豆角炒芋头的做法大全？

一、豆角炒芋头的做法大全？

食材用料：芋头200克、豆角150克、油适量、盐适量、蚝油适量。

做法步骤：

第1步、首先将芋头去皮，清洗干净，切成滚刀块。

第2步、豆角去两端折成段清洗干净。

第3步、锅中放入适量油，下入芋头和豆角翻炒2分钟左右。

第4步、加入适量清水烧煮3分钟。

第5步、最后加入适量盐、蚝油调味出锅。

二、西红柿炒芋头的做法大全家常？

番茄炒芋丁

番茄炒芋丁，是以芋头，番茄为主要材料制作而成的菜品，是一道家常菜。

材料

主料：芋头300克

辅料：番茄25克

调料：番茄酱25克，白砂糖20克，淀粉(玉米)10克，香油10克，植物油80克

特色

色泽金红明亮，绵软甜酸适口。

做法

1. 番茄洗净切丁；

2. 芋头去皮切成丁；

3. 勺内加油烧五成热，下入芋头丁炸成金黄色捞出

4. 勺内留油30克，放入番茄酱、清汤、白糖炒开；

5. 用淀粉勾芡，下入芋头丁炒匀；

6. 再下入番茄丁翻炒至匀，淋入香油勺装盘。

要诀

本品有油炸过程，需备植物油约500克。

三、芋头炒大蒜做法大全？

食材:

芋头适量，大蒜适量，猪肉100克，小葱3颗，干辣椒8颗，菜籽油1勺，盐小半勺，味极鲜1汤匙

步骤1

芋头 削皮 ，清洗干净。

步骤2

切成丝 ，放在水里面泡去一些淀粉。

步骤3

待快要炒的适合， 捞起来沥干水分备用。

步骤4

干辣椒洗净备用， 大蒜葱切末。 葱叶切段 肉切成丝。

步骤5

热锅凉油， 放入肉丝干煸至变色， 加入葱蒜干辣椒炒香。

步骤6

接着放入芋头丝翻炒。

步骤7

炒软以后放入味极鲜酱油。

步骤8

小半勺的盐。

步骤9

继续翻炒。

步骤10

加入葱段。

步骤11

炒均匀以后就可以出锅。

四、虾酱炒芋头梗的做法大全？

1、芋头梗切成小段；

2、油热加入芋头梗炒至七八成熟；

3、加入虾酱与芋头梗一起翻炒；

4、直至虾酱炒出香味，起锅；

5、若虾酱较咸就不要加盐了，或者加少量盐，全程不要加水。

五、炒香芋头丝的做法大全？

主料

芋头1个

猪肉100克

辅料

小葱3颗大蒜2瓣干辣椒8颗菜籽油1勺盐小半勺味极鲜1汤匙

步骤1

大芋头一个 削皮 清洗干净。

步骤2

切成丝 放在水里面泡去一些淀粉。

步骤3

待快要炒的适合 捞起来沥干水分备用。

步骤4

干辣椒洗净备用 大蒜葱切末 葱叶切段 肉切成丝。

步骤5

热锅凉油 放入肉丝干煸至变色 加入葱蒜干辣椒炒香。

步骤6

接着放入芋头丝翻炒。

步骤7

炒软以后放入味极鲜酱油。

步骤8

小半勺的盐。

步骤9

继续翻炒。

步骤10

加入葱段。

步骤11

炒均匀以后就可以出锅。

六、炒芋头做法？

材料：

芋头，生抽，盐，姜，蒜，白糖，辣椒油等

步骤：

1.把芋头洗干净去皮

2.把芋头切成片备用

3.姜蒜切好备用

4.开大火，锅热了，加入油

5.油热了，加入姜蒜爆香

6.接着倒入芋头片

7.大火炒一下，炒至两面金黄，加点生抽

8.加一点点水，加入一点白砂糖

9.盖上锅盖，焖一下

10.大约5分钟后，解开锅盖

11.加入辣椒油和几粒鸡精

12.翻动下，就可以出锅开吃了喔

小技巧

1.加点白糖可去掉芋头的麻味

2.芋头不容易熟，所以要用水焖一下

七、家常菜做法大全洋芋怎么炒好吃？

一、葱炒洋芋

做法：1.洋芋刮皮

2.切片

3.葱切小段

4.锅中放油

5.油热，下洋芋，撒盐，翻炒至锅铲锉穿

6.下葱段，翻炒均匀

7.起锅。

二、生煎洋芋

1.洋芋去皮，切厚片，用清水淘洗一遍，控水

2.锅中放适量香油，不用多，油热，晃动锅，让锅边都沾上

3.下洋芋片翻炒，撒盐，再翻，再撒盐，不停翻炒，直至用铲子能铲烂

4.起锅

三、老奶洋芋

1.将洋芋洗净去皮切片

2.将葱叶切葱花，葱白切段，和花椒放盘子里备用

3.将锅加水放屉子，洋芋倒入屉子上，开大火盖好锅盖蒸15分钟

4.15分钟后打开锅盖，这是蒸熟的洋芋

5.趁热将洋芋放大碗里用勺子压碎，加入胡椒粉，五香粉

6.加入盐和糖拌匀

7.热锅给冷油加入葱白和花椒爆香

8.将爆香后的花椒和葱白捞出扔掉

9.将压碎的洋宇倒入锅里炒，同时加入鸡精

10.油全部融入到洋芋里就行了，关火。

八、冰糖芋头的做法大全？

准备材料:

芋泥 100克，猪油 40克，白糖 40克，瓜片 2克，桔饼 2克，蜜樱桃 2克，冰糖 2克

制作方法

1. 芋头去皮，切成小块，上蒸笼蒸30分钟至熟，取出擂成细泥。

2. 桔饼、瓜片、蜜樱桃都切成小粒。

3. 炒锅烧热，先下20克猪油，烧至七成熟时下芋泥翻炒，边炒边将剩下的猪油加入锅中，待芋泥翻沙里再加入白糖炒匀，起锅放入盘内，将切好的果料与冰糖铺在上面即成。

九、腌菜芋头的做法大全？

食材：

芋头500g、盐200g、白糖1勺、

步骤：

1. 生腌洋芋头的第一步是洗净晒干。

2. 切成小点的块，更容易入味。洋芋洗净晾晒过程中水份走了许一多，下面的腌制过程中咸味就更容易浸透。

3. 根据自己的喜好拿出调味料，加点白砂糖。

4. 玻璃罐，放入酱油和调味料，将洋芋头浸泡其中。

5. 过了五天，洋芋头的体积明显缩小了就可以了。

十、芋头的做法大全小吃？

1、红烧芋头：

（1）主料：芋头1个2人份。

（2）辅料：色拉油30克、生抽1勺、老抽1勺、蚝油2勺、清水10勺、小葱2根。

（3）芋头削去外皮洗净，切块。

（4）生抽1勺、老抽1勺、蚝油2勺、清水10勺调成混合调料汁，小葱切碎。

（5）煎锅倒油，将芋头放进煎锅中小火煎，煎至每一面都焦黄。

（6）将调料汁倒进锅中，煮至剩少量汤汁即可。

（7）起锅撒小葱。

2、芋头蒸排骨：

（1）主料：排骨300克、芋头180克2人份。

（2）辅料：豆豉少许、葱花适量、料酒1勺、盐少许、生抽1勺、蚝油1勺、砂糖半小勺、姜汁半勺、白胡椒粉少许、红辣椒1个、鱼露半勺。

（3)买的新鲜猪肋排洗净,放入生抽、鱼露、盐、料酒、姜汁、蚝油、白胡椒粉、砂糖,抓匀后腌制入味。

（4）芋头去皮切块，放入盘里。

（5）在芋头上放入腌制好的排骨，加入适量切小的豆豉和红椒圈。

（6）上锅蒸30分钟，撒上葱花，用热油爆香葱花即可。

3、肉末芋头糕：

（1）荔浦芋头1个约700克、粘米粉1000克、猪肉末300克、水1100克。

（2）辅料：食用油20克、蚝油2小勺、酱油2小勺、盐2小勺、十三香1小勺、腐乳1块、辣椒酱2小勺、鸡精1小勺、酸茭头10个、葱3棵、熟花生碎100克。

（3）芋头切成丁，与肉末一起用食用油、蚝油、酱油、盐、十三香腌制半小时，备用。

（4）粘米粉加入水、盐，拌匀至无颗粒的粉浆。

（5）蒸锅里放水，烧开，蒸盘刷一层薄油，往蒸盘里舀入一层米浆，均匀铺开，加盖，大火蒸至熟。

（6）铺一层肉末、芋头丁，放一层米浆，加盖，大火蒸至熟，再铺一层肉末、芋头丁，最后放一层米浆，加盖，大火蒸约30分钟至熟。

（7）制作调味料。炒锅放油，放入酱油、蚝油、腐乳、辣椒酱翻炒匀，加入切成粒的酸茭头、葱，稍翻炒，调入鸡精，做成调味料。

（8）将蒸熟的肉末芋头糕取出，稍晾凉，撒上葱花、烤（炒）熟的花生碎。

（9）切块，食用时，再放些调味料，更美味爽口。