸入凉水中备用。这样处理过的竹笋就没有涩味了。鲜香菇切块，火腿切片，锅中放入凉水，倒入香菇和火腿片先烧10分钟，然后下入春笋烧两分钟即可
7、猴头菇排骨汤
原料：排骨、猴头菇、瓠子、葱、姜、盐,
做法：
1、锅中放油热后倒生姜爆香
2、倒排骨翻炒至变色
3、倒高压锅中
4、放高压锅加葱水煮开水开后再煮20分钟关火
5、猴头菇洗净
6、用手撕成小块泡至猴头菇变软
7、放开水中焯一下去苦味取出
8、猴头菇倒入排骨汤中
9、再倒切成滚刀状的瓠子煮至瓠子熟，加少许盐即可
8、【番茄卷心菜牛肉汤】
1、番茄洗净，切成方块；卷心菜择洗干净，切成薄片；牛肉洗净，切成薄片。
2、锅置火上，放入牛肉，加清水至没过牛肉为度，旺火烧开，将浮沫撇去，然后放入猪油、料酒烧。
3、至牛肉快熟时，将番茄、卷心菜倒入炖至菜熟，加入精盐、味精，再略炖片刻即可
9、【棒骨汤】
1、棒骨处理下，用刀斩开。
2、清洗棒骨，冷水下锅煮。放入姜片，胡椒去腥。煮开五分钟后。
3、换清水煮温后再放入棒骨，重新放入姜片，枸杞，红枣。大火煮开后调小火。
4、白萝卜，胡萝卜，山药，清洗去皮，切成块状。
5、一个小时后再放入以上切好的各种块状蔬菜，调入盐。6装入容器即可
10、【益气宁神汤】
1、鹌鹑洗净待用；
2、汤料备好；
3、汤料用清水浸透洗净待用；
4、把鹌鹑放进炖盅里；
5、把泡洗净的汤料及姜片放到炖盅里，加上适量清水；
6、蒸锅里放入水，放支架（放布也行）；
7、然后把炖盅放在支架上，盖上炖盅盖和蒸锅盖，武火烧开后，文火慢炖一小时；
8、加入适量盐即可食用
11、【猪肝蛋汤】
原料：猪肝、鸡蛋、葱、姜、盐。
做法：
1、猪肝用水洗净，泡水30分钟备用；
2、切成片；
3、鸡蛋一个放在碗里打散；
4、葱切末，姜切丝；
5、锅中放水，水开后，放油10克；
6、将鸡蛋慢慢地倒入锅中，搅拌开；
7、放葱姜；
8、倒猪肝；
9、猪肝变色后，放盐，关火后闷5分钟即可起锅。宜养肝
12、【淮山莲子猪尾汤】
原料：猪尾、莲子、淮山、红枣、姜,盐。
做法：
1、莲子提前用清水浸泡；
2、猪尾斩成小段锅中烧水水开后放猪尾焯烫；
3、焯烫后的猪尾用冷水洗去浮沫；
4、将所有材料放入汤煲；
5、加水；
6、大火滚开转小火煲两小时，喝之前加少许盐调味。具有补阴益髓的效果，可改善腰酸背痛，预防骨质疏松
13、【南瓜金针菇汤】
原料：南瓜、荷兰豆、金针菇、鸡高汤、水、盐。
做法：
1、南瓜去瓤切块备用
2、金针菇洗净
3、荷兰豆切段
4、南瓜加入鸡汤水入汤煲煮沸转文火煲30分钟。
5、加金针菇转旺火
6、10分钟后加荷兰豆沸腾后加盐调味即可,
能排除体内重金属及农药有帮助肝肾功能的作用，并具有延缓衰老、美容保健消肿排毒的功能
14、【 番茄焖冬瓜】
原料：冬瓜500克、番茄2个、姜丝5克、食盐适量。
做法：
1、冬瓜去籽、去皮，切片或切块； 番茄洗净，去蒂，切块。
2、炒锅入油，放入姜末炒香，再加入番茄翻炒个一两分钟。
3、放入冬瓜、盐、味精，翻炒几下后，加入适量水，加盖焖煮至冬瓜熟透即可
15、【牛肉菠菜粥】
1、菠菜放入滚水中略微汆烫，捞起沥干水份，切碎；
2、牛肉切成1cm的厚片，双面都用刀背切剁至松散，再用刀锋切几下；
3、锅中水烧开，倒入大米，沸腾后改小火熬制60分钟；
4、牛肉糜加入少许的盐腌5分钟后，倒入煮好的白粥中；
5、倒入菠菜碎，加入油、盐、白胡椒粉调味即可
16、【赤豆汤】
原料：赤豆150克、水300克、冰糖30克。
做法：
1、赤豆提前一天晚上泡水；
2、早上用沙锅,放入水和冰糖；
3、小火煮至软糯即可
17、【清炖牛尾汤】
原料：牛尾巴牛骨、萝卜、生姜、枸杞,
做法：
1、萝卜切厚片
2、牛尾洗净用清水浸泡半天再将牛尾牛骨生姜皮一起下水锅中加料酒焯水
3、煮开后将牛尾和牛骨捞起洗净放汤煲中加水
4、顿三小时后下萝卜小火炖一小时加枸杞盐焖10分钟即可,
牛尾具有和血益气强筋健骨养颜补肾的功效且性质平很适合给体虚的人补身子
18、【香菇豆腐汤】
原料：猪肉丝、鲜香菇、杏鲍菇、豆腐、香菜、鸡蛋、葱末、淀粉、盐、酱油鸡精、胡椒粉、米醋、香油、清水。
做法：
1、将香菇杏鲍菇豆腐分别切丝豆腐切丝后浸清水
2、把切的丝分别入沸水锅里焯一下
3、在锅里放清水肉丝煮开撇去浮沫
4、下香菇杏鲍菇豆腐略滚
5、调入调料烧开加水淀粉勾芡转小火淋鸡蛋液放入香料,祛寒暖肚
19、【南瓜银耳羹】
原料：银耳、南瓜、红枣、枸杞、冰糖。
做法：
1、银耳隔夜泡发泡发后的银耳剪去根部
2、南瓜去皮籽切小块
3、红枣枸杞洗净沥干
4、锅内加水加银耳煮开。
5、加入红枣、南瓜再次煮开。
6、加入冰糖，转小火，保持锅内微沸的状态。
7、煲约2-3小时，至银耳软糯。
8、出锅前加入枸杞略煮即可。
润肺养生之佳品
20、【土茯苓绿豆老鸭汤】
原料：老鸭、绿豆、土茯苓、姜、陈皮、盐
做法：
1、土茯苓洗净削皮剁大块
2、绿豆洗净提前浸泡
3、陈皮泡软去膜
4、姜切片
5、老鸭洗净斩块状
6、锅烧热倒少许油放姜片爆香
7、放鸭块大火炒
8、炒至鸭出油盛出鸭
9、所有放汤煲中倒水
10、大火煮沸撇去浮沫转小火煲2小时,有清热利水祛湿消肿滋补五脏的食疗作用
21、【霸王花瘦肉汤】
原料：猪瘦肉、霸王花、南北杏蜜枣。
做法：
1、金黄色的南杏米白的北杏琥珀色的蜜枣
2、猪瘦肉霸王花
3、将霸王花用水洗净泡软约半小时南北杏蜜枣洗净
4、猪肉洗净切块焯下水
5、沙锅或汤煲内放水煮开后放猪肉放霸王花南北杏蜜枣煮沸开小火煲1.5小时,具有清热痰、除积热、止气痛、理痰火的功效
22、【冬瓜薏米猪骨汤】
1、猪骨飞水，冲洗干净血沫。
2.、冬瓜去籽，刷洗干净外皮，连皮切成厚件;甜玉米斩成段;薏米和眉豆洗净;生姜刮皮拍扁。
3、除冬瓜外的全部材料放进汤锅，加3升水。
4、大火煲至水开，继续煲15分钟，转中小火煲1个小时。
5、放入冬瓜，大火煲至水重新开后，转中小火煲30分钟即可
23、【养肝排毒绿豆莲子薏米粥】
1、薏米摊开，挑去黑仁及杂质；
2、绿豆挑去坏豆和杂质；
3、莲子逐颗检查去芯；
4、三种食材混合洗净，清水浸泡2小时以上；
5、将浸泡好的米和豆一同放入锅中加水，水量高于米5cm；
6、大火煮开，转小火煮至薏米软烂，稍冷却后调入蜂蜜即可
24、【萝卜牛腩汤】
原料：牛腩、白萝卜、姜、八角、红枣、大葱、盐。
做法：
1、牛腩在炖前将整块用水反复浸泡漂洗尽量将血水漂净
2、牛腩直接冷水下锅
3、锅内加水大火烧开将煮出的
4、大火煮约20分钟捞出牛腩用刀切小块
5、将小块牛腩倒入原有的汤中加姜块八角葱断红枣大火煮开转小火炖1个半小时
6、白萝卜切大块加入煮约30分钟加入盐调味即可
25、【火腿鲜笋汤】
原料：排骨、金华火腿、鲜笋小棵、姜、香葱、白胡椒粉、黄酒.
做法：
1、金华火腿切厚片姜切薄片鲜笋剥去皮切片
2、排骨洗净先过沸水汆去血水洗净沥干火腿也过下沸水沥干
3、排骨火腿片姜片一起放电饭锅加适量水按2小时煲汤键约50分钟后撇去汤上浮沫加笋片袋装笋接着炖最后调入黄酒白胡椒粉香葱小段
26、【简易鸡翅汤】
原料：鸡翅、姜、葱、豌豆苗、金针菇、豆腐。
做法：
1、鸡翅洗净将鸡翅几片姜放锅中加水焯五分钟捞出
2、砂锅中放姜葱鸡翅加水
3、大火煮开转小火煮20分钟
4、煮的过程中要将浮油去掉
5、煮好后将鸡翅捞出捞出姜葱不要汤即可当作鸡汤使用
6、鸡翅汤煮开后将豆腐块倒入煮几分钟
7、然后将金针菇放入
8、汤煮滚沸腾倒豌豆苗可关火
27、【杏仁苹果煲瘦肉】
原料：苹果、猪瘦肉、杏仁、枸杞、姜、小葱、盐。
做法：
1、瘦肉洗净切条
2、苹果洗净切大块去核
3、杏仁枸杞洗净
4、姜切丝葱切段
5、锅中烧水水开后放瘦肉焯烫
6、瘦肉捞出，洗净
7、瘦肉放汤煲
8、加其他食材
9、加水大火煮开转小火煲1小时即可,能够滋润养肺生津止渴而且对于脾胃气虚食欲不振四肢乏力等症状
28、【生姜双白饮】
原料：黄金梨、银耳、生姜、山楂、冰糖。
做法：
1、银耳泡发上锅蒸一下
2、黄金梨两个用擦丝的工具擦丝容易变色所以现做现擦丝哈
3、电饭煲出场，加梨丝山楂泡发的银耳冰糖生姜电饭煲约30分钟。
秋日清肺润燥养生汤
29、【老鸭冬瓜汤】
原料：草鸭、冬瓜、火腿、葱、姜、料酒、盐。
做法：
1、草鸭洗净斩大块
2、放锅中加清水烧开煮2分钟捞出洗净浮沫
3、冬瓜去皮籽洗净切块火腿切片
4、将鸭块和火腿片放入锅中另加清水加葱结和姜片烧开
5、加料酒转小火慢炖1小时
6、加冬瓜继续小火炖15分钟。
有滋五脏之阳清虚劳之热补血行水养胃生津的功效
30、【奶油蘑菇汤】
原料：洋葱、黄油、面粉、盐、胡椒粉、淡奶油,
做法：
1、黄油炒面找一个厚底锅座在火上将黄油在锅中融化
2、把面粉炒熟炒香
3、加凉水在加水的同时用蛋抽迅速搅拌均匀
4、锅烧热锅里加少许黄油炒洋葱碎
5、放蘑菇虾炒出香味炒熟
6、炒熟后倒面酱汤中一起煮
7、待蘑菇面酱汤开锅后加奶油即可
31、【一品鲜萝卜浓汤】
原料：筒骨汤虾米蟹肉棒牛筋丸猪肉丸萝卜芹菜姜盐白醋。
做法：
1、萝卜切小块把牛筋丸猪肉丸对半切开十字交叉切成花蟹肉棒切菱形状
2、芹菜切粒虾米泡发好洗净5筒骨切块洗净锅下热水烧开后放姜片料酒将筒骨放入约2分钟捞起用水洗净
3、把筒骨姜片放电高压锅里加水和一勺白醋扭到汤水键半小时即可
32、【党参花椰菜胡萝卜汤】
做法：
1、党参花椰菜胡萝卜瘦肉姜片。花椰菜用小刀分小朵洗净。胡萝卜切片用模具压小花
2、瘦肉姜片放清水煮沸捞起肉块加党参水煮沸转中火煲30分钟
3、加萝卜片转大火煮沸4加花椰菜煲15分钟,具有补中益气和胃养血的功效对于倦怠乏力精神不振肥胖水肿视力衰弱也有很好的改善作用
33、【海带豆腐脊骨汤】
用料：猪脊骨海带结嫩豆腐一块姜葱。
做法：
1、脊骨洗净，放入沸水中焯烫两分钟捞出洗净豆腐切小方块放沸水中焯烫2分钟捞出沥干海带结洗净
2、将生姜与脊骨放入砂煲中放入适量的水盖上锅盖中火烧开转小火煲40分钟
3、放海带结煲20分钟4下豆腐煮10分钟放入适量的盐与葱花即可
34、【火腿豆腐羹】
原料：豆腐250克、火腿150克。
调料：盐1茶匙（5克）、水淀粉少许。
做法：
1、准备材料；
2、豆腐和火腿分别切粒；
3、锅中放油，倒入火腿翻炒；
4、加入切碎的豆腐；
5、倒入适量的水；
6、用少许淀粉调一些水备用；
7、水开后，倒入淀粉水，搅拌开来，加上少许的盐，和葱姜粉即可
35、【淮杞蜜枣煲瘦肉】
原料：瘦肉100g、淮山片15g、枸杞10g。蜜枣2颗、小葱1根、姜1小块。
做法：
1、肉洗净切成短粗条状
2、锅烧水,开后放入肉烫至肉变色
3、捞出肉洗净
4、姜切片葱切段
5、将肉放入汤煲
6、加淮山片和蜜枣
7、加葱段姜片
8、加入足量水
9、中火滚开后转小火煲二个半小时，放枸杞，继续煲半小时,霜降之时宜平补,健脾润燥
36、【草莓银耳雪梨甜汤】
1、原料：草莓雪梨1个银耳一朵清水蜂蜜1勺；
2雪梨切块，银耳用手撕成小朵，一起放有清水的锅中煮到滚；
3、转小火，继续煮30分钟；
4、草莓纵切，加入煮好的银耳梨汤中，关火。
5、温度降至80度时，加入蜂蜜拌匀，清爽美味的草莓雪梨银耳汤就做好了。有美白嫩肤瘦身功能
37、【三文鱼西蓝花蒜籽汤】
1、西蓝花腌渍三文鱼蒜籽2头姜一小块绍酒5克盐清水,
2、西蓝花洗净切成小块、加入足量的清水、姜。
3、上火煮沸，再加入蒜籽。
4、10分钟后，加入三文鱼。
5、沸腾后，烹入绍酒，最后加盐调味即可。
三文鱼西蓝花蒜籽汤，有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能，常喝还具美容的功效
38、【变废为宝的榴莲壳排骨汤】
,原料：肋排榴莲壳半个盐适。
做法：
1、排骨洗净用沸水氽一下 捞起过凉水
2、用刀将榴莲壳上的白瓤割下切小块
3、将排骨放入酷菲斯中倒入水（没过排骨）大火烧开转小火煮至汤汁变白排骨香四溢
4、倒入榴莲瓤块一起煮至榴莲瓤块熟透，加盐调味出锅,具有补血益气滋润养阴的作用
39、【黄瓜皮蛋汤】
原料：黄瓜一根、无铅皮蛋一个、姜末、葱花、盐少许。
做法：
1、将黄瓜去皮后切成块；皮蛋洗净后切成块备用；
2、锅中放油，7成热后放入姜末、皮蛋，将皮蛋煎成金黄色。
3、放黄瓜翻炒，加开水，大火烧开。
4、放入盐调味，待汤色变白后就可起锅。
5、撒上葱花味道更加鲜美哦。
注：清热解毒汤
40、【黄豆龙骨汤】
原料：龙骨黄豆清水盐醋料酒牛奶葱姜。
做法：
1、将黄豆提前半天泡好，将骨洗净入沙锅，加清水料酒葱姜开火煮
2、沙锅煮开后撇去浮末转小火加黄豆加醋沙锅盖子下卡跟筷子小火慢炖1个半小时
3、关火加盐调味道加牛奶搅拌均匀；
4、每次一小碗即可,可以缓解压力，是一道非常不错的减压菜
41、【蚕豆米蛋花汤】
原料：蚕豆米鸡蛋粉丝（提前泡发）姜末盐白胡椒粉葱花。
做法：
1、热锅上油，油热后下姜末呛锅
2、倒入洗净控干水份的蚕豆米炒至变色出香味
3、加适量清水烧开后，下提前泡好的粉丝略
4、冲入打散的鸡蛋液，停顿几秒，待蛋花凝固后用筷子划散；
5、加适量盐，白胡椒粉提味起锅撒上葱花
42、【鲫鱼南瓜苗汤】
,原料：鲫鱼花蛤南瓜苗豆腐香菇（新鲜）胡萝卜盐姜蒜青红椒葱胡椒粉。
做法：
1、鲫鱼洗净要去掉肚子里的黑膜和去腮
2、胡萝卜香菇切花姜切丝,沾料：姜蒜葱青红椒切碎粒
3、南瓜苗去老梗洗净撕成段
4、花蛤焯水，豆腐切成小块待用；
5、锅里下水烧开，把豆腐块放入焯水，去掉豆腥味待用
43、【木瓜猪蹄汤】
,原料：木瓜猪蹄红枣姜片小葱（挽成结）盐。
做法：
1、红枣洗净
2、木瓜去皮籽洗净切大块
3、锅里放水加少许料酒放猪蹄焯水后洗净
4、砂锅内放水将猪蹄和红枣姜片小葱放进去5大火煮开如有浮沫用汤勺将浮沫撇去
6、再开小火慢慢煲1.5个小左右，加木瓜，再炖30分钟左右，关火前5分钟加盐即可
44、【时蔬五彩羹】
原料：鸡胸肉南瓜北豆腐番茄豌豆粒蛋清香菜高汤盐料酒白胡椒粉香油湿淀粉 做法：
1、鸡胸肉洗净切小丁加料酒白胡椒粉一点盐腌15分钟
2、南瓜切小丁豌豆粒豆腐切小丁番茄切小丁
3、汤锅放到火上加高汤清水大火烧开放鸡肉丁煮沸后倒入其他,用中火炖烂淋蛋清搅打成蛋花加调料用湿淀粉勾芡撒上香菜碎
45、【苦瓜薏米骨头汤】
原料：薏米猪腿骨苦瓜白醋生姜葱盐料酒。
做法：
1、提前将薏米用水泡发
2、水烧开放洗净排骨加生姜料酒汆烫几分钟
3、汆烫好的排骨洗净和泡好的薏米仁生姜片葱段放入砂锅滴几滴白醋加足水大火煲开转小火煲2小时
4、将苦瓜切小块5煲2小时加入苦瓜继续煲20分钟,具有清暑除热明目解毒的功效
46、【蛏子丝瓜汤】
原料：蛏子、丝瓜、盐。
做法：
1、蛏子清洗干净，丝瓜切条；
2、锅内烧开水，下丝瓜煮半分钟，在放入蛏子，煮至蛏子开口即可；
3、放少许盐，调味出锅
47、【红蘑虾皮玉米汤】
原料：红蘑玉米虾皮胡萝卜家乐猪骨浓汤口味浓汤宝1块姜清水3碗盐。
做法：
1、玉米加足清水，上火煮沸。加入红蘑、姜、胡萝卜。
2、待水再次煮沸，加入家乐浓汤宝，文火煲40分钟。
3、最后加虾皮即可。
对健康很有裨益，鲜美可口还可以调节肠胃，有利尿降压、清热消食的功效
48、【南瓜紫薯汤】
原料：南瓜紫薯冰糖。
做法：
1、南瓜去籽切小块，我用的是小金瓜皮很薄就没去皮，如果是普通的南瓜记得去皮
2、紫薯去皮切小块
3、将南瓜和紫薯块放入汤锅，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮
4、煮至南瓜和紫薯酥软，加入少量冰糖至融化即可,具有解毒助消化降血糖抗疲劳抗衰老补血的作用
49、【甘蔗红枣桂圆甜汤】
原料：甘蔗红枣桂圆肉冰糖。
做法：
1、将桂圆肉红枣用清水泡一泡变软后将红枣切小块。桂圆肉冲洗干净撕成小块。
2、甘蔗切段。
3、将甘蔗段红枣肉桂圆放入干净的锅子里。
4、加水没过所有食材，煮开后转小火继续煮20分钟左右加入适量冰糖调味,是抵御春寒、预防感冒、清热解毒的良汤
50、【苋菜皮蛋汤】
原料：白苋菜300克、皮蛋、鸡汤等。
做法：
1、材料处理好。
2、皮蛋切成瓣吧
3、坐锅，油4成热时，倒入大蒜中火爆香。
4、转大火放入苋菜，先放菜根炒再放菜叶炒匀，加鸡高汤中火煮沸。
5、放皮蛋煮至苋菜软熟，放盐调味即可出锅。富含丰富维C
51、枸杞甲鱼汤锅
【原料】甲鱼一只约十五两、淮山一两、枸杞五分、红枣十粒、生姜五片。【做法】
1、将甲鱼去内脏洗净切块，再用开水去血水后沥干
2、将上述材料洗净后，全部放入炖锅内，加入适量水份，以小火慢炖三小时【功效】补养肝肾，对肾虚遗精有效。
【禁忌】消化不良，食欲不振者勿服
52、【海底椰炖乌鸡】
原料：海底椰、乌鸡。
做法：
1、海底椰洗净，先下砂锅中炖半小时。
2、乌鸡弄干净，斩件，下锅中加姜酒油爆，再倒入砂锅中，小火炖一小时，媳火后，加少许盐即可。
海底椰具有之润养眼，止咳除燥的功效。
53、【去皱--杏香红枣鸡腿汤】
原料：鸡腿、枣、栗子、杏仁、胡萝卜、薄荷叶、绍酒
做法：
1、鸡腿剁块焯水去净血沫捞出待用；
2、锅中放清水放入鸡块、葱段、姜片，烧开后撇去浮沫加绍酒放入胡萝卜块，改小火；
3、30分后放入枣栗子杏仁加盐鸡精调味十分钟后即可盛出放上新鲜的薄荷叶。消除皱纹，使肌肤细腻。
54、【香浓牛骨汤】
原料：新鲜牛脊骨，洋葱，土豆，番茄。
做法：
1、牛骨头一般较大较硬，在市场买的时候就请商家给剁成小块，回家清洗干净，飞水五分，（加姜片可去骚味）。
2、番茄、洋葱、土豆切开。
3、全部原料放进汤煲中，滴入几滴醋（好让骨头内的钙质更容易溶入汤内）。开胃补钙哦
55、【花胶猪肚养胃汤】
原料：花胶、猪肚、胡椒。
做法：
1、花胶冷水中浸泡2天；
2、泡好的花胶煎成小片放到紫沙锅里先行熬煮；
3、待花胶煮得差不多，将猪肚，胡椒一起放进去；
4、汤熬好后，将猪肚捞出切块，再放到汤里煮开，调味可。养胃，适合有胃病的亲。
56、【低脂--山药百合兔肉汤】
材料：山药、百合干，兔肉。
做法：
1、将兔肉洗净，切小块；山药、百合洗净，山药去皮切块，百合干泡发。
2、沙锅中加入兔肉块、山药块、百合、清水、姜片、料酒，大火烧至汤沸，转用小火炖60分左右，放入葱花、盐、味精调味即可。
兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类。
57、【薏米菊花炖乳鸽汤】
材料：乳鸽、薏米、菊花。
做法：
1、菊花、薏米洗净，稍浸泡待用；
2、乳鸽宰杀、洗净、去肠杂，放沸水中焯一下捞出冲洗干净待用；
3、菊花、薏米、乳鸽与生姜一起放进炖盅内，加入适量清水，盖上盖，隔水炖约3小时，饮用时加盐调味即可。有补血滋阴，生津润燥的功效。
58、《嫩滑蛋花牛肉羹》
材料：牛肉、青豆、蛋清。
做法：
1、牛肉剁末,加玉米淀粉和陈醋腌制；
2、小火煸炒青豆加料酒；
3、玉米淀粉加水调水淀粉倒锅中加黑胡椒粉；
4、加水，大火煮沸；
5、水滚后加腌好的牛肉末；
6、待牛肉末浮起，倒入蛋清液搅散呈蛋花状；
7、关火，盛出之前加少许盐调味。能有效增强免疫力
59、【最廉价的美容丰胸圣品—枸杞酒酿蛋】
原料：酒酿﹑枸杞﹑鸡蛋﹑冰糖
做法：
1、取一半酒酿放入砂锅中，一盒400克。
2、放入一大碗水搅拌均匀。
3、枸杞、冰糖放进去，中火开始煮。
4、在碗中打散鸡蛋，酒酿煮开后倒入鸡蛋液。
5、大火煮开，关火即可。
酒酿含的醣化酵素有丰胸的作用。蛋黄中的胆固醇对乳房发育更有利。
60、【南京鸭血粉丝汤】
原料：鸭血、粉丝、油果子、葱姜丝、香菜、熟鸭内脏、香油。
做法：
1、烧开一锅水，香菜烫下捞出，倒味精、盐、鸡精；
2、鸭血、油果子放入；
3、两分钟后把鸭血捞出，待油果子烧熟把火关到最小，鸭血放入；
4、粉丝烫两分钟倒碗里；
5、捞出鸭血和油果子放碗里，鸭内脏放粉丝上，加香菜香油即可。
玉米香菇排骨汤，胡萝卜玉米排骨汤，山药莲藕排骨汤，胡萝卜山药排骨汤，莲藕排骨汤，海带排骨汤，苦瓜排骨汤，冬瓜排骨汤，土豆排骨汤，萝卜排骨汤，木瓜排骨汤，花生排骨汤。
蕃茄排骨汤，做法：1、排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，然后洗净;
2、洗好的排骨需要汆烫2分钟，捞起用凉开水冲去血水、血沫备用;
3、取来汤锅，置火上，加适量开水，放入姜片，排骨，料酒，炖至排骨烂熟，这个过程大概需要1-1.5小时;
4、待排骨烂熟时，再加入番茄，番茄酱，盐，再炖上一会就可以关火盛出了。在炖肉的时候，如果早放盐的话，肉则不易炖烂，所以盐要后放~番茄可根据自己的需要提前放入，如果希望口感更好，外观更好，最好把番茄的皮撕去。
广东牛排骨汤是一道美味经典的家常汤品，富含营养且口感鲜美。下面将为大家详细介绍制作牛排骨汤的做法，希望对喜爱牛肉的吃货们有所帮助。
1. 牛排骨500克
2. 鲜姜适量
3. 香葱适量
4. 料酒适量
5. 盐适量
6. 鸡精适量
7. 水适量
1. 牛排骨洗净后，放入沸水中焯水，捞出后洗净备用。
2. 锅中放入适量清水，加入焯水后的牛排骨。
3. 加入切成段状的姜片和葱段，放入适量的料酒，调至中小火煮沸。
4. 煮沸后，转小火，做去腥工序。取一个小碗，放入适量的盐和水，搅拌均匀后加入锅中。
5. 继续小火煮沸10分钟，期间要不断撇去浮沫。
6. 煮沸后，转中小火，炖煮1个小时，使牛排骨熟烂入味。
7. 最后根据个人口味可适量加入鸡精进行调味即可。
对于更多想要亲自参与制作的朋友们，我们也提供了一段详细的家常做法视频直播。通过视频您可以更加直观地了解每个步骤的操作方法和技巧。让我们一起来学做这道美味的广东牛排骨汤吧！
（在这里插入视频的链接）
广东牛排骨汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，制作方法简单，适合家庭日常烹饪。通过本文所提供的详细做法和家常做法视频直播，相信大家都能轻松学会如何制作这道美味汤品。快来试试吧，相信您和您的家人都会对这道牛排骨汤赞不绝口的！谢谢您的阅读！
（这里插入感谢读者阅读的话）
1、排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，然后洗净。
2、洗好的排骨需要氽烫2分钟，捞起用凉开水冲去血水、血沫备用。
3、取来汤锅，置火上，加适量开水，放入姜片，排骨，料酒，炖至排骨烂熟，这个过程大概需要1-1.5小时。
4、待排骨烂熟时，再加入番茄，番茄酱，盐，再炖上一会就可以关火盛出了。在炖肉的时候，如果早放盐的话，肉则不易炖烂，所以盐要后放~ 番茄可根据自己的需要提前放入，如果希望口感更好，外观更好，最好把番茄的皮撕去。
一、用料
龙骨（瘦肉、猪踭肉等偏瘦的猪肉部位均可） 500克
雪梨（本次用的贡梨，500g左右） 1只
姜 3片，陈皮 1片，海底椰 20克，无花果 5个。大红枣 2颗。杏仁 20克
步骤 1
新鲜猪肉冷水下锅，加入姜片，煮沸后捞出，再洗碗池用热水冲洗干净。我用的一块猪踭肉加几块龙骨。
步骤 2
用小碗把所有煮汤要用的干货装起浸泡五分钟，可以在煮肉之前就做好这个准备工作。五分钟后捞起放入汤锅。注意红枣要去核。
步骤 3
把肉和材料都放入汤锅，加入煮沸的水，煮开后放入切好的梨。
步骤 4
按下煮汤键，60—90分钟就可以享用美味的汤啦。（60分钟味道就出来了，90分钟汤头会更浓些，看个人喜好和时间安排）
步骤 5
不需要放盐，汤自带梨和海底椰的清甜。这个菜谱的份量够2～3个人食用。
二、准备材料:黑豆大半碗，排骨500克，雪梨两个，枸杞少许，盐适量，姜3片，水8碗
做法步骤:
1、黑豆洗净，用清水浸泡2-3小时；
2、雪梨洗净削皮去芯，每个切4瓣；
3、枸杞洗净稍浸泡；
4、排骨洗净斩件，氽水捞起冲净；
5、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味食用。
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