速冻紫薯球怎么炸？

一、速冻紫薯球怎么炸？

速冻紫薯球无需解冻，锅里倒油，油开后下锅炸2-3分钟就好了

二、紫薯不变色小窍门？

紫薯煮的时候可以加一些醋或柠檬汁，这样可以保留花青素的颜色。具体的做法如下：1. 将紫薯洗净去皮，切成小块，放入锅中；

2. 加入适量的水，水量要稍微多一些，这样不容易糊锅；

3. 加入一勺醋或柠檬汁，这样可以保留花青素的颜色；

4. 开大火煮沸后转小火，煮20-30分钟左右，直到紫薯变软；

5. 熄火后不要立刻打开锅盖，等待5分钟左右，让紫薯充分吸收水分，这样口感更好；

6. 捞出紫薯，可以加入适量的糖和牛奶搅拌均匀，这样可以制成紫薯泥，非常美味。

三、紫薯食用有什么窍门？

紫薯对人体的疾病有预防和治疗作用，生活中怎么样才能挑选出甜而好吃的紫薯呢?聚餐网今天教给大家几个挑选紫的方法和技巧，非常简单实用。 紫薯要买山岭地种出来的。生长周期长的，放在手上质感重的。皮的颜色偏紫黑色的是最好的紫薯，吃起来味道很甜。 紫薯具胡抗癌、抗衰老、补血、保肝、心血管病、抗突变、大便畅通、防止胃肠道疾病，下面教给大家挑选紫薯的方法。挑选好的紫薯具体从以下几个方面入手： 1.不要挑圆滚滚的，要长条形的，优先挑选纺锤形状的紫薯味道要好一些。 2.表面看起来要光滑，外皮有黑斑的不要，做熟了有怪味。烂紫薯有毒不要挑。 3.闻起来没有霉味，发霉的紫薯含酮毒素，不可食用。 4.不要买表皮呈黑色或褐色斑点的紫薯。 5.发芽的紫薯虽不似马铃薯有毒，但口感较差。 以上就是我自己平时挑选紫薯的方法了，特别是第1条和第二条要谨记，生活中你会用到的。

四、紫薯炸薯圆的做法？

，都是进补油脂，以利备战漫漫严冬。

炸 薯 圆

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薯子分二种一种是白薯跟紫薯

薯包的主要原料是脚板薯和面粉。先把脚板薯的皮刮净，再用薯刷子或陶器刷成浆糊状，然后加上适量的面粉，如果过于粘稠，还可以加点干净的水。稍停片刻，再将盐、姜末、葱花等调料加进去，反复拌匀。

下锅时，左手握拳状，让薯羹从拇指与食指间留有的孔隙中溢出，形成圆形。右手再用调羹接上，放入滚烫的油锅中，再用铁笊篱上下翻动，炸成金黄色捞出。一个个香气扑鼻，色、香、味俱全的炸薯包便可上桌款待客人了。吃的时候，若以米酒浸拌，即可以去火气，又别有一番滋味，吃了一个想两个，让人不愿放下筷子。

炸薯又叫薯圆米粿，是赣州等地方的一种特色风味小吃，是以大薯为主料做成的。油煎薯包米果，吃起来口感特好，外酥内软，既香又甜，甜中夹咸，非常爽口。若趁热泡入加糖的热米酒中，食之又是别有一番风味。更具活血祛风、暖胃补肾等养生之功效。你多久没吃薯包了？

附：赣州老家的炸薯圆做法步骤

1. 将薯子洗净去皮，然后晾干。

2. 将薯子搓成糊糊

3. 加入切好的姜蒜末、盐、五香粉、少量米粉，揉匀。米粉不要一下加太多，以免影响口感。

4. 锅里加半锅油，点火加热。待油温七八成热将刚刚调好的薯糊用瓷勺挖成丸子，放入锅里，炸至金黄捞起沥干油。外酥里嫩，香喷喷的薯圆可以吃啦！如果怕上火 可以蒸下在吃就没那么容易上火咯！

五、炸紫薯怎么在表面挂面

炸紫薯怎么在表面挂面

为什么要炸紫薯？

紫薯，是一种非常受欢迎的食材，其自然的紫色给菜品增添了色彩，同时还富含丰富的营养成分。炸紫薯不仅可以保留紫薯的颜色和营养，还能提升口感，外脆内软，十分诱人。炸紫薯可以作为甜点或主食的一部分，并且制作过程相对简单。

如何炸紫薯？

下面是一种简单易行的炸紫薯的方法：

1. 准备材料：新鲜紫薯、面粉、食用油。
2. 将紫薯剥皮，洗净，并切成均匀的片状。
3. 将切好的紫薯片均匀地放在盘子中。
4. 取一小碗面粉，将紫薯片逐一裹上薄薄一层面粉。
5. 加热油锅，将裹好面粉的紫薯片逐一放入热油中炸至金黄色。
6. 用铲子将炸好的紫薯片捞出，放在纸巾上沥干多余的油份。
7. 让炸紫薯片稍微冷却后即可食用。

注意事项

虽然炸紫薯是一道相对简单的菜品，但是在制作过程中仍然需要注意以下几点：

• 选择新鲜的紫薯，确保紫薯的质量和口感。
• 在将紫薯片裹上面粉时，要均匀且轻薄，这样炸出来的紫薯片会更加脆口。
• 炸紫薯时，油温不宜过高，以免烫伤或炸糊。
• 在炸紫薯后放在纸巾上沥干油份，可以减少油腻感。

其他炸紫薯的方法

除了上述的简单方法之外，还有一些其他方法可以让炸紫薯更加美味：

• 可以在裹面粉前，将紫薯片腌制一段时间，增加口味。
• 可以在面粉中加入一些调料，如盐、胡椒粉、五香粉等，提升紫薯片的风味。
• 可以将炸好的紫薯片撒上一些芝麻或者葱花，增加颜值和口感。
• 可以尝试用不同的油炸制紫薯，如橄榄油、花生油等，带来不同的风味。

总结

炸紫薯是一道简单而美味的菜品，它不仅色彩斑斓，营养丰富，还能在口感上带来不一样的惊喜。只需要准备一些简单的材料，按照正确的步骤进行操作，就能轻松制作出外酥内软的炸紫薯。此外，你还可以根据个人喜好进行一些变化，如加入调料、撒上一些配料等，让炸紫薯更加美味诱人。无论作为甜点还是主食的一部分，炸紫薯都会是一道受欢迎的佳肴。快来尝试制作吧！

六、快速简单家常炸紫薯球的做法？

主料紫薯5个 牛奶适量黄油 辅料 食用油 淀粉白糖 炸紫薯球的做法步骤1. 紫薯洗净放在锅里蒸熟。2. 紫薯去皮、压成泥。3. 紫薯泥里加上淀粉、黄油、牛奶、白糖并搅拌均匀。（黄油提前用碗隔热水融化。）4. 用手把紫薯泥做成小紫薯球。5. 锅中放油，油要没过紫薯球，在炸的过程中要轻轻的摇晃油锅，防止粘连。6. 炸四五分钟就可以了出锅了。小贴士炸的时候，如果紫薯球数量多，可以分几次炸，放的太多，容易散掉！有糯米粉也可以放到紫薯泥里，效果更好。

七、炸紫薯的做法？

【一】用料：紫薯，玉米淀粉，油。

【二】做法：

　　①削去紫薯的外皮，清洗干净后，切成薄片。

　　②将紫薯片推倒，往前面一个方向倾斜，把紫薯切成细丝。

　　③切好的紫薯丝放入大碗中，加一勺玉米淀粉，把它们抓均匀，使每根紫薯丝上面都裹上一层薄薄的淀粉。

　　④锅内倒油，油温烧至6、7成热的时候下紫薯丝炸制。炸的过程中，用筷子将紫薯打散，把紫薯丝炸到发脆。

　　⑤炸好以后就可以捞出来了，装盘。

　　这道香酥紫薯丝就做好了，酥酥脆脆的，跟吃方便面的口感差不多，非常不错，个人觉得比薯片好吃。

八、紫薯馒头配方做法窍门

紫薯馒头配方做法窍门

大家好！今天我要分享一个美味的传统中国点心——紫薯馒头的配方和制作窍门。紫薯馒头是一道口感软糯、颜色诱人的点心，深受人们喜爱。无论是作为早餐，下午茶还是夜宵，都是绝佳的选择。

配方

下面是制作紫薯馒头所需的配方：

• 紫薯：250克
• 普通面粉：400克
• 酵母：5克
• 白砂糖：30克
• 盐：3克
• 清水：适量

紫薯是紫色的甘薯，营养丰富，含有丰富的维生素和纤维。普通面粉要选择筋度较高的，这样制作出来的馒头才会有口感。

制作步骤

下面是制作紫薯馒头的步骤：

1. 将紫薯蒸熟，去皮并搅成泥状。
2. 将普通面粉倒入一个大碗中，加入酵母、白砂糖和盐，拌匀。
3. 加入紫薯泥，搅拌均匀。
4. 逐渐加入清水，揉成软硬适中的面团。
5. 盖上湿布，放置在温暖处发酵1-2小时，直到面团发酵至两倍大。
6. 将发酵好的面团取出，揉搓排气。
7. 将面团分成小剂子，搓成圆形馒头。
8. 将馒头放在蒸锅里，保持适当的间距。
9. 大火蒸10-15分钟，关火后静置5分钟即可。

制作紫薯馒头的关键是面团的发酵过程，发酵时间不宜过长或过短。面团发酵过长会导致馒头发酸，过短则口感比较硬。

窍门

下面是制作紫薯馒头的一些窍门：

• 紫薯泥的水分掌握得当，面团才会有足够的湿度。
• 揉面的时候，注意手法要轻柔，以防面团过度发筋。
• 发酵时室温要适中，过高或过低的温度都会影响发酵效果。
• 蒸锅中的水不要过多，以免进入蒸锅的水滴破坏表面的湿润感。

希望大家能够按照上述的配方和步骤制作出口感软糯、色香味俱佳的紫薯馒头。做好馒头的关键是细心和耐心，相信经过几次练习，你一定可以掌握制作技巧，做出美味的紫薯馒头。

最后，祝愿大家制作成功，享受美食的同时也感受到烹饪的乐趣！

九、如何制作美味可口的炸空心紫薯麻球

炸空心紫薯麻球的制作

炸空心紫薯麻球是一道美味可口的小吃，口感酥脆，香甜可口。下面是制作这道美食的详细步骤：

1. 原料准备：准备好新鲜空心紫薯、面粉、糯米粉、白砂糖、芝麻。
2. 制作过程：

   1. 将空心紫薯蒸熟后捣成泥状，加入适量白砂糖搅拌均匀。

   2. 将面粉和糯米粉按3:1的比例混合，加入适量温水揉成面团。

   3. 取适量面团包入紫薯馅，搓成大小适中的球状，然后在表面滚上一层芝麻。

   4. 热锅中倒入适量食用油，待油温7成热时，将麻球放入炸至金黄色捞出，沥干油。

炸空心紫薯麻球的配方：

下面是炸空心紫薯麻球的配方：

• 新鲜空心紫薯
• 面粉
• 糯米粉
• 白砂糖
• 芝麻

制作方法简单，原料容易取得，是一道非常适合在家制作的美食。

感谢您阅读！希望这篇文章可以帮助您制作出美味的炸空心紫薯麻球。

十、冻紫薯球做法？

材料

紫薯，糖，牛奶，面粉

做法

1、将紫薯去皮洗净，我用了10个。

2、将紫薯用美的电压力煲压熟（也可以上锅蒸熟）

3、将紫薯捣成紫薯泥，我用的捣蒜锤，也可以用勺子啥的都成。

4、加入适量糖、面粉（半杯）、牛奶（100ml），充分混合。

5、油充分预热，将紫薯泥团成圆形，小火炸熟即可。