黄菇炖西红柿汤的做法？

一、黄菇炖西红柿汤的做法？

材料：五花肉500g，黄蘑菇50g，调料：老抽20g，盐5g，白糖15g，桂皮1小块，八角1颗，花椒1g，草果1粒，百果1粒，葱半根，干红辣椒2个，料酒3g。

做法

1、五花肉洗净切成2厘米大小的块儿，黄蘑菇用温水泡发30分钟。葱切段。锅中倒入油，趁油凉时放入桂皮、八角、花椒、草果、百果、葱，用小火炒出香味后，改成大火，倒入五花肉。

2、倒入老抽、料酒、白糖，把所有调料炒拌均匀后，继续翻炒5分钟，以便上色和入味。然后倒入开水，水量要没过肉面，煮开后撇去浮沫。

3、加入干红辣椒，盖上盖子，转小火炖50分钟，期间要留意锅中的水量，不够时添加少许开水。50分钟后打开盖子，加入盐、泡好的黄子菇再炖20分钟，调成大火收汤，这样才会有一层黏稠浓郁的汤汁包裹在每块红烧肉上面。

二、干黄菇汤的家常做法？

主料

干榆黄蘑300克，黄豆酱300克

辅料

鸡蛋2个，大蒜50克，青椒2个，白糖半勺，水2勺，豆油2勺

二、做法

1.榆黄蘑去蒂切丁，大蒜切成碎末，辣椒切成小丁备用。准备好食材备用

2.黄豆酱加少许水调匀

3.锅热倒入两勺油，加榆黄蘑，鸡蛋倒进锅中

4.鸡蛋酱做的时候鸡蛋不是像我们平时炒鸡蛋似的煎成饼状，倒进去后立刻用筷子搅碎。要炒散，不要太碎，太碎口感不好

5.鸡蛋半凝固状态转小火，倒入大酱继续翻炒

6.加入大酱2小勺清水，加入少许白糖，小火熬制几分钟，翻炒搅拌均匀，炒至酱与油融合，酱没有豆腥味

7.放入青椒翻炒出香味

8.再放入大蒜翻炒一会儿。关火，用余温翻炒。看大酱水份差不多了就行了

三、黄菇萝卜汤的做法？

用料：黄菇30克，白萝卜400克，豌豆苗30克，味精 适量，精盐 适量，黄豆芽汤 适量，黄酒 适量，麻油 适量

做法：准备好所有食材，先将黄菇洗净，泡发切成丝，放入盘中，把豌豆苗洗干净。

2.起锅倒入适量的水，水开下入豌豆苗，下煮透捞出，控水放入盘中备用。

3.把白萝卜洗净，去皮，切丝，下沸水锅中，煮至八成熟，捞出放入盘中。

4.重新起锅，在水锅中加入黄豆芽汤，精盐，味精，黄酒，烧沸后撇去浮沫 将白萝卜丝和黄菇丝放入锅中略汤一下，在捞出，放入同一个大汤碗中。

5.汤继续烧沸，然后撒上豌豆苗，再起锅浇在大汤碗内，倒上麻油，即可。

四、黄菇头煲汤的做法大全？

食材：小黄菇、土豆、胡萝卜、葱、姜。

黄菇头煲汤的做法：

步骤 1、小黄菇清洗干净后提前用水泡好（泡蘑菇的水留着备用）

步骤 2、土豆、胡萝卜切滚刀备用。

步骤 3、锅热后加油，放入葱和姜炒出香味后倒入土豆和胡萝卜，然后再加入少许生抽继续翻炒。

步骤 4、倒入小黄菇翻炒几下后再加泡蘑菇水，再加入一颗八角。大火烧开，然后改中火盖上锅盖炖20分钟，土豆和胡萝卜可以用筷子扎透就已经熟了，此时加入少许老抽调色，大火收汁。

步骤 5、最后加入适量的盐，翻炒几下，装盘，黄菇头煲汤就做好了。

五、黄丫头金针菇汤的做法？

用料  

金针菇 一把

葱花 少许

盐 一勺

西红柿 两个

油（最好用猪油） 少许

姜片 一片

蒜末 一点点

干辣椒段 3段

西红柿金针菇汤，超级鲜的做法  

西红柿和金针菇洗好备用

油热了后放入干辣椒，姜片，蒜末，不要太多噢

放入西红柿翻炒，可以加入一点点水，把西红柿煮出汁儿来

放入汤锅，加水，水开之后放入金针菇，煮一会儿放盐，按个人口味添加，放一点点鸡精，不放也可以。

煮十五分钟就可以吃啦

六、黄骨鱼茶树菇汤的做法？

食材用料：茶树菇 400g，黄骨鱼 200g，姜葱蒜 适量，油 适量，盐 适量

做法步骤：

1/9

准备辅料：姜切片，蒜切片，葱切段。

2/9

将黄骨鱼剖好洗净。黄骨鱼两鳍及背上的尖刺容易划到手，可左手捏住两鳍，右手用剪刀从腹部后端小孔剪至头部后，取出肚腹。

3/9

起锅烧热，下油，下姜蒜片，下少量盐，将黄骨鱼放入两面煎。

4/9

煎好后，盛出鱼和油，姜蒜片弃去不用。

5/9

准备茶树菇。

6/9

将茶树菇去蒡，洗浄，切段。

7/9

将姜蒜片葱段放入锅内，放入茶树菇、黄辣丁。

8/9

可倒入几滴煎鱼的油，小火熬煮至茶树菇软，汤浓后，放入适量盐。

9/9

将茶树菇汤盛出，即可开动。

七、菇汤的做法，白玉菇汤怎么做好吃，白玉菇汤的家常做法？

食材：白玉菇300克、瘦肉50克、香菜叶少许、盐适量、酱油适量、花生油适量。

以下是白玉菇汤的做法：

1、将白玉菇洗净处理好，然后放在一旁准备好。

2、将猪肉横竖切碎，剁碎成碎肉馅，放置一旁备好。

3、将白玉菇的根茎切除掉，这一部分的根茎一般会有泥土等杂质很难清除，并且口感也不好。

4、将白玉菇放入洗菜盆中，将泥土等杂质清洗干净。

5、将白玉菇和剁好的碎肉放入锅中煮5分钟左右。

6、用筷子搅拌一下白玉菇和碎肉，将碎肉打散，再继续煮十分钟左右。

7、将适量的花生油、盐、酱油加入到锅中进行调味，再煮3分钟。

8、煮好之后就可以出锅，将白玉菇烫乘到碗里。

9、最后再把香菜放到白玉菇汤上当作一个点缀，白玉菇汤就做好了。

八、三菇汤的做法？

将松茸菇清水洗净，蘑菇开水泡软，红菌清水冲干净，去掉泥脚（红菌无需浸泡）

第2步.鸡腿肉开水冲洗几次，去掉血水。（买了一半母鸡，还带着鸡卵，要炖汤只拿了鸡腿，其他都煮汤了）

第3步.猪腿肉划井字，也开水冲洗干净

第4步.将松茸菇、香菇和鸡腿肉（猪腿心肉）分别放入炖盅，倒入八分满的开水，炖盅外面隔水炖的水我用的也是开水，炖1.5小时。

第5步.红菌在炖汤炖了1小时后再加入，不要一开始就加。

第6步.一个半小时后揭盖，加入适量盐后就可以喝啦

第7步.这是我用的红菌，不能加多，每盅三朵就可以，汤炖好后红菌口感不太好，营养全部都在汤里，喝汤就好了。红菌补血养颜，对女性很好。

九、佛头菇汤的做法？

、选用干猴头菇5-10朵，清洗干净，放入一较大盆内，倒入适量温水，浸泡6小时以上。可以前一天晚上把猴头菇浸泡后，放冰箱冷藏，特别是夏季。一定要把猴头菇浸透泡开，以浸泡至猴头菇里面菌质呈海绵状，没有白色硬心为标准。

2、猴头菇含有一定苦涩味道，把浸泡好的猴头菇反复清洗几遍，一定要攥干后再进行下一次清洗。把淘洗后的猴头菇剪去蒂部，放入砂煲内，倒入制成的清汤。大火烧沸后，调成小火，调入盐5克，继续煲煮30分钟，把猴头菇浸足清鲜滋味。

3、枸杞子10克，用清水清洗一下表面，用温水浸泡5分钟，倒入砂煲内，与猴头菇一起煲煮5分钟，停火。

4、把煲好的清汤猴头菇盛入汤盂，趁热上桌享用。这道清汤猴头菇适合家中来客人时上“位餐”，人前一份，保持猴头菇完整的外形。猴头菇憨态可掬的外形，品一口清汤，鲜香淡雅、清香怡人、沁入心脾、口味纯正、回味悠长。

十、白玉菇汤的做法？

用料：白玉菇 200克，西红柿 1个，生抽少许，食盐少许，油少许，蒜3瓣，香菜2根

做法：

1.番茄洗干净割十字，白玉菇洗干净中间切一刀备用。

2.锅里放水烧开再放入番茄用勺子翻个煮半分钟捞出。

3.再把白玉菇放入锅里焯水2分钟捞出控干水份，番茄去皮切丁备用。

4.锅里放少许油，油温7分热放蒜末炒香，再放入番茄丁炒出汁。

5.把白玉菇放入锅中再加入生抽和番茄一起翻炒均匀。

6.放入开水摸过食材煮5分钟（用凉水也可以）。

7.放入盐调味，最后放香菜即可。