红烧苦瓜肉丸做法大全？

一、红烧苦瓜肉丸做法大全？

主料

猪腿肉约300克

苦瓜1根

辅料

红辣椒6颗

姜适量

配料

料酒适量

淀粉适量

盐适量

糖适量

1. 猪腿肉洗净,切成肉丁,再粗略斩一斩成颗粒状(不要剁太细,细切粗斩)

2. 苦瓜洗净,切去两头,去内瓤冲洗干净,切成薄片,再剁碎成细颗粒状

3. 姜剁成细末

4. 肉馅置于容器中,放入姜末,料酒,适量盐,干淀粉,顺时针搅拌上劲,加入苦瓜搅拌均匀

5. 锅中加水烧至微开,转小火,将肉馅团成肉圆依次放入,转大火烧开,撇去浮沫,转中小火,放入红辣椒,适量盐,糖,上盖烧20分钟左右,淀粉勾芡即可

二、黄花菜苦瓜排骨汤的做法大全？

原料：排骨一条、苦瓜一个，黄花菜适量、生姜适量、盐适量。

做法步骤：

第1步、排骨入锅煮一分钟。

第2步、洗干净，生姜几片，排骨入高压锅大火炖30分钟。

第3步、黄花菜洗干净。苦瓜切块

第4步、将黄花菜，苦瓜倒入与排骨一起烧25分钟，加入2克盐，拌均匀。

第5步、装碗中，清淡可口的汤汁！

三、苦瓜牛排骨汤的做法大全家常？

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准备材料:苦瓜1条,排骨适量。因为苦瓜汤比较凉,所以建议胃不好的伙伴们少喝该汤。苦瓜挑选个头中等的即可。

2.

把排骨倒入汤锅中,洗干净待用。

3.

把苦瓜洗干净,去囊,切大块,放在砧板待用。

4.

把切好的苦瓜加入汤锅中,加上适量的水(和材料差不多的高度)。

把汤锅放入电饭锅中，盖上盖子，按上【煲汤】功能即可，本锅煲汤时间为80分钟。普通的电饭锅也可以，煲汤时间一般为1-2小时之间。

汤煲好后，往锅里加上适量的盐，搅拌均匀。盛到碗中，等到温度适宜即可品尝。

四、苦瓜茶树菇排骨汤的做法大全？

做法步骤：

1、所需材料：排骨500克，茶树菇300克，苦瓜200克，生姜一块。

2、排骨飞水后，冲洗干净浮沫，生姜切片。

3、茶树菇用水浸泡至软后切去根部，清洗干净。苦瓜去籽去囊，清洗干净，切块。

4、全部材料放进汤锅，加入10碗清水。

5、大火煮开后转中小火煲2个小时，放盐调味即可。

五、红烧苦瓜的做法？

主料：猪腿肉约300克、苦瓜1根

调料：红辣椒6颗、玉米粒适量、鸡精适量、胡椒粉适量、油适量、姜适量，料酒适量，盐适量，,干淀粉适量

1猪腿肉洗净,切成肉丁,再粗略斩一斩成颗粒状(不要剁太细,细切粗斩)。

2苦瓜洗净,切去两头,去内瓤冲洗干净,切成薄片,再剁碎成细颗粒状。

3姜剁成细末。

4肉馅置于容器中,放入玉米粒、鸡精、胡椒粉、油、姜末,料酒,适量盐,干淀粉,顺时针搅拌上劲,加入苦瓜搅拌均匀。

5锅中加水烧至微开,转小火,将肉馅团成肉圆依次放入,转大火烧开,撇去浮沫,转中小火,放入红辣椒,适量盐,糖,上盖烧20分钟左右,淀粉勾芡即可。

6.美味又好吃的红烧苦瓜丸子的做法完成开吃了。

六、红烧苦瓜丸子的做法？

主料：猪腿肉约300克、苦瓜1根

调料：红辣椒6颗、玉米粒适量、鸡精适量、胡椒粉适量、油适量、姜适量，料酒适量，盐适量，,干淀粉适量

1猪腿肉洗净,切成肉丁,再粗略斩一斩成颗粒状(不要剁太细,细切粗斩)。

2苦瓜洗净,切去两头,去内瓤冲洗干净,切成薄片,再剁碎成细颗粒状。

3姜剁成细末。

4肉馅置于容器中,放入玉米粒、鸡精、胡椒粉、油、姜末,料酒,适量盐,干淀粉,顺时针搅拌上劲,加入苦瓜搅拌均匀。

5锅中加水烧至微开,转小火,将肉馅团成肉圆依次放入,转大火烧开,撇去浮沫,转中小火,放入红辣椒,适量盐,糖,上盖烧20分钟左右,淀粉勾芡即可。

6.美味又好吃的红烧苦瓜丸子的做法完成开吃了。

七、苦瓜排骨汤的做法苦瓜排骨汤怎么做？

食材：

猪骨400g，苦瓜一根，黄豆两把（手抓），咸菜适量

做法：

1，准备食材：黄豆洗净，用清水浸泡30分钟左右备用；猪骨用米水清洗可以去灰尘，然后再用清水洗净备用；取适量咸菜，撕成适宜大小备用；

2，苦瓜不苦的重点来了：苦瓜对半切开，用勺子将里面的瓜馕刨掉，尽量刨干净些，这是关键一；接着分别在瓜槽中倒入少许盐，来回搓均匀，整个瓜馕都要搓到位，这是关键二；大约搓2～3分钟，然后再用水冲掉，这样吃起来就不苦了；

3，将洗净的猪骨放入冷水中烧开焯水，可以去除血渣；然后把浸泡过的黄豆、焯过水的猪骨，倒入锅中，加大约3-4碗清水，煲煮约30分钟；

4，骨头黄豆煲过30分钟后，加入切好的苦瓜和咸菜，大火转至中火煲煮约20分钟；

5，时间煲煮差不多后放盐、鸡精，搅拌均匀，甘甜鲜美、浓而不腻，又有降火功能的苦瓜黄豆猪骨汤就做好啦～

八、苦瓜冬瓜排骨汤的做法？

主料

冬瓜，适量

苦瓜，1根

猪小排，1斤

辅料

食盐，2克

水，适量

薏米，60克

姜，1块

清水，3碗

步骤/方法分步阅读

1/5，猪排骨斩块，苦瓜洗净切段，薏米可事先浸泡半小时。

2/5，烧沸水，把排骨焯一下。可以去除腥味，焯掉部分油脂。处理过的排骨汤相对来说汤色没有那么浑浊。

3/5，我用的电饭煲来煲汤，约1.5小时，如果是使用瓦罐，苦瓜可以在炖排骨后半小时再放。

4/5，加入适量的水，可以放一块姜片，薏米也同时加上。

5/5，“苦瓜排骨汤",起锅后用一点点盐调味即可。

九、苦瓜淡菜排骨汤的做法？

1、将排骨剁成小块，锅中加入清水烧开后，将排骨倒入锅中焯水；

2、焯完水后，捞起放入盆中，对水龙头冲洗一下，洗去浮沫。

3、将排骨倒入砂锅中，然后加入几片姜，加入清水大火烧开。

4、苦瓜清洗干净，不要削皮，去除里面的瓤和籽，然后切成圆段，冲洗下加入锅中。

5、再次烧开后，加入一些料酒，该中小火慢炖1小时即可关火。

6、撒入葱花、放入一勺食盐调味即可装碗食用。

十、苦瓜豌豆排骨汤的做法？

原料：苦瓜一条、排骨适量、黄豆适量、盐适量、鸡精适量。

做法步骤：

第1步、排骨洗净焯水去除血水，黄豆浸泡两三个小时，苦瓜去籽切段。

第2步、一次性将所有材料放入高压锅加水盖上盖子煮，上汽后转中小火再煲半个小时。

第3步、盐，鸡精调味即可出锅，简单的调料，简单的步骤也可做出鲜美的汤。