蛏子蛤蜊汤的做法大全家常？

一、蛏子蛤蜊汤的做法大全家常？

主料3人份

蛤蜊适量

 蛏子适量对虾适量 冬瓜适量

辅料

生姜适量

 葱适量白胡椒粉适量 精盐适量食用油适量

步骤1

花蛤蜊，平时可以炒食、做汤，烤制，买回来可以在一定比例的盐水让其吐沙。一般是5%盐兑凉白开水

步骤2

这个也是蛤蜊。备好

步骤3

蛏子，备好。冲洗干净

步骤4

大虾，罗氏虾可以直接入锅了，对虾去虾线，开背或是尾部抽出

步骤5

冬瓜切小片

步骤6

备好姜葱

步骤7

锅里加入姜葱，烧开水。少许油。加入冬瓜煮至八九成熟

步骤8

依净加入蛤蜊、蛏子、大虾

步骤9

待贝类张开，大虾变红就可以加入盐，胡椒粉调味即可

步骤10

味道鲜美

二、辣鸡丁家常做法大全？

主料

鸡胸肉1块

胡萝卜1根

青椒1个

辅料

油适量

豆瓣辣酱1勺

淀粉1勺

1. 鸡胸肉提前化冻，胡萝卜、青椒清洗干净；

2. 鸡胸肉冰箱冷冻变硬后，可轻松切出均匀的片或丁。

3. 鸡胸肉切大小2公分的丁，还有些冻，放室温下解冻。

4. 加一小勺淀粉，倒少许凉水，用手抓捏均匀，上浆后，鸡肉口感更嫩。

5. 胡萝卜刮皮切小丁，青椒去籽去小丁。

6. 炒锅加热，倒适量植物油，油5成热时，将胡萝卜丁入锅中翻炒1分钟。

7. 将胡萝卜丁扒拉到一旁，将鸡肉丁倒入锅中，用铲子尖迅速划散，防止肉丁粘连。

8. 待鸡肉丁略变色，与胡萝卜丁混合翻炒，待鸡肉丁完全变色后，加入一勺豆瓣辣酱。

9. 快速翻拌，使辣酱与肉丁胡萝卜丁充分混合；辣酱又鲜又咸，所以盐和酱油根据口味和喜欢添加；起锅前将青椒丁入锅翻炒20秒，关火，装盘。

10. 香辣鸡丁，营养丰富，超下饭！

三、辣豆酱的家常做法大全？

1/5

首先把晒得半干的红辣椒磨碎或剁碎，在磨好的辣椒中加入盐，白酒和菜籽油。

2/5

然后把发酵豆瓣清洗一下，弄碎晒干。

3/5

之后把姜剁成碎，和花椒，豆瓣碎一起拌入磨好的辣椒酱中，调好盐味。

4/5

接着将拌匀调好味的辣椒酱放入坛中，沿坛口缓缓倒入菜籽油，至豆瓣酱与空气完全隔绝为止。

5/5

最后密封坛口，等待豆瓣酱发酵好。

四、蛤蜊汤的做法大全？

蛤蜊火腿萝卜汤

食材

白萝卜、金字火腿、蛤蜊、生姜、小葱或香菜。

做法

1、火腿切半厘米条状，将白萝卜去皮切丝，

2、锅内倒油，烧致8成热倒入姜丝煸炒，

3、出香味后倒入火腿块煸炒致微微变色

4、倒入萝卜丝一起煸炒，煸炒1分钟后倒入开水，盖上盖子中火炖5分钟。

5、开盖加入蛤蜊一同煮，蛤蜊口子全部打开，调味即可出锅。

五、蛤蜊汤的家常做法？

以下是蛤蜊汤的一种家常做法：

所需材料：

1. 蛤蜊：500克

2. 姜片：适量

3. 大葱：适量

4. 料酒：适量

5. 盐：适量

6. 食用油：适量

7. 鲜汤：适量

8. 鸡精：适量

做法步骤：

1. 蛤蜊用清水浸泡半小时以上，去掉泥沙杂质，反复清洗几遍，沥干水分备用。

2. 锅中倒入适量的食用油，放入姜片、大葱白煸炒至香味四溢。

3. 加入适量的料酒和鲜汤烧开。

4. 加入已清洗干净的蛤蜊，大火烧开，盖上盖子煮沸，直至所有蛤蜊壳全部张开即可。

5. 放入适量的盐和鸡精搅匀，再加入少许胡椒粉提香味。

6. 最后放入少许香菜，即可食用。

温馨提示：

1. 煮蛤蜊时要注意火候，一定要加盖，边煮边摇动锅子，等蛤蜊全部张开就可以了。

2. 蛤蜊的口感很受大家喜欢，所以可以根据个人口味适量添加味精或者清汤进行烹饪调味。

3. 鲜汤可以用自己喜欢的鲜汤，如鸡汤、猪骨汤等，或者直接用清水进行煮制。

六、蛤蜊汤家常做法？

主料

蛤蜊300g

辅料

金针菇100g 海带结50g

步骤1

按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料

步骤2

蛤蜊用清水浸泡，滴入几滴香油帮助其吐沙

步骤3

金针菇切去根部、洗净，姜切丝

步骤4

锅中放入姜丝，倒入足量水

步骤5

加入一小勺浓缩鸡汁，搅匀后大火烧开

步骤6

汤滚开后，放入蛤蜊

步骤7

煮至蛤蜊打开后，放入海带结

步骤8

煮2分钟，放入金针菇，搅匀后继续煮1分钟，关火，加入适量葱末即可

七、辣汤面做法大全家常做法？

食材用料

面条200g

豆芽100g

猪肉100g

花椒粉适量

方法/步骤

1、鲜面条200g、100g猪肉剁成肉末、100g菜洗净备用（什么菜都可以）。

2、锅中放油，放入豆瓣酱、葱姜蒜末、辣椒粉、花椒粉炒香。

3、放入猪肉末炒至变色。

4、放入水，加入少许盐，水收干后关火，加入少许味精炒匀即可。

5、锅中再次放油，放入葱姜蒜末、豆瓣酱、花椒粉、辣椒粉炒香。

6、加入水。

7、水烧开后，放入面条（大家也可以单独用一个锅煮面，煮好后放入碗中，然后再浇上汤）。

8、放入菜煮熟即可。

9、碗中放入少许味精，然后把面放入碗中，再放上之前炒好的肉末即可。

八、辣丝的做法大全家常？

这个季节的青萝卜和辣菜疙瘩，成就这道美味-辣丝。每到冬天，灿烂就喜欢做辣菜吃，这道辣菜的主角就是青萝卜和辣菜疙瘩。俗话说的好，烟台苹果莱阳梨，不如潍坊的萝卜皮冬天能吃到最够味的青萝卜，这才是幸福！辣菜丝，是灿烂当地的一道凉拌菜，用这个季节的青萝卜和辣菜疙瘩制作而成，特点就是辣味浓郁。

原料：青萝卜、辣菜疙瘩、葱、姜、花椒、禾然有机桑椹玫瑰醋、香油、盐。

做法步骤：

第1步、准备萝卜和辣菜疙瘩。

第2步、萝卜用擦丝器擦成丝。

第3步、辣菜疙瘩也擦成丝。

第4步、葱切葱花，姜切丝。

第5步、锅内加少量食用油，爆香葱姜花椒。

第6步、倒入辣菜丝翻炒2分钟。

第7步、盛到干净的料理盆中。

第8步、立刻将表面铺好萝卜丝，用保鲜膜封好，彻底放凉后入冰箱冷藏24小时以上。

第9步、准备好调味料。

第10步、盛出适量辣菜丝，加禾然有机桑椹玫瑰酵醋、香油、盐拌匀，装盘即可。

小贴士：

小贴士1.萝卜和辣菜可以刀切丝，味道更赞。2.如果没有禾然有机桑椹玫瑰酵醋，可以用白醋代替，加少许白糖调味。3.也可以换成水果萝卜来做，味道更清淡。

九、辣馍馍的做法大全家常？

材料

主料：馒头半个、鸡蛋1个、鱼丸6个；

辅料：孜然辣椒粉5g、白芝麻5g、盐2g、生抽5ml

孜然辣炒馒头块儿

鸡蛋煮熟

鱼丸煮熟

馒头切小块

锅中放油烧热后，放入馒头块炒到变色

加入丸子，切好的鸡蛋块

加入生抽，盐，孜然辣椒粉，白芝麻翻炒均匀即可享用了。

十、开封辣豆酱的家常做法大全？

材料：干辣椒150克、豆瓣酱200克、、芝麻20克、五香粉10克、茴香籽5克、鸡精8克、白糖30克、色拉油适量

步骤1：把小红椒取出放在一个大碗里，把麻辣油过滤到小碗内，小红椒用搅拌机打碎

步骤2：锅内倒入过滤的麻辣油，大火烧开油后放入小茴香炸出香味，出味后倒豆瓣酱煸炒

步骤3：转小火，待豆瓣酱出香味时把其它的材料都放进去翻炒

步骤4：大约5分钟即可出锅

步骤5：凉透后放到干净的罐子里在冰箱内保存