蛤蜊肉冬瓜汤做法大全？

一、蛤蜊肉冬瓜汤做法大全？

把蛤蜊放在水中吐沙，把冬瓜切成片，

二、蛤蜊鸡蛋汤的家常做法大全？

主料2人份

花蛤蜊500克

 鸡蛋100克

辅料

油2茶匙

 黄瓜丝100克 盐1茶匙 葱花10克

步骤1

花蛤在水中煮熟

步骤2

盛出稍微晾凉

步骤3

剥出花蛤肉

步骤4

加入鸡蛋，搅拌均匀

步骤5

锅内热油，将花蛤鸡蛋煎成型

步骤6

另起一锅，放入葱花煸炒香

步骤7

加入适量清水

步骤8

将花蛤鸡蛋放入煮开

步骤9

加入适量黄瓜丝

步骤10

出锅前放入适量食盐即可

三、蛤蜊冬瓜炖豆腐的做法大全？

用料

花蛤 1斤

冬瓜 500克

豆腐 1块（380g）

盐 少许

香葱 一小把

香菜 一小把

香油（重点！） 2-3滴

鸡汤（可放可不放） 5ml

豆腐冬瓜花蛤汤的做法步骤

步骤 1

花蛤换水，加盐加食用油泡一会（吐沙）

步骤 2

将豆腐去皮切丁（大约2cm），放入锅中小煮一下去腥味

步骤 3

冬瓜去皮去芯切丁，待用

步骤 4

花蛤吐干净后，开火煮它～期间撇去白沫，煮熟之后将花蛤捞出（汤不要倒掉！！！！）

步骤 5

将冬瓜放入，煮至半透明；下入豆腐，再放入花蛤，加盐加鸡汤，煮一小会儿即可。

步骤 6

在碗中放入切碎的香葱、香菜及香油，将汤盛到碗中就可以开动了。

四、隔水炖冬瓜汤的做法大全？

材料

鸭脚500克，冬瓜500克，姜1块，大料1个，盐、胡椒粉、味精各适量。

做法步骤：

1 鸭脚、冬瓜、绿豆等冼干净备用

2 鸭脚放热水里煮一下，捞出备用

3 煲中放水，水沸后开始放除冬瓜外的材料下去，然后小火炖两小时就行了。

4 当汤煲了一个小时后再放冬瓜下去，以免太早放下去会烂掉。

5 小火炖了两小时的汤，放点盐下去就能喝了。

五、蛤蜊冬瓜汤的做法？

选料：

冬瓜（净）500克，蛤蜊500克，水发蚕豆板100克，开洋25克，鞭笋25克。

2

调料：

姜片、葱段少许，细盐、味精适量，黄酒1匙半，麻油半匙。制法：1．将冬瓜切成长5厘米、宽2．5厘米、厚约0．5厘米的薄块。

2．烧热锅，放生油，烧至油七八成热时，放葱姜煸香，再捞除，然后放蛤蜊冬瓜入锅煸炒，至冬瓜吐水，蛤蜊张口时，加黄酒，盖上锅盖略焖，去腥，再放鲜汤和豆瓣、开洋、鞭笋（撕切成小条子），盖上锅盖，烧沸后，转用小火烧，至冬瓜酥软，放细盐、味精炒匀起锅，淋上麻油。

六、鸡蛋炖大虾的做法大全？

1、准备好鸡蛋、活虾、香葱，虾洗净，去头去虾线调入1/2汤勺的料酒，抓匀腌制片刻。

2、鸡蛋磕入碗中调散。

3、在鸡蛋液中加入1.5到2倍的水并调入1/2茶勺的食盐，搅拌均匀。

4、用漏勺过滤至用来蒸制的碗中。

5、盛蛋液的碗盖上保鲜膜。

6、放在蒸架上，冷水下锅7、蒸8分钟左右，至蛋液表面凝固，打开保鲜膜，较均匀的放入虾，然后再盖上保鲜膜，盖上盖子，继续蒸至熟透即可，放了虾后在蒸8分钟。

七、潮汕排骨炖冬瓜汤做法大全？

材料

冬瓜400克，排骨200克，生姜1块，干贝丁100克。

香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，

步骤

步骤1 排骨洗干净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分；

步骤2 生姜洗净拍松；

步骤3 冬瓜切厚片；

步骤4 砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片；

步骤5 冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。

八、蛤蜊肉鸡蛋汤的做法大全家常？

1/11葱切花，姜切成长条

2/11化开冷冻的蛤蜊肉

3/11香菜切末，蒜苗切细花备用

4/11放入花生油加热至3成热

5/11放入葱花姜条翻炒一会后加入少许醋翻炒几下

6/11加入水，火开得稍微大一点，盖锅盖

7/11开火烧一会后，不用等锅开，放上蛤蜊肉

8/11把鸡蛋打入碗中加少许水搅均

9/11锅开后倒入搅拌好的鸡蛋，用勺子轻轻一拌即可

10/11撒入香菜沫，盐，即可关火

11/11滴几滴香油就完成了

九、蛤蜊炒冬瓜汤的做法？

步骤 1

花蛤买回来以后用牙刷清洁表面，用盐水浸泡一个小时让花蛤吐吐沙子。

步骤 2

锅中下入姜片和切好的冬瓜，冬瓜块可以切大一点，稍微炒一下。

步骤 3

加入沸水煮开。

步骤 4

煮冬瓜的同时另起一锅热水，加入料酒，将花蛤下入。下入花蛤后水温会降低，再次煮到开，看见花蛤都开口了就可以捞出沥水。花蛤如果没开口，就是死了，需要扔掉。

步骤 5

将沥好水的花蛤加入冬瓜汤中，煮到开，就可以开吃了！

十、羊排炖蛤蜊的做法大全家常？

羊排 克，蛤蜊 克，葱白 两根，姜 五片

盐 适量，蒜 五瓣，料酒 三小勺

蚝油 两小勺，八角 2个，香菜 些许

桂皮 些许，醋 些许

1.将羊排放入锅里，同时葱白切段放入，大蒜拍碎放入，姜切片放入。八角与桂皮放入锅中。撒盐。

2.开大火煮约90分钟。煮到羊排肉烂离骨。同时提前处理蛤蜊，用盐水泡，吐沙子。

3.煮到90分钟后，倒入蚝油与一点醋。再放一些料酒。倒入蛤蜊。煮十分钟左右。时间再长蛤蜊肉就会变老。

4.起锅，撒上香菜叶就好。