汤圆汤的做法大全？

一、汤圆汤的做法大全？

用料

酒酿 400克

鸡蛋 2个

汤圆 30个

枸杞 数粒

淀粉 10克

水 1.2升

做法步骤

准备各种材料，汤圆的用量可多可少，可以根据自己的具体需要调整。

步骤1

坐锅烧水，水开后煮汤圆，小汤圆很好煮，下锅后煮沸，稍煮之后汤圆就浮起来了。

步骤 2

往锅中淋入土豆淀粉水，作用是给汤增加稠度，如果不喜欢这种稠稠的感觉，可以省掉这一步。

步骤 3

淋入拌均匀的鸡蛋液，边淋边用勺子推汤，因为汤中加了淀粉，淋出来的蛋花比较好看，碎而薄，口感也很嫩。

步骤 4

倒入米酒，大火煮开，开锅就关火。注意，米酒是关火前下锅的，米酒不能久煮，这样酒香才恰到好处。如果先下米酒煮了很久，米酒就失去它应该有的风味了。

步骤 5

关火后放上枸杞，好看又好吃的酒酿圆子汤就做好了。

二、糊汤米酒汤圆的做法？

1.小汤圆和水一起放锅中煮沸（冷水下锅，用勺子不停推动，不然汤圆会粘锅），第一次煮沸后，往锅里点一点冷水，下3勺米酒，再次煮沸并关火.

2.碗里倒入即食魔芋粉，将1倒入里面，用勺子迅速搅拌，直到汤圆和米酒能悬浮在里面，魔芋粉全部溶解，糊糊稠稠的就可以.

3.1勺糖桂花和小半勺明列子倒入2中，搅拌搅拌，放置一下就可以啦

三、水果汤圆汤的做法大全？

水果汤圆的做法大全:

一、豆味水果汤圆

1、将黄豆用清水浸泡一晚上，再把它清洗干净，放到豆浆机中，做成豆浆，再把它的豆渣过滤掉，备用。

2、番薯去掉蒂，然后清洗干净，切成小块状，再放到豆浆机中，和着清水一起搅打成浆，把它的杂质去掉。

3、糯米粉中加上番茄汁，再揉成光滑的面团，南瓜切成小块状，再放到打成南瓜汁备用，菠萝汁，紫薯汁，准备好，把糯米团分别搭配上这些汁液做成面团。

4、再把这些面团给搓成小团状，猕猴桃还有火龙果切成丁状。把煮好的豆浆放到锅中，加入适量的冰糖。

5、最后把小汤圆放入，等汤圆浮起来后，盛到碗中，加入水果搅拌均匀就可以开动了。

二、西米椰汁汤圆

1、将芒果切成丁状，火龙果也切成丁，锅中加入适量的清水，等水开了之后，把小汤圆放到锅中，等汤圆浮起来，就说明它已经熟了。

2、这个时候，把芒果，火龙果放到碗中，再加入煮好的西米，汤圆，倒入椰汁，搅拌均匀就可以开动了。

三、水果捞小汤圆

1、将糯米粉放到盆子里面，再加入适量的白糖，清水，揉成面团状，再把面团分成两份。

2、一份面团用力的压一下，再放到开水锅中，煮五分钟左右，捞起来，把水给沥干。

3、把煮好的糯米团和着生面团混合在一起，揉成光滑的面团，再撒上点糯米粉，搓成长条状，再揉成小圆球。

4、清水放到锅中，等水开了之后，把汤圆放到锅中，煮到浮起来就可以了。

5、芒果切成块，火龙果切成丁，一起放到碗中，把汤圆捞起来，过一下凉白开，这样吃起来会比较弹。

6、最后把汤圆倒入水果碗中，撒上适量的糖，搅拌均匀，加上汤圆汤汁，搅拌均匀就可以开动了。

四、米酒虾仁汤的做法大全？

准备大虾米酒，调味料，首先清洗大虾，去除虾壳剔除虾线，将虾头虾壳放入油中进行煸炒，煸炒出虾油，起锅放入虾油，放入蚝油，生抽，老抽，盐，糖味精进行调味，放入一半的米酒，煮开加入虾仁，带虾仁颜色变红，请另一半米酒，沿锅边倒入，放入葱花煮至3~5分钟。

五、米酒汤圆蛋花汤的做法？

原料

汤圆、米酒、鸡蛋两个、生粉、 枸杞、糖桂花

制作方法：

1、首先我们在锅内加入适量的水，打开电磁炉把水加热，利用烧水的时间，把生粉内加入清水，用勺子搅拌均匀备用，生粉在这里是勾芡用的，生粉勾芡的作用是颜色透亮，不浑浊。

2、鸡蛋打破，把蛋清和蛋黄分离，用筷子把蛋清打匀，蛋清一定要用筷子打散，不能有大块。

3、水开后，把汤圆倒进锅内煮制，然后用勺子轻轻的推动汤圆，以免汤圆粘锅，煮制5分钟左右，煮制期间要不定时的用勺子搅动下锅内的水，让汤圆滚动，防止粘锅。

4、待汤圆慢慢漂浮起来，然后下入米酒，用勺子轻轻搅均匀，锅内的水再次烧开，加入白糖调味，用勺子把白糖搅开。

5、锅内的水开后打去上面的浮末，然后加生粉水勾芡，勾芡汤汁粘稠一点，这个时候把蛋清里面的浮末打去，蛋清上面的泡沫会影响成品颜值，如果不打去，汤羹上面会有好多浮末。

6、然后把蛋清慢慢的倒入锅内（倒的时候要用勺子不断的顺一个方向搅动），锅内汤开后即可关火出锅，可以撒上少许的枸杞子点缀。

制作小贴士：

1、制作米酒汤圆主要是煮汤圆，尽量选择小一点的汤圆，成品更美观。

2、煮汤圆的时候要不定时的搅动下，直到汤圆漂浮，最后淋蛋清的时候要搅动的速度快一点，这样出来都是絮状的。

六、清汤圆子汤的做法大全？

工具/原料

;原料：猪肉半斤、小青菜半斤、鸡蛋一个​辅料：盐，生抽，味精，葱姜<BR>

1/8

猪肉使用有精有肥的。葱姜洗净备用。青菜洗净备用。

2/8

​手工把肉剁成肉泥，在剁肉过程中，加入姜蒜，白酒，1/3勺盐。

3/8

加入半勺生抽，提色。在剁碎的肉泥中，假如一个鸡蛋。顺时针搅拌均匀。

4/8

锅中倒入开水，放入葱姜和少许盐。

5/8

​水开后关中小火，拿一个汤勺取一小团肉末，然后用汤勺和手反复翻动做成肉圆。

6/8

肉圆下锅后，用勺子撇去浮末。

7/8

​圆子烧开后，放入洗净的青菜。大火烧开，放入适当鸡精。

8/8

装入小碗中。

七、汤圆鸡蛋甜汤做法大全？

营养美味汤圆鸡蛋甜汤。

原料：汤圆、鸡蛋、纯净水、冰糖。

做法步骤：

第1步、鸡蛋备用。

第2步、敲入碗中。

第3步、搅散。

第4步、汤圆备用。

第5步、锅中放入适量水，大火烧开，再放入汤圆。

第6步、中火煮十分钟左右。

第7步、倒入鸡蛋液，搅拌，散开，马上关火。

第8步、放入冰糖，OK。

第9步、盛入碗中。

第10步、简单美味。

八、小汤圆甜汤的做法大全？

食材：米酒 400g ，小汤圆 500g ，清水 1500ml ，黄冰糖 适量 ，鸡蛋 1个，枸杞 适量 

做法

1、先准备好食材

2、起锅烧开水

3、加入黄冰糖，搅动一下，以便溶化。

4、加入小汤圆。

5、盖上锅盖开始煮。

6、中途可用铲子推动一下，以防沉底粘锅。

7、煮至汤圆刚刚浮起时，倒入米酒

8、烧开后再加入洗净的枸杞。

9、然后将鸡蛋打散淋入，筷子搅开成蛋花。

10、盛碗完成。

九、米酒红豆汤的做法大全？

先把红豆汤煮开，再把米酒倒进去

十、米酒丸子甜汤做法大全？

烧开半锅水下糯米小丸子，糯米小丸子煮至漂浮关火，放清洗干净的枸杞，搅拌均匀就可以起锅了，碗里放勺米酒，将煮好的糯米小丸子圆子盛入碗中，甜汤就做好了。