糊汤米酒汤圆的做法？

一、糊汤米酒汤圆的做法？

1.小汤圆和水一起放锅中煮沸（冷水下锅，用勺子不停推动，不然汤圆会粘锅），第一次煮沸后，往锅里点一点冷水，下3勺米酒，再次煮沸并关火.

2.碗里倒入即食魔芋粉，将1倒入里面，用勺子迅速搅拌，直到汤圆和米酒能悬浮在里面，魔芋粉全部溶解，糊糊稠稠的就可以.

3.1勺糖桂花和小半勺明列子倒入2中，搅拌搅拌，放置一下就可以啦

二、米酒汤圆蛋花汤的做法？

原料

汤圆、米酒、鸡蛋两个、生粉、 枸杞、糖桂花

制作方法：

1、首先我们在锅内加入适量的水，打开电磁炉把水加热，利用烧水的时间，把生粉内加入清水，用勺子搅拌均匀备用，生粉在这里是勾芡用的，生粉勾芡的作用是颜色透亮，不浑浊。

2、鸡蛋打破，把蛋清和蛋黄分离，用筷子把蛋清打匀，蛋清一定要用筷子打散，不能有大块。

3、水开后，把汤圆倒进锅内煮制，然后用勺子轻轻的推动汤圆，以免汤圆粘锅，煮制5分钟左右，煮制期间要不定时的用勺子搅动下锅内的水，让汤圆滚动，防止粘锅。

4、待汤圆慢慢漂浮起来，然后下入米酒，用勺子轻轻搅均匀，锅内的水再次烧开，加入白糖调味，用勺子把白糖搅开。

5、锅内的水开后打去上面的浮末，然后加生粉水勾芡，勾芡汤汁粘稠一点，这个时候把蛋清里面的浮末打去，蛋清上面的泡沫会影响成品颜值，如果不打去，汤羹上面会有好多浮末。

6、然后把蛋清慢慢的倒入锅内（倒的时候要用勺子不断的顺一个方向搅动），锅内汤开后即可关火出锅，可以撒上少许的枸杞子点缀。

制作小贴士：

1、制作米酒汤圆主要是煮汤圆，尽量选择小一点的汤圆，成品更美观。

2、煮汤圆的时候要不定时的搅动下，直到汤圆漂浮，最后淋蛋清的时候要搅动的速度快一点，这样出来都是絮状的。

三、米酒汤圆蛋花汤正宗做法？

原料

汤圆、米酒、鸡蛋两个、生粉、 枸杞、糖桂花

制作方法：

1、首先我们在锅内加入适量的水，打开电磁炉把水加热，利用烧水的时间，把生粉内加入清水，用勺子搅拌均匀备用，生粉在这里是勾芡用的，生粉勾芡的作用是颜色透亮，不浑浊。

2、鸡蛋打破，把蛋清和蛋黄分离，用筷子把蛋清打匀，蛋清一定要用筷子打散，不能有大块。

3、水开后，把汤圆倒进锅内煮制，然后用勺子轻轻的推动汤圆，以免汤圆粘锅，煮制5分钟左右，煮制期间要不定时的用勺子搅动下锅内的水，让汤圆滚动，防止粘锅。

4、待汤圆慢慢漂浮起来，然后下入米酒，用勺子轻轻搅均匀，锅内的水再次烧开，加入白糖调味，用勺子把白糖搅开。

5、锅内的水开后打去上面的浮末，然后加生粉水勾芡，勾芡汤汁粘稠一点，这个时候把蛋清里面的浮末打去，蛋清上面的泡沫会影响成品颜值，如果不打去，汤羹上面会有好多浮末。

6、然后把蛋清慢慢的倒入锅内（倒的时候要用勺子不断的顺一个方向搅动），锅内汤开后即可关火出锅，可以撒上少许的枸杞子点缀。

四、米酒汤圆的做法？

米酒汤圆是一道美味的甜品，特别适合在冬天或者寒冷的夜晚享用。下面是简单的制作方法：

所需材料：

- 糯米粉 150克

- 温水 80毫升

- 红枣泥 适量

- 糖水 适量

- 米酒 100毫升

制作步骤：

1. 取一个大碗，将糯米粉倒入碗中；

2. 慢慢加入温水，边加边用筷子搅拌，将糯米粉搅成细沙状；

3. 浇上一点水，用手揉成光滑的面团；

4. 揉好的面团搓成小圆子，压扁，放入拌好的红枣泥；

5. 将拌好馅的面团揉成圆形，注意不要太厚；

6. 煮一锅开水，将面团放入水中煮沸，煮熟； 

7. 准备一碗糖水，将米酒加入糖水中，搅拌均匀；

8. 将煮好的汤圆捞出，放入准备好的糖水和米酒混合液中，轻轻拌匀即可享用。

这样制作出来的汤圆韧性十足，口感细腻，外皮软糯，内馅回甜，味道醇厚且带有微醺的米酒味，非常美味。

五、米酒小汤圆做法？

1、首先我们在锅内加入适量的水，打开电磁炉把水加热，利用烧水的时间，把生粉内加入清水，用勺子搅拌均匀备用，生粉在这里是勾芡用的，生粉勾芡的作用是颜色透亮，不浑浊。

2、鸡蛋打破，把蛋清和蛋黄分离，用筷子把蛋清打匀，蛋清一定要用筷子打散，不能有大块。

3、水开后，把汤圆倒进锅内煮制，然后用勺子轻轻的推动汤圆，以免汤圆粘锅，煮制5分钟左右，煮制期间要不定时的用勺子搅动下锅内的水，让汤圆滚动，防止粘锅。

4、待汤圆慢慢漂浮起来，然后下入米酒，用勺子轻轻搅均匀，锅内的水再次烧开，加入白糖调味，用勺子把白糖搅开。

5、锅内的水开后打去上面的浮末，然后加生粉水勾芡，勾芡汤汁粘稠一点，这个时候把蛋清里面的浮末打去，蛋清上面的泡沫会影响成品颜值，如果不打去，汤羹上面会有好多浮末。

六、米酒汤圆做法？

米酒汤圆是一道传统的中国小吃，制作过程简单，口感香甜可口。下面是米酒汤圆制作的详细步骤：

所需材料：

- 糯米粉 150克

- 开水 100毫升

- 冷水适量

- 红枣、桂圆干、百合等配料适量

- 米酒 50毫升

- 冰糖适量

做法步骤：

1.将糯米粉倒入碗中，加入开水搅拌至成为面团。

2.将面团揉成光滑的团子，分成若干小份。

3.将红枣、桂圆干和百合等配料洗净备好。

4.把小份的面团搓成小圆球，在每个小圆球中间用手指压一个坑，放入红枣、桂圆干和百合等配料。

5.锅中加水烧开后放入所有的汤圆，煮至浮起即可捞出备用。

6.在另一个锅中倒入少许水和冰糖，待冰糖全部融化之后加入米酒调匀。

7.在这个锅里再次烧开糖水，放入捞出的汤圆，小火煮几分钟至糖汁稠浓即可。

温馨提示:

1.米酒可以加强汤圆的香味和口感，如果没有也可以用白酒代替。

2.在搓面团时不要把水加进去太多，否则会影响面团的黏性和口感。

3.在烹制时尽量使用中小火，不要让汤圆煮散或者过度变形。

七、米酒小汤圆的做法？

1.

准备材料

2.

锅里倒入适量的水,待水沸腾加入小汤圆煮沸

3.

小汤圆煮至浮出水面即可加入米酒小火1分钟关火盛碗,加入适量的白糖,加上几颗枸杞就可以吃啦

八、桂花米酒汤圆的做法？

材料：

1.糯米粉200克

2.桂花200克

3.糖50克

4.米酒100毫升

5.水100毫升

6.芝麻适量

做法：

1.将糯米粉放入盆中，倒入温水搅拌成团揉匀，放置5分钟后撒上干糯米粉。

2.将桂花放入锅中，用小火烤1分钟，让桂花营养更丰富，香气更浓郁。

3.将烤好的桂花放入研磨器中，研成细末备用。

4.将糖、米酒和水放入锅中，用小火加热，使糖完全融化。

5.将煮好的糖浆中放入研磨好的桂花末，搅拌均匀。

6.将团好的糯米粉分成小份，揉成圆球，用手指压成扁圆形，放入沸水中煮熟。

7.捞起煮熟的汤圆，放入糖浆中浸泡，使汤圆均匀上浆。

8.在上浆的汤圆上撒上适量的芝麻即可。

九、山楂米酒汤圆的做法？

原料

汤圆、米酒、鸡蛋两个、生粉、 山楂、枸杞、糖桂花

制作方法：

1、首先我们在锅内加入适量的水，打开电磁炉把水加热，利用烧水的时间，把生粉内加入清水，用勺子搅拌均匀备用，生粉在这里是勾芡用的，生粉勾芡的作用是颜色透亮，不浑浊。

2、鸡蛋打破，把蛋清和蛋黄分离，用筷子把蛋清打匀，蛋清一定要用筷子打散，不能有大块。

3、水开后，把汤圆倒进锅内煮制，然后用勺子轻轻的推动汤圆，以免汤圆粘锅，煮制5分钟左右，煮制期间要不定时的用勺子搅动下锅内的水，让汤圆滚动，防止粘锅。

4、待汤圆慢慢漂浮起来，然后下入米酒，用勺子轻轻搅均匀，锅内的水再次烧开，加入白糖调味，用勺子把白糖搅开。

5、锅内的水开后打去上面的浮末，然后加生粉水勾芡，勾芡汤汁粘稠一点，这个时候把蛋清里面的浮末打去，蛋清上面的泡沫会影响成品颜值，如果不打去，汤羹上面会有好多浮末。

6、然后把蛋清慢慢的倒入锅内（倒的时候要用勺子不断的顺一个方向搅动），锅内汤开后即可关火出锅，可以撒上少许的枸杞子点缀。

十、小汤圆米酒的家常做法？

主料2人份

江米酒30克

辅料

小汤圆50克 枸杞几颗 水适量 白糖适量

步骤1：准备材料

步骤2：锅里倒入适量的水，待水沸腾加入小汤圆煮沸

步骤3：小汤圆煮至浮出水面即可加入米酒小火1分钟关火盛碗，加入适量的白糖，加上几颗枸杞就可以吃啦