鲫鱼升白汤正宗做法？

一、鲫鱼升白汤正宗做法？

步骤 1

超市买的鲫鱼，让师傅杀好，把鲫鱼冲洗干净 鱼肚子里的黑膜要弄干净 控干水分 生姜切三片 葱打结

步骤 2

鲫鱼不用煎 大火直接烧一锅开水 想要鱼汤变成奶白色，开水是关键，一定要用开水 这样汤才会奶白奶白的

步骤 3

水滚开的时候，把鲫鱼和生姜 葱结一起下锅，倒入三勺料酒，盖上盖子大火烧开

步骤 4

然后撒上一点胡椒粉 盖上盖子继续大火烧六七分钟 这个时候汤已经有一点变白了 转中小火继续烧40分钟

步骤 5

出锅五分钟前撒点盐

步骤 6

最后撒点鸡精 葱花 一碗鲜美的奶白鲫鱼汤就好了 一点也不腥的