粉丝冬瓜的做法？

一、粉丝冬瓜的做法？

1.

50克粉丝、50克木耳、30克干香菇水发待用，50ml香菇水保留。200克冬瓜切块，10克香菜、发好的30克干香菇、10克生姜切碎末待用。锅烧热，下20ml油，炒香10克姜末和20克香菇碎。将200克冬瓜块放入，快速翻炒后加200ml水，刚好没过冬瓜块。加入1勺生抽、30克香菇水、50克木耳调味，加盖大火焖煮5分种。加入发好的50克粉丝，收汤过程中粉丝就熟了。放5克盐、10ml稀淀粉芡快速翻炒。关火，撒3克胡椒粉，淋5ml香油提味，撒10克香菜碎，出锅。

2.

200克冬瓜先削去外皮，一切四半，再切成半厘米厚的薄片，放入盆中备用。五花肉一小块，切成薄片， 放入小盆里面。用200ml温水泡好的50克粉条。10克大葱切成斜片，10克生姜切成姜片，放入盆中，再放入5粒红干椒，5粒花椒和两粒八角备用。小葱一根切成葱花，装入盆中。起锅烧200ml水，加入10ml植物油，等水烧开后，下入200克冬瓜，用勺子推动2下。焯水一分钟，倒入50克粉条，15秒后倒出控水。起锅添入10ml食用油滑锅，加入猪油一小块，10ml食用油。倒入30克肉片，快速翻炒2下，炒至肉片发白时，放入20克葱姜和10克大料。加入红油豆瓣酱5克，翻炒化开，炒出红油。倒入200克冬瓜和50克粉条，快速颠锅翻炒，淋入100ml清水，加入食盐2克，白糖1克提鲜，鸡粉2克，老抽2克调色，翻炒均匀。加入生抽3克调味，继续翻炒15秒，撒上10克葱花，淋入10ml明油。翻炒均匀，关火起锅装盘。

3.

200克冬瓜去皮去籽切片。30ml油热放入5克花椒爆香。放入200克冬瓜炒至半透明。加300ml水，加入50克粉丝。煮熟后调5克盐、3克鸡精，撒入10克香菜即可。

二、冬瓜粉丝做法？

食材

冬瓜 250克

清水 适量

粉丝 80克

姜 1小块

瑶柱 30克

花生油 适量

盐 适量

鸡精 适量

冬瓜粉丝的做法

1、冬瓜去皮洗净切大块，瑶柱浸泡半小时洗净，姜洗净切丝

2、起锅烧油，油热倒入瑶柱翻炒片刻，加入姜丝翻炒几下

3、倒入适量的水大火烧开后加入冬瓜

4、煮至冬瓜能用筷子扎透，加入粉丝煮几分钟，加盐、鸡精调味即可

5、出锅后撒上葱花即可

三、冬瓜牛肉汤的做法？

食材：牛肉100克，冬瓜250克，香菜1根，浓汤宝32克

调味料：胡椒粉少许 盐少许 糖少许 油少许。

做法步骤

1.锅中放水，把浓汤宝放入，开火。

2.趁着煮汤的时间，把冬瓜和牛肉切片，香菜切末。

3.牛肉中加入盐，糖，胡椒粉，生粉。

4.充分抓匀后，用少许食用油再拌一下，把肉汁锁住。

5.此时锅中汤已开，把冬瓜下入。

6.煮至透明状态。

7.关至最小火，把牛肉伸展开，一片片快速放入，此时注意不要开大火，不要搅动锅中，利用汤的热度把牛肉慢慢地浸熟。

8.加入香菜末，出锅。

四、冬瓜炖粉丝的做法？

主料：冬瓜300g、红薯粉条100g

辅料：葱姜适量

调料：油适量、盐适量、红糖适量、大料适量

烹饪步骤：

1. 红薯粉条用冷水浸泡。

2. 泡软的粉条入锅煮几分钟捞出沥干水。

3. 冬瓜洗干净去皮去瓤切成滚刀块。

4. 起油锅，红糖入锅炒糖色。

5. 冬瓜入锅炒。

6. 粉条入锅，加适量水。

7. 加葱姜、大料炒均匀，盖上锅盖烧。大火烧开锅，改小火慢烧，其间适时翻炒。

8. 食材熟加盐炒均匀，大火收汤后关火。

9. 盛出享用。

五、冬瓜萝卜粉丝的做法？

把冬瓜萝卜粉丝一起放到锅里蒸蒸大概15分钟，然后把做好的配料淋上去就可以吃了。

六、冬瓜粉丝煲的做法？

冬瓜粉丝煲这样做

1.首先将冬瓜去籽去皮后洗净。

2.把洗净的冬瓜切成块或片。

3.粉丝用水浸泡一会洗净。

4.把葱、姜洗净切好。

5.锅里倒入适量的水起火，等待水沸腾后加入适量的鸡汁或高汤，放冬瓜、粉丝、花椒、盐等调味品。

6.下锅煮6分钟左右差不多就煮好了，放葱花、胡椒粉、香油就可以起锅了。

七、冬瓜粉丝的家常做法？

食材：冬瓜500克，肉沫100克，粉丝1把，鸡蛋1枚，小葱1根，小米辣3根，蒜6瓣，淀粉3克

做法：

第一步：腌制肉沫：生抽1汤匙，蚝油半汤匙，白胡椒粉少许，料酒1汤匙，搅拌均匀腌制20分钟；

第二步：准备料头：小米辣切圈；蒜切末；小葱切葱花。准备蒜蓉碗汁：生抽1汤匙，蚝油1汤匙，白砂糖1克，白胡椒粉少许，盐1克，搅拌均匀备用。

第三步：冬瓜挖瓤去皮切片；

第四步：汤锅烧开水，水开关火，入粉丝泡5分钟捞出备用。炒锅入油，小火炒香蒜末，蒜蓉微黄入小米辣翻炒均匀，最后入碗汁翻炒煮开关火；

第五步：入粉丝搅拌均匀，码好味；

第六步：取出蒸盘，将粉丝平铺在盘底；

第七步：冬瓜片围圈码在盘中，中间填上肉沫，肉沫中间留个窝，卧上鸡蛋；

第八步：蒸锅上汽之后放入盘子，蒸12分钟。将汤汁倒入炒锅中，加入淋汁：蒸鱼豉油、香油和淀粉水，煮开成芡关火，淋在冬瓜和蛋肉上，撒上葱花和小米辣，即可，扣碗蒸冬瓜就完成了。

八、冬瓜海带粉丝的做法？

用料

冬瓜 50克

海带苗 5克

青菜 2颗

香菜 1根

小米椒 1个

细粉条 1小把

盐 1茶勺

鸡精 半茶勺

味极鲜 1勺

香油 几滴

冬瓜海带粉条汤的做法步骤

步骤 1

用冷水将粉条和海带苗泡好，洗好冬瓜，青菜，香菜并切好

步骤 2

锅里加水，烧开，加入切好的冬瓜，青菜，海带苗，小米椒（不喜辣味的朋友可以不用放）煮三分钟，同时加盐，鸡精，味极鲜调味

步骤 3

继续放入泡好的粉条煮三分钟，把香菜放进去，煮开，倒在容器里，滴几滴香油就可以食用啦

九、冬瓜山药牛肉汤做法？

一、用料

冬瓜 一斤

山药  一根

牛肉（牛腩或者牛筋头巴脑） 半斤或者三两

料酒 1勺

葱姜 适量

生抽酱油 适量勺

韭菜 3.4根

大枣 2颗（增加甜味）

老抽酱油 少量

桂圆 3颗（增加甜味）

王致和红腐乳汤 1勺

二、冬瓜山药牛肉汤的做法步骤

步骤 1

生牛肉放入砂锅，清水多放些，水开，去除血沫。 

步骤2

放入葱、姜、料酒、生抽，老抽酱油、大枣、桂圆，腐乳汤一起炖约15-20分钟。

步骤 2

冬瓜去皮，去瓤，切小薄片块，山药去皮，切段。

步骤 3

冬瓜和山药，放入炖好的牛肉汤中，大火炖煮。

步骤 4

将韭菜末放碗中，放少量盐（依据个人口味），将热热的牛肉冬瓜汤，盛到韭菜末的碗中即可。

十、河南粉丝牛肉汤的做法？

先把牛肉熬成汤，然后把粉丝泡一泡，放在一起就不好