黑蛾子汤的做法？

一、黑蛾子汤的做法？

主料

黑蛾子00克

五花肉200克

辅料

油25毫升

蒜苗适量

配料

盐2克

料酒15毫升

酱油15毫升

白糖8克

葱 姜蒜适量

味精适量

1.将黑蛾子洗净泡发。

2.用热水淖一下。

3.盛入盆中。

4.五花肉切片用料酒、酱油、甜面酱腌制。

5.葱、姜、蒜切碎。

6.锅里放油，放入葱、姜、蒜、煸炒，放入肉片翻炒。

7.放入料酒、酱油、白糖翻炒。

8.加少许水。

9.少炖片刻。

10.放入黑蛾子。

11.稍炖片刻。

12.放入青蒜末、盐、味精炒匀。

13.盛入盘中，即可。

14.美味又好吃的黑蛾子汤的做法完成开吃了。

二、蛾子汤做法？

步骤1

用料

五花肉150g 

松蘑 大约500g （这里的蛾子指的是松蘑）

蒜苗 1-2根

青椒杭椒 3个

大蒜 3瓣

老抽 1勺

盐 3勺

油 3勺左右

步骤2

可以用流动水最好用流动水洗，这个需要反复洗很多次。

步骤3

松蘑处理干净后，把蒂去掉，蒜苗，辣椒，五花肉都切好。

步骤4

油烧开，再放入肉和大蒜，大蒜和肉一起放进去就要翻炒得勤，大蒜是很容易糊的。

步骤5

大火翻炒3分钟，肉变白不见血色就好。

步骤6

翻炒均匀后再让它在热油中停留两分钟，这样子肉香味能彻底出来。

步骤7

放入一勺老抽让肉上色，再翻炒3到5分钟就可以了。

步骤8

再倒入松蘑。

步骤9

松蘑也一起翻炒2分钟。

步骤10

然后往锅里加水。

步骤11

放入3勺盐，再放入杭椒，杭椒煮一分钟后再放蒜苗哦，蒜苗比杭椒容易熟，放太早就煮烂了。

步骤12

让汤再咕噜咕噜半分钟，就可以出锅了。

三、东北黑蛾子的做法？

食材：土鸡1只、干蛾子100克、粉皮50克、花椒、八角、葱姜、酱油、鸡精、盐和植物油。

做法：

1.把干蛾子和粉皮泡在热水中泡发。

2.鸡杀好，剁成小块，焯水煮出血水，备用。

3.把泡好的蛾子一切两半，粉皮切成小块。

4.葱切葱花，姜切片。

5.起锅倒入适量的植物油，油热放入花椒，八角和姜片爆香。

6.放入鸡肉快速翻炒，炒至鸡肉变色，淋上适量的酱油，炒匀。

7.加入淹没鸡肉的清水，放入蛾子，大火开炖。

8.炖至鸡肉八成熟，加入粉皮，继续炖。

9.出锅前加入适量的盐和鸡精调味即可

四、淄博的蛾子汤做法？

主料

松蛾50g 白菜100g  

炸豆腐叶3块 粉皮1张  

葱适量  

松蛾汤的做法步骤

1. 提前一天泡好松蛾，捞出洗净。

2. 泡松蛾的水滤去杂质做汤底

3. 白菜切片

4. 炸豆腐切菱形

5. 五花肉切片放锅里煸一下，放入葱花爆香，依次放入白菜、松蛾翻炒一会，倒入底汤，适量的水，烧开后放入炸豆腐片、提前泡好的粉皮。中火炖5、6分钟。

6. 放入适量盐、鸡精、胡椒粉调味，出锅

五、猪肉蛾子汤的做法？

用料:

铁棍山药（必须）  

猪肉片（必须）  

松蛾（可用香菇替代，干鲜都可）  

干粉皮（可用粉丝替代或不放）  

葱花  

香菜  

酱油（生抽）  

盐  

猪肉蛾子汤的做法步骤:

步骤 1   山药切小块，松蛾（或干香菇）泡发（鲜香菇切块也可），干粉皮（或干粉丝）泡发，猪肉（最好是精瘦肉）切片，切葱花

步骤 2  倒油，热了后下葱花熟锅

步骤 3  下肉片，加少量酱油，加一丢丢水，炒熟并上色

步骤 4  山药入锅，翻匀，放入泡好的粉皮，松蛾（或干香菇）带水倒入（或直接下入鲜香菇）

步骤 5  倒水没过所有食材，水要一次性倒够，大火煮开，然后转小火，放盐，继续煮，有盖盖盖

步骤 6  煮一会戳一下铁棍山药烂没，烂就是熟了，可以关火

步骤 7  出锅盛碗，撒入香菜提味

六、山东蛾子汤做法？

      在山东有一道经典鲁菜——蛾子炖鸡!。在这要介绍一下，这蛾子可不是虫子，而且山东独特的一个菌类松蛾是菇类的一种，被当地人称之为蛾子。做法很简便，但是味道异常鲜美！嘴馋的小伙伴快来一起学学吧！

食材：土鸡1只、干蛾子100克、粉皮50克、花椒、八角、葱姜、酱油、鸡精、盐和植物油。

做法：

1.把干蛾子和粉皮泡在热水中泡发。

2.鸡杀好，剁成小块，焯水煮出血水，备用。

3.把泡好的蛾子一切两半，粉皮切成小块。

4.葱切葱花，姜切片。

5.起锅倒入适量的植物油，油热放入花椒，八角和姜片爆香。

6.放入鸡肉快速翻炒，炒至鸡肉变色，淋上适量的酱油，炒匀。

7.加入淹没鸡肉的清水，放入蛾子，大火开炖。

8.炖至鸡肉八成熟，加入粉皮，继续炖。

9.出锅前加入适量的盐和鸡精调味即可。

喜欢喝汤的小伙伴可以适量多加一点水。

七、黑蛾子汤怎么做？

鹅肉半只香菇300g

油适量盐适量干山楂适量料酒适量红辣椒适量花椒适量大料适量蒜适量葱白适量

步骤

1

去皮的鹅肉切块洗净

2

锅内烧水，水开后下鹅肉焯去血水

3

备好调料

4

坐锅烧油，油热后下切好的调料炒香

5

下鹅肉倒点料酒炒香

6

加一大碗清水

7

喜欢汤里面有山楂的香味，虽然很淡，却可以去除些油腻，加几颗山楂

8

备好香菇

9

鹅肉快熟的时候下入香菇

10。

再煮十五分钟，放盐

11

可以盛出享用啦

八、黑蛾子蘑菇的做法大全？

主料

松菇（黑蛾子）适量

粉皮两张

肉3两

辅料

花椒适量 八角适量 丁香少许 小红尖椒适量 葱，姜，蒜适量 青椒两个 酱油少量 盐适量 料酒适量 味精适量 香油少许

黑蛾子蘑菇的做法步骤

步骤1.

青椒（菱形），红尖椒（段），葱（段）姜（片）蒜（末），大料待用

步骤2.

切片待用。

步骤3.

松菇洗净待用。

步骤4.

粉皮用温水泡软待用。

步骤5.

锅中放油6成热，依次放入大料，葱姜蒜，炒香变色，放入肉料酒大火煸炒。

步骤6. 加适量水，烧开锅放入松菇，闷制5分钟，放入粉皮，加入盐，味精，香油。出锅。

九、鸡蛋蛾子粉皮汤的做法大全？

鸡蛋蛾子粉皮汤的做1.做好的新鲜粉皮，2.取二张粉皮，鸡蛋一个，香葱二根，3.蛋先煎成蛋皮，4.将蛋皮和粉片切块，5.锅里倒进高汤烧开，6.放进粉皮和蛋皮。7.放点盐，8.再次烧开，9.撒上香葱调点鸡精提鲜，10.吃辣的放点辣椒油，就可出锅了。小贴士蛋先煎成蛋皮。

十、蛾子汤学名？

俗称蛾子的蘑菇学名松蛾，是一种生长在落叶松林下的野生菌类。是不能人工种植的菌类品种之一，生长在东北长白山落叶松松林的称之为松蘑，生长在泰山落叶松松林的称之为松娥。

蘑菇生蛾子能吃吗？

　　干蘑菇在夏季三伏天受潮湿特别容易生虫子、长蛾子。常常是好端端的干蘑菇被白花花的虫子、蛾子糟蹋了，白瞎了！（东北话意思是：可惜了） 被嗑的蘑菇本身没有什么毒，一般较轻的蘑菇是可以吃的。用清水泡一泡，多投洗几次无虫、无虫粪便就可以加工烹调了。如果嗑的严重或发霉，就不要吃了。看外表形象还可以，其实已经外强中干，用水一泡软乎乎的、烂成一团稀泥，投洗后只能剩下一层蘑菇皮，根本没有味道。 干蘑菇在夏季里要经常晒晒太阳、通风或置于冰箱冷冻或冷藏，减少生虫子的几率。

蘑菇生蛾子怎么处理？

　　答案：蘑菇里生蛾子，说明蘑菇里有虫卵，把蘑菇放在太阳底下晒晒，蘑菇虫卵就能晒死，就不能生蛾子了%。

蘑菇里进瞎蛾子了还能吃吗？

　　蘑菇里面发生了蛾子，就不要再吃了，因为，蛾子已经在蘑菇中繁殖了，一般蛾子会在湿度合适，有营养条件的环境中孵化的。所以，蘑菇也已经发生了变质。所以，建议扔弃为好。