干蘑菇汤做法大全集？

一、干蘑菇汤做法大全集？

干蘑菇汤做法

主料 

排骨

500g

干菇

30g

白果

适量

辅料 

葱适量

姜适量

香叶适量

桂皮适量

调料 

油适量

盐适量

料酒适量

烹饪步骤 

步骤1

食材准备好

步骤2

干蘑菇适量

步骤3

先将干蘑菇用温水泡发

步骤4

排骨过水焯一下

步骤5

葱姜切好还有调味料备好

步骤6

把焯好的排骨倒入锅中，放入调味料

步骤7

倒入料酒，大火烧开

步骤8

开锅之后，再倒入砂锅里

步骤9

炖一个小时后放入泡好的蘑菇。

步骤10

在炖制半个小时，即可。

二、蘑菇汤的做法大全家常菜谱？

乌鸡蘑菇汤

　　主料：乌骨鸡半只 蟹味菇200克 香菇100克

　　辅料：枸杞子10克 米饭1碗 食盐4克 葱5克 姜5克 八角1个 桂皮1小块 料酒6克 香叶2片

做法：

1、买回来的乌鸡切小块用清水浸泡1小时，将血水全部浸泡出去

2、浸泡乌鸡的同时将蟹味菇和蘑菇洗干净，掰成小瓣

3、锅中放入足量的冷水，放入乌鸡，待水后撇去浮沫将乌鸡捞出

4、将乌鸡放在电压力锅内胆内

5、放入蟹味菇和开水

6、放入枸杞、盐、香叶、葱姜、大料、桂皮和料酒

7、将电压力锅盖上盖子，扭好压力阀，插电拨到煲汤档，30分钟以后就可以享受美味的乌鸡汤了

三、野干蘑菇汤的做法大全？

主料：鲢鱼头1个

辅料：干香菇8朵、北豆腐1盒

调料：食盐1茶匙、葱3段、姜3片

做法步骤

做法：

步骤1、鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾蘸干鱼头表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大块。香菇用温水浸泡5分钟后，去蒂洗净

步骤2、煎锅中倒入油，放入鱼头用中火双面煎黄每面约3分钟，然后将鱼头摆在锅的一边，用锅中的油爆香大葱段和姜片后，倒入足量开水没过鱼头

步骤3、入香菇，盖上盖子，炖煮50分钟

步骤4、调入盐，放入豆腐继续煮3分钟即可。

四、野蘑菇排骨汤做法大全？

这些天，斜坡上到处都是野生菌。我今天早上早早起床准备吃饭。我还准备炒野蘑菇来改善食物。这种野生蘑菇每年都被吃掉。你可以安全地吃，野生细菌有点绿，但不要担心，这也可以吃，即使它不能洗，也没关系。清洁时，使用南瓜叶洗净。只需清洗泥浆并洗净几次即可。因为有害的野生细菌，就会有虫子。将洗过的野生细菌洗净，放入可以排干的篮子里。将水烧掉后，将其放下并稍微煮熟。打开水后，将其取下并排干。

这时，准备好的五花肉和排骨先加工（早上市场买一块黑猪肉，味道更好），提前将五花肉煮熟，切片，放入锅中搅拌均匀，金黄色油后，将野生菌倒入锅中，一起翻炒，等到水煎，将去皮的蒜瓣和少许红辣椒放入锅中翻炒。当搅拌几乎相同时，加入盐，比你更多。因为你以后会加汤，把肋骨放在水中漂浮，冲洗血液，然后在锅里煮，等待水打开，漂浮在上面的泡沫，把野生细菌和五花肉放在锅里。

因为油太多会影响汤的味道，我觉得很腻，不能喝。排骨冷却慢慢煮熟，最初加入汤，中间加水不加汤，可用于品尝原始的生姜片并将其放入口中。它不能咬咬，吃咬是非常好吃，想要感受第二口，它不能停止。烹饪时，你可以根据自己的口味使水跛行。你可以加入辣椒油，辣椒面，味精，切碎的葱，酱油和野生蘑菇汤。吃好饭，然后喝一碗野生蘑菇汤。这种味道非常好吃，令人满意。

午睡，准备制作野生蘑菇油，并将辣椒带到学校。首先，将花生放入锅中并加热。花生变色后，关火。花生冷却后，将花生放入花中。褪色，原谅我更挑剔。当然，这一步不可能完成。这时，将加工好的花生放入碗中，洗净锅中，加入油，然后将培根炖煮。当然，它可以是新鲜的肉泡沫，鸡肉也可以做，上油后放入野生菌，这个过程比较慢，可以等到野生菌完全脱水，这样它很容易保存，当野生菌浮动。

这意味着水已被排出。这时，倒入花生，把火开到小火。放入辣椒面，加入盐，味精，胡椒粉，搅拌均匀，加入美味的野生蘑菇油即可。冷却后，放入密封罐中，必须记住要注油，否则容易霉变。，这次你可以用面条煮面条，去食堂吃饭，你可以看到周围朋友的羡慕我更尴尬，而且我经常用筷子翻过里面的野生菌。这样就可以有助于快速接受热量熟的更快。

记住，不是所有的野蘑菇都能吃的，还有好多的野蘑菇是有毒的，所以奉劝大家在吃的时候要记得分辨哪些是有毒的那些是没毒的，如果不会分辨就不要去野外捡那样可能会造成危险，因为我是从小在山里长大的所以我能辨别出来

五、东北干蘑菇汤的做法大全？

把天然的干香菇放到水里侵泡，所有泡发之后清理干净，再取一个鸡蛋和小量的小麦面粉与棒子面放到一起做成面浆，把泡好之后野生蘑菇掰成小块，放到湖内打一个滚，随后入锅中炸制，炸到表面橙黄色之后取下就可以服用了。

2、天然的干蘑菇炒肉片

天然的干蘑菇炒肉片也非常美味，大伙儿能够把天然的干香菇用清小水泡发，泡浸時间不可以低于六小时，泡好之后取下切割成块状，再把猪里脊切割成块状，用调味品腌渍一下，随后锅中加点油先把小肉放进炮制掉色之后添加野生蘑菇片，一起炮制，按自身的口感添加调叶料，炒过之后就能起锅。

3、天然的干香菇炖食美味

天然的干香菇能够与多种多样肉类食品食物一起炖制后服用，味儿非常优异，可是无论与哪样食物一起炖制，都需要把天然的干香菇用冷水泡发，要不然里边的碎石子压根不可以洗去，搞好的菜肴味儿也会遭受影响。大伙儿炖食天然的干香菇时能够挑选鸡或是猪排骨，都能做成味儿诱惑的美味可口菜肴。

六、排骨蘑菇汤做法？

材料：五花肉500g，黄蘑菇50g，调料：老抽20g，盐5g，白糖15g，桂皮1小块，八角1颗，花椒1g，草果1粒，百果1粒，葱半根，干红辣椒2个，料酒3g。

做法

1、五花肉洗净切成2厘米大小的块儿，黄蘑菇用温水泡发30分钟。葱切段。锅中倒入油，趁油凉时放入桂皮、八角、花椒、草果、百果、葱，用小火炒出香味后，改成大火，倒入五花肉。

2、倒入老抽、料酒、白糖，把所有调料炒拌均匀后，继续翻炒5分钟，以便上色和入味。然后倒入开水，水量要没过肉面，煮开后撇去浮沫。

3、加入干红辣椒，盖上盖子，转小火炖50分钟，期间要留意锅中的水量，不够时添加少许开水。50分钟后打开盖子，加入盐、泡好的黄子菇再炖20分钟，调成大火收汤，这样才会有一层黏稠浓郁的汤汁包裹在每块红烧肉上面。

七、干灵芝煲排骨汤的做法大全？

一、原料

主料    猪大排400克

辅料    灵芝适量 ，党参适量 ，玉竹适量， 葛适量 ，枸杞适量 ，黄芪适量 ，冬虫夏草适量， 红枣适量 ，食盐适量， 姜4片 ，水适量

二、干灵芝煲排骨汤的做法步骤

步骤1

准备好煲汤的辅料(灵芝、北芪、党参、狗牙片、地蚕、玉竹、干葛、枸杞、红枣适量，以上的煲汤料在中药店都可以买到，每样放一点即可)和一块干净的纱布。把大部分煲汤用的汤料用清水洗净后，放到冷水里浸泡十五分钟

步骤2

把浸泡十五分钟后的煲汤料，沥干水分放到纱布上。提起纱布的对角系紧，制成一个汤料包。在砂锅里放入足量的水，放入纱布汤料包后开火，盖上锅盖

步骤3

在灶台的另一个火眼上另起一只锅，凉水下锅焯排骨。水开后撇去血沫子，把排骨盛出

步骤4

此时砂锅里的水也开了，把焯好的排骨放入砂锅

步骤5

放入姜片。水开后，盖上锅盖转小火煲1个小时

步骤6

将余下的枸杞、红枣、地蚕放入砂锅中再小火煲1小时

步骤7

两小时后捞出纱布汤料包。打开纱布包，扔掉已经使用过的汤料将纱布洗干净，方便下次使用。出锅前调入适量的盐就可以了

八、蘑菇焖排骨做法大全？

主料

肋排400g

蘑菇20g

辅料

生姜1小块

八角2个

桂皮1小块

色拉油少许

盐适量

料酒少许

生抽半勺

做法步骤

1.准备好所需的食材

2.锅里倒入少许油，放入生姜片、八角、桂皮小火慢慢翻炒出香味

3.加入排骨一起翻炒

4.炒至排骨两面微黄时，加入料酒和生抽快速翻炒30秒左右

5.倒入浸泡过蘑菇的水，煮开锅后关火

6.将排骨和汤一起倒入炖芯中

7.往水箱中倒入水（以最低水位线为准），放入炖芯

8.盖上盖子，接通电源，按功能键选择“隔水炖”

9.大约炖半小时左右后打开盖子，加入提前洗净浸泡过的蘑菇继续炖，出锅前半小时左右加入适量盐调味即可。

九、干蘑菇汤做法？

材料

鸡，大料，干茶树菇，干香菇，干蟹味菇，青豆，胡萝卜，大蒜，姜，香葱，红辣椒

做法

1.鸡子用料酒 酱油 糖 姜片 花椒 蒜末腌一下

2.茶树菇 香菇 蟹味菇分别清洗干净泡发

3.锅子加热放入少许油，放入大料姜片，炒出香味。加入鸡翻炒至变色，加入茶树菇、香菇翻炒、蟹味菇可以稍后放，加入酱油、糖、料酒一点、蚝油、盐，炒~然后加入泡菇的水，用温火炖。

4.取一个小锅子，加入油放入红辣椒、胡萝卜丁，翻炒，然后把这些倒入刚才炖鸡的锅子里，翻炒开大火，加入淀粉水，等汤汁开始收加入青豆、香葱~~再调下味道就可以出锅子了

十、排骨炒蘑菇的做法大全？

主料 蘑菇400克 排骨500克

辅料 葱姜适量 米椒2个 花椒大料适量 桂皮适量 糖少许 盐适量 料酒适量 生抽适量 鸡精适量 葱花适量

1.将蘑菇洗净锅中烧开水焯制2分钟，捞出沥干水分

2.将排骨在清水中浸泡2小时泡去血水

3.锅中烧油爆香葱姜蒜米椒粒

4.下入排骨翻炒均匀

5.加水烧40分钟

6.排骨9成熟撇去浮沫

7.下入蘑菇，继续烧20分钟。

8.汤汁少许时加入盐，鸡精翻炒均匀即可。

9.装入碗中撒香葱末