鱼丸油麦菜汤的做法？

一、鱼丸油麦菜汤的做法？

食材

鱼丸（适量）

油麦菜（适量）

蒜末（适量）

食盐（适量）

蚝油（适量）

味精（适量）

食用油（适量）

花椒面（适量）

步骤1、首先选购适量的鱼丸和油麦菜

步骤2、将鱼丸和油麦菜清洗干净，购买鱼丸一般都是冷冻的，将鱼丸放入清水中拔去凉气。

步骤3、把鱼丸切板，油麦菜断成3截

步骤4、当所有材料都准备好之后，将油烧开之后放入适量花椒面、在放入适量蚝油和蒜末（蒜末留一半）在将鱼丸放入。

步骤5、鱼丸八成熟之后放入油麦菜，少许翻炒一会即可停火。最后把剩余蒜末放入即可完成了。

二、莆田鱼丸紫菜汤的做法？

准备好一些自己做的鱼丸，干紫菜先焙一下放一旁备用，另起锅热油加葱姜蒜炒香，加入500毫升纯净水，水开放入鱼丸，待鱼丸漂上来时放入焙好的紫菜，下几个枸杞子，调下咸淡撒些葱花即可出锅。

三、鱼丸儿菜汤最正宗的做法？

鱼丸儿菜汤是一道传统的北方汤菜，最正宗的做法需要准备新鲜鲅鱼肉、淀粉、葱段和香菜等材料。

先将鲅鱼肉剁成泥，加入适量淀粉和盐，搅拌均匀揉制成鱼丸儿备用。

将清鸡汤煮开，加入葱段和姜片煮出香味，再放入鱼丸儿和各种蔬菜如胡萝卜、豆腐等煮熟即可。最后撒上香菜末，再加入适量酱油提升口感即成。这样做出来的鱼丸儿汤清香爽口，鱼肉鲜嫩可口，深受人们喜爱。

四、包心大鱼丸紫菜汤的做法？

用料

鱼丸 十几个

青菜 一小把

鲜甜鱼丸汤的做法

青菜洗净焯水，捞出，水倒掉换一锅水，水量不要多，多了汤就不好喝了。加鱼丸，煮熟，放青菜就好了，什么都不用加，汤很好喝，我试了加虾皮紫菜，并不好吃，把鱼丸汤本身鲜甜的味道都盖住了

五、鲅鱼丸子裙带菜汤的做法？

裙带菜提前泡发，锅里放油，放裙带菜炒一下，加开水，加鲅鱼丸子煮熟，加盐调味，胡椒，鸡精，葱花出锅

六、鱼丸青菜汤？

小青菜少许

鱼丸 10个

姜丝 少许

香葱 少许

鲜鸡汁或鸡精 适量

味好美白胡椒粉 依个人口味添加

盐 少许

清水 半小锅

步骤 1

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准备工作：将小青菜洗净切段或切碎；小葱切碎；姜切丝；鱼丸解冻

步骤 2

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清水煮沸，然后依次放入葱丝和鱼丸，加盖焖煮至沸腾

步骤 3

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开盖，放入小青菜，中小火继续煮5分钟，然后根据放入白胡椒粉，鸡汁，盐调味儿，之后放入葱花，稍微搅拌后灭火。

步骤 4

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蹬蹬蹬蹬，鲜美本鲜出炉！

七、油发鱼丸的正宗做法？

胖头鱼尾事先让鱼老板把鱼骨剔除，分成两份（鱼骨可不能浪费，可以做鱼汤的）大葱切碎，生姜切碎备用；

手工鱼丸的做法

手工鱼丸的做法

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鱼肉洗净，用勺子把鱼肉刮下来（要顺着鱼肉的方向刮）接近鱼皮的鱼红不要，影响鱼圆的颜色；

手工鱼丸的做法

手工鱼丸的做法

刮下的鱼肉用刀剁成泥状；

手工鱼丸的做法

手工鱼丸的做法

葱姜碎用开水泡好；

手工鱼丸的做法

手工鱼丸的做法

鱼茸放入容器里，加入黄酒，蛋清，鸡精，胡椒粉，盐，搅匀；

手工鱼丸的做法

搅拌好的鱼茸放入适量泡好的葱姜水搅打上劲，要分次放入葱姜水；

手工鱼丸的做法

搅打至蓬松发白，很有粘性即可；

手工鱼丸的做法

放入适量生粉搅拌均匀；

手工鱼丸的做法

搅拌好的鱼茸备用，很白很细腻；

手工鱼丸的做法

炒锅放水，开小火，左手取适量鱼茸，通过虎口处挤出鱼圆，用勺子接住放入清水中，鱼圆马上浮起，说明鱼圆搅打成功；

手工鱼丸的做法

依次做好所有鱼圆；

手工鱼丸的做法

开中火，水烧开后，煮3分钟；

手工鱼丸的做法

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煮好的鱼圆，捞出放进盛有凉开水的容器里，放冰箱冷藏，随吃随取。

八、油蛤咸菜汤做法？

准备食材。油蛤，咸菜，鸡精。

做法。油蛤用淡盐水泡上吐沙，用时再洗净。咸菜去根洗净后切碎。起锅热油下入咸菜煸炒，加水煮5分钟。放入洗净后的油蛤。加适量水，放入油蛤，水开用铲子来回翻几下，待蛤全开了，加些盐鸡精调味即可。

九、油白菜汤做法？

1. 把大白菜洗净。

2. 把大白菜的每片叶子中间对破，再切好姜片备用。

3. 砂锅中水烧开，放入三大勺的油渣，大火开锅后加入小半勺白酒、几粒花椒、几片姜片。

4. 煮至10分钟左右，等油渣炖出香味加入大白菜和一小勺盐。

5. 大火煮开，中火慢煮。

6. 大约煮至10分钟左右，加入一勺鸡精即可关火。（喜欢吃白菜脆一点的也可少煮一点时间）

7. 最后撒上香葱花。

8. 调上一碗佐料蘸油渣吃。（佐料汁：盐、红油辣椒、姜蒜末、花椒面、香葱花、味精）

十、油鱼丸的做法大全家常？

用料

鱿鱼 300克

甜椒 20克

柠檬 10克

玉米淀粉 15克

番茄酱 5克

黑芝麻牡蛎粉 1袋

做法步骤

1、准备食材：鱿鱼300克、甜椒20克、柠檬10克、玉米淀粉15克、番茄酱5克、黑芝麻牡蛎粉1袋。 调味说明：鱿鱼本身是有一点咸鲜味在的，再加上黑芝麻牡蛎粉和番茄酱的调味，就不用再额外加盐啦，大宝宝吃也不会觉得口味太淡。

2、鱿鱼切成小块，用柠檬腌制20分钟。

3、切好的鱿鱼放到破壁机中，加入甜椒块。

4、搅打成泥状。

5、搅拌好的鱼泥中加入玉米淀粉和黑芝麻牡蛎粉。

6、用筷子顺着一个方向搅拌，肉馅上劲后口感会更好。

7、取出一小块鱼泥，在手上揉成团。

8、锅中倒入800毫升清水，煮至沸腾，倒入鱼丸，煮熟后捞出。

9、锅中刷油，开中火，倒入鱿鱼丸和番茄酱。

10、让每一颗丸子均匀的裹上番茄酱就可以出锅啦。