步骤1
萝卜切小块。
步骤2
准备肉末腌制切好姜丝。
步骤3
熬好的高汤奶白色最香。
步骤4
放入萝卜姜炖。
步骤5
炖30分钟后下肉煮。
步骤6
煮熟放入盐调味。
步骤7
成品
食材用料：鲶鱼1条，白萝卜1个，葱半根，姜5片，花椒面10g，盐1勺，糖半勺，陈醋三勺，酱油三勺，大酱适量，大料适量，小干辣椒两个
做法步骤
1.首先将鲶鱼处理好，去内脏洗净，控水。
2.拿出一个饭碗开始调料汁。
3.海鲜酱油3勺，陈醋3勺以上调料用量是家里喝汤的小勺。
4.姜五片，葱五段，大料一瓣，小干辣椒两个。
5.所有调料放入碗里搅匀后加入多半碗清水。
6.热锅里倒入色拉油，油温稍热后把鱼依次倒入锅里摆好。
7.把调好的料汁搅匀后倒在摆好的鱼上面，料汁基本和鱼一平。
8.大火烧开后加入萝卜，转中火，炖至汤汁收到剩少许就可以出锅了。
用料
莲藕
两节
牛碎肉
350g
沙茶酱
一小碟
姜
一小块
步骤 1
莲藕刨皮，滚刀切块
步骤 2
牛碎肉清水洗净
步骤 3
将莲藕和牛碎肉放进电高压锅，加入适量的清水（稍微没过最上面的莲藕和牛肉）并取一小块姜拍几下后丢进去，加适量的盐和一小点花生油
步骤 4
选择保压时间30分钟。
步骤 5
完全放气后，美味出炉。建议配上一小碟沙茶酱，蘸牛肉吃，绝配！
番茄牛肉汤是一道经典的汤品，口感鲜美，营养丰富。它是由新鲜番茄和嫩滑牛肉炖煮而成，香气四溢，回味无穷。今天我将分享一份清炖番茄牛肉汤的做法大全，让大家在家也能轻松享受美味的番茄牛肉汤。
1. 准备食材。
将牛肉切成块状，番茄切成小块，洋葱、姜片和大蒜切末，香菜洗净备用。
2. 煸炒配料。
热锅倒入适量食用油，放入洋葱末、姜片和大蒜末，小火煸炒出香味。
3. 煮牛肉。
将牛肉块加入锅中翻煎一会，倒入适量料酒焯水，去腥。
4. 加入清水。
将炖锅放入适量清水，水量要稍微多一些，以保证汤汁浓稠。
5. 加入番茄。
当水开后，加入切好的番茄块煮开，改小火煮至番茄熟烂。
6. 调味品。
加入少许食盐和生抽，根据个人口味调整。
7. 炖煮。
将汤汁继续炖煮15-20分钟，使牛肉更加鲜嫩可口。
8. 装盘。
将炖好的番茄牛肉汤盛入碗中，撒上香菜末即可。
清炖番茄牛肉汤是一道家常汤品，不仅味道鲜美，而且烹饪方法简单。番茄和牛肉的搭配，既能带来丰富的口感，又能保留食材的营养价值。这道汤富含蛋白质、维生素和矿物质，对于增强体质和提高免疫力有很大帮助。无论是冬天暖身，还是夏天解暑，都是一道不错的选择。
希望大家尝试一下这份清炖番茄牛肉汤的做法，相信会满足你对美味汤品的期待。快来动手做一碗养胃又营养的番茄牛肉汤吧！
清炖牛肉白萝卜的正宗做法大全
清炖牛肉白萝卜是中国传统的经典菜肴之一，它以鲜嫩的牛肉和清爽的白萝卜为主要原料，搭配上独特的调味料，烹制出一道口感鲜美、营养丰富的佳肴。清炖牛肉白萝卜的正宗做法有许多，接下来就为大家介绍几种经典的做法。
1. 将牛肉洗净，切成块状，放入开水中焯水后捞出备用。
2. 白萝卜去皮，切成块状，姜片切成薄片备用。
3. 取一个炖盅或砂锅，将牛肉块、白萝卜块、姜片、葱段放入其中。
4. 加入适量的料酒和清水，使所有材料浸没在水中。
5. 将炖盅或砂锅放入蒸锅中，用中火蒸煮2小时。
6. 取出炖盅或砂锅，加入适量的盐进行调味即可。
1. 牛肉的处理方法同上。
2. 白萝卜去皮，切成块状，姜片切成薄片备用。
3. 炒锅加热，加入适量的色拉油，放入姜片炒香。
4. 加入牛肉块，煎至两面金黄。
5. 加入白萝卜块，炒匀。
6. 加入适量的料酒、盐和清水，煮开后转小火炖煮1小时。
7. 取出炖盅或砂锅，加入适量的醋进行调味即可。
1. 牛肉的处理方法同上。
2. 白萝卜去皮，切成块状，姜片切成薄片备用。
3. 炒锅加热，加入适量的色拉油，放入姜片炒香。
4. 加入牛肉块，煎至两面金黄。
5. 加入适量的料酒、生抽、老抽和清水，煮开后转小火炖煮2小时。
6. 取出炖盅或砂锅，加入适量的糖进行调味即可。
通过以上三种做法，我们可以看到清炖牛肉白萝卜的多样化制作方式。每一种做法都能烹制出鲜美可口的清炖牛肉白萝卜，只是口味上稍有差别。根据个人喜好和口味偏好，选择合适的做法进行尝试。
注意事项：
1. 在处理牛肉时，可以用温水浸泡一段时间，以去除多余的血水和腥味。
2. 选择新鲜、质地坚实的白萝卜，口感更佳。
3. 炖煮的时间可以根据个人口感偏好进行调整，煮得时间长一些可以让牛肉更加酥烂。
4. 调味料的使用可以根据个人喜好进行调整，增加或减少适量。
清炖牛肉白萝卜是一道美味又营养的菜肴，不仅口感鲜美，而且富含蛋白质、维生素和纤维素等营养成分。它不仅适合家庭日常食用，也是宴客的上佳选择。尝试做一道清炖牛肉白萝卜，给自己和家人带来一份美味的享受吧！
通过以上三种做法，我们可以看到清炖牛肉白萝卜的多样化制作方式。每一种做法都能烹制出鲜美可口的清炖牛肉白萝卜，只是口味上稍有差别。根据个人喜好和口味偏好，选择合适的做法进行尝试。 注意事项： 1. 在处理牛肉时，可以用温水浸泡一段时间，以去除多余的血水和腥味。 2. 选择新鲜、质地坚实的白萝卜，口感更佳。 3. 炖煮的时间可以根据个人口感偏好进行调整，煮得时间长一些可以让牛肉更加酥烂。 4. 调味料的使用可以根据个人喜好进行调整，增加或减少适量。 清炖牛肉白萝卜是一道美味又营养的菜肴，不仅口感鲜美，而且富含蛋白质、维生素和纤维素等营养成分。它不仅适合家庭日常食用，也是宴客的上佳选择。尝试做一道清炖牛肉白萝卜，给自己和家人带来一份美味的享受吧！材料：
萝卜一根、鸭肉800克、生姜2片、大蒜2颗、南姜50克 、盐15克、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、椒盐适量
步骤：
1.准备半只鸭子，把它斩件装盘，然后把鸭肉冷水下锅，放入南姜跟料酒焯一下水，烧开后，把鸭肉捞起来清洗一下，沥干水分备用。（鸭汤先不要倒）
2.准备一根白萝卜，削完皮后，把它切滚刀块备用，可以切得小一点，这样比较容易熟。顺便把生姜切片，大蒜切成两半备用。
3.锅烧热，用油滑一下锅，然后把油倒出来，重新放入凉油，把鸭肉放进去煎，这样可以防止鸭肉粘锅。煎到鸭肉出油，放入生姜跟大蒜翻炒，炒出香味后，放入生抽、蚝油、胡椒粉，小火翻炒均匀就可以出锅备用了。
4.锅里放油，把萝卜放进去炒2分钟，然后倒入适量的鸭汤，开小火煮10分钟。煮的时间，要看萝卜的厚度，如果萝卜比较厚，时间会要长一点。
5.把煮好的萝卜装进砂锅里面，然后把鸭肉铺在萝卜上面，盖上盖子，开小火焖6-7分钟，焖到汤汁快干。（如果想要鸭肉软烂一点的，可以加多点鸭汤，焖久一点，剩下的鸭汤也可以喝，鸭汤味道也不错的）
6.时间到了，就可以出锅了，洒上一点椒盐，然后用筷子搅拌一下，就可以开吃了。这一道香喷喷的萝卜鸭就制作完成了，喜欢的可以试一下，味道很不错的一道农村美食。
牛鞭炖白萝卜：牛鞭，白萝卜，红枣，生姜，葱，花生油，盐，味精，蚝油，老抽王，绍酒，胡椒粉，湿生粉，各适量，先把牛鞭去净内白切块，白萝卜去皮也切成块，红枣洗净，生姜切片，葱切段，备好这些锅内加适量的水，煮开后下牛鞭、白萝卜块、绍酒，用中火煮透，然后倒出来冲净。
用另一个烧锅下油，放入姜片、牛鞭块、白萝卜块，爆炒出香味后注入清汤，加入红枣，用小火煨至酥烂，最后加葱段、盐、味精、蚝油、老抽王、胡椒粉煨至入味，用湿生粉勾芡即成。
首先我们把买好的白萝卜，胡萝卜削掉皮切成小片，把香菜，海带洗净切成小段，把蘑菇加水泡上十多分钟，把鲫鱼处理干净腌制好，然后把它们放在油锅，加豆瓣酱，味精，盐和水，煮上二十来分钟也就行。
用料:芋头3个，白萝卜一根，生姜20克，盐适量，糖适量，酱油适量，油适量，水500-1000克，小葱适量，草果粉（或白胡椒粉）适量
制作方法
1、白萝卜切块，芋头去皮切块，生姜切片。
2、热锅，锅中放能盖住锅底的油，放入生姜片，中大火煸炒至生姜微焦。
3、放入芋头和白萝卜块，加入适量盐和糖调味。继续中大火炒至白萝卜表面有点小透明，个别块的边缘微微发黄。
4、锅中加入500克水，500克出汁，烧开，之后中火炖到芋头软烂。
5、食材都煮软后，尝咸淡，可以再加盐或酱油调味，注意不要太咸。
【牛肉炖萝卜的做法】
第一步：首先，我们准备一根很大的白萝卜，一块冬瓜，一斤牛肉，几根大蒜，生姜，淀粉，生抽。把萝卜洗干净后切成萝卜块，牛肉切成块抹上淀粉。
第二步：食材准备好了之后我们就可以正式进行炖汤了。我们把萝卜块放进锅中摆放均匀，再加入冬瓜快，然后在上面摆好牛肉块，加入清水放入姜片就好了。清水一定要淹没萝卜块，然后再往里面加上一碗水，现在就可以大火开始炖萝卜牛肉汤了！
第三步： 大约过半个小时之后，我们将炖开的萝卜汤舀出来加上大蒜跟生抽和盐就好了。
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