用料
龙骨250克
鲍鱼8只
西洋参3克
姜片3片
盐少许
水适量
做法
1/9 准备好西洋参片和姜片
2/9 买鲍鱼的时候记得叫老板杀好,买回来后再用干净的刷子把鲍鱼表面都刷干净
3/9 刷干净的鲍鱼放入炖盆内
4/9 龙骨洗净后凉水下锅,焯水2.3分钟后捞出,用凉水冲干净
5/9 焯水后的龙骨放入装有鲍鱼的炖盆中
6/9 加入姜片,西洋参片,再加入适量的清水
7/9 放入高压锅隔层中,隔水炖熟50分钟左右
8/9 加入少许的盐调味即可盛出
9/9 美味又滋补的鲍鱼西洋参龙骨汤就做好啦
答:鲍鱼蛏干用黄酒泡软,放生姜葱蒸30分钟,然后放砂锅内加清鸡汤一起煲汤1.5小时调味即可。
鲍鱼要洗干净去掉肝脏,牛腩要先闷熟加白萝卜再放鲍鱼上去。
鲍鱼洗净,瘦肉洗净焯水,放入瓦罐里面加水炖煮一个小时
食材:排骨1根,蛤蜊5个,鲍鱼2个,海带50克,当归6克,姜5克,盐适量
做法:
1、 鲍鱼去除内脏清洗干净,改一下花刀,把蛤蜊、海带清洗干净备用,准备1小块当归,1把枸杞,1片姜。
2、先将排骨焯水去除腥味,清洗后的排骨倒入锅中,加入适量冷水,加1勺料酒,几片姜,煮开后捞出冲洗干净。
3、锅中水开后,倒入排骨、蛤蜊,放入姜片,当归,煮开后倒入炖锅。
4、 1个半小时后,再将鲍鱼、海带倒入炖锅,半小时后加1勺盐调味,就可以出锅了。
准备食材:猪心一颗,鲍鱼四个,玉米
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