材料
主料
200g筒骨
100g山药
50g胡萝卜
5颗核桃
5片干山楂
2个大枣
配料
适量油
适量盐
适量姜
做法
1
筒骨处理掉骨渣滓,洗净,备用
2
胡萝卜,山药,切成滚刀块,大枣生姜切片,山楂,核桃备用
3
烧开水,水要没过筒骨,水开后下锅,大火煮沸,,如果不喜欢油大,可以多少开一会儿
4
直到大部分的血水煮出,然后下冷水洗净
5
全部食材,冷水下锅,加水适量,一般要没过食材两指以上
6
放进电压力锅,盖好盖子
7
接通电源,按下煲汤键,二十分钟后,开过加盐,滚开就可以了
8
开锅,加盐,滚开就可以吃啦
材料主料:筒子骨700克、铁杆山药500克。辅料:盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、生抽适量、醋适量。
1、筒子骨洗净,切成块。
2、将适量猪油放入锅里,油热后放入适量的盐、鸡精、胡椒粉、生抽和醋,之后放筒子骨。
3、再倒入适量的水。水开后,捞出上面的浮沫。
4、移入紫砂锅里。通电高火3小时。
5、煮2小时后,加入洗净切块的山药,继续煲1小时。
6、汤煲好后放盐即可。
1.
准备食材:猪骨500克,黑豆20克,玉米1条,胡萝卜1条,姜1块,盐1勺
2.
猪骨掉水捞出
3.
汤锅放入焯好的猪骨、黑豆和姜片
4.
大火烧开
5.
放入玉米萝卜
6.
继续烧沸转小火煲1小时即可
7.
加1勺盐调味即可
8.
出锅装碗,开吃
准备食材:猪骨头、黑豆、荞麦、红枣猪骨头洗净,清水煮沸,汆汤捞出、黑豆,荞麦洗净、浸泡把汆汤好骨头、红枣、生姜片放入锅中一起放入锅中,加适量清水,捞出放入锅中把汆汤好骨头、红枣、生姜片放入锅中一起放入锅中,加适量清水煲50分钟即可
黑豆浸泡半小时,狗骨焯水 ,焯水后洗干净血沫,狗骨 黑豆放入锅中,加盐 鸡精 胡椒粉,大火烧开,小火熬两小时
黑豆和莲藕可以一起煲骨头汤,做法如下:
准备材料:猪骨、莲藕、黑豆、姜、盐。
一、准备好材料。
二、黑豆提前浸泡几个小时。
三、猪骨汆水。
四、将莲藕洗净去除藕蒂,削去藕皮;拍成小块。
五、猪骨、黑豆和姜片一起放锅中,加清水约1800ml先烧开。
六、锅中煮沸后,舀去浮沫。
七、倒入藕块。
八、转小火煲一个半小时。
九、喝时下盐调味即可。
筒骨剁小块焯水,洗干净备用。
山药也削皮洗净备用。
高压锅放入筒骨山药,姜片。放两勺料酒。盐少许,加水。
水加到正好没过食材就好了。加少了不好,加多了也不好。
大火煮到上大气后关小火焖15分钟。
可以开盖以后加少许鸡粉调味。
香喷喷的山药筒骨汤成了
1、食材:猪棒骨1000g,山药200g,植物油适量,盐适量,葱姜蒜少许,料酒10g,鸡精少许。
2、将买回的猪棒骨用清水浸泡半小时,将血水泡掉。
3、将水烧开后放入棒骨,加入少许料酒。开水煮5分钟左右,捞出将沫冲洗干净待用。
4、换水再次烧开后放入棒骨,加入适量植物油,葱姜蒜少许,小火慢炖。注意水烧开以后再放入棒骨可以使汤更加清澈乳白。
5、在炖骨期间将山药去皮切断,泡在清水中,防止氧化。水中可以适当加入少许白醋,效果更好。
6、猪棒骨使用高压锅炖30-40分钟,使用砂锅的话大约需要1小时,能闻到骨香味,快要骨肉分离时起锅放入山药。
7、加入盐、鸡精少许后再小火炖10-15分钟即可出锅。
1、在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:山药650克,筒骨500克,红枣8个,枸杞10克,党参15克,食盐1茶匙,生姜1块
2、买回来的山药先清洗一遍,将表面的的泥巴清洗干净,然后戴个一次性手套,用刮皮刀将山药的外皮去掉,再将山药冲洗一遍,然后切成均匀大小的小块,用盐水泡一会防止氧化,再捞起装盘备用。
3、筒骨买的时候,叫老板帮忙剁好,拿回来之后清洗干净,然后冷水下锅,加入几片姜片,再加入2汤匙料酒,大火煮开,将筒骨焯水,水开之后撇去浮末,再煮5分钟,焯好水之后捞出过凉水。
4、准备一个煲汤的砂锅,将筒骨捞起来放到砂锅里面,再放入切好的山药,如果你喜欢吃脆一点的山药也可以后面放,再放入红枣、枸杞和党参,然后盖上锅盖,大火煲开。
5、等汤煲开之后,转成小火慢慢的煲上一个半小时,煲好之后再放盐调味即可!
6、这样一道营养美味又好喝的【筒骨山药汤】就制作完成了
准备材料,排要先飞水,墨鱼泡软,去掉黑的外衣和硬硬的骨和眼睛,切段。
水开后放入材料,煲2小时。
排骨的颜色都变了。
盐都可以不放也很鲜,墨鱼是海产品,带点咸。
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