萝卜丝疙瘩汤的做法？

一、萝卜丝疙瘩汤的做法？

步骤 1

准备好所有的食材，葱切碎姜切末，虾仁洗净去除虾线

步骤 2

虾仁中加入胡椒粉、盐、料酒 、玉米淀粉用手抓匀腌制备用

步骤 3

青萝卜洗净切丝（也可擦成丝），不喜萝卜味的可把萝卜丝过一下清水来减轻萝卜的气味，过水后要把水控净。

步骤 4

热锅凉油，先炒姜末再下葱花，炒出葱姜的香味 下入萝卜丝炒软。 加入足量的开水大火烧开，一定要加开水，如果加凉水，萝卜丝煮得过于软烂，做好的汤颜色口感都会大打折扣。

步骤 5

取一个鸡蛋将蛋清打入碗中，加入一大勺面粉。用筷子翻拌成絮状，再搅拌成均匀的小疙瘩，蛋清拌出来的面疙瘩，久煮不浑汤，疙瘩口感更筋道

步骤 6

把拌好的小疙瘩倒入锅中，边倒边搅拌以防小疙瘩粘在一起，搅开后开大火煮开。

步骤 7

下入腌制好的虾仁。

步骤 8

剩下的蛋黄中再打入一个鸡蛋，加少许芝麻油打散。将蛋液下入滚开的锅中

步骤 9

加几滴味极鲜和芝麻油提鲜调味即可出锅

二、萝卜丝疙瘩汤家常做法？

萝卜擦丝，葱切碎备用。

锅内倒入少许油，放入葱末和1/3勺盐，慢慢加热，直到葱末呈金黄色。

倒入650克清水。

放入萝卜丝，盖上锅盖烧开。

等待烧水的过程，将60克面粉倒入无水干净的小盆里，一点一点加水，不断用筷子搅拌，使其成为均匀的面疙瘩。

水烧开后煮几分钟让萝卜丝变软，下入搅拌好的面疙瘩，放入一勺盐。

面疙瘩煮熟后，将一个鸡蛋打散淋入疙瘩汤里搅拌均匀即可出锅。

成品图

三、萝卜丝疙瘩汤怎么做好吃，萝卜丝疙瘩汤的家常做法？

调和油适量

食盐适量

步骤1

讲萝卜搽成丝备用

步骤2

面粉中加入鸡蛋清

步骤3

将面粉搅拌成均匀的小颗粒

步骤4

锅烧热后加入适量的花生油，放入葱花爆香

步骤5

放入萝卜丝煸炒，萝卜丝尽量多炒一会儿，那样最后的疙瘩汤味道比较好一点

步骤6

加入适量的开水

步骤7

水开后讲搅拌好的面粉颗粒慢慢倒入锅中，最好是一边倒一边搅拌，以免都结到一块儿

步骤8

煮两分钟后放入适量的盐调味。各人觉得疙瘩汤闲一点的比较好吃

步骤9

将搅拌好的蛋黄慢慢倒入锅中，可以形成漂亮的蛋花

步骤10

蛋黄倒入后煮片刻即可起锅啦

四、白疙瘩汤的家常做法？

配料:

普通面粉150克、西红柿1个、小油菜1颗、鸡蛋1个、香油3-5滴、食用油1小勺、葱末少许、姜末少许、盐适量、鮮酱油少许、鸡汁2-3滴、白胡椒粉一点

烹饪步骤:

1.准备食材，西红柿，小油菜，葱，姜洗净，面粉，鸡蛋备齐

2.把西红柿和油菜切块，葱姜切末，其它调味料准备齐

3.鸡蛋磕入碗中，加入少许香油打散易出蛋花

4.面粉放盆中，一点点往面粉中加水和成小面疙瘩备用

5.热锅凉油煸香葱姜末

6.下入西红柿炒匀，在点入少许酱油

7.然后倒入油菜炒几下

8.一次加入足量清水和盐

9.待开锅后下入小面疙瘩

10.再次开锅淋入打散蛋液

11.看锅中蛋花成型在点几滴鸡汁或白胡椒粉关火即可食用

五、青萝卜丝疙瘩汤正宗做法？

原料：面粉160克、鸡蛋1个、盐适量、西红柿1个、小白菜80克、木耳5朵、鲜豆腐1块。

做法步骤：

第1步、西红柿半个切块，小白菜一颗切碎备用

第2步、干木耳泡开，豆腐切丁备用

第3步、面粉适量，鸡蛋一个加点盐和白糖打散

第4步、把打散的鸡蛋倒入面粉，快速搅拌成小疙瘩，多余的蛋液可以淋入锅内

第5步、锅内倒油，油热把西红柿和小白菜放锅炒，然后放入豆腐，锅内加水烧开，放木耳和剩下的鸡蛋液，倒入疙瘩搅拌

第6步、出锅前加盐

六、萝卜丝疙瘩汤？

食材:白萝卜半根、母鸡蛋1个、面粉50g、油麦1颗、老姜一块。

制作步骤:

1.准备好的白萝卜，去根去掉尾部，削皮后切丝备用。

2.油麦洗净后，去根切末备。

3.碗中放入面粉50g，打入一个母鸡蛋，搅拌成大小不匀的疙瘩备用。

4.将老姜切丝，作为料头备用。（姜丝是温性食材，白萝卜是凉性的，两者可以中和一下。）

5.起锅烧油，放入料头炒香。炒香之后放入生抽酱油3g，再放入切好的白萝卜丝，翻炒30秒。然后再加入适量的清水烧开，水开后加入精盐两勺，鸡精3g，胡椒粉3g，再放入和好的疙瘩均匀地撒入锅内，开中小火煮30秒。然后再放入切好的油麦，淋入少许的香油即可出锅装盘。一道汤鲜味美、疙瘩爽口有嚼劲的白萝卜疙瘩汤就做好了。

七、疙瘩汤的做法？

疙瘩汤的做法

1、将鸡蛋磕破，取鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团揉匀，擀成薄片，切成黄豆粒大小的丁，撒入少许面粉，搓成小球。

2、将虾仁切成小丁；菠菜洗净，用开水烫一下，切末。

3、将高汤放入锅内，下入虾仁丁，加入精盐，开后下入面疙瘩，煮熟，淋入鸡蛋黄，加入菠菜末，淋入香油。

八、萝卜丝疙瘩家常做法？

用料：

 面粉 200g 白萝卜 1/2根（约200g） 紫菜 50g 青菜 少许 盐 1茶匙（5g） 鸡精 1茶匙（5g） 白胡椒粉 1/2茶匙（3g）

 做法：

 1. 将白萝卜洗净切成细丝，在锅内先用油炒一下，加水、加盐。

 2. 在等待水开过程中，准备面疙瘩。将面粉放入碗中，加少许凉水，用筷子搅拌，让面粉结成小面疙瘩，这很重要，疙瘩要小，比较好入味，可以将比较大的面疙瘩撕成小块。

 3. 水开了，将面疙瘩加入锅内，用勺子搅拌疙瘩汤，防止糊底。

 4. 加入紫菜和青菜。快起锅时，加入盐、鸡精和一些白胡椒粉提提味

九、凉汤疙瘩汤做法？

1.把虾和蛤蜊洗干净后，装在盘子里。

2.锅中烧开水，把虾和蛤蜊放进去锅中煮两分钟后捞出。

3.把煮过虾和蛤蜊的汤装在大碗里，放三分钟沉淀一下，把上方的清汤倒到盘子中待用。

4.把面粉放在盘子里，加入冷水，一边加一边用筷子搅成疙瘩。

5.锅里油烧热，把葱和姜放进去爆香，加入凉水，再加入香菇和疙瘩。

6.煮的过程中一边搅动，防止粘锅。煮到沸腾后把虾和蛤蜊放进去。

7.将煮过海鲜的汤倒到锅中，加些盐和味精调味即可。

十、萝卜丝疙瘩汤怎么做？

萝卜丝疙瘩汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，下面是简单的做法：

所需材料：

猪肉疙瘩 适量

萝卜 1根

鸡蛋 1个

青菜 适量

姜蒜适量

盐 适量

鸡精 适量

食用油 适量

步骤：

将猪肉疙瘩放入清水中浸泡30分钟，去除血水和杂质，然后用清水冲洗干净备用。

将萝卜去皮，切成细丝备用。

将青菜洗净，切成小段备用。

将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀备用。

热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味。

加入清水，放入猪肉疙瘩，煮开后撇去浮沫。

加入萝卜丝，继续煮10分钟左右。

将鸡蛋液慢慢倒入锅中，用筷子搅拌均匀，让鸡蛋成为丝状。

加入青菜，煮至青菜变软。

加入适量盐和鸡精调味，煮开后即可关火。

萝卜丝疙瘩汤做法简单，口感清爽，营养丰富，适合全家人食用。